12 rue royale ou les sept défis gourmands : bande dessinée / Efix ; Hervé Richez (2015)

Public ISBD Titre : 12 rue royale ou les sept défis gourmands : bande dessinée Type de document : Ouvrage Auteurs : Efix, Illustrateur ; Hervé Richez, Scénariste Editeur : Charnay-lès-Mâcon : Bamboo Année de publication : 2015 Collection : Grand angle Importance : 110 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8189-3452-4 Note générale : Contient à la fin un document sur le restaurant "la Mère Brazier" et son chef-cuisinier Mathieu Viannay, suivi de quelques recettes. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] art culinaire [Motbis 2025] bande dessinée [Motbis 2025] cuisine professionnelle [Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] goût [Motbis 2025] recette culinaire [Motbis 2025] restauration Index. décimale : TN-3 Produits de terroir, biologiques et AOC Note de contenu : Un chef cuisinier utilise son art de la cuisine pour relever un défi. Peut-on, par les seuls pouvoirs de la gastronomie, relever des challenges aussi fous qu'aider un convive atteint d'Alzheimer à retrouver la mémoire ou rendre amoureux deux êtres que tout oppose ? Tel est le défi que Mathieu Viannay, chef du célèbre restaurant lyonnais « La Mère Brazier », vient d'accepter. Plus qu'une mélodie, un hymne au sens et aux plaisirs de la table, servi par une galerie de personnages savoureux ! 12 rue royale ou les sept défis gourmands : bande dessinée [Ouvrage] / Efix, Illustrateur ; Hervé Richez, Scénariste . - Charnay-lès-Mâcon : Bamboo, 2015 . - 110 p. - (Grand angle) . ISBN : 978-2-8189-3452-4 Contient à la fin un document sur le restaurant "la Mère Brazier" et son chef-cuisinier Mathieu Viannay, suivi de quelques recettes. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] art culinaire [Motbis 2025] bande dessinée [Motbis 2025] cuisine professionnelle [Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] goût [Motbis 2025] recette culinaire [Motbis 2025] restauration Index. décimale : TN-3 Produits de terroir, biologiques et AOC Note de contenu : Un chef cuisinier utilise son art de la cuisine pour relever un défi. Peut-on, par les seuls pouvoirs de la gastronomie, relever des challenges aussi fous qu'aider un convive atteint d'Alzheimer à retrouver la mémoire ou rendre amoureux deux êtres que tout oppose ? Tel est le défi que Mathieu Viannay, chef du célèbre restaurant lyonnais « La Mère Brazier », vient d'accepter. Plus qu'une mélodie, un hymne au sens et aux plaisirs de la table, servi par une galerie de personnages savoureux !

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DOC-00003565	TN-3060	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

2110-4867 / Marielle Roux in Alim'Agri *, 1546 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inAlim'Agri * > 1546 [01/11/2010] . - 34-35 Titre : 2110-4867 Type de document : Article Auteurs : Marielle Roux Année de publication : 2010 Article en page(s) : 34-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] art culinaire [Motbis 2025] nature morte [Motbis 2025] photographie Note de contenu : Présentation de la photographie culinaire, devenue une discipline, avec ses codes, ses modes, ses blogs et son festival. [article] 2110-4867 [Article] / Marielle Roux . - 2010 . - 34-35. Langues : Français (fre) in Alim'Agri * > 1546 [01/11/2010] . - 34-35 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] art culinaire [Motbis 2025] nature morte [Motbis 2025] photographie Note de contenu : Présentation de la photographie culinaire, devenue une discipline, avec ses codes, ses modes, ses blogs et son festival.

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REV-00000012	1546 - 01/11/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'abricot / Béatrice Méhats-Démazure in Linéaires, 425 ([01/07/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 425 [01/07/2025] . - p. 53 Titre : L'abricot Type de document : Article Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] abricot [Motbis 2025] aménagement de local commercial [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] production fruitière [Motbis 2025] recette culinaire [Motbis 2025] vente en magasin Résumé : Fiche métier concernant l'abricot. La production française et le volume d'importation. La saisonnalité du fruit et les points d'attentions réglementaires avant la mise en rayon. Les conseils à murir. En complément, une idée recette pour valoriser la vente. Note de contenu : photogr. [article] L'abricot [Article] / Béatrice Méhats-Démazure . - 2025 . - p. 53. Langues : Français (fre) in Linéaires > 425 [01/07/2025] . - p. 53 Catégories : [Motbis 2025] abricot [Motbis 2025] aménagement de local commercial [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] production fruitière [Motbis 2025] recette culinaire [Motbis 2025] vente en magasin Résumé : Fiche métier concernant l'abricot. La production française et le volume d'importation. La saisonnalité du fruit et les points d'attentions réglementaires avant la mise en rayon. Les conseils à murir. En complément, une idée recette pour valoriser la vente. Note de contenu : photogr.

