L'adieu à la viande, la grande histoire des végétariens / Martin Blanchard (2025)

Public ISBD Titre : L'adieu à la viande, la grande histoire des végétariens Type de document : DVD Auteurs : Martin Blanchard, Auteur Editeur : Issy-les-Moulineaux : Arte Année de publication : 2025 Autre Editeur : Paris : O2B Films Importance : 1 DVD (90 min) Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment végétarien [Motbis 2025] histoire [Motbis 2025] régime végétarien Index. décimale : XX-0 Généralités Note de contenu : "Le végétarisme semble un phénomène très contemporain. Il a pourtant une longue histoire, méconnue. Des jaïns indiens aux hippies, des philosophes romains à la première Société Végétarienne, née à Londres en 1847, le film propose une aventure humaine incarnée par de grandes figures universelles qui ont posé, à travers leur régime alimentaire, la question de la place de l’homme dans le monde." (site de l'adav) L'adieu à la viande, la grande histoire des végétariens [DVD] / Martin Blanchard, Auteur . - Issy-les-Moulineaux : Arte : Paris : O2B Films, 2025 . - 1 DVD (90 min). Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment végétarien [Motbis 2025] histoire [Motbis 2025] régime végétarien Index. décimale : XX-0 Généralités Note de contenu : "Le végétarisme semble un phénomène très contemporain. Il a pourtant une longue histoire, méconnue. Des jaïns indiens aux hippies, des philosophes romains à la première Société Végétarienne, née à Londres en 1847, le film propose une aventure humaine incarnée par de grandes figures universelles qui ont posé, à travers leur régime alimentaire, la question de la place de l’homme dans le monde." (site de l'adav)

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"Nos ambitions sur le marché végétal et international" / Adrien Cahuzac in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 883 ([01/12/2025])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 883 [01/12/2025] . - p. 14-15 Titre : "Nos ambitions sur le marché végétal et international" Type de document : Article Auteurs : Adrien Cahuzac ; Jacques Trottier Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 14-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment végétarien [Motbis 2025] RSE (responsabilité sociétale des entreprises) [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Entretien avec le président de Labeyrie Fine Foods qui aborde les relations commerciales, le développement du végétal, les investissements, la RSE (Responsabilité sociale des entreprises), et les ambitions internationales du groupe. [article] "Nos ambitions sur le marché végétal et international" [Article] / Adrien Cahuzac ; Jacques Trottier . - 2025 . - p. 14-15. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 883 [01/12/2025] . - p. 14-15 Catégories : [Motbis 2025] aliment végétarien [Motbis 2025] RSE (responsabilité sociétale des entreprises) [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Entretien avec le président de Labeyrie Fine Foods qui aborde les relations commerciales, le développement du végétal, les investissements, la RSE (Responsabilité sociale des entreprises), et les ambitions internationales du groupe.

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Des saucisses pour les apéritifs végétariens / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 882 ([01/11/2025])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 882 [01/11/2025] . - p. 60-61 Titre : Des saucisses pour les apéritifs végétariens Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 60-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment végétarien Résumé : Présentation des alternatives végétales qui se développent dans le segment de l'apéritif, notamment les Knaggies de Better Balance du groupe Aoste. [article] Des saucisses pour les apéritifs végétariens [Article] / Agnès Boiron . - 2025 . - p. 60-61. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 882 [01/11/2025] . - p. 60-61 Catégories : [Motbis 2025] aliment végétarien Résumé : Présentation des alternatives végétales qui se développent dans le segment de l'apéritif, notamment les Knaggies de Better Balance du groupe Aoste.

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Du saumon végétal aux algues et aux plantes / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 876 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 876 [01/04/2025] . - p. 52-53 Titre : Du saumon végétal aux algues et aux plantes Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 52-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment végétarien Résumé : Présentation de l'alternative végétale au saumon fumé proposée par Ocean King pour les GMS (Grandes et moyennes surfaces). [article] Du saumon végétal aux algues et aux plantes [Article] / Agnès Boiron . - 2025 . - p. 52-53. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 876 [01/04/2025] . - p. 52-53 Catégories : [Motbis 2025] aliment végétarien Résumé : Présentation de l'alternative végétale au saumon fumé proposée par Ocean King pour les GMS (Grandes et moyennes surfaces).

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Snack show : les offres végétales prennent leur essor / Ludivine Canard in Linéaires, 423 ([01/05/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 80 Titre : Snack show : les offres végétales prennent leur essor Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 80 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment végétarien [Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT) [Motbis 2025] alternative aux produits carnés [Motbis 2025] consommateur [Motbis 2025] distribution (commerce) Résumé : Le Snack Show, qui s'est tenu les 2 et 3 avril, a rassemblé plus de 350 exposants et 14 650 visiteurs du secteur alimentaire. Cette édition a mis en avant les boissons fonctionnelles et des produits végétaux. La start-up La Vie a élargi sa gamme avec des viennois inspirés de la street food américaine tandis qu'Accro a présenté des alternatives végétales au couscous et aux spaghettis bolognaise. Une étude a révélé que 8 % des consommateurs s'intéressaient aux options végétales et véganes et il existe un désir croissant de diversifier l'offre végétale dans les points de vente. Note de contenu : photogr. [article] Snack show : les offres végétales prennent leur essor [Article] / Ludivine Canard . - 2025 . - p. 80. Langues : Français (fre) in Linéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 80 Catégories : [Motbis 2025] aliment végétarien [Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT) [Motbis 2025] alternative aux produits carnés [Motbis 2025] consommateur [Motbis 2025] distribution (commerce) Résumé : Le Snack Show, qui s'est tenu les 2 et 3 avril, a rassemblé plus de 350 exposants et 14 650 visiteurs du secteur alimentaire. Cette édition a mis en avant les boissons fonctionnelles et des produits végétaux. La start-up La Vie a élargi sa gamme avec des viennois inspirés de la street food américaine tandis qu'Accro a présenté des alternatives végétales au couscous et aux spaghettis bolognaise. Une étude a révélé que 8 % des consommateurs s'intéressaient aux options végétales et véganes et il existe un désir croissant de diversifier l'offre végétale dans les points de vente. Note de contenu : photogr.

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