Agriculture biologique : une approche scientifique / Christian de Carné-Carnavalet (2018) 

Public ISBD Titre : Agriculture biologique : une approche scientifique Type de document : Ouvrage Auteurs : Christian de Carné-Carnavalet, Auteur Mention d'édition : 2e édition Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2018 Collection : Agri Production Sous-collection : Productions végétales et Grandes cultures Importance : 574 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-541-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] algue [Motbis 2025] amendement du sol [Motbis 2025] analyse du sol [Motbis 2025] écosystème terrestre [Motbis 2025] enseignement technique agricole [Motbis 2025] faune [Motbis 2025] fertilisation [Motbis 2025] fertilité du sol [Motbis 2025] flore [Motbis 2025] fonctionnement de l'écosystème [Motbis 2025] matière organique du sol [Motbis 2025] micro-organisme [Motbis 2025] organisme agricole [Motbis 2025] sol : propriété biologique [Motbis 2025] travail du sol Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : Qu'est-ce que l'agriculture biologique ? C'est l'art de cultiver les microorganismes du sol en les nourrissant de matières organiques, pour aboutir à la mise à disposition des plantes de tous les minéraux nécessaires à l'obtention de récoltes abondantes et saines. Ce livre est l'histoire d'un monde souterrain, en perpétuel mouvement, où des animaux et des végétaux, la plupart du temps microscopiques, se côtoient, se dévorent, s'empoisonnent, s'associent, se livrent des guerres ethniques ou fratricides pour s'emparer de la nourriture disponible. Ils rejettent ainsi dans le sol des quantités de substances chimiques de plus en plus fines, des antibiotiques, des enzymes... sous le commandement implacable des plantes qui orchestrent ces guerres telluriques pour leur seul bien-être. Les plantes, en effet, élèvent au plus près de leurs racines, par des distributions parfois massives de nourriture, des bactéries, des ascomycètes et des champignons afin de s'assurer un ravitaillement facile en minéraux, en eau, en antibiotiques pour atteindre leur but : une croissance la plus harmonieuse et saine possible. Ce livre est le résumé encore jamais fait jusqu'à aujourd'hui des nouvelles pratiques agricoles mises au point par les chercheurs et les agriculteurs pionniers depuis 40 ans. Il se veut pratique et à la portée de tous : le lecteur va entrer au coeur des écosystèmes pour comprendre pourquoi la "vraie agriculture biologique" est simple. Il y trouvera les diverses applications de la biologie du sol à toutes les formes d'agriculture : céréaliculture, maraîchage, viticulture, arboriculture, et même à la culture des jardins et des gazons. On comprend par cet ouvrage que la biologie des sols n'est pas une science réservée à quelques scientifiques spécialisés mais qu'elle est la base de l'agriculture de demain ! Agriculture biologique : une approche scientifique [Ouvrage] / Christian de Carné-Carnavalet, Auteur  . -  2e édition . - Paris : France Agricole, 2018 . - 574 p.. - (Agri Production. Productions végétales et Grandes cultures) . ISBN : 978-2-85557-541-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] algue [Motbis 2025] amendement du sol [Motbis 2025] analyse du sol [Motbis 2025] écosystème terrestre [Motbis 2025] enseignement technique agricole [Motbis 2025] faune [Motbis 2025] fertilisation [Motbis 2025] fertilité du sol [Motbis 2025] flore [Motbis 2025] fonctionnement de l'écosystème [Motbis 2025] matière organique du sol [Motbis 2025] micro-organisme [Motbis 2025] organisme agricole [Motbis 2025] sol : propriété biologique [Motbis 2025] travail du sol Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : Qu'est-ce que l'agriculture biologique ? C'est l'art de cultiver les microorganismes du sol en les nourrissant de matières organiques, pour aboutir à la mise à disposition des plantes de tous les minéraux nécessaires à l'obtention de récoltes abondantes et saines. Ce livre est l'histoire d'un monde souterrain, en perpétuel mouvement, où des animaux et des végétaux, la plupart du temps microscopiques, se côtoient, se dévorent, s'empoisonnent, s'associent, se livrent des guerres ethniques ou fratricides pour s'emparer de la nourriture disponible. Ils rejettent ainsi dans le sol des quantités de substances chimiques de plus en plus fines, des antibiotiques, des enzymes... sous le commandement implacable des plantes qui orchestrent ces guerres telluriques pour leur seul bien-être. Les plantes, en effet, élèvent au plus près de leurs racines, par des distributions parfois massives de nourriture, des bactéries, des ascomycètes et des champignons afin de s'assurer un ravitaillement facile en minéraux, en eau, en antibiotiques pour atteindre leur but : une croissance la plus harmonieuse et saine possible. Ce livre est le résumé encore jamais fait jusqu'à aujourd'hui des nouvelles pratiques agricoles mises au point par les chercheurs et les agriculteurs pionniers depuis 40 ans. Il se veut pratique et à la portée de tous : le lecteur va entrer au coeur des écosystèmes pour comprendre pourquoi la "vraie agriculture biologique" est simple. Il y trouvera les diverses applications de la biologie du sol à toutes les formes d'agriculture : céréaliculture, maraîchage, viticulture, arboriculture, et même à la culture des jardins et des gazons. On comprend par cet ouvrage que la biologie des sols n'est pas une science réservée à quelques scientifiques spécialisés mais qu'elle est la base de l'agriculture de demain !

