| Titre : |
Les filières alimentaires certifiées bio-équitables |
| Type de document : |
Memoire (MFE) |
| Auteurs : |
Pauline Dreyfus, Auteur ; Laurent Lefèbvre, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Lyon : Isara Lyon |
| Année de publication : |
2011 |
| Importance : |
89 p |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] agriculture biologique
[Motbis 2025] commerce équitable
[Motbis 2025] commerce Nord-Sud
|
| Note de contenu : |
Depuis quelques années, de plus en plus de produits sont disponibles sur le marché avec à la fois le label Agriculture Biologique et un label du commerce équitable. Cette étude consiste à analyser pourquoi les acteurs économiques, des producteurs aux distributeurs, s’engagent dans cette démarche. Une quinzaine d’entretiens semi-directifs ont permis de dégager les difficultés et les avantages ressentis par les interviewés, avec également une analyse de la demande. Les points les plus bloquants sont le coût des certifications pour les entreprises, et le prix de vente de ces produits pour les consommateurs. Le marché présente cependant un certain potentiel. Les consommateurs se sentent plus concernés par l’environnement et souhaitent plus de transparence sur les produits pour savoir les conditions de production et de transformation. Pour un développement, le besoin d’informations est nécessaire du côté de l’offre et de la demande, afin de mieux comprendre les garanties derrière les labels présents sur le marché. |
| Organisme demandeur : |
ECOCERT SA |
Les filières alimentaires certifiées bio-équitables [Memoire (MFE)] / Pauline Dreyfus, Auteur ; Laurent Lefèbvre, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2011 . - 89 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] agriculture biologique
[Motbis 2025] commerce équitable
[Motbis 2025] commerce Nord-Sud
|
| Note de contenu : |
Depuis quelques années, de plus en plus de produits sont disponibles sur le marché avec à la fois le label Agriculture Biologique et un label du commerce équitable. Cette étude consiste à analyser pourquoi les acteurs économiques, des producteurs aux distributeurs, s’engagent dans cette démarche. Une quinzaine d’entretiens semi-directifs ont permis de dégager les difficultés et les avantages ressentis par les interviewés, avec également une analyse de la demande. Les points les plus bloquants sont le coût des certifications pour les entreprises, et le prix de vente de ces produits pour les consommateurs. Le marché présente cependant un certain potentiel. Les consommateurs se sentent plus concernés par l’environnement et souhaitent plus de transparence sur les produits pour savoir les conditions de production et de transformation. Pour un développement, le besoin d’informations est nécessaire du côté de l’offre et de la demande, afin de mieux comprendre les garanties derrière les labels présents sur le marché. |
| Organisme demandeur : |
ECOCERT SA |
|  |
Accueil
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes filières alimentaires certifiées bio-équitables (2011)
Des OGM pour nourrir le monde ? (2009)
