10 clés pour réussir dans les circuits courts / Jacques Mathé (2016)

Public ISBD Titre : 10 clés pour réussir dans les circuits courts Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Mathé, Auteur Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2016 Collection : 10 clés pour réussir Importance : 296 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-441-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] coût de production [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] organisation de la production [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] vente directe Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : "Les clefs de la réussite d'un projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet" rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, dans la préface de cet ouvrage. Ce guide passe en revue les aspects incontournables du métier de producteur fermier, en s'appuyant sur les témoignages d'une centaine de producteurs d'horizons variés. Tous ces conseils pratiques, recommandations, retours d'expérience, témoignages sont classés en dix clés, dont l'objectif est de vous apporter une méthodologie qui vous permettra de réussir dans les circuits courts : 1. Partir d'une bonne idée qui plaît au porteur de projet... et à ses futurs clients 2. Rechercher l'information incontournable et affûter sa curiosité 3. Cultiver, élever, cuisiner, goûter, confronter, innover 4. Gérer sa croissance : plus vite, plus haut, plus fort 5. Formaliser et argumenter son business plan 6. Fixer le bon prix de vente 7. Choisir le circuit de distribution adapté à son produit et à son client 8. Chouchouter son client pour conforter son chiffre d'affaires 9. S'organiser pour ne pas étouffer 10. S'inspirer de l'expérience des autres producteurs pour réussir. Que vous soyez producteur, novice ou en développement, accompagnateur ou acteur des productions locales, vous trouverez tous les conseils pour sécuriser et conduire au mieux une production fermière. 10 clés pour réussir dans les circuits courts [Ouvrage] / Jacques Mathé, Auteur . - Paris : France Agricole, 2016 . - 296 p.. - (10 clés pour réussir) . ISBN : 978-2-85557-441-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] coût de production [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] organisation de la production [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] vente directe Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : "Les clefs de la réussite d'un projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet" rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, dans la préface de cet ouvrage. Ce guide passe en revue les aspects incontournables du métier de producteur fermier, en s'appuyant sur les témoignages d'une centaine de producteurs d'horizons variés. Tous ces conseils pratiques, recommandations, retours d'expérience, témoignages sont classés en dix clés, dont l'objectif est de vous apporter une méthodologie qui vous permettra de réussir dans les circuits courts : 1. Partir d'une bonne idée qui plaît au porteur de projet... et à ses futurs clients 2. Rechercher l'information incontournable et affûter sa curiosité 3. Cultiver, élever, cuisiner, goûter, confronter, innover 4. Gérer sa croissance : plus vite, plus haut, plus fort 5. Formaliser et argumenter son business plan 6. Fixer le bon prix de vente 7. Choisir le circuit de distribution adapté à son produit et à son client 8. Chouchouter son client pour conforter son chiffre d'affaires 9. S'organiser pour ne pas étouffer 10. S'inspirer de l'expérience des autres producteurs pour réussir. Que vous soyez producteur, novice ou en développement, accompagnateur ou acteur des productions locales, vous trouverez tous les conseils pour sécuriser et conduire au mieux une production fermière.

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DOC-00002352	TN-0238	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

4e congrès national Bienvenue à  la ferme et Marchés des producteurs de pays / Emmanuelle Pillaert in Chambres d'Agriculture *, 1012 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inChambres d'Agriculture * > 1012 [01/04/2012] . - 46-48 Titre : 4e congrès national Bienvenue à  la ferme et Marchés des producteurs de pays Type de document : Article Auteurs : Emmanuelle Pillaert Année de publication : 2012 Article en page(s) : 46-48 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] marque commerciale [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] stratégie de la communication Note de contenu : Bilan du 4e congrès national de Bienvenue à  la ferme et marchés des producteurs de pays. Objectif de ce congrès : faire de Bienvenue à  la ferme et Marchés de producteurs de pays des marques de référence des circuits de proximité dans la distribution des produits agricoles. [article] 4e congrès national Bienvenue à  la ferme et Marchés des producteurs de pays [Article] / Emmanuelle Pillaert . - 2012 . - 46-48. Langues : Français (fre) in Chambres d'Agriculture * > 1012 [01/04/2012] . - 46-48 Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] marque commerciale [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] stratégie de la communication Note de contenu : Bilan du 4e congrès national de Bienvenue à  la ferme et marchés des producteurs de pays. Objectif de ce congrès : faire de Bienvenue à  la ferme et Marchés de producteurs de pays des marques de référence des circuits de proximité dans la distribution des produits agricoles.

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REV-00006177	1012 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Abattoir de proximité : un enjeu d'agriculture et de territoire / Isabelle Froux in Chambres d'Agriculture *, 1015 ([01/09/2012])

Public ISBD [article]  inChambres d'Agriculture * > 1015 [01/09/2012] Titre : Abattoir de proximité : un enjeu d'agriculture et de territoire Type de document : Article Auteurs : Isabelle Froux Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit animal Note de contenu : Du fait d'une réglementation sanitaire de plus en plus stricte et de la centralisation des services, de nombreux abattoirs de proximité ont été fermés. A l'heure ou les circuits courts sont de plus en plus demandés, cela met en péril la filière viande. [article] Abattoir de proximité : un enjeu d'agriculture et de territoire [Article] / Isabelle Froux . - 2012. Langues : Français (fre) in Chambres d'Agriculture * > 1015 [01/09/2012] Catégories : [Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit animal Note de contenu : Du fait d'une réglementation sanitaire de plus en plus stricte et de la centralisation des services, de nombreux abattoirs de proximité ont été fermés. A l'heure ou les circuits courts sont de plus en plus demandés, cela met en péril la filière viande.

