[article]
| Titre : |
Performance des solutions d'emballage alternatives au plastique pour les fraises : Projet INoPack, résultats |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Valérie Mérendet ; Malou Mireur ; Gilles Christy |
| Année de publication : |
2024 |
| Article en page(s) : |
p. 13-19 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] conditionnement des produits horticoles
[Motbis 2025] fraise (fruit)
[Motbis 2025] produit d'emballage
|
| Résumé : |
Résultats d'études menées sur la fraise, dans le cadre du projet INoPack, qui ont permis d'évaluer les performances de 28 emballages existants de 250 grammes de fraises. Les critères pris en compte sont l'efficacité sur le maintien de la qualité des fruits, la mise en œuvre d'emballages innovants à l'échelle pilote, l'évaluation des coûts d'emballages ainsi que les perceptions des consommateurs et les impacts environnementaux. Le projet a aussi permis de mettre au point un carton aux performances barrières améliorées grâce à des agents d'enduction sans plastique. |
| Note de contenu : |
photogr. / fig. / bibliogr. |
in Infos. CTIFL > 403 [01/11/2024] . - p. 13-19
[article] Performance des solutions d'emballage alternatives au plastique pour les fraises : Projet INoPack, résultats [Article] / Valérie Mérendet ; Malou Mireur ; Gilles Christy . - 2024 . - p. 13-19. Langues : Français ( fre) in Infos. CTIFL > 403 [01/11/2024] . - p. 13-19
| Catégories : |
[Motbis 2025] conditionnement des produits horticoles
[Motbis 2025] fraise (fruit)
[Motbis 2025] produit d'emballage
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| Résumé : |
Résultats d'études menées sur la fraise, dans le cadre du projet INoPack, qui ont permis d'évaluer les performances de 28 emballages existants de 250 grammes de fraises. Les critères pris en compte sont l'efficacité sur le maintien de la qualité des fruits, la mise en œuvre d'emballages innovants à l'échelle pilote, l'évaluation des coûts d'emballages ainsi que les perceptions des consommateurs et les impacts environnementaux. Le projet a aussi permis de mettre au point un carton aux performances barrières améliorées grâce à des agents d'enduction sans plastique. |
| Note de contenu : |
photogr. / fig. / bibliogr. |
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