Autonomie azotée en agriculture biologique et gestion des effluents et déchets organiques / Lisa Cristofaro (2024)

Public ISBD Titre : Autonomie azotée en agriculture biologique et gestion des effluents et déchets organiques : Vers une approche circulaire Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Lisa Cristofaro, Auteur ; Fabrice Beline, Directeur de thèse Année de publication : 2024 Importance : 50 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] azote [Motbis 2025] déchet organique [Motbis 2025] économie circulaire Note de contenu : Le développement de l’agriculture biologique (AB) est soutenu par les pouvoirs publics qui ont pour ambition d’augmenter la SAU dédiée à l’AB de 10 % à 30 % en Europe d’ici à 2030. Cependant, la disponibilité limitée de l’azote (N) constitue un frein biophysique majeur à son développement. En effet, elle est dépendante des processus naturels et des ressources organiques locales. Optimiser l’utilisation de ces ressources et évaluer le potentiel de ressources organiques alternatives est donc primordial pour favoriser son développement à travers l’amélioration de son autonomie. Pour répondre à cet objectif, nous avons modélisé les flux d’N de 3 exploitations AB et nous avons modélisé l’impact de 13 leviers, en considérant 3 territoires différents. Nous avons également réalisé 3 scénarios mobilisant plusieurs leviers. Ces modélisations ont permis de quantifier les gains d’autonomie obtenus et de les relier à d’autres indicateurs de fonctionnement des exploitations tels que la circularité, l’efficience et la productivité. L’intégration des leviers a conduit à une augmentation de l’autonomie N pour les 3 exploitations allant de +0.1 à +43.5 points de pourcentage. Les combinaisons de leviers ont conduit à des gains de +13.6 à +30.1 points. L’analyse des liens entre les différents indicateurs montre que l’augmentation de la circularité tend à augmenter l’autonomie N dans la plupart des cas. Cependant, l’optimisation des pratiques permet également de gagner en autonomie sans modifier la circularité. Enfin, ces leviers d’optimisation ainsi que ceux liés à la mobilisation des ressources du territoire augmentent l’autonomie sans forcément réduire l’efficience. Cependant, les changements structurels des exploitations tels que l'introduction de l'élevage, la réduction de la compétition feed-food ou encore l’intégration de la méthanisation conduisent à des gains d’autonomie mais réduisent l’efficience. Ce travail quantifie les différents chemins pour augmenter l’autonomie des exploitations AB, à travers la mobilisation des ressources du territoire, la réduction de pertes et les changements structurels, qui devront être combinés pour atteindre l’autonomie N de l’AB. Organisme demandeur : INRAE Centre Bretagne Normandie Autonomie azotée en agriculture biologique et gestion des effluents et déchets organiques : Vers une approche circulaire [Memoire (MFE)] / Lisa Cristofaro, Auteur ; Fabrice Beline, Directeur de thèse . - 2024 . - 50 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] azote [Motbis 2025] déchet organique [Motbis 2025] économie circulaire Note de contenu : Le développement de l’agriculture biologique (AB) est soutenu par les pouvoirs publics qui ont pour ambition d’augmenter la SAU dédiée à l’AB de 10 % à 30 % en Europe d’ici à 2030. Cependant, la disponibilité limitée de l’azote (N) constitue un frein biophysique majeur à son développement. En effet, elle est dépendante des processus naturels et des ressources organiques locales. Optimiser l’utilisation de ces ressources et évaluer le potentiel de ressources organiques alternatives est donc primordial pour favoriser son développement à travers l’amélioration de son autonomie. Pour répondre à cet objectif, nous avons modélisé les flux d’N de 3 exploitations AB et nous avons modélisé l’impact de 13 leviers, en considérant 3 territoires différents. Nous avons également réalisé 3 scénarios mobilisant plusieurs leviers. Ces modélisations ont permis de quantifier les gains d’autonomie obtenus et de les relier à d’autres indicateurs de fonctionnement des exploitations tels que la circularité, l’efficience et la productivité. L’intégration des leviers a conduit à une augmentation de l’autonomie N pour les 3 exploitations allant de +0.1 à +43.5 points de pourcentage. Les combinaisons de leviers ont conduit à des gains de +13.6 à +30.1 points. L’analyse des liens entre les différents indicateurs montre que l’augmentation de la circularité tend à augmenter l’autonomie N dans la plupart des cas. Cependant, l’optimisation des pratiques permet également de gagner en autonomie sans modifier la circularité. Enfin, ces leviers d’optimisation ainsi que ceux liés à la mobilisation des ressources du territoire augmentent l’autonomie sans forcément réduire l’efficience. Cependant, les changements structurels des exploitations tels que l'introduction de l'élevage, la réduction de la compétition feed-food ou encore l’intégration de la méthanisation conduisent à des gains d’autonomie mais réduisent l’efficience. Ce travail quantifie les différents chemins pour augmenter l’autonomie des exploitations AB, à travers la mobilisation des ressources du territoire, la réduction de pertes et les changements structurels, qui devront être combinés pour atteindre l’autonomie N de l’AB. Organisme demandeur : INRAE Centre Bretagne Normandie

