Achats de fruits et légumes frais : la dépense des ménages continue de progresser in Arboriculture Fruitière *, 735 ([01/02/2020])

Public ISBD [article]  inArboriculture Fruitière * > 735 [01/02/2020] . - p. VIII-IX Titre : Achats de fruits et légumes frais : la dépense des ménages continue de progresser Type de document : Article Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. VIII-IX Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits horticoles [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] marché horticole Résumé : D'après l'étude "Achats de fruits et légumes frais par les ménages français", l'année 2018 montre une progression de la dépense consacrée par les ménages à leurs achats fruits et légumes frais en raison d'un accroissement de leur prix moyen. Le principal mode de distribution est celui des hypermarchés qui ont regagné des parts de marché au détriment des achats en ligne. [article] Achats de fruits et légumes frais : la dépense des ménages continue de progresser [Article] . - 2020 . - p. VIII-IX. Langues : Français (fre) in Arboriculture Fruitière * > 735 [01/02/2020] . - p. VIII-IX Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits horticoles [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] marché horticole Résumé : D'après l'étude "Achats de fruits et légumes frais par les ménages français", l'année 2018 montre une progression de la dépense consacrée par les ménages à leurs achats fruits et légumes frais en raison d'un accroissement de leur prix moyen. Le principal mode de distribution est celui des hypermarchés qui ont regagné des parts de marché au détriment des achats en ligne.

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REV-00014734	735 [01/02/2020]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'agriculture bio en Rhône-Alpes : repères 2014 / Corabio ; Bio Convergence (2015)

Public ISBD Titre : L'agriculture bio en Rhône-Alpes : repères 2014 Type de document : Ouvrage Auteurs : Corabio, Auteur ; Bio Convergence, Auteur Editeur : Valence : Corabio Année de publication : 2015 Autre Editeur : Lyon : Bio Convergence Importance : 51 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] distribution des produits agricoles [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Index. décimale : TN-3 Produits de terroir, biologiques et AOC Note de contenu : Rhône-Alpes est la 1ère région française en nombre d’exploitations bio avec 2 968 fermes et la 4ème en termes de surfaces cultivées en bio avec 98 567 ha fin 2014. L’agriculture bio représente ainsi 7,6 % des exploitations rhônalpines et 7 % des surfaces agricoles régionales. L'agriculture bio en Rhône-Alpes : repères 2014 [Ouvrage] / Corabio, Auteur ; Bio Convergence, Auteur . - Valence : Corabio : Lyon : Bio Convergence, 2015 . - 51 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] distribution des produits agricoles [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Index. décimale : TN-3 Produits de terroir, biologiques et AOC Note de contenu : Rhône-Alpes est la 1ère région française en nombre d’exploitations bio avec 2 968 fermes et la 4ème en termes de surfaces cultivées en bio avec 98 567 ha fin 2014. L’agriculture bio représente ainsi 7,6 % des exploitations rhônalpines et 7 % des surfaces agricoles régionales.

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DOC-00003523	TN-3059	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

L'agriculture bio en Rhône-Alpes : repères 2015 / Corabio ; Bio Convergence (2016)

Public ISBD Titre : L'agriculture bio en Rhône-Alpes : repères 2015 Type de document : Ouvrage Auteurs : Corabio ; Bio Convergence Editeur : Valence : Corabio Année de publication : 2016 Autre Editeur : Lyon : Bio Convergence Importance : 37 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] distribution des produits agricoles [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Index. décimale : TN-3 Produits de terroir, biologiques et AOC Note de contenu : Ce mémento présente les données recueillies par Corabio et Bioconvergence dans l’Observatoire de l’agriculture bio en Rhône-Alpes et l’Observatoire de la transformation et distribution bio en Rhône-Alpes sur l’ensemble des filières agroalimentaires, auprès des producteurs, transformateurs et distributeurs (entreprises certifiées agriculture biologique ou en conversion dans le cadre du règlement européen CE n° 834/2007, ainsi que des magasins qui disposent parfois de dispenses de certification et des restaurants avec une certification nationale). L'agriculture bio en Rhône-Alpes : repères 2015 [Ouvrage] / Corabio ; Bio Convergence . - Valence : Corabio : Lyon : Bio Convergence, 2016 . - 37 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] distribution des produits agricoles [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Index. décimale : TN-3 Produits de terroir, biologiques et AOC Note de contenu : Ce mémento présente les données recueillies par Corabio et Bioconvergence dans l’Observatoire de l’agriculture bio en Rhône-Alpes et l’Observatoire de la transformation et distribution bio en Rhône-Alpes sur l’ensemble des filières agroalimentaires, auprès des producteurs, transformateurs et distributeurs (entreprises certifiées agriculture biologique ou en conversion dans le cadre du règlement européen CE n° 834/2007, ainsi que des magasins qui disposent parfois de dispenses de certification et des restaurants avec une certification nationale).

