Le pruneau fait face au climat / Adrien Lasnier in Réussir. Fruits & légumes, 453 ([01/10/2024])

Public ISBD [article]  inRéussir. Fruits & légumes > 453 [01/10/2024] . - p. 48-49 Titre : Le pruneau fait face au climat Type de document : Article Auteurs : Adrien Lasnier Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 48-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] déshydratation (agroalimentaire) [Motbis 2025] prunier (arbre) Résumé : Rencontre avec Thierry Albertini, pruniculteur dans le Lot-et-Garonne. Son exploitation d'une trentaine d'hectares de pruniers d'Ente comporte un poste de récolte et une station de séchage constituée de trois fours permettant de transformer la prune en pruneau. Explication du processus de séchage qui constitue une étape essentielle pour un pruneau de qualité. Encadrés : la filière pruneau en chiffres et rajeunir l'image du pruneau d'Agen. Note de contenu : photogr. [article] Le pruneau fait face au climat [Article] / Adrien Lasnier . - 2024 . - p. 48-49. Langues : Français (fre) in Réussir. Fruits & légumes > 453 [01/10/2024] . - p. 48-49 Catégories : [Motbis 2025] déshydratation (agroalimentaire) [Motbis 2025] prunier (arbre) Résumé : Rencontre avec Thierry Albertini, pruniculteur dans le Lot-et-Garonne. Son exploitation d'une trentaine d'hectares de pruniers d'Ente comporte un poste de récolte et une station de séchage constituée de trois fours permettant de transformer la prune en pruneau. Explication du processus de séchage qui constitue une étape essentielle pour un pruneau de qualité. Encadrés : la filière pruneau en chiffres et rajeunir l'image du pruneau d'Agen. Note de contenu : photogr.

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REV-00017132	453 [01/10/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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