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Une autre histoire des excréments / Fabien Esculier (2026)

Public ISBD Titre : Une autre histoire des excréments Type de document : Ouvrage Auteurs : Fabien Esculier, Auteur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : 2026 Importance : 299 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-21892-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] déchet organique [Motbis 2025] engrais [Motbis 2025] engrais organique [Motbis 2025] sol Index. décimale : IH-1 Traitement et valorisation des déchets (dont recyclage) Note de contenu : Première partie - L'excrétion : un support de vie essentiel Manger pour vivre et excréter pour permettre la vie Les excrétions humaines: des aliments pour le sol et les plantes Deuxième partie - Cueillir, cultiver, produire... Et toujours excréter ! Cueillir : le régime du prélèvement Cultiver : le régime agraire Produire : le régime industriel Troisième partie - De l'invention des déchets urbains à la redécouverte de l'engrais humain La linéarisation des systèmes alimentation/excrétion La redécouverte de l'engrais humain Quatrième partie - Réinventer les systèmes alimentation/excrétion Prendre soin de nos excrétions Que faire à l’échelle individuelle ? Que faire à petite échelle collective? Que faire à grande échelle ? Une autre histoire des excréments [Ouvrage] / Fabien Esculier, Auteur . - Arles : Actes Sud, 2026 . - 299 p. ISBN : 978-2-330-21892-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] déchet organique [Motbis 2025] engrais [Motbis 2025] engrais organique [Motbis 2025] sol Index. décimale : IH-1 Traitement et valorisation des déchets (dont recyclage) Note de contenu : Première partie - L'excrétion : un support de vie essentiel Manger pour vivre et excréter pour permettre la vie Les excrétions humaines: des aliments pour le sol et les plantes Deuxième partie - Cueillir, cultiver, produire... Et toujours excréter ! Cueillir : le régime du prélèvement Cultiver : le régime agraire Produire : le régime industriel Troisième partie - De l'invention des déchets urbains à la redécouverte de l'engrais humain La linéarisation des systèmes alimentation/excrétion La redécouverte de l'engrais humain Quatrième partie - Réinventer les systèmes alimentation/excrétion Prendre soin de nos excrétions Que faire à l’échelle individuelle ? Que faire à petite échelle collective? Que faire à grande échelle ?

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DOC-00007309	IH-1031	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Guide des bioessais et autres indicateurs : pour l'évaluation des matières fertilisantes organiques et des supports de culture / Corinne Bitaud (2008)

Public ISBD Titre : Guide des bioessais et autres indicateurs : pour l'évaluation des matières fertilisantes organiques et des supports de culture Type de document : Ouvrage Auteurs : Corinne Bitaud, Auteur ; Pascale Chenon, Auteur ; Laetitia Fourrié, Auteur Editeur : Paris : ACTA, Association de coordination technique agricole Année de publication : 2008 Importance : Pagination multiple ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85794-246-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] culture [Motbis 2025] déchet agricole [Motbis 2025] déchet organique [Motbis 2025] fertilisation organique Index. décimale : LQ-0 Généralités Note de contenu : - Partie 1 : Présentation générale des outils d'évaluation des matières fertilisantes et des supports de culture Partie 2 Fiches techniques Partie 3 : Dossiers partiques Guide des bioessais et autres indicateurs : pour l'évaluation des matières fertilisantes organiques et des supports de culture [Ouvrage] / Corinne Bitaud, Auteur ; Pascale Chenon, Auteur ; Laetitia Fourrié, Auteur . - Paris : ACTA, Association de coordination technique agricole, 2008 . - Pagination multiple. ISBN : 978-2-85794-246-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] culture [Motbis 2025] déchet agricole [Motbis 2025] déchet organique [Motbis 2025] fertilisation organique Index. décimale : LQ-0 Généralités Note de contenu : - Partie 1 : Présentation générale des outils d'évaluation des matières fertilisantes et des supports de culture Partie 2 Fiches techniques Partie 3 : Dossiers partiques

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DOC-00002681	LQ-0054	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La multifonctionnalité de l'agriculture "péri-urbaine au Sénégal" : intégrer les déchets organiques dans le système productif maraîcher / Sidy Tounkara (2017)

