L'avenir de la culture viticole française : entre tradition et réglementation. Comment sécuriser et préserver ce patrimoine pour demain ? / Corentin Delon (2025)

Public ISBD Titre : L'avenir de la culture viticole française : entre tradition et réglementation. Comment sécuriser et préserver ce patrimoine pour demain ? Type de document : Ouvrage Auteurs : Corentin Delon, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2025 Collection : Questions alimentaires et gastronomiques Importance : 127 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-336-51706-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conduite de la vigne [Motbis 2025] métier : vigne et vin [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : Prologue Une stratégie nécessaire pour un avenir durable I. Du champ à la bouteille II. Au-delà des défis actuels Les enjeux actuels et des solutions pour l'avenir : Vers une vision éclairée III. Les challenges actuels de la viticulture française : changement climatique et concurrence internationale IV. Quand la science rencontre le terroir Épilogue Annexe Bibliographie L'avenir de la culture viticole française : entre tradition et réglementation. Comment sécuriser et préserver ce patrimoine pour demain ? [Ouvrage] / Corentin Delon, Auteur . - Paris : L'Harmattan, 2025 . - 127 p.. - (Questions alimentaires et gastronomiques) . ISBN : 978-2-336-51706-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conduite de la vigne [Motbis 2025] métier : vigne et vin [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : Prologue Une stratégie nécessaire pour un avenir durable I. Du champ à la bouteille II. Au-delà des défis actuels Les enjeux actuels et des solutions pour l'avenir : Vers une vision éclairée III. Les challenges actuels de la viticulture française : changement climatique et concurrence internationale IV. Quand la science rencontre le terroir Épilogue Annexe Bibliographie

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Economie et management du vin / Jérôme Gallo (2014)

Public ISBD Titre : Economie et management du vin Type de document : Ouvrage Auteurs : Jérôme Gallo, Auteur ; Steve Charters, Auteur Editeur : Montreuil : Pearson Année de publication : 2014 Importance : 261 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-326-00033-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] distribution des produits viticoles [Motbis 2025] économie viticole [Motbis 2025] étude de marché [Motbis 2025] étude de produit Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : 1) Le contexte de l'économie du vin - L'économie mondiale du vin - Le droit du vin : concepts, méthodes, enjeux et perspectives - L'industrie du vin 2) Le management du vin - La planification stratégique dans le secteur viticole - L'entrepreneuriat et le leadership - Clusters, terroirs, appellation - La finance dans l'industrie du vin - La gestion des ressources humaines - Les schémas liés à l'innovation 3)Le marketing du vin - Le comportement du consommateur - La gestion de la marque - La promotion - La distribution - L'oenotourisme - L'e-commerce dans le secteur viticole Economie et management du vin [Ouvrage] / Jérôme Gallo, Auteur ; Steve Charters, Auteur . - Montreuil : Pearson, 2014 . - 261 p. ISBN : 978-2-326-00033-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] distribution des produits viticoles [Motbis 2025] économie viticole [Motbis 2025] étude de marché [Motbis 2025] étude de produit Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : 1) Le contexte de l'économie du vin - L'économie mondiale du vin - Le droit du vin : concepts, méthodes, enjeux et perspectives - L'industrie du vin 2) Le management du vin - La planification stratégique dans le secteur viticole - L'entrepreneuriat et le leadership - Clusters, terroirs, appellation - La finance dans l'industrie du vin - La gestion des ressources humaines - Les schémas liés à l'innovation 3)Le marketing du vin - Le comportement du consommateur - La gestion de la marque - La promotion - La distribution - L'oenotourisme - L'e-commerce dans le secteur viticole

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Economie du vin / Jean-Marie Cardebat (2017)

Public ISBD Titre : Economie du vin Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-Marie Cardebat, Auteur Editeur : Paris : La Découverte Année de publication : 2017 Importance : 128 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7071-9096-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] économie viticole [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support d'investissement coté en Bourse. A l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1990 sont spectaculaires. Elles racontent l'histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l'offre avec les vagues d'émergence de nouveaux pays producteurs, sur fond de réchauffement climatique et d'enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial, de plus en plus asiatique et américain, mais aussi les stratégies des marques, l'évolution des réglementations et de l'organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. De façon précisément documentée, ce livre dévoile l'ensemble des mécanismes qui permettent d'appréhender ce marché et la formation du prix du vin, de le prévoir et d'établir des scénarios d'évolution du secteur dans la prochaine décennie. Economie du vin [Ouvrage] / Jean-Marie Cardebat, Auteur . - Paris : La Découverte, 2017 . - 128 p. ISBN : 978-2-7071-9096-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] économie viticole [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support d'investissement coté en Bourse. A l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1990 sont spectaculaires. Elles racontent l'histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l'offre avec les vagues d'émergence de nouveaux pays producteurs, sur fond de réchauffement climatique et d'enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial, de plus en plus asiatique et américain, mais aussi les stratégies des marques, l'évolution des réglementations et de l'organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. De façon précisément documentée, ce livre dévoile l'ensemble des mécanismes qui permettent d'appréhender ce marché et la formation du prix du vin, de le prévoir et d'établir des scénarios d'évolution du secteur dans la prochaine décennie.

