Achats de fruits et légumes frais : la dépense des ménages continue de progresser in Arboriculture Fruitière *, 735 ([01/02/2020])

Public ISBD [article]  inArboriculture Fruitière * > 735 [01/02/2020] . - p. VIII-IX Titre : Achats de fruits et légumes frais : la dépense des ménages continue de progresser Type de document : Article Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. VIII-IX Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits horticoles [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] marché horticole Résumé : D'après l'étude "Achats de fruits et légumes frais par les ménages français", l'année 2018 montre une progression de la dépense consacrée par les ménages à leurs achats fruits et légumes frais en raison d'un accroissement de leur prix moyen. Le principal mode de distribution est celui des hypermarchés qui ont regagné des parts de marché au détriment des achats en ligne. [article] Achats de fruits et légumes frais : la dépense des ménages continue de progresser [Article] . - 2020 . - p. VIII-IX. Langues : Français (fre) in Arboriculture Fruitière * > 735 [01/02/2020] . - p. VIII-IX Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits horticoles [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] marché horticole Résumé : D'après l'étude "Achats de fruits et légumes frais par les ménages français", l'année 2018 montre une progression de la dépense consacrée par les ménages à leurs achats fruits et légumes frais en raison d'un accroissement de leur prix moyen. Le principal mode de distribution est celui des hypermarchés qui ont regagné des parts de marché au détriment des achats en ligne.

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REV-00014734	735 [01/02/2020]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Caractérisation du circuit logistique long de la fraise et court de la salade : EcoFreshChain, réduire l'impact environnemental / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 399 ([01/03/2024])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 399 [01/03/2024] . - p. 21-26 Titre : Caractérisation du circuit logistique long de la fraise et court de la salade : EcoFreshChain, réduire l'impact environnemental Type de document : Article Auteurs : Sophie Annibal Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 21-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chaîne logistique [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] salade (légume) Résumé : Résultats d'une enquête auprès des professionnels sur leurs pratiques et sur les conditions logistiques de deux types de circuits d'approvisionnement : un circuit long avec la fraise et un circuit court de proximité avec la salade. L'analyse des informations a permis d'obtenir des données quantitatives et qualitatives sur les pratiques logistiques des deux filières et de fournir des éléments chiffrés et des caractéristiques utilisés pour la suite du projet de recherche. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Caractérisation du circuit logistique long de la fraise et court de la salade : EcoFreshChain, réduire l'impact environnemental [Article] / Sophie Annibal . - 2024 . - p. 21-26. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 399 [01/03/2024] . - p. 21-26 Catégories : [Motbis 2025] chaîne logistique [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] salade (légume) Résumé : Résultats d'une enquête auprès des professionnels sur leurs pratiques et sur les conditions logistiques de deux types de circuits d'approvisionnement : un circuit long avec la fraise et un circuit court de proximité avec la salade. L'analyse des informations a permis d'obtenir des données quantitatives et qualitatives sur les pratiques logistiques des deux filières et de fournir des éléments chiffrés et des caractéristiques utilisés pour la suite du projet de recherche. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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REV-00016869	399 [01/03/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Circuit de commercialisation et comportement des consommateurs : quelles sont les évolutions en cours ? in Infos. CTIFL, HS Juin 2022 (n°12) ([01/06/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > HS Juin 2022 (n°12) [01/06/2022] . - p. 30-33 Titre : Circuit de commercialisation et comportement des consommateurs : quelles sont les évolutions en cours ? Type de document : Article Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 30-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] recherche agronomique Résumé : Présentation des projets d'études et d'analyses menés par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) pour suivre les évolutions du commerce de détail résultant du changement climatique, mieux les comprendre et les analyser. Note de contenu : photogr. [article] Circuit de commercialisation et comportement des consommateurs : quelles sont les évolutions en cours ? [Article] . - 2022 . - p. 30-33. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > HS Juin 2022 (n°12) [01/06/2022] . - p. 30-33 Catégories : [Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] recherche agronomique Résumé : Présentation des projets d'études et d'analyses menés par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) pour suivre les évolutions du commerce de détail résultant du changement climatique, mieux les comprendre et les analyser. Note de contenu : photogr.

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REV-00016023	HS Juin 2022 (n°12)	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La consommation française des salades : segmentation et praticité simultanément / Christian Hutin in Infos. CTIFL, 302 ([11/06/2014])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 302 [11/06/2014] . - 25-29 Titre : La consommation française des salades : segmentation et praticité simultanément Type de document : Article Auteurs : Christian Hutin Année de publication : 2014 Article en page(s) : 25-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] France [Motbis 2025] salade Note de contenu : Etude sur la consommation et de la distribution de la salade : présentation des achats de salades entières par grandes catégories, ainsi que les achats de salades en sachets (4e gamme). [article] La consommation française des salades : segmentation et praticité simultanément [Article] / Christian Hutin . - 2014 . - 25-29. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 302 [11/06/2014] . - 25-29 Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] France [Motbis 2025] salade Note de contenu : Etude sur la consommation et de la distribution de la salade : présentation des achats de salades entières par grandes catégories, ainsi que les achats de salades en sachets (4e gamme).

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REV-00008939	302 - 11/06/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Equipement du point de vente : étude des caractéristiques de différents meubles réfrigérés / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 379 ([01/03/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 20-26 Titre : Equipement du point de vente : étude des caractéristiques de différents meubles réfrigérés Type de document : Article Auteurs : Valérie Mérendet ; Agathe Quillacq ; Olivier Crézé Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 20-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] matériel de conservation [Motbis 2025] matériel de réfrigération [Motbis 2025] produit frais Résumé : Le point sur les caractéristiques de diffusion d'air de trois modèles de meubles réfrigérés de présentation de fruits et légumes disponibles en location et observés en points de vente. Les meubles ont été caractérisés afin d'évaluer les modèles correspondant le mieux aux besoins des fruits et légumes. Les résultats ont montré des disparités selon les modèles et selon les zones dans les meubles, tant du point de la température diffusée que de l'hygrométrie. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. [article] Equipement du point de vente : étude des caractéristiques de différents meubles réfrigérés [Article] / Valérie Mérendet ; Agathe Quillacq ; Olivier Crézé . - 2022 . - p. 20-26. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 20-26 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] matériel de conservation [Motbis 2025] matériel de réfrigération [Motbis 2025] produit frais Résumé : Le point sur les caractéristiques de diffusion d'air de trois modèles de meubles réfrigérés de présentation de fruits et légumes disponibles en location et observés en points de vente. Les meubles ont été caractérisés afin d'évaluer les modèles correspondant le mieux aux besoins des fruits et légumes. Les résultats ont montré des disparités selon les modèles et selon les zones dans les meubles, tant du point de la température diffusée que de l'hygrométrie. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl.

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REV-00015817	379 [01/03/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La livraison à domicile : la course à l'échalote : e-commerce alimentaire / Clément Aubert in Infos. CTIFL, 398 ([01/01/2024])

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Organigramme des canaux de distribution en 2020 : flux au sein de la filière fruits et légumes frais / Anne-Laure Levet in Infos. CTIFL, 385 ([01/10/2022])

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De la production à la distribution, l'importance de la première mise en marché : journée nationale Première mise en marché / Céline El-Boukili in Infos. CTIFL, 392 ([01/06/2023])

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A la recherche d'alternatives au plastique pour le pré-emballage des carottes : emballage / Hindi Boolell in Infos. CTIFL, 394 ([01/09/2023])

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Suivi et optimisation de la chaîne logistique des fruits et légumes : enregistrements thermiques relevés dans le circuit de distribution / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 372 ([01/06/2021])

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