Des céréaliers lorrains producteurs de whisky / Emmanuel Dessein in Réussir. Grandes cultures, 288 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inRéussir. Grandes cultures > 288 [01/02/2015] . - 66-67 Titre : Des céréaliers lorrains producteurs de whisky Type de document : Article Auteurs : Emmanuel Dessein Année de publication : 2015 Article en page(s) : 66-67 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] whisky Note de contenu : Reportage sur l'exploitation agricole Grallet-Dupic en France ou, un céréalier distillateur est le seul à  produire du whisky. [article] Des céréaliers lorrains producteurs de whisky [Article] / Emmanuel Dessein . - 2015 . - 66-67. Langues : Français (fre) in Réussir. Grandes cultures > 288 [01/02/2015] . - 66-67 Catégories : [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] whisky Note de contenu : Reportage sur l'exploitation agricole Grallet-Dupic en France ou, un céréalier distillateur est le seul à  produire du whisky.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009768	288 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Distillerie de Faronville : de la pomme de terre à la vodka, il n'y a qu'un pas / Willy Deschamps in Cultivar *, 108 ([01/01/2021])

Public ISBD [article]  inCultivar * > 108 [01/01/2021] . - p. XII-XV Titre : Distillerie de Faronville : de la pomme de terre à la vodka, il n'y a qu'un pas Type de document : Article Auteurs : Willy Deschamps Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. XII-XV Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] diversification [Motbis 2025] industrie des boissons [Motbis 2025] pomme de terre [Motbis 2025] vodka Résumé : Présentation du parcours professionnel de Paul-Henri Leluc, céréalier dans le Loiret. Explication des choix qui l'ont mené à diversifier ses activités en créant une distillerie de Vodka utilisant les pommes de terres cultivées sur l'exploitation. Impact de cette activité sur l'emploi et l'organisation du travail. Note de contenu : photogr. [article] Distillerie de Faronville : de la pomme de terre à la vodka, il n'y a qu'un pas [Article] / Willy Deschamps . - 2021 . - p. XII-XV. Langues : Français (fre) in Cultivar * > 108 [01/01/2021] . - p. XII-XV Catégories : [Motbis 2025] diversification [Motbis 2025] industrie des boissons [Motbis 2025] pomme de terre [Motbis 2025] vodka Résumé : Présentation du parcours professionnel de Paul-Henri Leluc, céréalier dans le Loiret. Explication des choix qui l'ont mené à diversifier ses activités en créant une distillerie de Vodka utilisant les pommes de terres cultivées sur l'exploitation. Impact de cette activité sur l'emploi et l'organisation du travail. Note de contenu : photogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015202	108 [01/01/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Fermented Beverage Production / Andrew G. H. Lea (2003) 

Public ISBD Titre : Fermented Beverage Production Type de document : Ouvrage Auteurs : Andrew G. H. Lea, Auteur ; John Raymond Piggott, Auteur Mention d'édition : 2ème ed Editeur : New York : Springer Année de publication : 2003 Importance : 423 p ISBN/ISSN/EAN : 978-0-306-47706-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] cognac [Motbis 2025] armagnac [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] bière [Motbis 2025] boisson [Motbis 2025] boisson alcoolisée [Motbis 2025] cidre [Motbis 2025] fermentation [Motbis 2025] fermentation alcoolique [Motbis 2025] filtration [Motbis 2025] rhum [Motbis 2025] spiritueux [Motbis 2025] tequila [Motbis 2025] vin blanc [Motbis 2025] vin effervescent [Motbis 2025] vin rouge [Motbis 2025] whisky Index. décimale : RJ-5 Autres productions Note de contenu : Chapter 1 - Fermentable extracts Chapter 2 - Fermentation Chapter 3 - Beers Chapter 4 - Cidermaking Chapter 5 - White Wines Chapter 6 - Red Wines Chapter 7 - Sparkling Wines Chapter 8 - Fortified Wines Chapter 9 - Cognac Chapter 10 - Armagnac and Brandies Chapter 11 - Whiskies Chapter 12 - Rum Chapter 13 - Flavoured Spirits Chapter 14 - Speciality Products Chapter 15 - Tequila Chapter 16 - Filtration Chapter 17 - Flavour Chemistry Fermented Beverage Production [Ouvrage] / Andrew G. H. Lea, Auteur ; John Raymond Piggott, Auteur  . -  2ème ed . - New York : Springer, 2003 . - 423 p. ISBN : 978-0-306-47706-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] cognac [Motbis 2025] armagnac [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] bière [Motbis 2025] boisson [Motbis 2025] boisson alcoolisée [Motbis 2025] cidre [Motbis 2025] fermentation [Motbis 2025] fermentation alcoolique [Motbis 2025] filtration [Motbis 2025] rhum [Motbis 2025] spiritueux [Motbis 2025] tequila [Motbis 2025] vin blanc [Motbis 2025] vin effervescent [Motbis 2025] vin rouge [Motbis 2025] whisky Index. décimale : RJ-5 Autres productions Note de contenu : Chapter 1 - Fermentable extracts Chapter 2 - Fermentation Chapter 3 - Beers Chapter 4 - Cidermaking Chapter 5 - White Wines Chapter 6 - Red Wines Chapter 7 - Sparkling Wines Chapter 8 - Fortified Wines Chapter 9 - Cognac Chapter 10 - Armagnac and Brandies Chapter 11 - Whiskies Chapter 12 - Rum Chapter 13 - Flavoured Spirits Chapter 14 - Speciality Products Chapter 15 - Tequila Chapter 16 - Filtration Chapter 17 - Flavour Chemistry

