L'Allemagne, un géant économique et agricole (dossier : Allemagne : bovins viande) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 562 ([01/11/2025])  

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 562 [01/11/2025] . - p. 2-5 Titre : L'Allemagne, un géant économique et agricole (dossier : Allemagne : bovins viande) Type de document : Periodique Auteurs : Département Économie de l'Institut de l'Élevage Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 2-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Europe [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] production laitière bovine [Motbis 2025] puissance (relations internationales) Résumé : L'Allemagne est la principale puissance économique de l'Europe. Elle se situe à la deuxième place en ce qui concerne la consommation de viande bovine. Elle est actuellement pénalisée par l'inflation et la hausse du coût de l'énergie depuis 2022. Sur le plan agricole, l'Allemagne possède le plus grand cheptel laitier d'Europe, composé majoritairement de races Holstein au nord et Fleckvieh au sud. La filière est confrontée à une décapitalisation du cheptel et montre de fortes disparités régionales en termes de structures d'élevage.  Note de contenu : photogr. / carte(s) / graph. / tabl. En ligne : https://idele.fr/detail-article/viande-bovine-en-allemagne-une-filiere-structure [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/viande-bovine-en-allemagne-une-filiere-structuree-face-a-la-necessite-de-se-renouveler-dossier-economie-de-lelevage-n562-novembre-2025 [article] L'Allemagne, un géant économique et agricole (dossier : Allemagne : bovins viande) [Periodique] / Département Économie de l'Institut de l'Élevage . - 2025 . - p. 2-5. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 562 [01/11/2025] . - p. 2-5 Catégories : [Motbis 2025] Europe [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] production laitière bovine [Motbis 2025] puissance (relations internationales) Résumé : L'Allemagne est la principale puissance économique de l'Europe. Elle se situe à la deuxième place en ce qui concerne la consommation de viande bovine. Elle est actuellement pénalisée par l'inflation et la hausse du coût de l'énergie depuis 2022. Sur le plan agricole, l'Allemagne possède le plus grand cheptel laitier d'Europe, composé majoritairement de races Holstein au nord et Fleckvieh au sud. La filière est confrontée à une décapitalisation du cheptel et montre de fortes disparités régionales en termes de structures d'élevage.  Note de contenu : photogr. / carte(s) / graph. / tabl. En ligne : https://idele.fr/detail-article/viande-bovine-en-allemagne-une-filiere-structure [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/viande-bovine-en-allemagne-une-filiere-structuree-face-a-la-necessite-de-se-renouveler-dossier-economie-de-lelevage-n562-novembre-2025

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Amérique du Nord (dossier : marché mondial : viande bovine) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 561 ([01/06/2025])  

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 561 [01/06/2025] . - p. 22-25 Titre : Amérique du Nord (dossier : marché mondial : viande bovine) Type de document : Periodique Auteurs : Département Économie de l'Institut de l'Élevage Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 22-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Amérique du Nord [Motbis 2025] capital d'exploitation agricole [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] production de viande bovine (technique d'élevage) [Motbis 2025] production végétale (technique agricole) [Motbis 2025] viande (secteur économique) Résumé : En 2024, le cheptel nord-américain poursuit sa baisse. Toutefois, les importations de bovins vifs ont permis de maintenir le niveau des abattages. Au Mexique et au Canada, les précipitations tant attendues ont enfin succédé à plusieurs épisodes de sécheresse, améliorant l'état des pâturages. Malgré cela, ces améliorations restent insuffisantes pour enrayer la décapitalisation du cheptel aux États-Unis et au Canada. Quant au Mexique, les conditions de production de viande bovine sont favorables. Note de contenu : photogr. / infogr. / graph. En ligne : https://idele.fr/detail-article/marche-mondial-de-la-viande-bovine-annee-2024-pe [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/marche-mondial-de-la-viande-bovine-annee-2024-perspectives-2025 [article] Amérique du Nord (dossier : marché mondial : viande bovine) [Periodique] / Département Économie de l'Institut de l'Élevage . - 2025 . - p. 22-25. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 561 [01/06/2025] . - p. 22-25 Catégories : [Motbis 2025] Amérique du Nord [Motbis 2025] capital d'exploitation agricole [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] production de viande bovine (technique d'élevage) [Motbis 2025] production végétale (technique agricole) [Motbis 2025] viande (secteur économique) Résumé : En 2024, le cheptel nord-américain poursuit sa baisse. Toutefois, les importations de bovins vifs ont permis de maintenir le niveau des abattages. Au Mexique et au Canada, les précipitations tant attendues ont enfin succédé à plusieurs épisodes de sécheresse, améliorant l'état des pâturages. Malgré cela, ces améliorations restent insuffisantes pour enrayer la décapitalisation du cheptel aux États-Unis et au Canada. Quant au Mexique, les conditions de production de viande bovine sont favorables. Note de contenu : photogr. / infogr. / graph. En ligne : https://idele.fr/detail-article/marche-mondial-de-la-viande-bovine-annee-2024-pe [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/marche-mondial-de-la-viande-bovine-annee-2024-perspectives-2025

