Aliments santé : marché en redemande (Le) / Sylvie Richard ; François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 645 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 645 [01/01/2004] . - p. 38-46 Titre : Aliments santé : marché en redemande (Le) Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard ; François Biaggini Année de publication : 2004 Article en page(s) : p. 38-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment allégé [Motbis 2025] cholestérol [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] sel alimentaire Note de contenu : 1. Le pari des anticholestérol 2. Les laits en standard 3. Les produits allégés se mettent à toutes les sauces 4. Le sel s'allège aussi [article] Aliments santé : marché en redemande (Le) [Article] / Sylvie Richard ; François Biaggini . - 2004 . - p. 38-46. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 645 [01/01/2004] . - p. 38-46 Catégories : [Motbis 2025] aliment allégé [Motbis 2025] cholestérol [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] sel alimentaire Note de contenu : 1. Le pari des anticholestérol 2. Les laits en standard 3. Les produits allégés se mettent à toutes les sauces 4. Le sel s'allège aussi

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Biochimie et biologie moléculaire / Christian Moussard (2020)

Public ISBD Titre : Biochimie et biologie moléculaire Type de document : Ouvrage Auteurs : Christian Moussard, Auteur Mention d'édition : 2ème ed Editeur : Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur Année de publication : 2020 Importance : 330 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8073-2215-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] ADN [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] biologie moléculaire [Motbis 2025] cholestérol [Motbis 2025] enzyme [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] protéine Index. décimale : HB-0 Généralités Note de contenu : 1 - Biochimie structurale 2 - La réaction biochimique 3 - Biochimie métabolique 4 - Biologie moléculaire 5 - Biochimie des communications cellulaires Biochimie et biologie moléculaire [Ouvrage] / Christian Moussard, Auteur  . -  2ème ed . - Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur, 2020 . - 330 p. ISBN : 978-2-8073-2215-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] ADN [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] biologie moléculaire [Motbis 2025] cholestérol [Motbis 2025] enzyme [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] protéine Index. décimale : HB-0 Généralités Note de contenu : 1 - Biochimie structurale 2 - La réaction biochimique 3 - Biochimie métabolique 4 - Biologie moléculaire 5 - Biochimie des communications cellulaires

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Biochimie générale et médicale. Tome 4, Catabolismes énergétique et cellulaire, biosynthèses, hormones / Pierre Louisot (1983)