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• Agriculture biologique, une approche scientifique / Christian de Carné-Carnavalet (2025) 

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Agriculture biologique, une approche scientifique / Christian de Carné-Carnavalet (2025) 

Public ISBD Titre : Agriculture biologique, une approche scientifique Type de document : Ouvrage Auteurs : Christian de Carné-Carnavalet, Auteur Mention d'édition : 3ème édition Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2025 Importance : 574 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-899-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] amélioration du sol [Motbis 2025] artificialisation des sols [Motbis 2025] azote [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] champignon [Motbis 2025] fertilisation [Motbis 2025] maraîchage : situation [Motbis 2025] plante [Motbis 2025] sol [Motbis 2025] sol : étude agronomique [Motbis 2025] ver (animal) [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : Préface Résumé Préambule Partie I : Les outils de l'agriculture biologique 1. Les principes de base de l'agriculture biologique 2. Au commencement : la biotellurie Le sol La formation des sols Nourrir les sols Vie biologique des sols 3. La microflore du sol et ses fonctions Les bactéries Les champignons Les mycorhizes Le consortium bactéries/champignon : la formation des humus Conclusion intermédiaire 4. La faune du sol et ses fonctions Les protozoaires Les nématodes Les lombriciens ou vers de terre Les collemboles Les insectes aptérygotes Les myriapodes Les groupes secondaires 5. Un élément à part : les algues Les algues marines Les algues d'eau douce Les algues terrestres 6. Biocontrôle des maladies par les microorganismes telluriques Interactions directes bactéries PGRP/pathogènes Renforcement de la capacité défensive des plantes Champignon et activité antibiotique Activité sanitaire des bactéries vis-à-vis des plantes Partie II : La pratique sur le terrain Avertissement aux lecteurs Introduction 1. Les plantes Éléments minéraux constitutifs de la matière végétale 2. Le sol Le rôle du sol La structure du sol 3. Les matières organiques végétales Le rôle des MO De l'organique aux nutriments Les rôles et l'importance de la matière organique soluble (MOS) 4. La vie du sol Vers de nouveaux systèmes de culture L'entretien de la biomasse des sols Rétablir et entretenir les réseaux édaphiques Gérer les organismes du sol Le cycle des nutriments à l'intérieur du sol : le miracle biologique Une mise au point sur le PH L'apport des minéraux par le phénomène de la décomposition des MO Une mise au point sur le PH L'apport des minéraux par le phénomène de décomposition des MO Le cas particulier de l'azote 5. La fertilisation de l'agriculture biologique Les principes généraux de la "fertilisation biologique" Comment s'y prendre ? Le calcul du ratio intrants/extrants (un poste mineur) La MO dans tous ses états La gestion des MO dans tous ses états 6. Ingénierie écologique des écosystèmes cultivés Les hydrorétenteurs en agriculture Les retombées des systèmes culturaux agrobiologiques sur les qualités organoleptiques des récoltes Importance du système de culture dans l'élaboration des métabolites secondaires Résidus de pesticides Mise au point sur l'environnement des cultures et les rotations L'environnement des cultures : intégrer les parcelles dans l'écotype local Les grandes cultures Vigne, vergers et plantes pérennes sur rangs Le maraîchage Le maraîchage bio-intensif sur petites surfaces Le jardin biologique : création, entretien Conclusion générale Bibliographie Index Agriculture biologique, une approche scientifique [Ouvrage] / Christian de Carné-Carnavalet, Auteur  . -  3ème édition . - Paris : France Agricole, 2025 . - 574 p. ISBN : 978-2-85557-899-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] amélioration du sol [Motbis 2025] artificialisation des sols [Motbis 2025] azote [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] champignon [Motbis 2025] fertilisation [Motbis 2025] maraîchage : situation [Motbis 2025] plante [Motbis 2025] sol [Motbis 2025] sol : étude agronomique [Motbis 2025] ver (animal) [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : Préface Résumé Préambule Partie I : Les outils de l'agriculture biologique 1. Les principes de base de l'agriculture biologique 2. Au commencement : la biotellurie Le sol La formation des sols Nourrir les sols Vie biologique des sols 3. La microflore du sol et ses fonctions Les bactéries Les champignons Les mycorhizes Le consortium bactéries/champignon : la formation des humus Conclusion intermédiaire 4. La faune du sol et ses fonctions Les protozoaires Les nématodes Les lombriciens ou vers de terre Les collemboles Les insectes aptérygotes Les myriapodes Les groupes secondaires 5. Un élément à part : les algues Les algues marines Les algues d'eau douce Les algues terrestres 6. Biocontrôle des maladies par les microorganismes telluriques Interactions directes bactéries PGRP/pathogènes Renforcement de la capacité défensive des plantes Champignon et activité antibiotique Activité sanitaire des bactéries vis-à-vis des plantes Partie II : La pratique sur le terrain Avertissement aux lecteurs Introduction 1. Les plantes Éléments minéraux constitutifs de la matière végétale 2. Le sol Le rôle du sol La structure du sol 3. Les matières organiques végétales Le rôle des MO De l'organique aux nutriments Les rôles et l'importance de la matière organique soluble (MOS) 4. La vie du sol Vers de nouveaux systèmes de culture L'entretien de la biomasse des sols Rétablir et entretenir les réseaux édaphiques Gérer les organismes du sol Le cycle des nutriments à l'intérieur du sol : le miracle biologique Une mise au point sur le PH L'apport des minéraux par le phénomène de la décomposition des MO Une mise au point sur le PH L'apport des minéraux par le phénomène de décomposition des MO Le cas particulier de l'azote 5. La fertilisation de l'agriculture biologique Les principes généraux de la "fertilisation biologique" Comment s'y prendre ? Le calcul du ratio intrants/extrants (un poste mineur) La MO dans tous ses états La gestion des MO dans tous ses états 6. Ingénierie écologique des écosystèmes cultivés Les hydrorétenteurs en agriculture Les retombées des systèmes culturaux agrobiologiques sur les qualités organoleptiques des récoltes Importance du système de culture dans l'élaboration des métabolites secondaires Résidus de pesticides Mise au point sur l'environnement des cultures et les rotations L'environnement des cultures : intégrer les parcelles dans l'écotype local Les grandes cultures Vigne, vergers et plantes pérennes sur rangs Le maraîchage Le maraîchage bio-intensif sur petites surfaces Le jardin biologique : création, entretien Conclusion générale Bibliographie Index

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L'agriculture biologique... un prototype d'agriculture pour un développement durable : 2009-2012 / ISARA Lyon (2012)