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DOC-00003698	TN-3063	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Bio, où en sommes-nous ? : santé, éthique, environnement / Céline Blériot (2017)

Public ISBD Titre : Bio, où en sommes-nous ? : santé, éthique, environnement Type de document : Ouvrage Auteurs : Céline Blériot, Auteur ; Marie-Monique Robin, Préfacier, etc. Mention d'édition : Texte remanié de : Mémoire de master : Sciences de gestion : Paris, CNAM : 2013 Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2017 Collection : Perspectives organisationnelles, ISSN 2115-4538 Importance : 171 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-343-12259-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat : consommation [Motbis 2025] agriculture : situation [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] distribution de marchandises [Motbis 2025] distribution des produits agricoles [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] évolution de l'agriculture [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] information du consommateur [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] santé Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : Nous avons tous entendu ou pensé un jour : « Le bio, c'est du marketing » ou « Le bio, c'est tout un concept, des valeurs, une éthique ». Pour en savoir un peu plus, l'auteur a mené l'enquête. Elle a commencé par étudier l'évolution du monde agricole et de nos assiettes avec l'arrivée de la mécanisation et de la chimie. Observant d'importants dangers sanitaires et environnementaux, elle a étudié le marché du bio dont on entend souvent parler. Elle a découvert un label AB pour deux bios aux concepts quelque peu... différents. Elle a cherché à savoir pourquoi ces bios (dont l'un vraiment bio dans son ensemble) étant meilleurs à de nombreux points de vue, ne remplacent toujours pas l'agriculture dite conventionnelle. En réponse à cette question, elle a trouvé un jeu d'acteurs aux intérêts divergents voire très préoccupants. Elle a également aperçu le consommateur flou et ambigu qui sommeille en nous. Après analyse de nos comportements et de notre société de consommation, elle livre ces recherches révélatrices d'une certaine cohabitation entre le développement et le durable. Bio, où en sommes-nous ? : santé, éthique, environnement [Ouvrage] / Céline Blériot, Auteur ; Marie-Monique Robin, Préfacier, etc.  . -  Texte remanié de : Mémoire de master : Sciences de gestion : Paris, CNAM : 2013 . - Paris : L'Harmattan, 2017 . - 171 p.. - (Perspectives organisationnelles, ISSN 2115-4538) . ISBN : 978-2-343-12259-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat : consommation [Motbis 2025] agriculture : situation [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] distribution de marchandises [Motbis 2025] distribution des produits agricoles [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] évolution de l'agriculture [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] information du consommateur [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] santé Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : Nous avons tous entendu ou pensé un jour : « Le bio, c'est du marketing » ou « Le bio, c'est tout un concept, des valeurs, une éthique ». Pour en savoir un peu plus, l'auteur a mené l'enquête. Elle a commencé par étudier l'évolution du monde agricole et de nos assiettes avec l'arrivée de la mécanisation et de la chimie. Observant d'importants dangers sanitaires et environnementaux, elle a étudié le marché du bio dont on entend souvent parler. Elle a découvert un label AB pour deux bios aux concepts quelque peu... différents. Elle a cherché à savoir pourquoi ces bios (dont l'un vraiment bio dans son ensemble) étant meilleurs à de nombreux points de vue, ne remplacent toujours pas l'agriculture dite conventionnelle. En réponse à cette question, elle a trouvé un jeu d'acteurs aux intérêts divergents voire très préoccupants. Elle a également aperçu le consommateur flou et ambigu qui sommeille en nous. Après analyse de nos comportements et de notre société de consommation, elle livre ces recherches révélatrices d'une certaine cohabitation entre le développement et le durable.

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DOC-00004365	LH-0314	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Le boom de la livraison à domicile / Véronique Bargain in Réussir. Fruits & légumes, 405 ([01/05/2020])

Public ISBD [article]  inRéussir. Fruits & légumes > 405 [01/05/2020] . - p. 46 Titre : Le boom de la livraison à domicile Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution des produits agricoles [Motbis 2025] vente par correspondance Résumé : Enquête sur l'explosion des ventes en ligne et de la livraison à domicile lors des mesures de confinement liées au coronavirus. Tout le monde s'y met et la tendance pourrait se confirmer sur le long terme. Note de contenu : ill. [article] Le boom de la livraison à domicile [Article] / Véronique Bargain . - 2020 . - p. 46. Langues : Français (fre) in Réussir. Fruits & légumes > 405 [01/05/2020] . - p. 46 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution des produits agricoles [Motbis 2025] vente par correspondance Résumé : Enquête sur l'explosion des ventes en ligne et de la livraison à domicile lors des mesures de confinement liées au coronavirus. Tout le monde s'y met et la tendance pourrait se confirmer sur le long terme. Note de contenu : ill.

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La bouteille de vin réutilisable en Suisse / Pascale Deneulin in Revue des oenologues, 196 ([01/07/2025])

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Caractérisation du circuit logistique long de la fraise et court de la salade : EcoFreshChain, réduire l'impact environnemental / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 399 ([01/03/2024])

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A case study on the barriers and opportunities for the upscalling of short food supply chains / Florian Delespesse (2014)

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Cemes-Cesam : approvisionner en produits locaux la restauration hors domicile / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations *, 226 ([01/03/2016])

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Du champ à l'assiette / Patrice Bride (2018) 

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Le cidre boit la vie en rose / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 768 ([01/06/2015])

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Circuit de commercialisation et comportement des consommateurs : quelles sont les évolutions en cours ? in Infos. CTIFL, HS Juin 2022 (n°12) ([01/06/2022])

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Comment l'industrie agroalimentaire remplit nos assiettes - les filières agroalimentaires racontées à travers 6 aliments / Clio Radimbivololona (2013)

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La consommation française des salades : segmentation et praticité simultanément / Christian Hutin in Infos. CTIFL, 302 ([11/06/2014])

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La consommation de produits laitiers résiste à  la crise / Gérard Calbrix in RLF. Revue laitière française *, 750 ([01/04/2015])

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