Microagglomération et biodisponibilité des stérols : accélérez la réhydratation de votre levure / David Ferreira in Revue des oenologues, 188 ([01/07/2023])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 188 [01/07/2023] . - p. 32-35 Titre : Microagglomération et biodisponibilité des stérols : accélérez la réhydratation de votre levure Type de document : Article Auteurs : David Ferreira ; Jose-Maria Heras ; Marion Bastien Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 32-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] levurage Résumé : Présentation de l'innovation Go-Ferm Sterol Flash lors de la réhydratation de la levure sèche active. Présentation des gains apportés aux viticulteurs par l'emploi de stérols, en termes de temps et d'énergie. Note de contenu : graph. [article] Microagglomération et biodisponibilité des stérols : accélérez la réhydratation de votre levure [Article] / David Ferreira ; Jose-Maria Heras ; Marion Bastien . - 2023 . - p. 32-35. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 188 [01/07/2023] . - p. 32-35 Catégories : [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] levurage Résumé : Présentation de l'innovation Go-Ferm Sterol Flash lors de la réhydratation de la levure sèche active. Présentation des gains apportés aux viticulteurs par l'emploi de stérols, en termes de temps et d'énergie. Note de contenu : graph.

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REV-00016559	188 [01/07/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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