Public ISBD Titre : L'agriculture biologique... un prototype d'agriculture pour un développement durable : 2009-2012 Type de document : Ouvrage Auteurs : ISARA Lyon, Auteur Année de publication : 2012 Importance : 104 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] culture biologique [Motbis 2025] culture durable [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] développement régional [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] produit biologique Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : La région Rhône-Alpes est la première région Française en nombre d’exploitations en agriculture biologique (AB) avec 2 822 exploitations biologiques en 2013. Un peu plus de 6 % de la SAU de la région est cultivée en mode de production AB. Elle est également la première région en nombre de préparateurs bio (455 transformateurs et 372 artisans). Elle se caractérise aussi par la présence de nombreux distributeurs de produits biologiques (seconde région française en nombre de transformateurs après l’ile de France). Toutefois, comme à l’échelle nationale, la région Rhône-Alpes souhaite continuer à développer l’agriculture biologique et fait face aux enjeux de production et d’organisation des filières de produits biologiques. En effet, l’agriculture biologique a connu en France un développement important et rapide aux cours de la dernière décennie. Ce développement a été impulsé par une forte augmentation de la demande relayée par la grande distribution. Il a été aussi le fruit d’une série d’actions publiques au niveau national (plan "Agriculture biologique : horizon 2012" jusqu’en en 2012 et futur programme "Ambition Bio 2017" du ministère de l’agriculture), comme au niveau régional, la région Rhône-Alpes soutenant fortement le développement de l’AB : mise en place d’un CROF Bio (Contrat Régional d'Objectifs de Filière) en 2007 et Plan régional de développement de la bio 2014-20 en cours d’élaboration. Toutefois, ce développement prometteur n’est pas sans problèmes à résoudre : difficultés de maîtrise technique de la production, accompagnement des agriculteurs, organisation des filières pour répondre aux besoins des consommateurs et des industries agro-alimentaires, etc. Afin de répondre à ces enjeux à l’échelle de la région Rhône Alpes, un programme de recherche a été mis oeuvre à l’ISARA Lyon de 2009 à 2012 avec l’appui de la région Rhône-Alpes et de l’Agence de l’eau Rhône-Méditerranée-Corse. Ce programme a pour objectif de contribuer à la dynamique de développement de l’Agriculture Biologique sur Rhône-Alpes en apportant des connaissances sur : - L’innovation technique et la durabilité des systèmes de production en AB (volet 1) - Evaluation et développement des services écologiques de l’AB (volet 2) - Filières, agriculteurs, territoires et consommateurs (volet 3) : o Les facteurs favorables à la conversion des agriculteurs et les stratégies de production et de commercialisation des agriculteurs biologiques. o L’évolution des modes d’organisation des filières régionales et des attentes des consommateurs. Au total, 14 enseignants-chercheurs (sociologues, agronomes et économistes) de l’ISARA Lyon ont participé au programme de recherche. Ces travaux ont été réalisés en partenariat scientifique avec l’IRSTEA de Grenoble. Ce projet de recherche vise avant tout à soutenir la politique régionale en faveur de l’agriculture biologique et de ses filières. Ainsi, l’ensemble des travaux de recherche-développement ont été menés en collaboration avec les partenaires régionaux impliqués dans le développement de l’AB : Appui-bio, Corabio et associations départementales, Bioconvergence, Chambre Régionale d’Agriculture Rhône-Alpes et Chambres départementales, Instituts techniques. Le présent document est la restitution des résultats acquis de 2009 à 2012 sous forme de chapitres de synthèse regroupés