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Documents numériques

Fermented Beverage Production Adobe Acrobat PDF

Introduction à la transformation industrielle des fruits / Etienne Espiard (2002)

Public ISBD Titre : Introduction à la transformation industrielle des fruits Type de document : Ouvrage Auteurs : Etienne Espiard Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2002 Importance : 360 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0526-9 Prix : 77,44 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] crème glacée [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] industrie de transformation [Motbis 2025] jus de fruit [Motbis 2025] liqueur [Motbis 2025] produit sucré [Motbis 2025] projet d'entreprise [Motbis 2025] spiritueux Note de contenu : 1/ Technologies générales de conservation des produits Utilisation industrielle des fruits Fabrication des produits transformés Besions des industries de transformation 2/ Caractéristiques des fruits utilisés par l'industrie et principales données sur leur transformation Les fruits sont classés par ordre alphabétique et présentés sous forme de fiche 3/ Industries polyvalentes et élaboration d'un projet Introduction à la transformation industrielle des fruits [Ouvrage] / Etienne Espiard . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2002 . - 360 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0526-9 : 77,44 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] crème glacée [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] industrie de transformation [Motbis 2025] jus de fruit [Motbis 2025] liqueur [Motbis 2025] produit sucré [Motbis 2025] projet d'entreprise [Motbis 2025] spiritueux Note de contenu : 1/ Technologies générales de conservation des produits Utilisation industrielle des fruits Fabrication des produits transformés Besions des industries de transformation 2/ Caractéristiques des fruits utilisés par l'industrie et principales données sur leur transformation Les fruits sont classés par ordre alphabétique et présentés sous forme de fiche 3/ Industries polyvalentes et élaboration d'un projet

Exemplaires(2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000001275201	RJ-3006	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
000001432601	RJ-3007	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

L'itinéraire technique du cassis bourguignon / Fabrice Ecalle in Infos. CTIFL, 259 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 259 [01/03/2010] . - 52-54 Titre : L'itinéraire technique du cassis bourguignon Type de document : Article Auteurs : Fabrice Ecalle Année de publication : 2010 Article en page(s) : 52-54 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Bourgogne : région [Motbis 2025] liqueur [Motbis 2025] production fruitière Note de contenu : Présentation d'exploitations spécialisées dans la production de cassis à destination de la liquoristerie. [article] L'itinéraire technique du cassis bourguignon [Article] / Fabrice Ecalle . - 2010 . - 52-54. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 259 [01/03/2010] . - 52-54 Catégories : [Motbis 2025] Bourgogne : région [Motbis 2025] liqueur [Motbis 2025] production fruitière Note de contenu : Présentation d'exploitations spécialisées dans la production de cassis à destination de la liquoristerie.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001753	259 - 01/03/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Liqueur de cacao : la relation entre fève et méthode de transformation / Hans Groot in IAA. Industries agro-alimentaires, 5 ([01/01/2004])

Permalink

Mémento régional des produits sous signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) en Auvergne-Rhône-Alpes / Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes (2019) 

Permalink

Optimisation des processus, procédés et mise en place de standards en TPE / Laura Parisot (2025)

Permalink

Qualité des eaux-de-vie Rémy Martin / Johan Archambaud (2008)

Permalink

Tous les chemins mènent-ils au rhum ? Théorie de l'alliance et performance des coalitions d'acteurs dans les filières canne-maraîchage martiniquaises / Laurent Parrot in Economie Rurale, 389 ([01/07/2024])

Permalink

Voyage gourmand en Rhône-Alpes / Jacques Paté ; Françoise Petit (2006)

Permalink

---

1 (1 - 11 / 11) Par page : 25 50 100 200