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REV-00006801	1015 - 01/09/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L’açaí en Amazonie : la diversité des goûts au cœur de la coexistence de circuits courts et globaux / Nathalie Cialdella ; Edfranklin Silva ; Livia Navegantes-Alves ; Janaina Deane De Abreu Sa Diniz in Economie Rurale, 367 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 367 [01/01/2019] . - 61-78 Titre : L’açaí en Amazonie : la diversité des goûts au cœur de la coexistence de circuits courts et globaux Type de document : Article Auteurs : Nathalie Cialdella, Auteur ; Edfranklin Silva, Auteur ; Livia Navegantes-Alves, Auteur ; Janaina Deane De Abreu Sa Diniz, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 61-78 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Amazonie [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] qualité organoleptique Note de contenu : En Amazonie brésilienne, la pulpe d’açaí se consomme traditionnellement naturelle et accompagne des plats salés. Depuis les années 1990, l’açaí s’exporte sur des modes de consommation sucrés. Les auteurs s’interrogent sur le rôle des modes de consommation et des mécanismes qui garantissent la « qualité » aux consommateurs, dans la coexistence de différents circuits de commercialisation de la région métropolitaine de Belém (Pará). La manière dont les transformateurs traitent de la qualité renvoie à des attributs variés : sanitaire, productive (bio), sociale (équitable), gustative. Mise en avant exclusivement dans les circuits courts et non standardisée, la qualité gustative est liée à l’origine du fruit, aux pratiques de cueillette, de production et de transport. Circuits longs et courts se distinguent par les goûts des consommateurs et par des mécanismes formels ou informels de certification, basés sur des relations de confiance. Leur coexistence future dépend de la mise en place de mécanismes garantissant la qualité gustative des pulpes, la diversité des goûts des consommateurs et l’inclusion des populations traditionnelles dans la filière. [article] L’açaí en Amazonie : la diversité des goûts au cœur de la coexistence de circuits courts et globaux [Article] / Nathalie Cialdella, Auteur ; Edfranklin Silva, Auteur ; Livia Navegantes-Alves, Auteur ; Janaina Deane De Abreu Sa Diniz, Auteur . - 2019 . - 61-78. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 367 [01/01/2019] . - 61-78 Catégories : [Motbis 2025] Amazonie [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] qualité organoleptique Note de contenu : En Amazonie brésilienne, la pulpe d’açaí se consomme traditionnellement naturelle et accompagne des plats salés. Depuis les années 1990, l’açaí s’exporte sur des modes de consommation sucrés. Les auteurs s’interrogent sur le rôle des modes de consommation et des mécanismes qui garantissent la « qualité » aux consommateurs, dans la coexistence de différents circuits de commercialisation de la région métropolitaine de Belém (Pará). La manière dont les transformateurs traitent de la qualité renvoie à des attributs variés : sanitaire, productive (bio), sociale (équitable), gustative. Mise en avant exclusivement dans les circuits courts et non standardisée, la qualité gustative est liée à l’origine du fruit, aux pratiques de cueillette, de production et de transport. Circuits longs et courts se distinguent par les goûts des consommateurs et par des mécanismes formels ou informels de certification, basés sur des relations de confiance. Leur coexistence future dépend de la mise en place de mécanismes garantissant la qualité gustative des pulpes, la diversité des goûts des consommateurs et l’inclusion des populations traditionnelles dans la filière.

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Les achats de fruits et légumes en ligne : une pratique émergente en quête de fidélisation / Christian Hutin in Infos. CTIFL, 343 ([01/07/2018])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 343 [01/07/2018] . - p. 8-12 Titre : Les achats de fruits et légumes en ligne : une pratique émergente en quête de fidélisation Type de document : Article Auteurs : Christian Hutin Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 8-12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] étude de marché [Motbis 2025] grande distribution Résumé : Bilan d'une enquête réalisée de 2012 à 2017 auprès d'un panel de consommateurs pour évaluer la progression des achats de produits frais dans les circuits drive et le profil de ceux qui commandent en ligne. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] Les achats de fruits et légumes en ligne : une pratique émergente en quête de fidélisation [Article] / Christian Hutin . - 2018 . - p. 8-12. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 343 [01/07/2018] . - p. 8-12 Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] étude de marché [Motbis 2025] grande distribution Résumé : Bilan d'une enquête réalisée de 2012 à 2017 auprès d'un panel de consommateurs pour évaluer la progression des achats de produits frais dans les circuits drive et le profil de ceux qui commandent en ligne. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

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REV-00013762	343 - 01/07/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Acheteurs de fruits et légumes et les circuits de vente (Les) Une forme d'affinité élective ? in Infos. CTIFL, 234 ([01/01/2007])

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Agriculture biologique méditerranéenne ; Guide pratique à usage professionnel / Gabriel Guet (1993)

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Agriculture urbaine et alimentation - Entre politiques publiques et initiatives locales / Sylvie Lardon ; Salma Loudiyi in Géocarrefour *, Vol.89, n°1-2 (01/12/2014)

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Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires / Patrick Mundler ; Juliette Rouchier (2016) 

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Alternative food geographies ; Representation and practice / Damian Maye ; Lewis Holloway ; Moya Kneafsey (2008)

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Alternative food networks : knowledge, practice and politics / David Goodman (2014)

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Amélioration de la commercialisation des Domaines du Jas et du Château d'Esclans / Christelle Fouche (2005)

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Analyse des circuits, les coûts de transformation et de distribution de produits agro-alimentaire et leur éventuel aménagement : avis et rapport du CES / Ces (1983)

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Analyse de circuits de proximité innovants en Rhône-Alpes / Coline Bouit (2011)

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Analyse des conditions de création et des facteurs de pérénisation d'un collectif de paysans en Amap : une étude de cas en région lyonnaise / Fanny Broucqsault (2010)

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