par volet et par axe thématique. L'agriculture biologique... un prototype d'agriculture pour un développement durable : 2009-2012 [Ouvrage] / ISARA Lyon, Auteur . - 2012 . - 104 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] culture biologique [Motbis 2025] culture durable [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] développement régional [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] produit biologique Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : La région Rhône-Alpes est la première région Française en nombre d’exploitations en agriculture biologique (AB) avec 2 822 exploitations biologiques en 2013. Un peu plus de 6 % de la SAU de la région est cultivée en mode de production AB. Elle est également la première région en nombre de préparateurs bio (455 transformateurs et 372 artisans). Elle se caractérise aussi par la présence de nombreux distributeurs de produits biologiques (seconde région française en nombre de transformateurs après l’ile de France). Toutefois, comme à l’échelle nationale, la région Rhône-Alpes souhaite continuer à développer l’agriculture biologique et fait face aux enjeux de production et d’organisation des filières de produits biologiques. En effet, l’agriculture biologique a connu en France un développement important et rapide aux cours de la dernière décennie. Ce développement a été impulsé par une forte augmentation de la demande relayée par la grande distribution. Il a été aussi le fruit d’une série d’actions publiques au niveau national (plan "Agriculture biologique : horizon 2012" jusqu’en en 2012 et futur programme "Ambition Bio 2017" du ministère de l’agriculture), comme au niveau régional, la région Rhône-Alpes soutenant fortement le développement de l’AB : mise en place d’un CROF Bio (Contrat Régional d'Objectifs de Filière) en 2007 et Plan régional de développement de la bio 2014-20 en cours d’élaboration. Toutefois, ce développement prometteur n’est pas sans problèmes à résoudre : difficultés de maîtrise technique de la production, accompagnement des agriculteurs, organisation des filières pour répondre aux besoins des consommateurs et des industries agro-alimentaires, etc. Afin de répondre à ces enjeux à l’échelle de la région Rhône Alpes, un programme de recherche a été mis oeuvre à l’ISARA Lyon de 2009 à 2012 avec l’appui de la région Rhône-Alpes et de l’Agence de l’eau Rhône-Méditerranée-Corse. Ce programme a pour objectif de contribuer à la dynamique de développement de l’Agriculture Biologique sur Rhône-Alpes en apportant des connaissances sur : - L’innovation technique et la durabilité des systèmes de production en AB (volet 1) - Evaluation et développement des services écologiques de l’AB (volet 2) - Filières, agriculteurs, territoires et consommateurs (volet 3) : o Les facteurs favorables à la conversion des agriculteurs et les stratégies de production et de commercialisation des agriculteurs biologiques. o L’évolution des modes d’organisation des filières régionales et des attentes des consommateurs. Au total, 14 enseignants-chercheurs (sociologues, agronomes et économistes) de l’ISARA Lyon ont participé au programme de recherche. Ces travaux ont été réalisés en partenariat scientifique avec l’IRSTEA de Grenoble. Ce projet de recherche vise avant tout à soutenir la politique régionale en faveur de l’agriculture biologique et de ses filières. Ainsi, l’ensemble des travaux de recherche-développement ont été menés en collaboration avec les partenaires régionaux impliqués dans le développement de l’AB : Appui-bio, Corabio et associations départementales, Bioconvergence, Chambre Régionale d’Agriculture Rhône-Alpes et Chambres départementales, Instituts techniques. Le présent document est la restitution des résultats acquis de 2009 à 2012 sous forme de chapitres de synthèse regroupés par volet et par axe thématique.