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Amérique du Nord (dossier : marchés mondiaux : produits laitiers - Année 2024 - Perspectives 2025) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 560 ([01/06/2025])  

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 560 [01/06/2025] . - p. 22-25 Titre : Amérique du Nord (dossier : marchés mondiaux : produits laitiers - Année 2024 - Perspectives 2025) Type de document : Periodique Auteurs : Département Économie de l'Institut de l'Élevage Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 22-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Amérique du Nord [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] lait (secteur économique) Résumé : En 2024, les Etats-Unis connaissent une réelle dynamique de marché au premier semestre, stoppée au second semestre par une épizootie de grippe aviaire. Au Mexique, les importations sont en progression malgré une production de lait qui continue de croître chaque année. Note de contenu : ill. / graph. / photogr. / carte(s) En ligne : https://idele.fr/detail-article/marches-mondiaux-produits-laitiers-annee-2024-pe [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/marches-mondiaux-produits-laitiers-annee-2024-perspectives-2025 [article] Amérique du Nord (dossier : marchés mondiaux : produits laitiers - Année 2024 - Perspectives 2025) [Periodique] / Département Économie de l'Institut de l'Élevage . - 2025 . - p. 22-25. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 560 [01/06/2025] . - p. 22-25 Catégories : [Motbis 2025] Amérique du Nord [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] lait (secteur économique) Résumé : En 2024, les Etats-Unis connaissent une réelle dynamique de marché au premier semestre, stoppée au second semestre par une épizootie de grippe aviaire. Au Mexique, les importations sont en progression malgré une production de lait qui continue de croître chaque année. Note de contenu : ill. / graph. / photogr. / carte(s) En ligne : https://idele.fr/detail-article/marches-mondiaux-produits-laitiers-annee-2024-pe [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/marches-mondiaux-produits-laitiers-annee-2024-perspectives-2025

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Amérique du sud (dossier : marché mondial : viande bovine) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 561 ([01/06/2025])  

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 561 [01/06/2025] . - p. 18-21 Titre : Amérique du sud (dossier : marché mondial : viande bovine) Type de document : Periodique Auteurs : Département Économie de l'Institut de l'Élevage Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 18-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Amérique du Sud [Motbis 2025] capital d'exploitation agricole [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] production de viande bovine (technique d'élevage) [Motbis 2025] viande (secteur économique) Résumé : En 2024, le Brésil détient la place de premier exportateur mondial de viande bovine avec 64 % du total de la viande exportée par les cinq principaux pays d'Amérique du Sud. Ces cinq mêmes pays ont progressé de 9 % en 2024. Note de contenu : photogr. / infogr. / graph. En ligne : https://idele.fr/detail-article/marche-mondial-de-la-viande-bovine-annee-2024-pe [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/marche-mondial-de-la-viande-bovine-annee-2024-perspectives-2025 [article] Amérique du sud (dossier : marché mondial : viande bovine) [Periodique] / Département Économie de l'Institut de l'Élevage . - 2025 . - p. 18-21. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 561 [01/06/2025] . - p. 18-21 Catégories : [Motbis 2025] Amérique du Sud [Motbis 2025] capital d'exploitation agricole [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] production de viande bovine (technique d'élevage) [Motbis 2025] viande (secteur économique) Résumé : En 2024, le Brésil détient la place de premier exportateur mondial de viande bovine avec 64 % du total de la viande exportée par les cinq principaux pays d'Amérique du Sud. Ces cinq mêmes pays ont progressé de 9 % en 2024. Note de contenu : photogr. / infogr. / graph. En ligne : https://idele.fr/detail-article/marche-mondial-de-la-viande-bovine-annee-2024-pe [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/marche-mondial-de-la-viande-bovine-annee-2024-perspectives-2025

