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Catégorie aliments ultratransformés (AUT)
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa composition des plats cuisinés passée à la loupe / Ludivine Canard in Linéaires, 424 ([01/06/2025])
Titre : La composition des plats cuisinés passée à la loupe Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment précuisiné
[Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] composition des aliments
[Motbis 2025] défense du consommateur
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] industrie des plats cuisinésRésumé : L'association de défense des consommateurs a analysé 150 plats cuisinés frais ou surgelés vendus en grande distribution. L'analyse révèle la présence de sucre ajouté dans 40 % des produits. L'eau est souvent en tête de liste des ingrédients suscitant certaines interrogations et près de la moitié des plats contiennent des additifs. Néanmoins, avec la diminution des plats contenant des sucres ajoutés et une hausse de l'affichage du Nutri-Score désormais visible sur 87 % des produits analysés, les progrès sont là. Toutefois peu d'améliorations significatives des notes Nutri-Score ont été observées entre 2022 et 2025.
in Linéaires > 424 [01/06/2025] . - p. 49[article] La composition des plats cuisinés passée à la loupe [Article] / Ludivine Canard . - 2025 . - p. 49.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 424 [01/06/2025] . - p. 49
Catégories : [Motbis 2025] aliment précuisiné
[Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] composition des aliments
[Motbis 2025] défense du consommateur
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] industrie des plats cuisinésRésumé : L'association de défense des consommateurs a analysé 150 plats cuisinés frais ou surgelés vendus en grande distribution. L'analyse révèle la présence de sucre ajouté dans 40 % des produits. L'eau est souvent en tête de liste des ingrédients suscitant certaines interrogations et près de la moitié des plats contiennent des additifs. Néanmoins, avec la diminution des plats contenant des sucres ajoutés et une hausse de l'affichage du Nutri-Score désormais visible sur 87 % des produits analysés, les progrès sont là. Toutefois peu d'améliorations significatives des notes Nutri-Score ont été observées entre 2022 et 2025. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017420 424 [01/06/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Dossier : après une période difficile, les innovations repartent Type de document : Article Auteurs : Claire Sicard ; Xavier Terlet ; Amélie Coulombe Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 33-48 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] produit d'entretien
[Motbis 2025] produit d'hygiène corporelleRésumé : Dossier consacré à l'innovation en alimentation et autres rayons. L'importance du prix dans les décisions d'achat des consommateurs français évolue, avec d'autres critères tels que le plaisir, la santé et la préservation de l'environnement. En 2024, une légère reprise s'est amorcée, avec une hausse de 0,8 % des lancements par rapport à l'année précédente. Les rayons d'hygiène beauté et d'épicerie concentrent plus de la moitié des innovations. Panorama des lancements les plus réussis. Note de contenu : photogr. / infogr.
in Linéaires > 422 [01/04/2025] . - p. 33-48[article] Dossier : après une période difficile, les innovations repartent [Article] / Claire Sicard ; Xavier Terlet ; Amélie Coulombe . - 2025 . - p. 33-48.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 422 [01/04/2025] . - p. 33-48
Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] produit d'entretien
[Motbis 2025] produit d'hygiène corporelleRésumé : Dossier consacré à l'innovation en alimentation et autres rayons. L'importance du prix dans les décisions d'achat des consommateurs français évolue, avec d'autres critères tels que le plaisir, la santé et la préservation de l'environnement. En 2024, une légère reprise s'est amorcée, avec une hausse de 0,8 % des lancements par rapport à l'année précédente. Les rayons d'hygiène beauté et d'épicerie concentrent plus de la moitié des innovations. Panorama des lancements les plus réussis. Note de contenu : photogr. / infogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017346 422 [01/04/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Dossier : fin de l'inflation, influence des réseaux sociaux : rebond confirmé pour les innovations Type de document : Article Auteurs : Claire Sicard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 96-98 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] dépenses des ménages
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] marque commercialeRésumé : Dossier consacré à l'innovation qui connait une embellie dans le secteur des produits de grande consommation. Les marques nationales affichent une progression ainsi que les marques distributeurs. Le volume des nouveautés lancées augmente. Les Français valorisent leur consommation favorisant une montée en gamme. Les réseaux sociaux jouent également un rôle clé dans l'influence des tendances de consommation. Les consommateurs créent désormais la demande, modifiant l'offre. Panorama des lancements de ces derniers mois. Note de contenu : photogr. / infogr.
