Il faut ouvrir les vannes / Chantal Sarrazin in Vigne (La), 392-393 ([01/01/2026])

Public ISBD [article]  inVigne (La) > 392-393 [01/01/2026] . - p. 8-9 Titre : Il faut ouvrir les vannes Type de document : Article Auteurs : Chantal Sarrazin Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] conduite de la vigne [Motbis 2025] viticulture (secteur économique) Résumé : Témoignages de viticulteurs souhaitant la révision du cahier des charges des AOC qui, selon eux, n'est pas en adéquation avec le climat et le marché des vins. [article] Il faut ouvrir les vannes [Article] / Chantal Sarrazin . - 2026 . - p. 8-9. Langues : Français (fre) in Vigne (La) > 392-393 [01/01/2026] . - p. 8-9 Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] conduite de la vigne [Motbis 2025] viticulture (secteur économique) Résumé : Témoignages de viticulteurs souhaitant la révision du cahier des charges des AOC qui, selon eux, n'est pas en adéquation avec le climat et le marché des vins.

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REV-00017656	392-393 [01/01/2026]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Institutions et territoires du vin en France : le cas de l'AOC Cahors / Jean-Guillaume Ditter in Géographie Economie Société *, Vol.14, n°3 ([01/07/2012])

Public ISBD [article]  inGéographie Economie Société * > Vol.14, n°3 [01/07/2012] . - p.303-325 Titre : Institutions et territoires du vin en France : le cas de l'AOC Cahors Type de document : Article Auteurs : Jean-Guillaume Ditter, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.303-325 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vin Note de contenu : Cet article se propose d'apporter un éclairage particulier à l'analyse économique des vignobles français en AOC. A partir d'une perspective institutionnelle, on montre qu'un vignoble en AOC est une articulation entre des "terroirs géophysiques et un "terroir institutionnel", ensemble d'institutions ayant cours sur le territoire que constitue le vignoble, l'AOC étant l'une de ces institutions. [article] Institutions et territoires du vin en France : le cas de l'AOC Cahors [Article] / Jean-Guillaume Ditter, Auteur . - 2012 . - p.303-325. Langues : Français (fre) in Géographie Economie Société * > Vol.14, n°3 [01/07/2012] . - p.303-325 Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vin Note de contenu : Cet article se propose d'apporter un éclairage particulier à l'analyse économique des vignobles français en AOC. A partir d'une perspective institutionnelle, on montre qu'un vignoble en AOC est une articulation entre des "terroirs géophysiques et un "terroir institutionnel", ensemble d'institutions ayant cours sur le territoire que constitue le vignoble, l'AOC étant l'une de ces institutions.

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REV-00007142	Vol.14, n°3 - 01/07/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Marché : fromages AOC Stabilité en 2010 / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française *, 714 ([01/09/2011])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 714 [01/09/2011] . - p.26-26 Titre : Marché : fromages AOC Stabilité en 2010 Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.26-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Les ventes de produits laitiers AOC ont globalement progressé en 2010, grâce à la croissance des beurres et à la tendance positive de la crème. Les fromages affichent une stabilité à la baisse [article] Marché : fromages AOC Stabilité en 2010 [Article] / Anne-Caroline Renard . - 2011 . - p.26-26. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 714 [01/09/2011] . - p.26-26 Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Les ventes de produits laitiers AOC ont globalement progressé en 2010, grâce à la croissance des beurres et à la tendance positive de la crème. Les fromages affichent une stabilité à la baisse

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REV-00002165	714 - 01/09/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Nouvelles variétés en AOC du Rhône / Valentin Castaneda (2014)

Public ISBD Titre : Nouvelles variétés en AOC du Rhône Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Valentin Castaneda, Auteur ; Viviane Bécart, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2014 Importance : 1 vol. (61 p.) Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] vin des Côtes-du-Rhône Note de contenu : Le vignoble des Côtes du Rhône doit faire face à différentes problématiques. Le manque de couleur et de tannins de ces vins s'additionne à des rendements toujours plus imprévisibles. Sous l'impulsion des vignerons le SGVRCDR met en place une réflexion sur trois nouveaux cépages : le Caladoc, le Marselan et le Couston. Organisme demandeur : Syndicat des vignerons des Côtes du Rhône Nouvelles variétés en AOC du Rhône [Memoire (MFE)] / Valentin Castaneda, Auteur ; Viviane Bécart, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2014 . - 1 vol. (61 p.). Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] vin des Côtes-du-Rhône Note de contenu : Le vignoble des Côtes du Rhône doit faire face à différentes problématiques. Le manque de couleur et de tannins de ces vins s'additionne à des rendements toujours plus imprévisibles. Sous l'impulsion des vignerons le SGVRCDR met en place une réflexion sur trois nouveaux cépages : le Caladoc, le Marselan et le Couston. Organisme demandeur : Syndicat des vignerons des Côtes du Rhône

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Le réveil des vignobles du Dijonnais / Jacky Rigaux in Revue des oenologues, 189 ([01/10/2023])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 189 [01/10/2023] . - p. 63-66 Titre : Le réveil des vignobles du Dijonnais Type de document : Article Auteurs : Jacky Rigaux Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 63-66 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] cartographie [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Résumé : Histoire des vignobles de la région de Dijon depuis le moyen-âge. Note de contenu : carte(s) / graph. [article] Le réveil des vignobles du Dijonnais [Article] / Jacky Rigaux . - 2023 . - p. 63-66. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 189 [01/10/2023] . - p. 63-66 Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] cartographie [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Résumé : Histoire des vignobles de la région de Dijon depuis le moyen-âge. Note de contenu : carte(s) / graph.

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REV-00016607	189 [01/10/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La théorie des conventions en géographie économique : un éclairage apporté par l’application à l’industrie espagnole du vin / Eugenio Climent-Lopez ; José Luis Sanchez-Hernandez in Géographie Economie Société *, Vol.17, n°1 (01/01/2015)

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La vigne et la ville : forme urbaine et usage des sols / Stéphanie Péres in RERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine *, 5 ([01/12/2009])

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Le vin en 70 cépages / David Cobbold (2022)

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