Intérêt des cires de surbouchage dans la gestion des transferts d'oxygène ? / Olivier Casevecchie in Revue des oenologues, 188 ([01/07/2023])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 188 [01/07/2023] . - p 44-46 Titre : Intérêt des cires de surbouchage dans la gestion des transferts d'oxygène ? Type de document : Article Auteurs : Olivier Casevecchie ; Réda Rouijel Année de publication : 2023 Article en page(s) : p 44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] matériel de conditionnement [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] vieillissement du vin Résumé : Mesure du transfert d'oxygène de différentes cires de bouchage et analyse comparative de leur impact sur le transfert gazeux du système de bouchage. Note de contenu : tabl. / graph. [article] Intérêt des cires de surbouchage dans la gestion des transferts d'oxygène ? [Article] / Olivier Casevecchie ; Réda Rouijel . - 2023 . - p 44-46. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 188 [01/07/2023] . - p 44-46 Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] matériel de conditionnement [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] vieillissement du vin Résumé : Mesure du transfert d'oxygène de différentes cires de bouchage et analyse comparative de leur impact sur le transfert gazeux du système de bouchage. Note de contenu : tabl. / graph.

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REV-00016559	188 [01/07/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Traitements de surface des bouchons de liège : levier technologique pour la maîtrise de l'OTR / Olivier Casevecchie in Revue des oenologues, 199 ([01/04/2026])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 199 [01/04/2026] . - p. 47-52 Titre : Traitements de surface des bouchons de liège : levier technologique pour la maîtrise de l'OTR Type de document : Article Auteurs : Olivier Casevecchie ; Vincent Renouf Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 47-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bouchon (conditionnement agroalimentaire) [Motbis 2025] conditionnement des produits agricoles [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] réglementation vitivinicole [Motbis 2025] vieillissement du vin Résumé : Analyse des mécanismes de transfert d'oxygène à l'interface verre-liège en relation avec les propriétés physico-chimiques des matériaux et des revêtements utilisés. Comparaison des performances des principales familles de traitement : paraffines, silicones élastomères, cires. Rappel des contraintes réglementaires liées au contact alimentaire. Note de contenu : graph. / tabl. / sch. [article] Traitements de surface des bouchons de liège : levier technologique pour la maîtrise de l'OTR [Article] / Olivier Casevecchie ; Vincent Renouf . - 2026 . - p. 47-52. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 199 [01/04/2026] . - p. 47-52 Catégories : [Motbis 2025] bouchon (conditionnement agroalimentaire) [Motbis 2025] conditionnement des produits agricoles [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] réglementation vitivinicole [Motbis 2025] vieillissement du vin Résumé : Analyse des mécanismes de transfert d'oxygène à l'interface verre-liège en relation avec les propriétés physico-chimiques des matériaux et des revêtements utilisés. Comparaison des performances des principales familles de traitement : paraffines, silicones élastomères, cires. Rappel des contraintes réglementaires liées au contact alimentaire. Note de contenu : graph. / tabl. / sch.

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REV-00017803	199 [01/04/2026]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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