Economie agro-alimentaire T.1 ; Economie de la consommation et de la production agro-alimentaire / L. Malassis (1973)

Public ISBD Titre : Economie agro-alimentaire T.1 ; Economie de la consommation et de la production agro-alimentaire Type de document : Ouvrage Auteurs : L. Malassis Editeur : Paris : Cujas Année de publication : 1973 Importance : 437 p. Format : 28 cm Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] économie agricole Economie agro-alimentaire T.1 ; Economie de la consommation et de la production agro-alimentaire [Ouvrage] / L. Malassis . - Paris : Cujas, 1973 . - 437 p. ; 28 cm. Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] économie agricole

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Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge agro-industriel / Louis Malassis (1997)

Public ISBD Titre : Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge agro-industriel Type de document : Ouvrage Auteurs : Louis Malassis Editeur : Paris : Cujas Année de publication : 1997 Importance : 368 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-254-97214-2 Prix : 37,57 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] croissance économique [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] économie internationale [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] milieu rural Note de contenu : 1/ Croissance globale, alimentaire et agricole 2/ Formation et développement du système alimentaire marchand et diversifié, en cours d'internationalisation et de capitalisation 3/ Le triomphe de la consommation de masse et du système alimentaire agro-industriel capitalisé et internationalisé 4/ Histoire et économie en devenir Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge agro-industriel [Ouvrage] / Louis Malassis . - Paris : Cujas, 1997 . - 368 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-254-97214-2 : 37,57 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] croissance économique [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] économie internationale [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] milieu rural Note de contenu : 1/ Croissance globale, alimentaire et agricole 2/ Formation et développement du système alimentaire marchand et diversifié, en cours d'internationalisation et de capitalisation 3/ Le triomphe de la consommation de masse et du système alimentaire agro-industriel capitalisé et internationalisé 4/ Histoire et économie en devenir

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Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge pré-agricole et l'âge agricole / Louis Malassis (1997)

Public ISBD Titre : Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge pré-agricole et l'âge agricole Type de document : Ouvrage Auteurs : Louis Malassis Editeur : Paris : Cujas Année de publication : 1997 Importance : 336 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-254-97208-1 Prix : 32,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] entreprise agricole [Motbis 2025] milieu rural [Motbis 2025] pastoralisme [Motbis 2025] système agraire Note de contenu : 1/ L'âge pré-agricole et la naissance de l'agriculture - Propos sur les systèmes alimentaires et les sociètés pré-agricoles - Naissance et développement du système alimentaire agricole et domestique 2/ Systèmes alimentaires de l'âge agricole - Systèmes alimentaires de l'antiquité - Le moyen âge et le système alimentaire domanial - Systèmes alimentaires de l'économie monde européenne (XVe-XVIIIe siècles) - Problèmatique du déséquilibre alimentaire persistant Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge pré-agricole et l'âge agricole [Ouvrage] / Louis Malassis . - Paris : Cujas, 1997 . - 336 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-254-97208-1 : 32,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] entreprise agricole [Motbis 2025] milieu rural [Motbis 2025] pastoralisme [Motbis 2025] système agraire Note de contenu : 1/ L'âge pré-agricole et la naissance de l'agriculture - Propos sur les systèmes alimentaires et les sociètés pré-agricoles - Naissance et développement du système alimentaire agricole et domestique 2/ Systèmes alimentaires de l'âge agricole - Systèmes alimentaires de l'antiquité - Le moyen âge et le système alimentaire domanial - Systèmes alimentaires de l'économie monde européenne (XVe-XVIIIe siècles) - Problèmatique du déséquilibre alimentaire persistant

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Economie agro-alimentaire T.3 ; L 'économie mondiale / L. Malassis (1986)

Public ISBD Titre : Economie agro-alimentaire T.3 ; L 'économie mondiale Type de document : Ouvrage Auteurs : L. Malassis Editeur : Paris : Cujas Année de publication : 1986 Importance : 449 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2.254.87020.4 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] économie internationale Economie agro-alimentaire T.3 ; L 'économie mondiale [Ouvrage] / L. Malassis . - Paris : Cujas, 1986 . - 449 p. ; 24 cm. ISSN : 2.254.87020.4 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] économie internationale

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Traité d'économie agro-alimentaire. Tome 4, Les politiques alimentaires / Martine Padilla (1996)

Public ISBD Titre : Traité d'économie agro-alimentaire. Tome 4, Les politiques alimentaires Type de document : Ouvrage Auteurs : Martine Padilla, Auteur ; Louis Malassis, Auteur Editeur : Paris : Cujas Année de publication : 1996 Importance : 258 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-254-96212-9 Prix : 42,69 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aide alimentaire [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] inégalité sociale Note de contenu : Introduction 1. Le coût social de la diversité et de l'inégalité des situations alimentaires - La condition alimentaire mondiale : une dynamique positive en apparence, mais des évolutions constatées - Approche théorique et empirique des disparités - Analyse théorique empirique des comportements alimentaires - Impacts nutritionnels er économiques des insuffisances et excès alimentaires 2. Peut-on résoudre le problème alimentaire par des politiques globales ? - L'interdépendance consommation développement global - La croissance peut-elle assurer léveloppement, équité et stabilité alimentaire ? - Politiques macro-économiques et situation alimentaire : des relations de cause à effets idenntifiables ? - Politiques macro- économiques et liberté de consommer 3. Les politiques de la consommation alimentaire : des actions compensatoires aux politiques globales - Politique de la consommation et dilemme alimentaire - Les différents types d'interventions alimentaires - Evaluation des interventions alimentaires Traité d'économie agro-alimentaire. Tome 4, Les politiques alimentaires [Ouvrage] / Martine Padilla, Auteur ; Louis Malassis, Auteur . - Paris : Cujas, 1996 . - 258 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-254-96212-9 : 42,69 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aide alimentaire [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] inégalité sociale Note de contenu : Introduction 1. Le coût social de la diversité et de l'inégalité des situations alimentaires - La condition alimentaire mondiale : une dynamique positive en apparence, mais des évolutions constatées - Approche théorique et empirique des disparités - Analyse théorique empirique des comportements alimentaires - Impacts nutritionnels er économiques des insuffisances et excès alimentaires 2. Peut-on résoudre le problème alimentaire par des politiques globales ? - L'interdépendance consommation développement global - La croissance peut-elle assurer léveloppement, équité et stabilité alimentaire ? - Politiques macro-économiques et situation alimentaire : des relations de cause à effets idenntifiables ? - Politiques macro- économiques et liberté de consommer 3. Les politiques de la consommation alimentaire : des actions compensatoires aux politiques globales - Politique de la consommation et dilemme alimentaire - Les différents types d'interventions alimentaires - Evaluation des interventions alimentaires

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