Le comté et le saint-nectaire survolent le Concours général agricole / Augustin Cotreuil in Linéaires, 422 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 422 [01/04/2025] . - p. 108 Titre : Le comté et le saint-nectaire survolent le Concours général agricole Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 108 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] comté (fromage) [Motbis 2025] concours agricole [Motbis 2025] Saint-Nectaire (fromage) Résumé : Le Salon de l'agriculture 2025 a vu les AOP comté et saint-nectaire obtenir chacune une vingtaine de médailles consolidant leur position comme leaders au Concours général agricole. Le comté, fromage le plus commercialisé en France avec 63 000 tonnes vendues en 2023, est particulièrement dominant tandis que le saint-nectaire a réalisé des ventes de 14 000 tonnes. Lors de l'événement, 336 fromages ont été médaillés mais seulement 25 % des produits présentés ont reçu des médailles avec près de 40 % des récompensés hors appellation. Les distinctions obtenues peuvent considérablement aider à augmenter les ventes des producteurs. Note de contenu : photogr. [article] Le comté et le saint-nectaire survolent le Concours général agricole [Article] / Augustin Cotreuil . - 2025 . - p. 108. Langues : Français (fre) in Linéaires > 422 [01/04/2025] . - p. 108 Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] comté (fromage) [Motbis 2025] concours agricole [Motbis 2025] Saint-Nectaire (fromage) Résumé : Le Salon de l'agriculture 2025 a vu les AOP comté et saint-nectaire obtenir chacune une vingtaine de médailles consolidant leur position comme leaders au Concours général agricole. Le comté, fromage le plus commercialisé en France avec 63 000 tonnes vendues en 2023, est particulièrement dominant tandis que le saint-nectaire a réalisé des ventes de 14 000 tonnes. Lors de l'événement, 336 fromages ont été médaillés mais seulement 25 % des produits présentés ont reçu des médailles avec près de 40 % des récompensés hors appellation. Les distinctions obtenues peuvent considérablement aider à augmenter les ventes des producteurs. Note de contenu : photogr.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017346	422 [01/04/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Figure du comté et justicier des appellations d'origine / Augustin Cotreuil in Linéaires, 423 ([01/05/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 67-68 Titre : Figure du comté et justicier des appellations d'origine Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 67-68 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] affinage [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] comté (fromage) [Motbis 2025] département du Jura [Motbis 2025] fortification Résumé : Jean-Charles Arnaud est à la tête de Juraflore et en tant que maître affineur et représentant d'une lignée de fromagers jurassiens, il investit dans l'innovation et la préservation de l'environnement dans ses caves d'affinage au Fort des Rousses. Il a également un parcours notable dans la défense des appellations d'origine et a travaillé avec plusieurs ministres pour préserver les traditions fromagères françaises. Sa passion pour le fromage est profonde mais aujourd'hui il se prépare à transmettre l'entreprise à la prochaine génération. Note de contenu : photogr. [article] Figure du comté et justicier des appellations d'origine [Article] / Augustin Cotreuil . - 2025 . - p. 67-68. Langues : Français (fre) in Linéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 67-68 Catégories : [Motbis 2025] affinage [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] comté (fromage) [Motbis 2025] département du Jura [Motbis 2025] fortification Résumé : Jean-Charles Arnaud est à la tête de Juraflore et en tant que maître affineur et représentant d'une lignée de fromagers jurassiens, il investit dans l'innovation et la préservation de l'environnement dans ses caves d'affinage au Fort des Rousses. Il a également un parcours notable dans la défense des appellations d'origine et a travaillé avec plusieurs ministres pour préserver les traditions fromagères françaises. Sa passion pour le fromage est profonde mais aujourd'hui il se prépare à transmettre l'entreprise à la prochaine génération. Note de contenu : photogr.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017389	423 [01/05/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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