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Catégorie confiserie (technique)
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheDolis, une confiserie artisanale devenue pillier industriel de Sucralliance / Marc Hugo in Process alimentaire, 1439-1440 ([01/01/2026])
Titre : Dolis, une confiserie artisanale devenue pillier industriel de Sucralliance Type de document : Article Auteurs : Marc Hugo Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 18-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat (consommation)
[Motbis 2025] confiserie (technique)
[Motbis 2025] entreprise industrielle
[Motbis 2025] gestion de l'environnement
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] production (économie)Résumé : Le groupe Sucralliance est le 3e acteur français après Haribo et Carambar & Co. L'entreprise est active sur quatre sites de production, dont Dolus dans l'Yonne. Cette confiserie comporte une ligne de gélifiés extrudés, la plus performante de France, et produit environ 5 000 tonnes de bonbons par an. Une importante enveloppe financière a été utilisée sur dix ans pour doper les infrastructures et les équipements industriels des différents sites. Les approvisionnements locaux sont privilégiés pour le sucre et le blé notamment. A partir de janvier 2026, des actions RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) vont être mises en place. Note de contenu : photogr. / sch.
in Process alimentaire > 1439-1440 [01/01/2026] . - p. 18-21[article] Dolis, une confiserie artisanale devenue pillier industriel de Sucralliance [Article] / Marc Hugo . - 2026 . - p. 18-21.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1439-1440 [01/01/2026] . - p. 18-21
Catégories : [Motbis 2025] achat (consommation)
[Motbis 2025] confiserie (technique)
[Motbis 2025] entreprise industrielle
[Motbis 2025] gestion de l'environnement
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] production (économie)Résumé : Le groupe Sucralliance est le 3e acteur français après Haribo et Carambar & Co. L'entreprise est active sur quatre sites de production, dont Dolus dans l'Yonne. Cette confiserie comporte une ligne de gélifiés extrudés, la plus performante de France, et produit environ 5 000 tonnes de bonbons par an. Une importante enveloppe financière a été utilisée sur dix ans pour doper les infrastructures et les équipements industriels des différents sites. Les approvisionnements locaux sont privilégiés pour le sucre et le blé notamment. A partir de janvier 2026, des actions RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) vont être mises en place. Note de contenu : photogr. / sch. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017735 1439-1440 [01/01/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Dolis, une confiserie artisanale devenue pillier industriel de Sucralliance Type de document : Article Auteurs : Hugo Marc Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 18-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat (consommation)
[Motbis 2025] confiserie (technique)
[Motbis 2025] entreprise industrielle
[Motbis 2025] gestion de l'environnement
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] production (économie)Résumé : Le groupe Sucralliance est le 3e acteur français après Haribo et Carambar & Co. L'entreprise est active sur quatre sites de production, dont Dolus dans l'Yonne. Cette confiserie comporte une ligne de gélifiés extrudés, la plus performante de France, et produit environ 5 000 tonnes de bonbons par an. Une importante enveloppe financière a été utilisée sur dix ans pour doper les infrastructures et les équipements industriels des différents sites. Les approvisionnements locaux sont privilégiés pour le sucre et le blé notamment. A partir de janvier 2026, des actions RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) vont être mises en place. Note de contenu : photogr. / sch.
in Process alimentaire > 1439-1440 [01/01/2026] . - p. 18-21[article] Dolis, une confiserie artisanale devenue pillier industriel de Sucralliance [Article] / Hugo Marc . - 2026 . - p. 18-21.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1439-1440 [01/01/2026] . - p. 18-21
Catégories : [Motbis 2025] achat (consommation)
[Motbis 2025] confiserie (technique)
[Motbis 2025] entreprise industrielle
[Motbis 2025] gestion de l'environnement
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] production (économie)Résumé : Le groupe Sucralliance est le 3e acteur français après Haribo et Carambar & Co. L'entreprise est active sur quatre sites de production, dont Dolus dans l'Yonne. Cette confiserie comporte une ligne de gélifiés extrudés, la plus performante de France, et produit environ 5 000 tonnes de bonbons par an. Une importante enveloppe financière a été utilisée sur dix ans pour doper les infrastructures et les équipements industriels des différents sites. Les approvisionnements locaux sont privilégiés pour le sucre et le blé notamment. A partir de janvier 2026, des actions RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) vont être mises en place. Note de contenu : photogr. / sch. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017735 1439-1440 [01/01/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Sucralliance ou le pari du gélifié extrudé Type de document : Article Auteurs : Kevin Bertin ; Arnaud Chapuis Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 6-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] confiserie (technique)
[Motbis 2025] matériel agroalimentaire
[Motbis 2025] produit sucréRésumé : Reportage photographique consacré à l'implantation d'une nouvelle ligne de fabrication de bonbons gélifiés extrudés sur le site Dolis de Sucralliance à Saint-Florentin (Yonne). Présentation de l'investissement de 14 millions d'euros, du procédé d'extrusion utilisé et des capacités de production destinées au marché des confiseries gélifiées en croissance. Focus sur l'innovation industrielle et le développement de produits sans gélatine animale.
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 884 [01/01/2026] . - p. 6-8[article] Sucralliance ou le pari du gélifié extrudé [Article] / Kevin Bertin ; Arnaud Chapuis . - 2026 . - p. 6-8.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 884 [01/01/2026] . - p. 6-8
Catégories : [Motbis 2025] confiserie (technique)
[Motbis 2025] matériel agroalimentaire
[Motbis 2025] produit sucréRésumé : Reportage photographique consacré à l'implantation d'une nouvelle ligne de fabrication de bonbons gélifiés extrudés sur le site Dolis de Sucralliance à Saint-Florentin (Yonne). Présentation de l'investissement de 14 millions d'euros, du procédé d'extrusion utilisé et des capacités de production destinées au marché des confiseries gélifiées en croissance. Focus sur l'innovation industrielle et le développement de produits sans gélatine animale. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017675 884 [01/01/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
