2023 : révolution de la nutraceutique ? / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1412 ([01/04/2023])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1412 [01/04/2023] . - p. 24-27 Titre : 2023 : révolution de la nutraceutique ? Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 24-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chanvre [Motbis 2025] complément alimentaire Résumé : Point sur l'autorisation d'utiliser le terme probiotique en tant qua catégorie pour les compléments alimentaires. Présentation du plan de contrôle sur les produits contenant du cannabidiol. Note de contenu : photogr. [article] 2023 : révolution de la nutraceutique ? [Article] / Amélie Dereuder . - 2023 . - p. 24-27. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1412 [01/04/2023] . - p. 24-27 Catégories : [Motbis 2025] chanvre [Motbis 2025] complément alimentaire Résumé : Point sur l'autorisation d'utiliser le terme probiotique en tant qua catégorie pour les compléments alimentaires. Présentation du plan de contrôle sur les produits contenant du cannabidiol. Note de contenu : photogr.

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REV-00016413	1412 [01/04/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

L'additif Bovaer accusé par des éleveurs danois / Costie Pruilh in Réussir. Lait, 407 ([01/12/2025])

Public ISBD [article]  inRéussir. Lait > 407 [01/12/2025] . - p. 10 Titre : L'additif Bovaer accusé par des éleveurs danois Type de document : Article Auteurs : Costie Pruilh Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 10 Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] alimentation des animaux (élevage) [Motbis 2025] complément alimentaire Résumé : Le complément alimentaire Bovaer, autorisé depuis 2022 dans l'Union européenne, réduit les émissions de méthane entérique. Mais des agriculteurs danois dénoncent des problèmes de santé chez les vaches ayant consommé cet additif. [article] L'additif Bovaer accusé par des éleveurs danois [Article] / Costie Pruilh . - 2025 . - p. 10. in Réussir. Lait > 407 [01/12/2025] . - p. 10 Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] alimentation des animaux (élevage) [Motbis 2025] complément alimentaire Résumé : Le complément alimentaire Bovaer, autorisé depuis 2022 dans l'Union européenne, réduit les émissions de méthane entérique. Mais des agriculteurs danois dénoncent des problèmes de santé chez les vaches ayant consommé cet additif.

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Les algues alimentaires : bilan et perspectives / Joël Fleurence (2018)