Public ISBD Titre : La multifonctionnalité de l'agriculture "péri-urbaine au Sénégal" : intégrer les déchets organiques dans le système productif maraîcher Type de document : Ouvrage Auteurs : Sidy Tounkara, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2017 Collection : Etudes africaines Importance : 305 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-343-13660-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture urbaine [Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] aménagement urbain [Motbis 2025] Dakar : Sénégal [Motbis 2025] déchet organique [Motbis 2025] espace urbain [Motbis 2025] maraîchage : situation [Motbis 2025] maraîcher [Motbis 2025] Sénégal Index. décimale : TB-3 Monde Note de contenu : Comment "intensifier écologiquement l'agriculture" en ville ? L'intensification écologique de l'agriculture répond à un double impératif : satisfaire les besoins alimentaires d'une population mondiale croissante et revoir les modes de production agricoles afin de protéger l'environnement. Intégrer les déchets organiques dans le système productif maraîcher à Dakar pour restaurer la fertilité des sols s'inscrit dans une dynamique d'écologisation. La multifonctionnalité de l'agriculture "péri-urbaine au Sénégal" : intégrer les déchets organiques dans le système productif maraîcher [Ouvrage] / Sidy Tounkara, Auteur . - Paris : L'Harmattan, 2017 . - 305 p. - (Etudes africaines) . ISBN : 978-2-343-13660-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture urbaine [Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] aménagement urbain [Motbis 2025] Dakar : Sénégal [Motbis 2025] déchet organique [Motbis 2025] espace urbain [Motbis 2025] maraîchage : situation [Motbis 2025] maraîcher [Motbis 2025] Sénégal Index. décimale : TB-3 Monde Note de contenu : Comment "intensifier écologiquement l'agriculture" en ville ? L'intensification écologique de l'agriculture répond à un double impératif : satisfaire les besoins alimentaires d'une population mondiale croissante et revoir les modes de production agricoles afin de protéger l'environnement. Intégrer les déchets organiques dans le système productif maraîcher à Dakar pour restaurer la fertilité des sols s'inscrit dans une dynamique d'écologisation.

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DOC-00004484	TB-3108	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Ne tirons plus la chasse ! Nos déjections au secours des sols / Christophe Gatineau (2025)

Public ISBD Titre : Ne tirons plus la chasse ! Nos déjections au secours des sols Type de document : Ouvrage Auteurs : Christophe Gatineau, Auteur Editeur : Paris ; Stuggart : Ulmer Année de publication : 2025 Importance : 140 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37922-431-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] déchet organique [Motbis 2025] déjection animale [Motbis 2025] engrais [Motbis 2025] engrais organique [Motbis 2025] fertilisation Index. décimale : IH-1 Traitement et valorisation des déchets (dont recyclage) Note de contenu : Avant-propos Du désir de manger au dégoût de la chose digérée L'égout : il fait le mal en voulant faire le bien Chapitre 1 La terre nourricière On marche sur la tête Le cycle méconnu de notre alimentation Une menace invisible Le pipi pue à cause de l'azote qui s'évapore La tragédie du phosphore Chapitre 2 Un peu d'éthologie végétale Nos déjections donnent-elles du goût aux plantes ? Nos déjections affaiblissent-elles les plantes ? Chapitre 3 Quid des médicaments : faut-il tirer la chasse ? Recycler nos déjections pour cultiver nos légumes rebute... Chapitre 4 Le lisier humain L'engrais flamand L'urine au jardin Conserver son urine Chapitre 5 Filtrer les eaux usées grâce aux vers de terre Une pression démographique incontrôlable Le génie humain est à sec Les cacas de mamie ! Annexes Notes de fin Ne tirons plus la chasse ! Nos déjections au secours des sols [Ouvrage] / Christophe Gatineau, Auteur . - Paris ; Stuggart : Ulmer, 2025 . - 140 p. ISBN : 978-2-37922-431-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] déchet organique [Motbis 2025] déjection animale [Motbis 2025] engrais [Motbis 2025] engrais organique [Motbis 2025] fertilisation Index. décimale : IH-1 Traitement et valorisation des déchets (dont recyclage) Note de contenu : Avant-propos Du désir de manger au dégoût de la chose digérée L'égout : il fait le mal en voulant faire le bien Chapitre 1 La terre nourricière On marche sur la tête Le cycle méconnu de notre alimentation Une menace invisible Le pipi pue à cause de l'azote qui s'évapore La tragédie du phosphore Chapitre 2 Un peu d'éthologie végétale Nos déjections donnent-elles du goût aux plantes ? Nos déjections affaiblissent-elles les plantes ? Chapitre 3 Quid des médicaments : faut-il tirer la chasse ? Recycler nos déjections pour cultiver nos légumes rebute... Chapitre 4 Le lisier humain L'engrais flamand L'urine au jardin Conserver son urine Chapitre 5 Filtrer les eaux usées grâce aux vers de terre Une pression démographique incontrôlable Le génie humain est à sec Les cacas de mamie ! Annexes Notes de fin

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DOC-00006933	IH-1029	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Recyclage de déchets organiques en agriculture : effets agronomiques et environnementaux de leur épandage / Marie-Noëlle Pons ; S. Houot ; Marylis Pradel ; Anaïs Tibi (2016) 

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Le recyclage des résidus organiques : regards sur une pratique agro-écologique / Hélène Jarousseau (2016) 

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Une réponse à la gestion des déchets légumiers / Maryne Alvado (2010)

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Valorisation des déchets organiques des industries agro-alimentaires de Provence-Alpes-Côte d'Azur : (La) / Yvan Deloche (2004)

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