Dossier thématique : Souveraineté alimentaire in Systèmes alimentaires, 2025, n°10 (2025)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2025, n°10 (2025) Titre : Dossier thématique : Souveraineté alimentaire Type de document : Article Année de publication : 2025 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] jeu sérieux [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] Québec (province) [Motbis 2025] résilience [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : 183-196 Vers une souveraineté alimentaire territorialisée : Échelles, outils et pratiques Petit (Gaëlle), Duchaine (Sibylle) Ce texte introduit les enjeux de souveraineté alimentaire face aux crises actuelles. Il explore les tensions entre autonomie alimentaire territoriale, sécurité alimentaire globale et limites écologiques. S'appuyant sur les articles de ce dossier, il souligne l’importance d’une gouvernance alimentaire participative et multi-niveaux et plaide pour une approche systémique intégrant justice sociale, résilience écologique et coopération territoriale. 197-218 Souveraineté alimentaire et sécurité alimentaire mondiale : Vers une cohérence multi-échelles Laroche-Dupraz (Catherine) Après l’avoir distinguée de l’autonomie alimentaire, nous montrons que la définition d’une stratégie de souveraineté alimentaire mérite d’être discutée au regard des limites planétaires et de la sécurité alimentaire mondiale. La littérature scientifique et les prospectives permettent d’identifier les implications du respect de ces limites et contraintes pour les échelles nationale et infranationale. Toutefois le travail reste entier quant à la méthode à adopter pour faire converger les stratégies des territoires vers un futur désirable partagé. 219-244 Anticiper et préparer les territoires au risque de rupture alimentaire par le jeu sérieux Karrer (Amélie), Brit (Anne-Cécile), Sauvage (Paul) La présente proposition vise à présenter la conception et l’expérimentation d’un jeu sérieux dans le cadre du projet de recherche-action ATLASS 2 (Action territoriale pour l’alimentation solidaire et soutenable). Plus spécifiquement, il s’agira de discuter de la pertinence du jeu sérieux comme outil de préparation collective face au risque de rupture alimentaire et de son potentiel rôle de déclencheur pour initier des actions renforçant la résilience alimentaire territoriale. 245-270 Circuits courts et de proximité en milieu institutionnel : Quatre cas québécois Boivin-Deroy (Émilie), Michaud (Valérie) Comment intégrer davantage d’aliments issus de circuits courts et de proximité (CCP) dans les services alimentaires institutionnels ? À partir de l’étude de quatre institutions québécoises, nous dégageons les stratégies pour y parvenir : 1) ajustement pour respecter les contraintes budgétaires tout en réduisant le gaspillage ; 2) développement de liens avec les fermes locales ; 3) nouvelles pratiques de planification et de commandes, et 4) efforts de pérennisation et d’institutionnalisation. [article] Dossier thématique : Souveraineté alimentaire [Article] . - 2025. Langues : Français (fre) in Systèmes alimentaires > 2025, n°10 (2025) Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] jeu sérieux [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] Québec (province) [Motbis 2025] résilience [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : 183-196 Vers une souveraineté alimentaire territorialisée : Échelles, outils et pratiques Petit (Gaëlle), Duchaine (Sibylle) Ce texte introduit les enjeux de souveraineté alimentaire face aux crises actuelles. Il explore les tensions entre autonomie alimentaire territoriale, sécurité alimentaire globale et limites écologiques. S'appuyant sur les articles de ce dossier, il souligne l’importance d’une gouvernance alimentaire participative et multi-niveaux et plaide pour une approche systémique intégrant justice sociale, résilience écologique et coopération territoriale. 197-218 Souveraineté alimentaire et sécurité alimentaire mondiale : Vers une cohérence multi-échelles Laroche-Dupraz (Catherine) Après l’avoir distinguée de l’autonomie alimentaire, nous montrons que la définition d’une stratégie de souveraineté alimentaire mérite d’être discutée au regard des limites planétaires et de la sécurité alimentaire mondiale. La littérature scientifique et les prospectives permettent d’identifier les implications du respect de ces limites et contraintes pour les échelles nationale et infranationale. Toutefois le travail reste entier quant à la méthode à adopter pour faire converger les stratégies des territoires vers un futur désirable partagé. 219-244 Anticiper et préparer les territoires au risque de rupture alimentaire par le jeu sérieux Karrer (Amélie), Brit (Anne-Cécile), Sauvage (Paul) La présente proposition vise à présenter la conception et l’expérimentation d’un jeu sérieux dans le cadre du projet de recherche-action ATLASS 2 (Action territoriale pour l’alimentation solidaire et soutenable). Plus spécifiquement, il s’agira de discuter de la pertinence du jeu sérieux comme outil de préparation collective face au risque de rupture alimentaire et de son potentiel rôle de déclencheur pour initier des actions renforçant la résilience alimentaire territoriale. 245-270 Circuits courts et de proximité en milieu institutionnel : Quatre cas québécois Boivin-Deroy (Émilie), Michaud (Valérie) Comment intégrer davantage d’aliments issus de circuits courts et de proximité (CCP) dans les services alimentaires institutionnels ? À partir de l’étude de quatre institutions québécoises, nous dégageons les stratégies pour y parvenir : 1) ajustement pour respecter les contraintes budgétaires tout en réduisant le gaspillage ; 2) développement de liens avec les fermes locales ; 3) nouvelles pratiques de planification et de commandes, et 4) efforts de pérennisation et d’institutionnalisation.

