Bel échoue sur sa marque d'alternatives végétales au fromage / Augustin Cotreuil in Linéaires, 425 ([01/07/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 425 [01/07/2025] . - p. 36 Titre : Bel échoue sur sa marque d'alternatives végétales au fromage Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boisson végétale [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] marché sectoriel [Motbis 2025] produit végétal Résumé : Point sur la marque Nurishh, une alternative végétale au fromage qui va mettre fin à sa production à la fin de l'année 2025. Le manque de repreneur et une commercialisation en berne ont provoqué cette décision par l'actionnaire principal Bel. Explications. Note de contenu : photogr. [article] Bel échoue sur sa marque d'alternatives végétales au fromage [Article] / Augustin Cotreuil . - 2025 . - p. 36. Langues : Français (fre) in Linéaires > 425 [01/07/2025] . - p. 36 Catégories : [Motbis 2025] boisson végétale [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] marché sectoriel [Motbis 2025] produit végétal Résumé : Point sur la marque Nurishh, une alternative végétale au fromage qui va mettre fin à sa production à la fin de l'année 2025. Le manque de repreneur et une commercialisation en berne ont provoqué cette décision par l'actionnaire principal Bel. Explications. Note de contenu : photogr.

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REV-00017460	425 [01/07/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Une boisson fermentée en canette / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 880 ([01/09/2025])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 880 [01/09/2025] . - p. 62-63 Titre : Une boisson fermentée en canette Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 62-63 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boisson végétale [Motbis 2025] innovation technologique Résumé : Présentation du kéfir de Labo Dumoulin proposé en format canette pour une conservation à température ambiante. [article] Une boisson fermentée en canette [Article] / Agnès Boiron . - 2025 . - p. 62-63. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 880 [01/09/2025] . - p. 62-63 Catégories : [Motbis 2025] boisson végétale [Motbis 2025] innovation technologique Résumé : Présentation du kéfir de Labo Dumoulin proposé en format canette pour une conservation à température ambiante.

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REV-00017535	880 [01/09/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Les boissons poussent la crémerie végétale vers le haut / Augustin Cotreuil in Linéaires, 422 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 422 [01/04/2025] . - p. 112-113 Titre : Les boissons poussent la crémerie végétale vers le haut Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 112-113 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boisson végétale [Motbis 2025] consommation (économie) [Motbis 2025] dépenses des ménages [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] marché sectoriel [Motbis 2025] ultra-frais Résumé : Le marché des produits végétaux connaît une forte dynamique, avec une croissance de 5 % dans le secteur des alternatives laitières. Les boissons végétales font plus de la moitié des revenus en 2024, l'avoine s'impose surpassant le soja. Malgré un recul dans le segment ultra-frais, des marques comme Andros et Sojasun conservent leur position de leaders. Les substituts de fromage, bien que moins développés, affichent une progression de 19 %. Violife, malgré des prix élevés, reste premier sur des alternatives fromagères. La demande est croissante pour des choix alimentaires durables et innovants. L'avenir semble prometteur pour les produits à base de plantes. Note de contenu : tabl. / photogr. [article] Les boissons poussent la crémerie végétale vers le haut [Article] / Augustin Cotreuil . - 2025 . - p. 112-113. Langues : Français (fre) in Linéaires > 422 [01/04/2025] . - p. 112-113 Catégories : [Motbis 2025] boisson végétale [Motbis 2025] consommation (économie) [Motbis 2025] dépenses des ménages [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] marché sectoriel [Motbis 2025] ultra-frais Résumé : Le marché des produits végétaux connaît une forte dynamique, avec une croissance de 5 % dans le secteur des alternatives laitières. Les boissons végétales font plus de la moitié des revenus en 2024, l'avoine s'impose surpassant le soja. Malgré un recul dans le segment ultra-frais, des marques comme Andros et Sojasun conservent leur position de leaders. Les substituts de fromage, bien que moins développés, affichent une progression de 19 %. Violife, malgré des prix élevés, reste premier sur des alternatives fromagères. La demande est croissante pour des choix alimentaires durables et innovants. L'avenir semble prometteur pour les produits à base de plantes. Note de contenu : tabl. / photogr.

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Des grandes cultures, de la farine et du jus de soja / Florence Mélix in France agricole (La), 4047 ([16/02/2024])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 4047 [16/02/2024] . - p. 50-51 Titre : Des grandes cultures, de la farine et du jus de soja Type de document : Article Auteurs : Florence Mélix Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 50-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conversion à l'agriculture biologique [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] grande culture [Motbis 2025] lait de soja [Motbis 2025] reprise d'entreprise agricole [Motbis 2025] vente à la ferme Résumé : Rencontre avec un couple d'agriculteurs s'étant installé sur l'exploitation familiale en Seine-et-Marne et ayant converti la ferme en bio pour faire des céréales et des légumineuses dont une partie est transformée à la ferme ainsi que des boissons au soja vendues en circuit court. Note de contenu : photogr. / sch. [article] Des grandes cultures, de la farine et du jus de soja [Article] / Florence Mélix . - 2024 . - p. 50-51. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 4047 [16/02/2024] . - p. 50-51 Catégories : [Motbis 2025] conversion à l'agriculture biologique [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] grande culture [Motbis 2025] lait de soja [Motbis 2025] reprise d'entreprise agricole [Motbis 2025] vente à la ferme Résumé : Rencontre avec un couple d'agriculteurs s'étant installé sur l'exploitation familiale en Seine-et-Marne et ayant converti la ferme en bio pour faire des céréales et des légumineuses dont une partie est transformée à la ferme ainsi que des boissons au soja vendues en circuit court. Note de contenu : photogr. / sch.

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Minimill crée une boisson végétale riche en probiotiques / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 880 ([01/09/2025])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 880 [01/09/2025] . - p. 12 Titre : Minimill crée une boisson végétale riche en probiotiques Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boisson végétale [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] probiotique Résumé : Présentation de Gut Power, la boisson végétale développée par la start-up de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) à base de jus végétal et de quatre souches de ferments, lauréate du concours ICI (Innovation-communauté-impact) Agrifood 2025 dans la catégorie préservation de la santé humaine. [article] Minimill crée une boisson végétale riche en probiotiques [Article] / Sylvie Richard . - 2025 . - p. 12. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 880 [01/09/2025] . - p. 12 Catégories : [Motbis 2025] boisson végétale [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] probiotique Résumé : Présentation de Gut Power, la boisson végétale développée par la start-up de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) à base de jus végétal et de quatre souches de ferments, lauréate du concours ICI (Innovation-communauté-impact) Agrifood 2025 dans la catégorie préservation de la santé humaine.

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