Public ISBD Titre : Biochimie générale et médicale. Tome 4, Catabolismes énergétique et cellulaire, biosynthèses, hormones Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Louisot Editeur : Villeurbanne : Simep Année de publication : 1983 Importance : 298 p. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85334-199-8 Prix : 298 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] azote [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] biosynthèse [Motbis 2025] cholestérol [Motbis 2025] code génétique [Motbis 2025] digestion [Motbis 2025] enzyme [Motbis 2025] génétique [Motbis 2025] génie génétique [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] glucose [Motbis 2025] hormone [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] métabolisme [Motbis 2025] photosynthèse [Motbis 2025] vitamine Note de contenu : Catabolisme des protéines et métabolisme des amino-acides : Les enzymes protéolytiques Les grandes étapes de la digestion des protéines Absorption intestinale des amino-acides Généralités sur le métabolisme des amino-acides Destinées des groupements carboxyliques et aminés des amino-acides Amino-acides conduisant à des réactions de décarboxylation oxydative Amino-acides fournisseurs de radicaux monocarbonés Amino-acides fournisseurs de radicaux tétracarbonés ou d'acide glutarique Métabolisme des amino-acides aromatiques Energétique cellulaire : Cycle tricarboxylique de krebs Chaîne respiratoire Phosphorylation oxydative Photosynthèse et phosphorylation Fixation de l'azote Biosynthèse des glucides : Biosynthèse du glucose Biosynthèse des oses et des dérivés d'oses d'intérêt biologique Biosynthèse des macromolécules glucidiques Glycosylation des glycoconjugués Biosynthèse des lipides et dérivés isopréniques : Biosynthèse des acides gras saturés Biosynthèse des acides gras insaturés, ramifiés ou cycliques Biosynthèse des phospholipides Biosynthèse des sphingolipides Biosynthèse du cholestérol Biosynthèse des lipoprotéines Biosynthèse des vitamines A et D Biosynthèse des hétérocycles purique, pyrimidique et porphyrinique : Biosynthèse du noyau purique Biosynthèse du noyau pyrimidique Biosynthèse du noyau porphyrinique Expression phénotypique du génotype : Introduction Le DNA, support du génotype La conservation du génotype : duplication du DNA Expression fonctionnelle du DNA : sa transcription en acide ribonucléique Code génétique Mécanisme de la traduction : biosynthèse des protéines Régulation de la biosynthèse des protéines Génie génétique Hormones : Introduction Hormones hypothalamo-hypophysaires Hormones thyroïdiennes Hormones du métabolisme du calcium Hormones pancréatiques Hormones gastro-intestinales Hormone médullo-surrénalienne Hormones stéroïdes Hormones placentaires Cybernines intragonadique Prostaglandines Système rénine-angiotensine Hormone tymique Hormone épiphysaire Biochimie générale et médicale. Tome 4, Catabolismes énergétique et cellulaire, biosynthèses, hormones [Ouvrage] / Pierre Louisot . - Villeurbanne : Simep, 1983 . - 298 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-85334-199-8 : 298 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] azote [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] biosynthèse [Motbis 2025] cholestérol [Motbis 2025] code génétique [Motbis 2025] digestion [Motbis 2025] enzyme [Motbis 2025] génétique [Motbis 2025] génie génétique [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] glucose [Motbis 2025] hormone [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] métabolisme [Motbis 2025] photosynthèse [Motbis 2025] vitamine Note de contenu : Catabolisme des protéines et métabolisme des amino-acides : Les enzymes protéolytiques Les grandes étapes de la digestion des protéines Absorption intestinale des amino-acides Généralités sur le métabolisme des amino-acides Destinées des groupements carboxyliques et aminés des amino-acides Amino-acides conduisant à des réactions de décarboxylation oxydative Amino-acides fournisseurs de radicaux monocarbonés Amino-acides fournisseurs de radicaux tétracarbonés ou d'acide glutarique Métabolisme des amino-acides aromatiques Energétique cellulaire : Cycle tricarboxylique de krebs Chaîne respiratoire Phosphorylation oxydative Photosynthèse et phosphorylation Fixation de l'azote Biosynthèse des glucides : Biosynthèse du glucose Biosynthèse des oses et des dérivés d'oses d'intérêt biologique Biosynthèse des macromolécules glucidiques Glycosylation des glycoconjugués Biosynthèse des lipides et dérivés isopréniques : Biosynthèse des acides gras saturés Biosynthèse des acides gras insaturés, ramifiés ou cycliques Biosynthèse des phospholipides Biosynthèse des sphingolipides Biosynthèse du cholestérol Biosynthèse des lipoprotéines Biosynthèse des vitamines A et D Biosynthèse des hétérocycles purique, pyrimidique et porphyrinique : Biosynthèse du noyau purique Biosynthèse du noyau pyrimidique Biosynthèse du noyau porphyrinique Expression phénotypique du génotype : Introduction Le DNA, support du génotype La conservation du génotype : duplication du DNA Expression fonctionnelle du DNA : sa transcription en acide ribonucléique Code génétique Mécanisme de la traduction : biosynthèse des protéines Régulation de la biosynthèse des protéines Génie génétique Hormones : Introduction Hormones hypothalamo-hypophysaires Hormones thyroïdiennes Hormones du métabolisme du calcium Hormones pancréatiques Hormones gastro-intestinales Hormone médullo-surrénalienne Hormones stéroïdes Hormones placentaires Cybernines intragonadique Prostaglandines Système rénine-angiotensine Hormone tymique Hormone épiphysaire

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• Biochimie générale et médicale. Tome 3, Organisation cellulaire, emzymologie générale et médicale, catabolismes / Pierre Louisot (1982)

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Biochimie. Tome 2, Cours et problèmes : 523 problèmes résolus / Philip Kuchel ; Gregory Ralston ; Georges Loudière (1989)

