4 alternatives à l'atomisation / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 72-75 Titre : 4 alternatives à l'atomisation Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 72-75 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] décontamination Note de contenu : Le séchage par atomisation classique atteint ses limites lorsqu'il s'agit de sécher en douceur des produits de haute technicité. Equipementiers, scientifiques et industriels s'associent pour développer des technologies alternatives mais aussi des modes opératoires de spray drying inédits : extrusion-porosification, évaporateurs rotatifs, procédé de détente instantanée contrôlée, lit d'air fluidisé. [article] 4 alternatives à l'atomisation [Article] / Stéphanie Perraut . - 2016 . - p. 72-75. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 72-75 Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] décontamination Note de contenu : Le séchage par atomisation classique atteint ses limites lorsqu'il s'agit de sécher en douceur des produits de haute technicité. Equipementiers, scientifiques et industriels s'associent pour développer des technologies alternatives mais aussi des modes opératoires de spray drying inédits : extrusion-porosification, évaporateurs rotatifs, procédé de détente instantanée contrôlée, lit d'air fluidisé.

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REV-00011355	1334 - 01/03/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Abattoir : pourquoi décontaminer les carcasses à la vapeur ? / Josselin Moreau in Process alimentaire, 1265 ([01/12/2009])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1265 [01/12/2009] . - 84 Titre : Abattoir : pourquoi décontaminer les carcasses à la vapeur ? Type de document : Article Auteurs : Josselin Moreau Année de publication : 2009 Article en page(s) : 84 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] décontamination Note de contenu : Lors du colloque Meat'In, organisé à Clermont-Ferrand le 17 novembre 2009 par le pôle de compétitivité Innoviandes, un chercheur a présenté une méthode de décontamination des carcasses de porc et de boeuf qui utilise l'application localisée de vapeur d'eau sous vide partiel. Cette méthode peut réduire la contamination fécale des carcasses. [article] Abattoir : pourquoi décontaminer les carcasses à la vapeur ? [Article] / Josselin Moreau . - 2009 . - 84. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1265 [01/12/2009] . - 84 Catégories : [Motbis 2025] décontamination Note de contenu : Lors du colloque Meat'In, organisé à Clermont-Ferrand le 17 novembre 2009 par le pôle de compétitivité Innoviandes, un chercheur a présenté une méthode de décontamination des carcasses de porc et de boeuf qui utilise l'application localisée de vapeur d'eau sous vide partiel. Cette méthode peut réduire la contamination fécale des carcasses.

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REV-00003177	1265 - 01/12/2009	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Actalia qualifie les procédés au niveau microbiologique / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1336 ([01/05/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1336 [01/05/2016] . - p. 84-85 Titre : Actalia qualifie les procédés au niveau microbiologique Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 84-85 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Présentation du nouveau centre R&D (Recherche et développement) d'Actalia à Saint-Lô qui intègre une plateforme confinée, destinée à la qualification microbiologique des procédés. [article] Actalia qualifie les procédés au niveau microbiologique [Article] / Marjolaine Cérou . - 2016 . - p. 84-85. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1336 [01/05/2016] . - p. 84-85 Catégories : [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Présentation du nouveau centre R&D (Recherche et développement) d'Actalia à Saint-Lô qui intègre une plateforme confinée, destinée à la qualification microbiologique des procédés.

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REV-00011533	1336 - 01/05/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Allergènes : le devoir de rigueur / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 675 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 675 [01/01/2007] . - p. 19-27 Titre : Allergènes : le devoir de rigueur Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 19-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] allergie [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] politique européenne [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : 1. Marché : concilier dibersité et spécificité 2. Formulation : plus de cohérence et de transparence 3. Production : la lutte active contre les contaminations [article] Allergènes : le devoir de rigueur [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2007 . - p. 19-27. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 675 [01/01/2007] . - p. 19-27 Catégories : [Motbis 2025] allergie [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] politique européenne [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : 1. Marché : concilier dibersité et spécificité 2. Formulation : plus de cohérence et de transparence 3. Production : la lutte active contre les contaminations

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REV-00003298	675 - 01/01/2007	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Aquaculture and the environment / TVR Pillay (2004)

Public ISBD Titre : Aquaculture and the environment Type de document : Ouvrage Auteurs : TVR Pillay Editeur : Oxford : Blackwell Année de publication : 2004 Importance : 196 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-4051-0167-7 Prix : 102,25 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] aquaculture [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] oiseau [Motbis 2025] pollution [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] traitement des eaux usées Note de contenu : 1/ Introduction 2/ Water quality 3/ Nature of environmental impacts 4/ Extent of environmental impacts 5/ Siting and design of farms 6/ Use of natural resources 7/ Waste production in aquaculture 8/ Pattern and effect of waste discharges 9/ Introduction of exotics and escape of farmed species 10/,Pathogens in the aquatic environment 11/ Birds and mammals in aquaculture 12/ Safety of aquaculture products 13/ Sustainability of aquaculture 14/ Economics and environmental impact assessments 15/ Mitigation of adverse effects 16/ Research and regulation Aquaculture and the environment [Ouvrage] / TVR Pillay . - Oxford : Blackwell, 2004 . - 196 p. ; 24 cm. ISBN : 978-1-4051-0167-7 : 102,25 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] aquaculture [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] oiseau [Motbis 2025] pollution [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] traitement des eaux usées Note de contenu : 1/ Introduction 2/ Water quality 3/ Nature of environmental impacts 4/ Extent of environmental impacts 5/ Siting and design of farms 6/ Use of natural resources 7/ Waste production in aquaculture 8/ Pattern and effect of waste discharges 9/ Introduction of exotics and escape of farmed species 10/,Pathogens in the aquatic environment 11/ Birds and mammals in aquaculture 12/ Safety of aquaculture products 13/ Sustainability of aquaculture 14/ Economics and environmental impact assessments 15/ Mitigation of adverse effects 16/ Research and regulation

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000001683401	PN-0123	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Des biocides pour combattre les virus alimentaires (dossier : hygiène) / Pierre Maris in IAA. Industries agro-alimentaires, 5-6 ([01/05/2014])

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Le bon vivant : une alimentation sans peur et sans reproche / Pierre Feillet (2002)

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La charcuterie de poisson et fruits de mer / Julie Boyer ; Jean-Claude Frentz ; Henryette Michaud (1995)

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Coccidiostatiques et histomonostatiques : teneurs maximales liées aux contaminations croisées. / Alain Soroste in Option Qualité *, 280 ([01/01/2009])

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Comment maîtriser le risque allergène dans l’entreprise Agis Avignon ? / Pauline Goirand (2009)

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Conditionnement aseptique : une vague montante in RLF. Revue laitière française *, 710 ([01/04/2011])

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Contaminants : vigilance sur les matières sèches / Inès Volga in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 702 ([01/01/2009])

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Contamination des sols : transferts des sols vers les animaux / C. Laurent ; C. Feidt ; François Laurent (2005) 

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Coronavirus : les méthodes de désinfection passées au crible / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 823 ([01/06/2020])

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Décontamination d'aliments pour poulet par granulation (dossier : technologie des filières céréales et alimentation animale) / S. Rouchouse in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-011/012 ([01/11/2018])

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