in Linéaires > 428 [01/11/2025] . - p. 96-98[article] Dossier : fin de l'inflation, influence des réseaux sociaux : rebond confirmé pour les innovations [Article] / Claire Sicard . - 2025 . - p. 96-98.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 428 [01/11/2025] . - p. 96-98
Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] dépenses des ménages
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] marque commercialeRésumé : Dossier consacré à l'innovation qui connait une embellie dans le secteur des produits de grande consommation. Les marques nationales affichent une progression ainsi que les marques distributeurs. Le volume des nouveautés lancées augmente. Les Français valorisent leur consommation favorisant une montée en gamme. Les réseaux sociaux jouent également un rôle clé dans l'influence des tendances de consommation. Les consommateurs créent désormais la demande, modifiant l'offre. Panorama des lancements de ces derniers mois. Note de contenu : photogr. / infogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017605 428 [01/11/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Dossier : incontournables, les féculents et sauces continuent de remplir les assiettes des Français Type de document : Article Auteurs : Claire Sicard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 84-87 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] concurrence
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] féculent
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] marchandisage
[Motbis 2025] sauce
[Motbis 2025] vente en magasinRésumé : Dossier consacré au marché des féculents et sauces chaudes, notamment celui des pâtes, est en plein essor en France. Les consommateurs français apprécient les pâtes pour leur rapidité de préparation et leur accessibilité malgré un contexte d'inflation. Les marques nationales tentent de regagner du terrain face aux Marques de distributeurs (MDD). Panorama du merchandising réalisé par les marques de pâtes. Zoom sur le marché du riz qui tente de multiplier ses usages. Note de contenu : photogr. / infogr.
in Linéaires > 421 [01/03/2025] . - p. 84-87[article] Dossier : incontournables, les féculents et sauces continuent de remplir les assiettes des Français [Article] / Claire Sicard . - 2025 . - p. 84-87.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 421 [01/03/2025] . - p. 84-87
Catégories : [Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] concurrence
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] féculent
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] marchandisage
[Motbis 2025] sauce
[Motbis 2025] vente en magasinRésumé : Dossier consacré au marché des féculents et sauces chaudes, notamment celui des pâtes, est en plein essor en France. Les consommateurs français apprécient les pâtes pour leur rapidité de préparation et leur accessibilité malgré un contexte d'inflation. Les marques nationales tentent de regagner du terrain face aux Marques de distributeurs (MDD). Panorama du merchandising réalisé par les marques de pâtes. Zoom sur le marché du riz qui tente de multiplier ses usages. Note de contenu : photogr. / infogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017302 421 [01/03/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Dossier : le roi du matin convoque de nouvelles habitudes, obligeant les marques à s'adapter Type de document : Article Auteurs : Chantal Sarrazin Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 58-64 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] consommateur
[Motbis 2025] diététique
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] petit-déjeuner
[Motbis 2025] produit céréalier
[Motbis 2025] produit sucréRésumé : Dossier consacré au petit déjeuner en France qui subit une transformation. En effet, selon une enquête de 2024, 78 % des Français continuent de prendre leur petit déjeuner chez eux mais les jeunes générations privilégient des lieux comme les cafés et les espaces de travail. Les attentes des consommateurs évoluent également avec une demande croissante pour des produits riches en fibres. Panorama des offres des industriels qui s'adaptent sur le segment du petit-déjeuner. Note de contenu : tabl. / photogr. / infogr.
in Linéaires > 424 [01/06/2025] . - p. 58-64[article] Dossier : le roi du matin convoque de nouvelles habitudes, obligeant les marques à s'adapter [Article] / Chantal Sarrazin . - 2025 . - p. 58-64.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 424 [01/06/2025] . - p. 58-64
Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] consommateur
[Motbis 2025] diététique
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] petit-déjeuner
[Motbis 2025] produit céréalier
[Motbis 2025] produit sucréRésumé : Dossier consacré au petit déjeuner en France qui subit une transformation. En effet, selon une enquête de 2024, 78 % des Français continuent de prendre leur petit déjeuner chez eux mais les jeunes générations privilégient des lieux comme les cafés et les espaces de travail. Les attentes des consommateurs évoluent également avec une demande croissante pour des produits riches en fibres. Panorama des offres des industriels qui s'adaptent sur le segment du petit-déjeuner. Note de contenu : tabl. / photogr. / infogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017420 424 [01/06/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
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