Public ISBD Titre : Biochimie. Tome 2, Cours et problèmes : 523 problèmes résolus Type de document : Ouvrage Auteurs : Philip Kuchel ; Gregory Ralston ; Georges Loudière Année de publication : 1989 Importance : 238 p. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7042-1198-2 Prix : 158 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] ADN [Motbis 2025] ARN [Motbis 2025] azote [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] cholestérol [Motbis 2025] chromosome [Motbis 2025] code génétique [Motbis 2025] cytoplasme [Motbis 2025] digestion [Motbis 2025] gène : biologie [Motbis 2025] génétique [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] glycogène [Motbis 2025] hormone [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] métabolisme [Motbis 2025] oxydoréduction [Motbis 2025] oxygène Note de contenu : Le métabolisme : principes théoriques fondamentaux : Introduction Thermodynamique Réaction rédox L'ATP et son rôle dans la bioénergétique Points de contrôle sur les voies métaboliques Amplification des signaux de contrôle Compartimentation intracellulaire et métabolisme Métabolisme des glucides : La glycolyse Le devenir du pyruvate Gluconéogénèse Le cycle de Cori Métabolisme du glycogène L'entrée d'autres glucides dans la glycolyse Régénération des niveaux du NAD+ cytoplasmique Le contrôle de la glycolyse Effets des hormones sur la glycolyse La voie des pentoses phosphote Le cycle de l'acide citrique : Introduction Les réactions du cycle de l'acide citrique Energétique du cycle de l'acide citrique Régulation du cycle de l'acide citrique Le complexe de la pyruvate déshydrogénase La pyruvate carboxylase Nature amphibolique du cycle de l'acide citrique Cycle du glyoxylate Métabolisme des lipides : Introduction Digestion des lipides Métabolisme des lipoprotéines Mobilisation des lipides de réserve Oxydation des acides gras Devenir de l'acétyl-CoA provenant des acides gras : la cétogénèse Lipogénèse Synthèse des phospholipides et des sphingolipides Prostaglandines Métabolisme du cholestérol Régulation du métabolisme des lipides Phosphorylation oxydative : Introduction Composants de la chaîne de transport des électrons Organisation de la chaîne de transport des électrons Couplage du transport des électrons et de la synthèse de l'ATP Rapport du nombre de protons expulsés d'une mitochondrie à celui des électrons transférés de l'oxygène Modèles mécanistiques de la translocation des protons L'ATP-synthéase Mécanisme de la synthèse de l'ATP Transport des nucléotides d'adénine vers l'intérieur ou vers l'extérieur des mitochondries Métabolisme de l'azote : Synthèse et sources alimentaires des acides aminés Digestion des protéines Dynamique du métabolisme des acides aminés Catabolisme des acides aminés Elimination de l'excès d'azote Métabolisme des purines et des pyrimidines Métabolisme des composés en C1 Métabolisme des porphyrines Répartition et entretien du matériel génétique : Introduction Réplication semi-conservatrice de l'ADN Topologie de la réplication de l'ADN Contrôle de la réplication de l'ADN Enzymologie de la réplication de l'ADN bactérien Enzymologie de la réplication de l'ADN chez les eucaryotes adn-Mutations et initiation de la réplication à l'origine d'un chromosome Inhibiteurs de la réplicaton de l'ADN Réparation de l'ADN endommagé ADN recombinant et isolement des gènes Expression des gènes et synthèse des protéines : Introduction Le code génétique Transcription de l'ADN chez les bactéries Transcription de l'ADN chez les eucaryotes Inhibiteurs de la transcription La machine à traduire l'ARNm Traduction de l'ARN chez les bactéries Traduction de l'ARN chez les eucaryotes Modifications post-traductionnelles des protéines Inhibiteurs de la traduction