Arômes : alléger tout en douceur / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1358 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1358 [01/05/2018] . - p. 43-50 Titre : Arômes : alléger tout en douceur Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 43-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] diminution [Motbis 2025] aliment allégé [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] perception gustative [Motbis 2025] sucre Résumé : Point sur les dernières avancées de la recherche qui favorisent la perception sucrée en bouche et sur la mise au point d'arômes qui favorisent le goût des produits allégés. Présentation de solutions aromatiques pour réduire le sucre tout en conservant le goût. Note de contenu : graph. / photogr. [article] Arômes : alléger tout en douceur [Article] / Amélie Dereuder . - 2018 . - p. 43-50. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1358 [01/05/2018] . - p. 43-50 Catégories : [Thesagri] diminution [Motbis 2025] aliment allégé [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] perception gustative [Motbis 2025] sucre Résumé : Point sur les dernières avancées de la recherche qui favorisent la perception sucrée en bouche et sur la mise au point d'arômes qui favorisent le goût des produits allégés. Présentation de solutions aromatiques pour réduire le sucre tout en conservant le goût. Note de contenu : graph. / photogr.

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REV-00013565	1358 - 01/05/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Bilan de trois années du dispositif des CEPP (dossier : bonnes pratiques : les faire connaître) / Maud Blanck in Phytoma, 722 ([01/03/2019])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 722 [01/03/2019] . - p. 28-32 Titre : Bilan de trois années du dispositif des CEPP (dossier : bonnes pratiques : les faire connaître) Type de document : Article Auteurs : Maud Blanck ; Christian Huyghe Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 28-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] diminution [Motbis 2025] expérimentation agricole [Motbis 2025] produit chimique agricole Résumé : Bilan du dispositif des CEPP (Certificats d'économie de produits phytopharmaceutiques) mis en place en 2015. Rôle de la commission indépendante d'évaluation. Utilité des fiches élémentaires. Information sur leur conception. Avantages et bilan des CEPP. Note de contenu : sch. / graph. / photogr. [article] Bilan de trois années du dispositif des CEPP (dossier : bonnes pratiques : les faire connaître) [Article] / Maud Blanck ; Christian Huyghe . - 2019 . - p. 28-32. Langues : Français (fre) in Phytoma > 722 [01/03/2019] . - p. 28-32 Catégories : [Thesagri] diminution [Motbis 2025] expérimentation agricole [Motbis 2025] produit chimique agricole Résumé : Bilan du dispositif des CEPP (Certificats d'économie de produits phytopharmaceutiques) mis en place en 2015. Rôle de la commission indépendante d'évaluation. Utilité des fiches élémentaires. Information sur leur conception. Avantages et bilan des CEPP. Note de contenu : sch. / graph. / photogr.

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REV-00014225	722 [01/03/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Conditionnement : les lignes gagnent en agilité sans perdre en efficacité / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1357 ([01/04/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1357 [01/04/2018] . - p. 79-88 Titre : Conditionnement : les lignes gagnent en agilité sans perdre en efficacité Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 79-88 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] diminution [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Propose une dizaine d'applications qui illustrent la quête de flexibilité et la réduction des temps d'arrêt des lignes de conditionnement. Cas concrets dans les liquides, la viande, les produits laitiers, les biscottes et le café qui illustrent la facilité et la rapidité des temps de changement de formats et la simplification des tâches pour les opérateurs. [article] Conditionnement : les lignes gagnent en agilité sans perdre en efficacité [Article] / Karine Ermenier . - 2018 . - p. 79-88. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1357 [01/04/2018] . - p. 79-88 Catégories : [Thesagri] diminution [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Propose une dizaine d'applications qui illustrent la quête de flexibilité et la réduction des temps d'arrêt des lignes de conditionnement. Cas concrets dans les liquides, la viande, les produits laitiers, les biscottes et le café qui illustrent la facilité et la rapidité des temps de changement de formats et la simplification des tâches pour les opérateurs.

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REV-00013462	1357 - 01/04/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Ecosec optimise les paramètres de séchage (dossier : nettoyage & désinfection : mieux cibler les biofilms) / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1323 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1323 [01/03/2015] . - p. 50 Titre : Ecosec optimise les paramètres de séchage (dossier : nettoyage & désinfection : mieux cibler les biofilms) Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] diminution [Motbis 2025] air [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] détection [Motbis 2025] membrane cellulaire Note de contenu : Présentation des premiers résultats du projet Ecosec coordonné par l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail). Le séchage des surfaces par déshumidification de l'air permet de réduire la survie et de maîtriser la croissance des micro-organismes non éliminés. [article] Ecosec optimise les paramètres de séchage (dossier : nettoyage & désinfection : mieux cibler les biofilms) [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015 . - p. 50. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1323 [01/03/2015] . - p. 50 Catégories : [Thesagri] diminution [Motbis 2025] air [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] détection [Motbis 2025] membrane cellulaire Note de contenu : Présentation des premiers résultats du projet Ecosec coordonné par l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail). Le séchage des surfaces par déshumidification de l'air permet de réduire la survie et de maîtriser la croissance des micro-organismes non éliminés.

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REV-00009876	1323 - 01/03/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Emballages secondaires : la cure de minceur se poursuit / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1370 ([01/06/2019])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1370 [01/06/2019] . - p. 77-82 Titre : Emballages secondaires : la cure de minceur se poursuit Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 77-82 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] diminution [Motbis 2025] matériau plastique et composite [Motbis 2025] produit d'emballage Résumé : Présentation des solutions de fabricants de films et de machines de fardelage pour réduire les épaisseurs de films ou les consommations d'énergie de leurs machines. Exemples d'alternatives des films rétractables remplacés par du film étirable, du carton ou encore des points de colle. Note de contenu : photogr. [article] Emballages secondaires : la cure de minceur se poursuit [Article] / Karine Ermenier . - 2019 . - p. 77-82. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1370 [01/06/2019] . - p. 77-82 Catégories : [Thesagri] diminution [Motbis 2025] matériau plastique et composite [Motbis 2025] produit d'emballage Résumé : Présentation des solutions de fabricants de films et de machines de fardelage pour réduire les épaisseurs de films ou les consommations d'énergie de leurs machines. Exemples d'alternatives des films rétractables remplacés par du film étirable, du carton ou encore des points de colle. Note de contenu : photogr.

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Herbicides et agricultures familiales, un mariage de raison ? / José Martin in Phytoma, 737 ([01/10/2020])

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Homme de terre (L') / Eric Fottorino (1993)

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Les laiteries défendent leur territoire / Pierre Christen in Process alimentaire, 1326 (01/06/2015)

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Lutte physique en phytoprotection (La) / Charles Vincent ; Bernard Panneton ; Francis Fleurat-Lessard (2000)

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Modifier le comportement alimentaire : mission impossible ? / France Bellisle ; Anne-Marie Dalix in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol. 41, n° 3 ([01/01/2006])

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Les OAD : quelles contributions pour la santé des plantes ? (dossier : outils d'aide à la décision : les alliés sur qui compter) / Valérie Vidril in Phytoma, 732 ([01/03/2020])

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Objectif zéro carbone pour Danone / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

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L'observatoire des exploitations fruitières en 2018. Des résultats satisfaisants sauf pour l'abricot / Christian Hutin in Infos. CTIFL, 358 ([01/01/2020])

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Oniris propose deux stratégies de réduction de sel / Pierre Christen in Process alimentaire, 1343 ([01/01/2017])

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Performance : une démarche énergétique structurée pour gagner en compétitivité / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1311 ([01/02/2014])

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