Public ISBD Titre : Les algues alimentaires : bilan et perspectives Type de document : Ouvrage Auteurs : Joël Fleurence, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2018 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 123 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2387-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] algue [Motbis 2025] algue brune [Motbis 2025] algue rouge [Motbis 2025] algue verte [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] appertisation [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] fermentation [Motbis 2025] fibre alimentaire [Motbis 2025] flore marine [Motbis 2025] fonction de nutrition [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] industrie de l'alimentation animale [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] produit de la mer [Motbis 2025] protéine végétale [Motbis 2025] salage [Motbis 2025] séchage [Motbis 2025] sels minéraux [Motbis 2025] surgélation [Motbis 2025] vitamine Index. décimale : HC-7 Algues Note de contenu : Les algues marines sont utilisées depuis des millénaires en alimentation humaine, notamment en Asie. Aujourd'hui, face à l'accroissement des besoins alimentaires de la population mondiale, elles répondent à une évolution de la demande sociétale qui intègre de plus en plus la nécessaire préservation des écosystèmes et des ressources, et qui se montre favorable à la consommation de nouveaux produits. Au regard de ces nouveaux enjeux, cet ouvrage propose une synthèse complète des connaissances scientifiques, techniques et réglementaires actuelles sur les algues, leur exploitation et leur valorisation en alimentation humaine et animale. S'appuyant sur de nombreux tableaux et schémas clairs et accessibles, il comprend : - une présentation détaillée des caractéristiques biologiques et écologiques des espèces algales utilisées en alimentation ; - une description pratique de leurs modes de production et de transformation ; - une analyse de la composition biochimique et de la valeur nutritionnelle des algues alimentaires mettant en évidence leurs intérêts pour la santé ; - une étude des multiples applications possibles en alimentation humaine (légumes de mer, additifs, ingrédients et produits alimentaires intermédiaires, compléments alimentaires...). Cet ouvrage fait également le point sur les avancées réglementaires (françaises, européennes et internationales), les évolutions technologiques et les nouveaux produits alimentaires. Il met ainsi en perspective différents moyens de valorisation des algues marines, tels que le développement d'aliments fonctionnels hypoallergéniques en alimentation humaine, mais aussi la formulation de nouveaux aliments riches en protéines végétales pour les animaux. Enfin, des photos en couleur et des recettes de préparations culinaires à base d'algues viennent enrichir cet ouvrage de référence. Les algues alimentaires : bilan et perspectives s'adresse aux ingénieurs R&D et aux industriels de l'agroalimentaire et des bioproduits, dans le secteur de l'alimentation humaine ou animale, ainsi qu'à tous les acteurs de la filière "algues" (production, transformation, innovation). Il sera également utile aux étudiants et enseignants-chercheurs. Les algues alimentaires : bilan et perspectives [Ouvrage] / Joël Fleurence, Auteur . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2018 . - 123 p.. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires) . ISBN : 978-2-7430-2387-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] algue [Motbis 2025] algue brune [Motbis 2025] algue rouge [Motbis 2025] algue verte [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] appertisation [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] fermentation [Motbis 2025] fibre alimentaire [Motbis 2025] flore marine [Motbis 2025] fonction de nutrition [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] industrie de l'alimentation animale [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] produit de la mer [Motbis 2025] protéine végétale [Motbis 2025] salage [Motbis 2025] séchage [Motbis 2025] sels minéraux [Motbis 2025] surgélation [Motbis 2025] vitamine Index. décimale : HC-7 Algues Note de contenu : Les algues marines sont utilisées depuis des millénaires en alimentation humaine, notamment en Asie. Aujourd'hui, face à l'accroissement des besoins alimentaires de la population mondiale, elles répondent à une évolution de la demande sociétale qui intègre de plus en plus la nécessaire préservation des écosystèmes et des ressources, et qui se montre favorable à la consommation de nouveaux produits. Au regard de ces nouveaux enjeux, cet ouvrage propose une synthèse complète des connaissances scientifiques, techniques et réglementaires actuelles sur les algues, leur exploitation et leur valorisation en alimentation humaine et animale. S'appuyant sur de nombreux tableaux et schémas clairs et accessibles, il comprend : - une présentation détaillée des caractéristiques biologiques et écologiques des espèces algales utilisées en alimentation ; - une description pratique de leurs modes de production et de transformation ; - une analyse de la composition biochimique et de la valeur nutritionnelle des algues alimentaires mettant en évidence leurs intérêts pour la santé ; - une étude des multiples applications possibles en alimentation humaine (légumes de mer, additifs, ingrédients et produits alimentaires intermédiaires, compléments alimentaires...). Cet ouvrage fait également le point sur les avancées réglementaires (françaises, européennes et internationales), les évolutions technologiques et les nouveaux produits alimentaires. Il met ainsi en perspective différents moyens de valorisation des algues marines, tels que le développement d'aliments fonctionnels hypoallergéniques en alimentation humaine, mais aussi la formulation de nouveaux aliments riches en protéines végétales pour les animaux. Enfin, des photos en couleur et des recettes de préparations culinaires à base d'algues viennent enrichir cet ouvrage de référence. Les algues alimentaires : bilan et perspectives s'adresse aux ingénieurs R&D et aux industriels de l'agroalimentaire et des bioproduits, dans le secteur de l'alimentation humaine ou animale, ainsi qu'à tous les acteurs de la filière "algues" (production, transformation, innovation). Il sera également utile aux étudiants et enseignants-chercheurs.

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Alimentation des bovins, ovins et caprins : besoins des animaux - Valeurs des aliments : tables INRA 2007 / Paris Inra (2007)

Public ISBD Titre : Alimentation des bovins, ovins et caprins : besoins des animaux - Valeurs des aliments : tables INRA 2007 Type de document : Ouvrage Auteurs : Paris Inra Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2007 Importance : 307 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0020-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment pour animaux [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] boviné [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] digestion [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] oviné [Motbis 2025] production de viande bovine [Motbis 2025] production laitière bovine [Motbis 2025] ruminant [Motbis 2025] vache [Motbis 2025] valeur nutritive [Motbis 2025] veau Note de contenu : Mise à jour des Tables rouges publiées par l'Inra en 1988, ce livre actualise les recommandations alimentaires pour les bovins, ovins et caprins, à partir des acquis récents de la recherche en matière de nutrition des ruminants. Parce que « raisonner l’alimentation » nécessite une bonne connaissance de la composition chimique et de la valeur alimentaire des fourrages ainsi que des matières premières utilisées dans les rations, cet ouvrage fournit des tables très complètes de la valeur des aliments destinés aux ruminants. Elles sont accompagnées d’un cédérom qui permet une recherche aisée des 50 critères qui composent la valeur nutritionnelle des 1250 fourrages, et 200 aliments concentrés présentés. Un guide indispensable à tous les professionnels de l’élevage et aux étudiants qui travaillent dans ce domaine. 1/ Principes de rationnement des ruminants 2/ Alimentation des vaches laitières 3/ Alimentation des veaux et génisses d'élevage 5/ Alimentation des bovins en croissance et à l'engrais 6/ Alimentation des ovins 7/ Alimentation des caprins 8/ Valeur alimentaire des fourrages et des matières premières : tables et prévision 9/ Tables de la valeur des aliments Alimentation des bovins, ovins et caprins : besoins des animaux - Valeurs des aliments : tables INRA 2007 [Ouvrage] / Paris Inra . - Versailles : Quae, 2007 . - 307 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7592-0020-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment pour animaux [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] boviné [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] digestion [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] oviné [Motbis 2025] production de viande bovine [Motbis 2025] production laitière bovine [Motbis 2025] ruminant [Motbis 2025] vache [Motbis 2025] valeur nutritive [Motbis 2025] veau Note de contenu : Mise à jour des Tables rouges publiées par l'Inra en 1988, ce livre actualise les recommandations alimentaires pour les bovins, ovins et caprins, à partir des acquis récents de la recherche en matière de nutrition des ruminants. Parce que « raisonner l’alimentation » nécessite une bonne connaissance de la composition chimique et de la valeur alimentaire des fourrages ainsi que des matières premières utilisées dans les rations, cet ouvrage fournit des tables très complètes de la valeur des aliments destinés aux ruminants. Elles sont accompagnées d’un cédérom qui permet une recherche aisée des 50 critères qui composent la valeur nutritionnelle des 1250 fourrages, et 200 aliments concentrés présentés. Un guide indispensable à tous les professionnels de l’élevage et aux étudiants qui travaillent dans ce domaine. 1/ Principes de rationnement des ruminants 2/ Alimentation des vaches laitières 3/ Alimentation des veaux et génisses d'élevage 5/ Alimentation des bovins en croissance et à l'engrais 6/ Alimentation des ovins 7/ Alimentation des caprins 8/ Valeur alimentaire des fourrages et des matières premières : tables et prévision 9/ Tables de la valeur des aliments