Contrôle de l'expression des gènes Biochimie. Tome 2, Cours et problèmes : 523 problèmes résolus [Ouvrage] / Philip Kuchel ; Gregory Ralston ; Georges Loudière . - 1989 . - 238 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-7042-1198-2 : 158 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] ADN [Motbis 2025] ARN [Motbis 2025] azote [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] cholestérol [Motbis 2025] chromosome [Motbis 2025] code génétique [Motbis 2025] cytoplasme [Motbis 2025] digestion [Motbis 2025] gène : biologie [Motbis 2025] génétique [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] glycogène [Motbis 2025] hormone [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] métabolisme [Motbis 2025] oxydoréduction [Motbis 2025] oxygène Note de contenu : Le métabolisme : principes théoriques fondamentaux : Introduction Thermodynamique Réaction rédox L'ATP et son rôle dans la bioénergétique Points de contrôle sur les voies métaboliques Amplification des signaux de contrôle Compartimentation intracellulaire et métabolisme Métabolisme des glucides : La glycolyse Le devenir du pyruvate Gluconéogénèse Le cycle de Cori Métabolisme du glycogène L'entrée d'autres glucides dans la glycolyse Régénération des niveaux du NAD+ cytoplasmique Le contrôle de la glycolyse Effets des hormones sur la glycolyse La voie des pentoses phosphote Le cycle de l'acide citrique : Introduction Les réactions du cycle de l'acide citrique Energétique du cycle de l'acide citrique Régulation du cycle de l'acide citrique Le complexe de la pyruvate déshydrogénase La pyruvate carboxylase Nature amphibolique du cycle de l'acide citrique Cycle du glyoxylate Métabolisme des lipides : Introduction Digestion des lipides Métabolisme des lipoprotéines Mobilisation des lipides de réserve Oxydation des acides gras Devenir de l'acétyl-CoA provenant des acides gras : la cétogénèse Lipogénèse Synthèse des phospholipides et des sphingolipides Prostaglandines Métabolisme du cholestérol Régulation du métabolisme des lipides Phosphorylation oxydative : Introduction Composants de la chaîne de transport des électrons Organisation de la chaîne de transport des électrons Couplage du transport des électrons et de la synthèse de l'ATP Rapport du nombre de protons expulsés d'une mitochondrie à celui des électrons transférés de l'oxygène Modèles mécanistiques de la translocation des protons L'ATP-synthéase Mécanisme de la synthèse de l'ATP Transport des nucléotides d'adénine vers l'intérieur ou vers l'extérieur des mitochondries Métabolisme de l'azote : Synthèse et sources alimentaires des acides aminés Digestion des protéines Dynamique du métabolisme des acides aminés Catabolisme des acides aminés Elimination de l'excès d'azote Métabolisme des purines et des pyrimidines Métabolisme des composés en C1 Métabolisme des porphyrines Répartition et entretien du matériel génétique : Introduction Réplication semi-conservatrice de l'ADN Topologie de la réplication de l'ADN Contrôle de la réplication de l'ADN Enzymologie de la réplication de l'ADN bactérien Enzymologie de la réplication de l'ADN chez les eucaryotes adn-Mutations et initiation de la réplication à l'origine d'un chromosome Inhibiteurs de la réplicaton de l'ADN Réparation de l'ADN endommagé ADN recombinant et isolement des gènes Expression des gènes et synthèse des protéines : Introduction Le code génétique Transcription de l'ADN chez les bactéries Transcription de l'ADN chez les eucaryotes Inhibiteurs de la transcription La machine à traduire l'ARNm Traduction de l'ARN chez les bactéries Traduction de l'ARN chez les eucaryotes Modifications post-traductionnelles des protéines Inhibiteurs de la traduction Contrôle de l'expression des gènes