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Management et marketing du vin : comprendre les enjeux et les nouvelles opportunités pour la filière vigne et vin / Foued Cheriet (2023)

Public ISBD Titre : Management et marketing du vin : comprendre les enjeux et les nouvelles opportunités pour la filière vigne et vin Type de document : Ouvrage Auteurs : Foued Cheriet, Auteur ; Carole Maurel, Auteur ; Paul Amadieu, Auteur ; Hervé Hannin, Auteur Editeur : Londres : ISTE éditions Année de publication : 2023 Collection : Agriculture, science des aliments et nutrition Importance : 363 p ISBN/ISSN/EAN : 978-1-78405-956-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coopérative vitivinicole [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] politique commerciale [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : Partie 1. Stratégies, régulation et finance Chapitre 1. Les stocks dans la filière vitivinicole : une question stratégique Chapitre 2. Serait-il étonnant d'exploiter le Big Data dans les PME ? Une étude sur les usages en marketing et en innovation Chapitre 3. Quel est le coût d'un hectare de vigne ? Valeur financière versus valeur émotionnelle : le cas Petrus Chapitre 4. Les mutations de l'environnement international des entreprises vitivinicoles françaises Partie 2. Marketing Chapitre 5. Storytelling et mise en écrit de l'authenticité : le cas des néovignerons en Saint-Chinian Chapitre 6. Communication et loi Evin assouplie : de l'utilité potentielle des instructions à imaginer Chapitre 7. Le consentement à payer pour mesurer la valeur de l'offre biologique Chapitre 8. Comparaison internationale de publicités pour un champagne français : une nécessaire adaptation légale et cultruelle Partie 3. Stratégie collective et terroir Chapitre 9. Terroirs viticoles et images collectives des vins : le cas du beaujolais rosé, échec ou potentiel ? Chapitre 10. Stratégies collectives et positionnement : le cas de l’initiative Loire Volcanique Chapitre 11. Recherche et formation, facteurs de compétitivité et d'adaptation : le cas du cluster vigne-vin de Montpellier Chapitre 12. Marques de vin régionales et confréries viniques : quelle synergie pour promouvoir le vin et l'oenotourisme ? Partie 4. Contexte international Chapitre 13. Perception des vins d'importation pour par les consommateurs africains : quelle place pour les vins de Bordeaux ? Chapitre 14. Crise sanitaire et exportations des vins : quelles adaptations des missions des managers export ? Chapitre 15. Instaurer la confiance dans une relation B2B d'exportation de vin en Afrique Chapitre 16. Gouvernance et stratégie des coopératives et unions de coopératives vinicoles françaises à l'export Conclusion : S'adapter pour répondre aux enjeux du marché, aux attentes sociétales et anticiper un avenir incertain Management et marketing du vin : comprendre les enjeux et les nouvelles opportunités pour la filière vigne et vin [Ouvrage] / Foued Cheriet, Auteur ; Carole Maurel, Auteur ; Paul Amadieu, Auteur ; Hervé Hannin, Auteur . - Londres : ISTE éditions, 2023 . - 363 p. - (Agriculture, science des aliments et nutrition) . ISBN : 978-1-78405-956-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coopérative vitivinicole [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] politique commerciale [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : Partie 1. Stratégies, régulation et finance Chapitre 1. Les stocks dans la filière vitivinicole : une question stratégique Chapitre 2. Serait-il étonnant d'exploiter le Big Data dans les PME ? Une étude sur les usages en marketing et en innovation Chapitre 3. Quel est le coût d'un hectare de vigne ? Valeur financière versus valeur émotionnelle : le cas Petrus Chapitre 4. Les mutations de l'environnement international des entreprises vitivinicoles françaises Partie 2. Marketing Chapitre 5. Storytelling et mise en écrit de l'authenticité : le cas des néovignerons en Saint-Chinian Chapitre 6. Communication et loi Evin assouplie : de l'utilité potentielle des instructions à imaginer Chapitre 7. Le consentement à payer pour mesurer la valeur de l'offre biologique Chapitre 8. Comparaison internationale de publicités pour un champagne français : une nécessaire adaptation légale et cultruelle Partie 3. Stratégie collective et terroir Chapitre 9. Terroirs viticoles et images collectives des vins : le cas du beaujolais rosé, échec ou potentiel ? Chapitre 10. Stratégies collectives et positionnement : le cas de l’initiative Loire Volcanique Chapitre 11. Recherche et formation, facteurs de compétitivité et d'adaptation : le cas du cluster vigne-vin de Montpellier Chapitre 12. Marques de vin régionales et confréries viniques : quelle synergie pour promouvoir le vin et l'oenotourisme ? Partie 4. Contexte international Chapitre 13. Perception des vins d'importation pour par les consommateurs africains : quelle place pour les vins de Bordeaux ? Chapitre 14. Crise sanitaire et exportations des vins : quelles adaptations des missions des managers export ? Chapitre 15. Instaurer la confiance dans une relation B2B d'exportation de vin en Afrique Chapitre 16. Gouvernance et stratégie des coopératives et unions de coopératives vinicoles françaises à l'export Conclusion : S'adapter pour répondre aux enjeux du marché, aux attentes sociétales et anticiper un avenir incertain