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L'agriculture de demain en marche. Comment sortir d'un modèle agro-alimentaire à bout de souffle ? / Claude Aubert (2024)

Public ISBD Titre : L'agriculture de demain en marche. Comment sortir d'un modèle agro-alimentaire à bout de souffle ? Type de document : Ouvrage Auteurs : Claude Aubert, Auteur ; Sylvie La Spina, Auteur Editeur : Paris : Libre & solidaire Année de publication : 2024 Importance : 162 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37263-212-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] aliment biologique [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] conversion à l'agriculture biologique [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] élevage extensif [Motbis 2025] élevage intensif [Motbis 2025] OGM (organisme génétiquement modifié) [Motbis 2025] pesticide [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] technique d'alimentation animale [Motbis 2025] technique d'élevage Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : Les auteurs Introduction -L'agriculture du XXe siècle, une succession de réussites devenues des impasses Augmenter les rendements ? L'agriculture conventionnelle a réussi ! L'impasse d'une agriculture productiviste est démontrée De la fierté à la colère -Un modèle alimentaire vertueux et robuste pour le futur La bio, un modèle révolutionnaire Les vertus du modèle alimentaire que nous préconisons Coups de griffe 1. Quand les chimistes ont prétendu sauver le monde -La naissance des engrais de synthèse Au XIXe siècle, les chimistes ont renversé la table Court-circuiter le sol pour nourrir les plantes Les débuts de l'agriculture minière Les effets du développement des engrais de synthèse Des méfaits ignorés -Des engrais de synthèse aux pesticides Rendre les plantes malades en prétendant les soigner Une efficacité contestable Inoffensifs les pesticides ? La sage du glyphosa -Modifier les plantes pour qu'elles produisent plus L'évolution des objectifs de sélection Des plantes exclues du réseau des vivants Des variétés rendues dépendantes de l'azote de synthèse Des plantes qui ne savent plus se défendre contre l'ennemi Organismes génétiquement modifiés Un brevet sur le vivant 2. Élevage : quand les animaux-machines ont envahi la planète -Révolutionner l'alimentation animale pour produire plus Comment on a cru alimenter les prairies en les retournant ? Et si ce n'était pas la solution ? Comment on a décidé de nourrir les herbivores sans herbe -Créer des races dégénérées pour produire plus Comment on a fabriqué des animaux Formule 1 ! Plus de veau sans césarienne ! On a créé des coqs violeurs de poules -Mutiler les animaux pour leur bien-être 3. Consommation : Comment nous avons été floués -Nous ne sommes pas mieux nourris que nos grands-parents Nos aliments transformés en lents poisons Des aliments appauvris Un aliment est plus qu'une somme de nutriments La guerre contre les microbes est déclarée Vivrons-nous moins longtemps ? -Environnement : de fausses bonnes solutions Détruire la biodiversité et prétendre la rétablir Nier l'évidence sème le doute parmi les consommateurs -La Terre, un bien commun devenu une arme économique Coups de cœur 1. L’agriculture et l'alimentation de demain sont déjà en marche ! -L'autonomie, cœur de l'agriculture de demain Découvrir (enfin) l'agronomie Nourrir le sol pour nourrir les plantes Plutôt prévenir que guérir Nourrir ses animaux Des élevages en meilleure santé Des semences adaptées et reproductibles Le cheval à la place du tracteur -Recréer ses propres filières Reprendre en main la transformation Circuit court : plus proches du transformation -Une agriculture vertueuse face aux défis environnementaux et climatiques Des havres de biodiversité Séquestrer du carbone -Le bien-être animal au cœur de l'élevage -Une assiette sans chimie ni multinationales Le renouveau des aliments fermentés Lait cru -L'humain au centre Conclusion Annexes Bibliographie L'agriculture de demain en marche. Comment sortir d'un modèle agro-alimentaire à bout de souffle ? [Ouvrage] / Claude Aubert, Auteur ; Sylvie La Spina, Auteur . - Paris : Libre & solidaire, 2024 . - 162 p. ISBN : 978-2-37263-212-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] aliment biologique [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] conversion à l'agriculture biologique [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] élevage extensif [Motbis 2025] élevage intensif [Motbis 2025] OGM (organisme génétiquement modifié) [Motbis 2025] pesticide [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] technique d'alimentation animale [Motbis 2025] technique d'élevage Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : Les auteurs Introduction -L'agriculture du XXe siècle, une succession de réussites devenues des impasses Augmenter les rendements ? L'agriculture conventionnelle a réussi ! L'impasse d'une agriculture productiviste est démontrée De la fierté à la colère -Un modèle alimentaire vertueux et robuste pour le futur La bio, un modèle révolutionnaire Les vertus du modèle alimentaire que nous préconisons Coups de griffe 1. Quand les chimistes ont prétendu sauver le monde -La naissance des engrais de synthèse Au XIXe siècle, les chimistes ont renversé la table Court-circuiter le sol pour nourrir les plantes Les débuts de l'agriculture minière Les effets du développement des engrais de synthèse Des méfaits ignorés -Des engrais de synthèse aux pesticides Rendre les plantes malades en prétendant les soigner Une efficacité contestable Inoffensifs les pesticides ? La sage du glyphosa -Modifier les plantes pour qu'elles produisent plus L'évolution des objectifs de sélection Des plantes exclues du réseau des vivants Des variétés rendues dépendantes de l'azote de synthèse Des plantes qui ne savent plus se défendre contre l'ennemi Organismes génétiquement modifiés Un brevet sur le vivant 2. Élevage : quand les animaux-machines ont envahi la planète -Révolutionner l'alimentation animale pour produire plus Comment on a cru alimenter les prairies en les retournant ? Et si ce n'était pas la solution ? Comment on a décidé de nourrir les herbivores sans herbe -Créer des races dégénérées pour produire plus Comment on a fabriqué des animaux Formule 1 ! Plus de veau sans césarienne ! On a créé des coqs violeurs de poules -Mutiler les animaux pour leur bien-être 3. Consommation : Comment nous avons été floués -Nous ne sommes pas mieux nourris que nos grands-parents Nos aliments transformés en lents poisons Des aliments appauvris Un aliment est plus qu'une somme de nutriments La guerre contre les microbes est déclarée Vivrons-nous moins longtemps ? -Environnement : de fausses bonnes solutions Détruire la biodiversité et prétendre la rétablir Nier l'évidence sème le doute parmi les consommateurs -La Terre, un bien commun devenu une arme économique Coups de cœur 1. L’agriculture et l'alimentation de demain sont déjà en marche ! -L'autonomie, cœur de l'agriculture de demain Découvrir (enfin) l'agronomie Nourrir le sol pour nourrir les plantes Plutôt prévenir que guérir Nourrir ses animaux Des élevages en meilleure santé Des semences adaptées et reproductibles Le cheval à la place du tracteur -Recréer ses propres filières Reprendre en main la transformation Circuit court : plus proches du transformation -Une agriculture vertueuse face aux défis environnementaux et climatiques Des havres de biodiversité Séquestrer du carbone -Le bien-être animal au cœur de l'élevage -Une assiette sans chimie ni multinationales Le renouveau des aliments fermentés Lait cru -L'humain au centre Conclusion Annexes Bibliographie

