Les protéines. / Caroline Chauvet (2025)

Public ISBD Titre : Les protéines. Type de document : Ouvrage Auteurs : Caroline Chauvet, Auteur Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2025 Importance : 48 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-085442-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] protéine [Motbis 2025] protéine animale [Motbis 2025] protéine végétale Index. décimale : HB-3 Biochimie métabolique Note de contenu : Acides aminés : structure. Les protéines : des biopolymères d’acides aminés. Structure générale et classification. Acides alpha aminés protéinogènes apolaires. Acides alpha aminés protéinogènes polaires neutres. Acides alpha aminés protéinogènes polaires ionisables. Acides aminés : propriétés physico-chimiques. Stéréochimie et activité optique. Propriétés spectrales. Caractère amphotère (pHi, pKa, solubilité). Réactivités chimiques Protéines : structure. Classification des protéines (selon composition / forme globale). La liaison peptidique et structure primaire. Peptides, protéines fibreuses et protéines globulaires. La structure secondaire des protéines. La structure tertiaire des protéines. La structure quaternaire des protéines. Le destin cellulaire des protéines. Synthèse des protéines par traduction et modifications post-traductionnelles. Multiplicité des rôles biologiques (classification fonctionnelle, notion d’interaction stéréospécifique). Dégradation des protéines (système ubiquitine-protéasome, lysosomes) Les protéines. [Ouvrage] / Caroline Chauvet, Auteur . - Malakoff : Dunod, 2025 . - 48 p. ISBN : 978-2-10-085442-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] protéine [Motbis 2025] protéine animale [Motbis 2025] protéine végétale Index. décimale : HB-3 Biochimie métabolique Note de contenu : Acides aminés : structure. Les protéines : des biopolymères d’acides aminés. Structure générale et classification. Acides alpha aminés protéinogènes apolaires. Acides alpha aminés protéinogènes polaires neutres. Acides alpha aminés protéinogènes polaires ionisables. Acides aminés : propriétés physico-chimiques. Stéréochimie et activité optique. Propriétés spectrales. Caractère amphotère (pHi, pKa, solubilité). Réactivités chimiques Protéines : structure. Classification des protéines (selon composition / forme globale). La liaison peptidique et structure primaire. Peptides, protéines fibreuses et protéines globulaires. La structure secondaire des protéines. La structure tertiaire des protéines. La structure quaternaire des protéines. Le destin cellulaire des protéines. Synthèse des protéines par traduction et modifications post-traductionnelles. Multiplicité des rôles biologiques (classification fonctionnelle, notion d’interaction stéréospécifique). Dégradation des protéines (système ubiquitine-protéasome, lysosomes)

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Science & Vie : les super pouvoirs du ventre (2016)

Public ISBD Titre : Science & Vie : les super pouvoirs du ventre Type de document : Ouvrage Editeur : Science&Vie Année de publication : 2016 Importance : 142 p. Langues : Français (fre) Index. décimale : HB-3 Biochimie métabolique Science & Vie : les super pouvoirs du ventre [Ouvrage] . - Science&Vie, 2016 . - 142 p. Langues : Français (fre) Index. décimale : HB-3 Biochimie métabolique

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La structure des protéines / Jeannine Yon-Kahn (2019) 

Public ISBD Titre : La structure des protéines Type de document : Ouvrage Auteurs : Jeannine Yon-Kahn, Auteur ; Guy Hervé, Auteur ; Jean-Luc Popot, Auteur Editeur : Les Ulis : Edp Sciences Année de publication : 2019 Importance : 200 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7598-2242-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] protéine Index. décimale : HB-3 Biochimie métabolique Note de contenu : Chapitre 1 : Les acides aminés, motifs élémentaires Chapitre 2 : La structure primaire des protéines Chapitre 3 : La structure secondaire Chapitre 4 : La structure supersecondaire Chapitre 5 : La structure tertiaire Chapitre 6 : La structure quaternaire Chapitre 7 : Structure des protéines membranaires Chapitre 8 : Énergétique conformationnelle Chapitre 9 : Formation de la structure tridimensionnelle : le repliement des protéines Chapitre 10 : Prédictions conformationnelles Chapitre 11 : Dynamique structurale La structure des protéines [Ouvrage] / Jeannine Yon-Kahn, Auteur ; Guy Hervé, Auteur ; Jean-Luc Popot, Auteur . - Les Ulis : Edp Sciences, 2019 . - 200 p. ISBN : 978-2-7598-2242-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] protéine Index. décimale : HB-3 Biochimie métabolique Note de contenu : Chapitre 1 : Les acides aminés, motifs élémentaires Chapitre 2 : La structure primaire des protéines Chapitre 3 : La structure secondaire Chapitre 4 : La structure supersecondaire Chapitre 5 : La structure tertiaire Chapitre 6 : La structure quaternaire Chapitre 7 : Structure des protéines membranaires Chapitre 8 : Énergétique conformationnelle Chapitre 9 : Formation de la structure tridimensionnelle : le repliement des protéines Chapitre 10 : Prédictions conformationnelles Chapitre 11 : Dynamique structurale

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