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REV-00017575	2025, n°10 [01/09/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Drosophila suzukii au Québec : situation et perspectives (dossier : mouches des fruits) / Mélanie Normandeau-Bonneau in Phytoma, 773 ([01/04/2024])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 773 [01/04/2024] . - p. 25-29 Titre : Drosophila suzukii au Québec : situation et perspectives (dossier : mouches des fruits) Type de document : Article Auteurs : Mélanie Normandeau-Bonneau ; Célia Bordier Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 25-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Canada [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] framboise [Motbis 2025] lutte biologique : culture [Motbis 2025] lutte chimique : culture [Motbis 2025] mûre [Motbis 2025] prévention des risques : culture [Motbis 2025] Québec (province) Résumé : Etat des lieux de la présence de Drosophila suzukii au Québec où elle est considérée comme un ravageur majeur des cultures de fraises, framboises, mûres et bleuets. Au Québec la lutte chimique est la plus utilisée mais des perspectives de méthodes alternatives voient le jour : lutte physique, filet d'exclusion, piégeage, poudre minérale, technique de l'insecte stérile. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Drosophila suzukii au Québec : situation et perspectives (dossier : mouches des fruits) [Article] / Mélanie Normandeau-Bonneau ; Célia Bordier . - 2024 . - p. 25-29. Langues : Français (fre) in Phytoma > 773 [01/04/2024] . - p. 25-29 Catégories : [Motbis 2025] Canada [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] framboise [Motbis 2025] lutte biologique : culture [Motbis 2025] lutte chimique : culture [Motbis 2025] mûre [Motbis 2025] prévention des risques : culture [Motbis 2025] Québec (province) Résumé : Etat des lieux de la présence de Drosophila suzukii au Québec où elle est considérée comme un ravageur majeur des cultures de fraises, framboises, mûres et bleuets. Au Québec la lutte chimique est la plus utilisée mais des perspectives de méthodes alternatives voient le jour : lutte physique, filet d'exclusion, piégeage, poudre minérale, technique de l'insecte stérile. Note de contenu : photogr. / tabl.

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REV-00016918	773 [01/04/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Pollution agricole de l’eau : référentiels et politiques publiques au Québec / Marie-Eve Gaboury-Bonhomme in Economie Rurale, 393 ([01/07/2025])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 393 [01/07/2025] . - 63-76 Titre : Pollution agricole de l’eau : référentiels et politiques publiques au Québec Type de document : Article Auteurs : Marie-Eve Gaboury-Bonhomme, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : 63-76 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] eau [Motbis 2025] fertilisation [Motbis 2025] politique publique [Motbis 2025] Québec (province) [Motbis 2025] référentiel Note de contenu : Cet article explique l’évolution des politiques du Québec (Canada) pour réduire la pollution des cours d’eau causée par les fertilisants agricoles. Cette problématique n’était pas une priorité pour le secteur agricole jusqu’aux années 1990. Au début des années 2000, la préservation de la qualité des cours d’eau devient une préoccupation majeure dans la société québécoise. S’ensuit une période marquée par des tensions entre deux référentiels (le global, axé sur la protection de l’eau, et le sectoriel, centré sur la croissance agricole) ainsi que par l’apprentissage des acteurs et le développement des connaissances sur la pollution agricole de l’eau. En conséquence, des réglementations ont été mises en place, notamment celle d’obliger tous les élevages à déposer un bilan phosphore à l’équilibre, ainsi que des aides financières pour appuyer l’adaptation des entreprises. [article] Pollution agricole de l’eau : référentiels et politiques publiques au Québec [Article] / Marie-Eve Gaboury-Bonhomme, Auteur . - 2025 . - 63-76. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 393 [01/07/2025] . - 63-76 Catégories : [Motbis 2025] eau [Motbis 2025] fertilisation [Motbis 2025] politique publique [Motbis 2025] Québec (province) [Motbis 2025] référentiel Note de contenu : Cet article explique l’évolution des politiques du Québec (Canada) pour réduire la pollution des cours d’eau causée par les fertilisants agricoles. Cette problématique n’était pas une priorité pour le secteur agricole jusqu’aux années 1990. Au début des années 2000, la préservation de la qualité des cours d’eau devient une préoccupation majeure dans la société québécoise. S’ensuit une période marquée par des tensions entre deux référentiels (le global, axé sur la protection de l’eau, et le sectoriel, centré sur la croissance agricole) ainsi que par l’apprentissage des acteurs et le développement des connaissances sur la pollution agricole de l’eau. En conséquence, des réglementations ont été mises en place, notamment celle d’obliger tous les élevages à déposer un bilan phosphore à l’équilibre, ainsi que des aides financières pour appuyer l’adaptation des entreprises.

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