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Une agriculture qui répare la planète : les promesses de l'agriculture biologique régénérative / Shiva Vandana (2021)

Public ISBD Titre : Une agriculture qui répare la planète : les promesses de l'agriculture biologique régénérative Type de document : Ouvrage Auteurs : Shiva Vandana, Auteur ; Jacques Caplat, Auteur ; André Leu, Auteur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : 2021 Collection : Domaine du possible Importance : 550 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-13898-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] biodiversité Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : 1 - Les multiples crises des systèmes agricoles et alimentaires 2 - Agroécologie paysanne et agriculture biologique régénérative 3 - Les semences de la biodiversité 4 - régénérer la vie des sols 5 - Préserver et régénérer l'eau 6 - L'agrobiologie et la diversité, remèdes à la crise climatique 7 - La biodiversité pour lutter contre les ravageurs : gérer les nuisibles sans la chimie 8 - Sécurité alimentaire et nutritionnelle 9 - L'agriculture biologique pour revitaliser le monde paysan et l'économie rurale Une agriculture qui répare la planète : les promesses de l'agriculture biologique régénérative [Ouvrage] / Shiva Vandana, Auteur ; Jacques Caplat, Auteur ; André Leu, Auteur . - Arles : Actes Sud, 2021 . - 550 p. - (Domaine du possible) . ISBN : 978-2-330-13898-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] biodiversité Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : 1 - Les multiples crises des systèmes agricoles et alimentaires 2 - Agroécologie paysanne et agriculture biologique régénérative 3 - Les semences de la biodiversité 4 - régénérer la vie des sols 5 - Préserver et régénérer l'eau 6 - L'agrobiologie et la diversité, remèdes à la crise climatique 7 - La biodiversité pour lutter contre les ravageurs : gérer les nuisibles sans la chimie 8 - Sécurité alimentaire et nutritionnelle 9 - L'agriculture biologique pour revitaliser le monde paysan et l'économie rurale

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Agricultures sans herbicides / Joseph Pousset (2016) 

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Les algues en agrobiologie : bilan et perspectives / Joël Fleurence (2022)

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Les aventures de Pierre Dargoat : agriculteur bio, playdoyer pour des sols... régénérés, respectés et productif ! : bande dessinée / Joseph Pousset (2021)

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Baromètre 2018 de consommation et de perception des produits biologiques en France / Agence Bio (2019) 

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Bio, où en sommes-nous ? : santé, éthique, environnement / Céline Blériot (2017)

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Le bio : au risque de se perdre / Frédéric Denhez (2018)

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Changeons d'agriculture: réussir la transition / Jacques Caplat (2014)

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Colloque DinAbio 2013 : développement et innovation en agriculture biologique : diffuser et mettre en débat les acquis récents des recherches en agriculture biologique / Collectif (2013)

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Cuba : le secret de l'île bio / Thomas Dandois (2020)

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Deux mains dans la terre : bande dessinée / Jacques Caplat (2021)

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