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REV-00017460	425 [01/07/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Agriculture et Alimentation / Tour de France des produits / Gaëlle Josse-Alaterre in Alim'Agri *, 1551 ([01/01/2012])

Public ISBD [article]  inAlim'Agri * > 1551 [01/01/2012] . - p.14-33 Titre : Agriculture et Alimentation / Tour de France des produits Type de document : Article Auteurs : Gaëlle Josse-Alaterre Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.14-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] art culinaire [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] produit agricole Note de contenu : Si l'art de bien manger en France est à son sommet, c'est parce que nous avons la chance de posséder des régions et des terroirs multiples et contrastés, tous porteurs d'une identité forte, de produits de qualité et de tradition. [article] Agriculture et Alimentation / Tour de France des produits [Article] / Gaëlle Josse-Alaterre . - 2012 . - p.14-33. Langues : Français (fre) in Alim'Agri * > 1551 [01/01/2012] . - p.14-33 Catégories : [Motbis 2025] art culinaire [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] produit agricole Note de contenu : Si l'art de bien manger en France est à son sommet, c'est parce que nous avons la chance de posséder des régions et des terroirs multiples et contrastés, tous porteurs d'une identité forte, de produits de qualité et de tradition.

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REV-00000018	1551 - 01/01/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Agrumes du Roussillon : la belle collection / Emmanuel Jaccaud in Nature & Progrès *, 119 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inNature & Progrès * > 119 [01/09/2018] . - p. 10-11 Titre : Agrumes du Roussillon : la belle collection Type de document : Article Auteurs : Emmanuel Jaccaud Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 10-11 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] abri de culture horticole [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] citron [Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] protection des cultures Résumé : Présentation de la pépinière familiale de Michel et Bénédicte Bachès, à Eus. La main de Bouddha, le Yuzu ou le Beldi figurent parmi les centaines de variétés. Succès de l'entreprise avec la gastronomie et l'association de nouvelles saveurs, initiée par Alain Ducasse, célèbre restaurateur. Travail d'expérimentation et utilisation de méthodes naturelles face aux parasites. Note de contenu : photogr. [article] Agrumes du Roussillon : la belle collection [Article] / Emmanuel Jaccaud . - 2018 . - p. 10-11. Langues : Français (fre) in Nature & Progrès * > 119 [01/09/2018] . - p. 10-11 Catégories : [Motbis 2025] abri de culture horticole [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] citron [Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] protection des cultures Résumé : Présentation de la pépinière familiale de Michel et Bénédicte Bachès, à Eus. La main de Bouddha, le Yuzu ou le Beldi figurent parmi les centaines de variétés. Succès de l'entreprise avec la gastronomie et l'association de nouvelles saveurs, initiée par Alain Ducasse, célèbre restaurateur. Travail d'expérimentation et utilisation de méthodes naturelles face aux parasites. Note de contenu : photogr.

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REV-00013817	119 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Aimez vos plantes invasives : mangez-les ! / François Couplan (2015)

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L'alimentation demain : cultures et médiations / Gilles Fumey (2016)

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Biodiversity, food and nutrition: a new agenda for sustainable food systems / Danny Hunter (2020)

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A boire et à manger avec Sonia Ezgulian. Tome 4 : bande dessinée / Guillaume Long (2017)

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A boire et à manger : du pain sur la planche. Tome 3 : bande dessinée / Guillaume Long (2015)

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A boire et à manger : les pieds dans le plat. Tome 2 : bande dessinée / Guillaume Long (2012)

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A boire et à manger. Tome 1 : bande dessinée / Guillaume Long (2012)

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Bonnes pratiques pour les soupes, bouillons et consommés / Alain Soroste in Option Qualité *, 244 ([01/01/2005])

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Bouchées doubles : les nourritures du futur en bande dessinée / Marine Bidaud (2023)

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Campagne de Noël 2006 de la société Davigel / Claire Bon (2006)

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