Agritourisme : la saison estivale est essentielle pour le chiffre d'affaires / Claude-Hélène Yvard in France agricole (La), 4124 ([01/08/2025])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 4124 [01/08/2025] . - p. 20 Titre : Agritourisme : la saison estivale est essentielle pour le chiffre d'affaires Type de document : Article Auteurs : Claude-Hélène Yvard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agrotourisme [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] canard (oiseau) [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] fabrication des aliments à la ferme [Motbis 2025] foie gras Résumé : Témoignage d'un éleveur de canards qui transforme sa production en foie gras, magrets et confits. La vente à la ferme, les marchés locaux et les salons lui permettent de vendre ses spécialités en direct. Située en Dordogne, l'exploitation agricole profite de la forte fréquentation touristique de l'été. Note de contenu : photogr. [article] Agritourisme : la saison estivale est essentielle pour le chiffre d'affaires [Article] / Claude-Hélène Yvard . - 2025 . - p. 20. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 4124 [01/08/2025] . - p. 20 Catégories : [Motbis 2025] agrotourisme [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] canard (oiseau) [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] fabrication des aliments à la ferme [Motbis 2025] foie gras Résumé : Témoignage d'un éleveur de canards qui transforme sa production en foie gras, magrets et confits. La vente à la ferme, les marchés locaux et les salons lui permettent de vendre ses spécialités en direct. Située en Dordogne, l'exploitation agricole profite de la forte fréquentation touristique de l'été. Note de contenu : photogr.

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REV-00017484	4124 [01/08/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Canards gras et poulets bien valorisés / Frédérique Ehrhard in France agricole (La), 3932 ([03/12/2021])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3932 [03/12/2021] . - p. 64-65 Titre : Canards gras et poulets bien valorisés Type de document : Article Auteurs : Frédérique Ehrhard Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 64-65 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] canard (oiseau) [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) [Motbis 2025] transformation des viandes Résumé : Exemple d'un GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) dans l'Hérault, élevant des canards gras et des poulets, en étant équipé d'un abattoir et d'un atelier de transformation permettant de vendre les volailles à la ferme et dans trois boutiques de producteurs. Note de contenu : photogr. / sch. [article] Canards gras et poulets bien valorisés [Article] / Frédérique Ehrhard . - 2021 . - p. 64-65. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3932 [03/12/2021] . - p. 64-65 Catégories : [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] canard (oiseau) [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) [Motbis 2025] transformation des viandes Résumé : Exemple d'un GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) dans l'Hérault, élevant des canards gras et des poulets, en étant équipé d'un abattoir et d'un atelier de transformation permettant de vendre les volailles à la ferme et dans trois boutiques de producteurs. Note de contenu : photogr. / sch.

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REV-00015667	3932 [03/12/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Foie gras : révisez les étapes de fabrication / Ludivine Canard in Linéaires, 427 ([01/10/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 427 [01/10/2025] . - p. 114-115 Titre : Foie gras : révisez les étapes de fabrication Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 114-115 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] canard (oiseau) [Motbis 2025] foie gras [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] technologie de la viande Résumé : Visite de la maison Montfort qui a ouvert ses portes de l'usine dans les Hautes-Pyrénées. Présentation de la production à l'approche des fêtes. Explication des étapes de fabrication. Note de contenu : photogr. [article] Foie gras : révisez les étapes de fabrication [Article] / Ludivine Canard . - 2025 . - p. 114-115. Langues : Français (fre) in Linéaires > 427 [01/10/2025] . - p. 114-115 Catégories : [Motbis 2025] canard (oiseau) [Motbis 2025] foie gras [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] technologie de la viande Résumé : Visite de la maison Montfort qui a ouvert ses portes de l'usine dans les Hautes-Pyrénées. Présentation de la production à l'approche des fêtes. Explication des étapes de fabrication. Note de contenu : photogr.

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Du foie gras à Saint-Pierre-et-Miquelon / Maria Gonzales in France agricole (La), 3826 ([22/11/2019])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3826 [22/11/2019] . - p. 74-75 Titre : Du foie gras à Saint-Pierre-et-Miquelon Type de document : Article Auteurs : Maria Gonzales Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 74-75 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] canard (oiseau) [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] entreprise agricole [Motbis 2025] foie gras Résumé : Présentation de l'exploitation de Thierry Gauthier et de Joëlle Lemaine, située à Saint-Pierre-et-Miquelon. Les exploitants ont misé sur la diversification et la qualité des produits. Note de contenu : photogr. / sch. [article] Du foie gras à Saint-Pierre-et-Miquelon [Article] / Maria Gonzales . - 2019 . - p. 74-75. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3826 [22/11/2019] . - p. 74-75 Catégories : [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] canard (oiseau) [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] entreprise agricole [Motbis 2025] foie gras Résumé : Présentation de l'exploitation de Thierry Gauthier et de Joëlle Lemaine, située à Saint-Pierre-et-Miquelon. Les exploitants ont misé sur la diversification et la qualité des produits. Note de contenu : photogr. / sch.

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REV-00014609	3826 [22/11/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

"J'ai évité la mise à l'abri obligatoire de mes canards" / Hélène Quenin in France agricole (La), 4162 ([10/04/2026])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 4162 [10/04/2026] . - p. 31 Titre : "J'ai évité la mise à l'abri obligatoire de mes canards" Type de document : Article Auteurs : Hélène Quenin Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aviculture (technique d'élevage) [Motbis 2025] canard (oiseau) [Motbis 2025] maladie : zootechnie Résumé : Témoignage d'un éleveur-gaveur de canards dans les Landes ayant laissé ses volailles dehors en dépit du risque élevé d'influenza aviaire. Présentation des changements opérés par l'éleveur sur son exploitation. [article] "J'ai évité la mise à l'abri obligatoire de mes canards" [Article] / Hélène Quenin . - 2026 . - p. 31. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 4162 [10/04/2026] . - p. 31 Catégories : [Motbis 2025] aviculture (technique d'élevage) [Motbis 2025] canard (oiseau) [Motbis 2025] maladie : zootechnie Résumé : Témoignage d'un éleveur-gaveur de canards dans les Landes ayant laissé ses volailles dehors en dépit du risque élevé d'influenza aviaire. Présentation des changements opérés par l'éleveur sur son exploitation.

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Manger et boire. Des innovations évolutives extraordinaires / Vincent Bels (2025)

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"Nous avons revu notre système pour gaver des canes" / Christophe Zoia in France agricole (La), 3984 ([02/12/2022])

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La préservation de l'érismature à tête blanche passe (surtout) par la lutte contre l'érismature rousse / Jean-François Maillard in Faune Sauvage *, 321 ([01/12/2018])

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