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Management et marketing du vin : opportunités pour les entreprises et enjeux pour la filière / Foued Cheriet (2021)

Public ISBD Titre : Management et marketing du vin : opportunités pour les entreprises et enjeux pour la filière Type de document : Ouvrage Auteurs : Foued Cheriet, Auteur ; Carole Maurel, Auteur ; Paul Amadieu, Auteur ; Hervé Hannin, Auteur Editeur : Londres : ISTE éditions Année de publication : 2021 Collection : Agriculture, science des aliments et nutrition Importance : 302 p ISBN/ISSN/EAN : 978-1-78405-723-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coopérative vitivinicole [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] installation à la terre [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] politique commerciale [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : Introduction. Vin, marketing et management : spécificités et enjeux Partie 1. Stratégie d'entreprise appliquée au vin Chapitre 1. Stratégies foncières et installation en viticulture Chapitre 2. Le vignoble français face au changement climatique : l'élaboration d'une stratégie d'adaptation à partir de scénarios de prospective Chapitre 3. Coopétition dans le secteur du vin Chapitre 4. L'innovation au sein des petites coopératives vitivinicoles : le mécanisme élaboré par une cave régionale française Partie 2. Management international et vin Chapitre 5. Dix ans de recherche académique sur l'export du vin : rétrospective bibliographique Chapitre 6. Politique commerciale, stratégie et performance export Chapitre 7. Création et développement de marchés du vin en Afrique par les Grands Chais de France Partie 3. Finance appliquée au vin Chapitre 8. Caractérisation de la situation financière des exploitations viticoles françaises Chapitre 9. Pérennité des coopératives vitivinicoles Chapitre 10. Gouvernance et performance des coopératives vinicoles : le cas du Languedoc-Roussillon Partie 4. Marketing et communication vinicoles Chapitre 11. Les étiquettes au service du positionnement des marques de vin Chapitre 12. La présence des vins dans les films français : loi Evin, communication et placement Chapitre 13. Démarche marketing et exportations des vins français : le cas de LGI Wines Conclusion. Construire un avenir pour la filière vitivinicole Management et marketing du vin : opportunités pour les entreprises et enjeux pour la filière [Ouvrage] / Foued Cheriet, Auteur ; Carole Maurel, Auteur ; Paul Amadieu, Auteur ; Hervé Hannin, Auteur . - Londres : ISTE éditions, 2021 . - 302 p. - (Agriculture, science des aliments et nutrition) . ISBN : 978-1-78405-723-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coopérative vitivinicole [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] installation à la terre [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] politique commerciale [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : Introduction. Vin, marketing et management : spécificités et enjeux Partie 1. Stratégie d'entreprise appliquée au vin Chapitre 1. Stratégies foncières et installation en viticulture Chapitre 2. Le vignoble français face au changement climatique : l'élaboration d'une stratégie d'adaptation à partir de scénarios de prospective Chapitre 3. Coopétition dans le secteur du vin Chapitre 4. L'innovation au sein des petites coopératives vitivinicoles : le mécanisme élaboré par une cave régionale française Partie 2. Management international et vin Chapitre 5. Dix ans de recherche académique sur l'export du vin : rétrospective bibliographique Chapitre 6. Politique commerciale, stratégie et performance export Chapitre 7. Création et développement de marchés du vin en Afrique par les Grands Chais de France Partie 3. Finance appliquée au vin Chapitre 8. Caractérisation de la situation financière des exploitations viticoles françaises Chapitre 9. Pérennité des coopératives vitivinicoles Chapitre 10. Gouvernance et performance des coopératives vinicoles : le cas du Languedoc-Roussillon Partie 4. Marketing et communication vinicoles Chapitre 11. Les étiquettes au service du positionnement des marques de vin Chapitre 12. La présence des vins dans les films français : loi Evin, communication et placement Chapitre 13. Démarche marketing et exportations des vins français : le cas de LGI Wines Conclusion. Construire un avenir pour la filière vitivinicole

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Vignes et vignerons : évolution des métiers, des pratiques et des territoires / Françoise Sitnikoff (2023)

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