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Asie (dossier : marchés mondiaux : produits laitiers - Année 2024 - Perspectives 2025) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 560 ([01/06/2025])  

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 560 [01/06/2025] . - p. 14-21 Titre : Asie (dossier : marchés mondiaux : produits laitiers - Année 2024 - Perspectives 2025) Type de document : Periodique Auteurs : Département Économie de l'Institut de l'Élevage Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 14-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Asie [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] lait (secteur économique) [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] transformation des produits agricoles [Motbis 2025] transformation du lait Résumé : En 2024, l'Asie est le principal moteur de la croissance mondiale de la production laitière, portée en grande partie par l'Inde et le Pakistan. La Chine, quant à elle, après deux années de crise économique et une baisse du prix du lait, voit sa production laitière baisser. Le Japon enregistre une légère reprise de la production et une hausse des imports, contrairement à la Corée du Sud qui voit à l'inverse ses imports baisser. Note de contenu : ill. / carte(s) / graph. / photogr. En ligne : https://idele.fr/detail-article/marches-mondiaux-produits-laitiers-annee-2024-pe [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/marches-mondiaux-produits-laitiers-annee-2024-perspectives-2025 [article] Asie (dossier : marchés mondiaux : produits laitiers - Année 2024 - Perspectives 2025) [Periodique] / Département Économie de l'Institut de l'Élevage . - 2025 . - p. 14-21. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 560 [01/06/2025] . - p. 14-21 Catégories : [Motbis 2025] Asie [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] lait (secteur économique) [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] transformation des produits agricoles [Motbis 2025] transformation du lait Résumé : En 2024, l'Asie est le principal moteur de la croissance mondiale de la production laitière, portée en grande partie par l'Inde et le Pakistan. La Chine, quant à elle, après deux années de crise économique et une baisse du prix du lait, voit sa production laitière baisser. Le Japon enregistre une légère reprise de la production et une hausse des imports, contrairement à la Corée du Sud qui voit à l'inverse ses imports baisser. Note de contenu : ill. / carte(s) / graph. / photogr. En ligne : https://idele.fr/detail-article/marches-mondiaux-produits-laitiers-annee-2024-pe [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/marches-mondiaux-produits-laitiers-annee-2024-perspectives-2025

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Asie du Sud et de l'Est (dossier : marché mondial : viande bovine) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 561 ([01/06/2025])  

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Bilan et perspectives (dossier annuel : caprins - Année 2024 - Perspectives 2025) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 558 ([01/04/2025])  

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Consommation : entre occasions festives et viande bon marché (dossier : Allemagne : bovins viande) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 562 ([01/11/2025])  

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Décapitalisation avec extensification pour les exploitations allaitantes bovines (dossier : multi filières : recensement agricole) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 544 ([01/07/2025])  

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Diversité des exploitations avec élevage, typologies et zonage (dossier : multi filières : recensement agricole) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 544 ([01/07/2025])  

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Données repères (dossier : marché mondial : viande bovine) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 561 ([01/06/2025])  

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Dossier : Allemagne : bovins viande / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 562 ([01/11/2025])  

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Dossier annuel : bovins lait - Année 2025 - Perspectives 2026 / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 564 ([01/03/2026])  

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Dossier annuel : bovins viande - Année 2025 - Perspectives 2026 / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 563 ([01/01/2026])  

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Dossier annuel : caprins - Année 2024 - Perspectives 2025 / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 558 ([01/04/2025])  

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