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• Alimentation des bovins, ovins et caprins : besoins des animaux - valeurs des aliments : tables Inra 2007, mise à jour 2010 / Paris Inra (2010) 

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Alimentation des bovins, ovins et caprins : besoins des animaux - valeurs des aliments : tables Inra 2007, mise à jour 2010 / Paris Inra (2010) 

Public ISBD Titre : Alimentation des bovins, ovins et caprins : besoins des animaux - valeurs des aliments : tables Inra 2007, mise à jour 2010 Type de document : Ouvrage Auteurs : Paris Inra Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2010 Importance : 307 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0873-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment pour animaux [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] boviné [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] digestion [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] oviné [Motbis 2025] production de viande bovine [Motbis 2025] production laitière bovine [Motbis 2025] ruminant [Motbis 2025] vache [Motbis 2025] valeur nutritive [Motbis 2025] veau Note de contenu : 1/ Principes de rationnement des ruminants 2/ Alimentation des vaches laitières 3/ Alimentation des veaux et génisses d'élevage 5/ Alimentation des bovins en croissance et à l'engrais 6/ Alimentation des ovins 7/ Alimentation des caprins 8/ Valeur alimentaire des fourrages et des matières premières : tables et prévision 9/ Tables de la valeur des aliments Alimentation des bovins, ovins et caprins : besoins des animaux - valeurs des aliments : tables Inra 2007, mise à jour 2010 [Ouvrage] / Paris Inra . - Versailles : Quae, 2010 . - 307 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7592-0873-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment pour animaux [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] boviné [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] digestion [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] oviné [Motbis 2025] production de viande bovine [Motbis 2025] production laitière bovine [Motbis 2025] ruminant [Motbis 2025] vache [Motbis 2025] valeur nutritive [Motbis 2025] veau Note de contenu : 1/ Principes de rationnement des ruminants 2/ Alimentation des vaches laitières 3/ Alimentation des veaux et génisses d'élevage 5/ Alimentation des bovins en croissance et à l'engrais 6/ Alimentation des ovins 7/ Alimentation des caprins 8/ Valeur alimentaire des fourrages et des matières premières : tables et prévision 9/ Tables de la valeur des aliments

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• Alimentation des bovins, ovins et caprins : besoins des animaux - Valeurs des aliments : tables INRA 2007 / Paris Inra (2007)

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• Alimentation des ruminants / INRA (2018) 

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Alimentation des bovins, ovins et caprins : besoins des animaux - valeurs des aliments : tables Inra 2007, mise à jour 2010 URL

Aliments fonctionnels / Marcel Roberfroid ; Véronique Coxam ; Nathalie Delzenne (2008)

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Aquanova, l'expert en biodisponibilité / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

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Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments / François Luquet ; G. Corrieu (2008)

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Bactéries lactiques et probiotiques / François Luquet ; G. Corrieu (2005)

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Le "bio" en forme, la "santé" à la peine in Process alimentaire, 1270 ([01/05/2010])

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C'est mon métier : producteur de spiruline / Robert Taton in Végétable, 437 ([01/11/2025])

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CBL 13ème Colloque du Cub des Bactéries Lactiques, Nantes, 8, 9 et 10 septembre 2004 / ENITIAA ; CBL ; Hervé Prévost (2004)

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Choix des fourrages complémentaires et optimisation du fonctionnement du système d'exploitation / B. Blin in Fourrages, 234 (01/06/2018)

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Cocktail détox pour bactéries bénéfiques in Porcmag, 531 ([01/05/2018])

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complément alimentaire, alicament, médicament : qui est qui ? ou Faust revisité / Luc Cynober in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.43, n°1 ([01/01/2008])

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