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• Biochimie. Tome 1, Cours et problèmes : 307 problèmes résolus / Philip Kuchel ; Gregory Ralston ; Georges Loudière (1988)

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Contributions des bactéries commensales et de l'hôte à la cholestérolémie / Philippe Lesnik in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.55, n°1 ([01/03/2020])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.55, n°1 [01/03/2020] . - 39-46 Titre : Contributions des bactéries commensales et de l'hôte à la cholestérolémie Type de document : Article Auteurs : Philippe Lesnik, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 39-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] cholestérol Note de contenu : Les fortes variations interindividuelles de la cholestérolémie sont traditionnellement liées à des facteurs génétiques et la portion résiduelle de leur variance est attribuée à des facteurs environnementaux, dont l’alimentation. Des études précliniques suggèrent que les bactéries commensales jouent un rôle dans les pathologies inflammatoires et métaboliques. Des altérations de la composition du microbiote intestinal associées à des changements de cholestérolémie sont observés chez les patients dysmétaboliques et des données épidémiologiques font état d’associations entre des phyla bactériens et la cholestérolémie. Le métabolisme du cholestérol et la microbiologie sont des domaines de recherche inexplorés bien que les endocrinologues et les microbiologistes accordent de l’attention aux relations nutrition-cholestérolémie ou nutrition-microbes. L’objectif de cette revue est de présenter les mécanismes potentiels qui sous-tendent ce dialogue afin de stimuler la recherche sur la contribution du monde procaryote à la régulation de l’homéostasie du cholestérol chez l’hôte. Introduction Contributions relatives de la génétique et de l’environnement à la cholestérolémie Le microbiote, un senseur des perturbations environnementales Données épidémiologiques de la relation microbiote/cholestérolémie Modulation du microbiote et cholestérolémie chez l’homme Les acides biliaires : métabolites aux activités pléiotropes Biotransformation des acides biliaires par les bactéries commensales La conversion du cholestérol en coprostanol : un mécanisme hypocholestérolémiant putatif Relation entre la cholestérolémie et le microbiote dans les modèles précliniques Conclusions [article] Contributions des bactéries commensales et de l'hôte à la cholestérolémie [Article] / Philippe Lesnik, Auteur . - 2020 . - 39-46. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.55, n°1 [01/03/2020] . - 39-46 Catégories : [Motbis 2025] cholestérol Note de contenu : Les fortes variations interindividuelles de la cholestérolémie sont traditionnellement liées à des facteurs génétiques et la portion résiduelle de leur variance est attribuée à des facteurs environnementaux, dont l’alimentation. Des études précliniques suggèrent que les bactéries commensales jouent un rôle dans les pathologies inflammatoires et métaboliques. Des altérations de la composition du microbiote intestinal associées à des changements de cholestérolémie sont observés chez les patients dysmétaboliques et des données épidémiologiques font état d’associations entre des phyla bactériens et la cholestérolémie. Le métabolisme du cholestérol et la microbiologie sont des domaines de recherche inexplorés bien que les endocrinologues et les microbiologistes accordent de l’attention aux relations nutrition-cholestérolémie ou nutrition-microbes. L’objectif de cette revue est de présenter les mécanismes potentiels qui sous-tendent ce dialogue afin de stimuler la recherche sur la contribution du monde procaryote à la régulation de l’homéostasie du cholestérol chez l’hôte. Introduction Contributions relatives de la génétique et de l’environnement à la cholestérolémie Le microbiote, un senseur des perturbations environnementales Données épidémiologiques de la relation microbiote/cholestérolémie Modulation du microbiote et cholestérolémie chez l’homme Les acides biliaires : métabolites aux activités pléiotropes Biotransformation des acides biliaires par les bactéries commensales La conversion du cholestérol en coprostanol : un mécanisme hypocholestérolémiant putatif Relation entre la cholestérolémie et le microbiote dans les modèles précliniques Conclusions

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REV-00014826	Vol.55, n°1 [01/03/2020]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Introduction à l'écologie chimique / M. Barbier (1976)

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Les lipides / Pierre Louisot ; français Institut (1992)

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Les lipides / Pierre Louisot ; français Institut (1992)

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Les produits laitiers et le risque cardiovasculaire / Jean-Michel Lecerf in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, vol.45, n°1 ([01/02/2010])

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Les relations entre microbiote intestinal et lipides / Philippe Gérard in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, N°5 (01/09/2014)

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Rôle de l'intestin dans le transport inverse du cholestérol / May Le in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, N°5 (01/09/2014)

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De la santé animale au traitement de la maladie d'Alzheimer / Marie-Anne Burlot in Biofutur *, 350 ([01/01/2014])

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