Bellevue Ingrédients & Solutions met les qualités du blé dur au service de la BVP / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 213 ([01/08/2019])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 213 [01/08/2019] . - p. 58-60 Titre : Bellevue Ingrédients & Solutions met les qualités du blé dur au service de la BVP Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 58-60 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-viennoiserie [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] technologie des aliments Résumé : Présentation du groupe Bellevue, leader de la transformation de blé dur en France, qui travaille pour le secteur de la BVP (Boulangerie viennoiserie pâtisserie). Note de contenu : photogr. [article] Bellevue Ingrédients & Solutions met les qualités du blé dur au service de la BVP [Article] / Marianne Roumégoux . - 2019 . - p. 58-60. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 213 [01/08/2019] . - p. 58-60 Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-viennoiserie [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] technologie des aliments Résumé : Présentation du groupe Bellevue, leader de la transformation de blé dur en France, qui travaille pour le secteur de la BVP (Boulangerie viennoiserie pâtisserie). Note de contenu : photogr.

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REV-00014536	213 [01/08/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La Boulangère & Co se dote d'une première unité mixte / Marion Coisne in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 817 ([01/12/2019])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 817 [01/12/2019] . - p. 16-18 Titre : La Boulangère & Co se dote d'une première unité mixte Type de document : Article Auteurs : Marion Coisne Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 16-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-viennoiserie [Motbis 2025] usine Résumé : Reportage en images sur la nouvelle usine de l'entreprise de pains et viennoiseries La Boulangère & Co, en Vendée. [article] La Boulangère & Co se dote d'une première unité mixte [Article] / Marion Coisne . - 2019 . - p. 16-18. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 817 [01/12/2019] . - p. 16-18 Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-viennoiserie [Motbis 2025] usine Résumé : Reportage en images sur la nouvelle usine de l'entreprise de pains et viennoiseries La Boulangère & Co, en Vendée.

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REV-00014644	817 [01/12/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La Boulangère facilite l'usage de la brioche / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1358 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1358 [01/05/2018] . - p. 79 Titre : La Boulangère facilite l'usage de la brioche Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 79 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-viennoiserie [Motbis 2025] produit d'emballage Résumé : Présentation du nouvel emballage, lancé par le spécialiste de la viennoiserie, qui permet de mieux présenter la brioche en rayon et en facilite l'usage. Note de contenu : photogr. [article] La Boulangère facilite l'usage de la brioche [Article] / Karine Ermenier . - 2018 . - p. 79. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1358 [01/05/2018] . - p. 79 Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-viennoiserie [Motbis 2025] produit d'emballage Résumé : Présentation du nouvel emballage, lancé par le spécialiste de la viennoiserie, qui permet de mieux présenter la brioche en rayon et en facilite l'usage. Note de contenu : photogr.

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REV-00013565	1358 - 01/05/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Délifrance accroît sa capacité de production de viennoiseries / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 811 ([01/05/2019])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 811 [01/05/2019] . - p. 15 Titre : Délifrance accroît sa capacité de production de viennoiseries Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 15 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-viennoiserie [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] produit céréalier Résumé : Focus sur l'entreprise de viennoiseries Délifrance, qui investit dans une ligne haute cadence, pour doubler la production de son site de Romans-sur-Isère en prêt-à-cuire. [article] Délifrance accroît sa capacité de production de viennoiseries [Article] / Laurent Bénard . - 2019 . - p. 15. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 811 [01/05/2019] . - p. 15 Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-viennoiserie [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] produit céréalier Résumé : Focus sur l'entreprise de viennoiseries Délifrance, qui investit dans une ligne haute cadence, pour doubler la production de son site de Romans-sur-Isère en prêt-à-cuire.

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REV-00014318	811 [01/05/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Desserts secs : praticité et engagement / Sandrine Panossian-Kahn in Points de Vente, 1326 ([01/04/2024])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1326 [01/04/2024] . - 28-31 Titre : Desserts secs : praticité et engagement Type de document : Article Auteurs : Sandrine Panossian-Kahn, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 28-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Motbis 2025] biscuiterie-viennoiserie Note de contenu : Pâtisserie industrielle, pâtisserie élaborée et viennoiserie font partie de cet univers des desserts secs. Un rayon incontournable drivé par le plaisir et la gourmandise et marqué par une recherche de praticité et des produits de plus en plus sains. [article] Desserts secs : praticité et engagement [Article] / Sandrine Panossian-Kahn, Auteur . - 2024 . - 28-31. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1326 [01/04/2024] . - 28-31 Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Motbis 2025] biscuiterie-viennoiserie Note de contenu : Pâtisserie industrielle, pâtisserie élaborée et viennoiserie font partie de cet univers des desserts secs. Un rayon incontournable drivé par le plaisir et la gourmandise et marqué par une recherche de praticité et des produits de plus en plus sains.

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REV-00016886	1326 [01/04/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La Dunkerquoise s'adapte au marché de la gaufre / Lucie Debuire in Industries des Céréales *, 209 ([01/10/2018])

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GT Logistics pose un pied dans l'agroalimentaire / Florence Jacquemoud in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 807 ([01/01/2019])

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Ingrédients pour la BVP in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 2013-11 HS ([01/11/2013])

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Innovations des dix dernières années en boulangerie industrielle (Les) / François Gelé in Industries des Céréales *, 166 ([01/01/2010])

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Kignon : la marque de biscuits "handi gaspi" tente de faire pivoter son modèle / Claire Sicard in Linéaires, 429 ([01/12/2025])

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Lu Harmony, des gains au-delà de l'impact environnemental / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 212 ([01/05/2019])

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Le marché européen de la Bakery in Industries des Céréales *, 205 ([01/12/2017])

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Une méthode pour formuler sans gluten / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1339 ([01/09/2016])

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Nature et Cie double ses possibilités / Pierre Christen in Process alimentaire, 1327 ([01/07/2015])

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Valorisation des déchets "pâte" issus de la fabrication continue de viennoiserie feuilletées / Elise Chevalier (2004)

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