10 règles d'or pour une relation humain-bovin harmonieuse / Pauline Garcia (2025)

Public ISBD Titre : 10 règles d'or pour une relation humain-bovin harmonieuse Type de document : Ouvrage Auteurs : Pauline Garcia, Auteur Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2025 Importance : 118 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-904-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bovin [Motbis 2025] élevage bovin [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] production allaitante bovine [Motbis 2025] production laitière bovine Index. décimale : PF-0 Généralités Note de contenu : Introduction I. L'art de savoir communiquer dans la relation humain-bovin : règles et conseils Règle n°1 : Ton bovin enregistrera tout Règle n°2 : Tu ne joueras point avec le veau Règle n°3 : Tu ne renforceras pas des comportements dangereux Règle n°4 : Tu ne seras pas un tronc d'arbre Règle n°5 : Tu éviteras d'installer trop de routine Règle n°6 : Tu banniras l'anthropomorphisme Règle n°7 : Tu maîtriseras tes émotions et ton comportement général Règle n°8 : Tu te garderas d'aller toujours trop vite Règle n°9 : Tous les humains adopteront le même mode de conduite Règle n°10 : Tu souriras à la vie II. Bien-être de l'humain : la gestion du stress 1. Comprendre le stress 2. Techniques de gestion du stress 3. Créer un environnement positif 4. Prendre soin de soi 5. Recourir à des outils et à des ressources 10 règles d'or pour une relation humain-bovin harmonieuse [Ouvrage] / Pauline Garcia, Auteur . - Paris : France Agricole, 2025 . - 118 p. ISBN : 978-2-85557-904-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bovin [Motbis 2025] élevage bovin [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] production allaitante bovine [Motbis 2025] production laitière bovine Index. décimale : PF-0 Généralités Note de contenu : Introduction I. L'art de savoir communiquer dans la relation humain-bovin : règles et conseils Règle n°1 : Ton bovin enregistrera tout Règle n°2 : Tu ne joueras point avec le veau Règle n°3 : Tu ne renforceras pas des comportements dangereux Règle n°4 : Tu ne seras pas un tronc d'arbre Règle n°5 : Tu éviteras d'installer trop de routine Règle n°6 : Tu banniras l'anthropomorphisme Règle n°7 : Tu maîtriseras tes émotions et ton comportement général Règle n°8 : Tu te garderas d'aller toujours trop vite Règle n°9 : Tous les humains adopteront le même mode de conduite Règle n°10 : Tu souriras à la vie II. Bien-être de l'humain : la gestion du stress 1. Comprendre le stress 2. Techniques de gestion du stress 3. Créer un environnement positif 4. Prendre soin de soi 5. Recourir à des outils et à des ressources

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Accords de libre-échange : la filière viande s'inquiète / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 757 ([01/06/2014])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 757 [01/06/2014] . - 8-9 Titre : Accords de libre-échange : la filière viande s'inquiète Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2014 Article en page(s) : 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] droit international [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] libre-échange [Motbis 2025] mondialisation : économie politique Note de contenu : Analyse des conséquences des négociations commerciales réalisées en 2014 concernant la filière viande entre l'Union Européenne et le Canada, les Etats-Unis ou le Mercosur. [article] Accords de libre-échange : la filière viande s'inquiète [Article] / Laurent Bénard . - 2014 . - 8-9. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 757 [01/06/2014] . - 8-9 Catégories : [Motbis 2025] droit international [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] libre-échange [Motbis 2025] mondialisation : économie politique Note de contenu : Analyse des conséquences des négociations commerciales réalisées en 2014 concernant la filière viande entre l'Union Européenne et le Canada, les Etats-Unis ou le Mercosur.

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REV-00008917	757 - 01/06/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Alimentation des animaux et qualité de leurs produits / Valérie Berthelot (2018)

Public ISBD Titre : Alimentation des animaux et qualité de leurs produits Type de document : Ouvrage Auteurs : Valérie Berthelot, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2018 Importance : 424 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2275-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] animal [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] filière caprine [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] filière ovine [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] physiologie animale [Motbis 2025] produit animal [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] technique d'alimentation animale [Motbis 2025] traitement des animaux Index. décimale : NN-0 Généralités Note de contenu : Les produits animaux occupent une place importante dans notre régime alimentaire en apportant des nutriments indispensables à notre équilibre physiologique. Au-delà de cette qualité nutritionnelle, ils doivent aussi répondre à des objectifs de qualité sanitaire, sensorielle et de service ainsi qu’aux attentes des consommateurs. L’objectif de cet ouvrage est de faire la synthèse des connaissances scientifiques sur les relations entre ces différentes qualités et l’alimentation des animaux. La formulation des régimes alimentaires a évolué pour assurer une qualité optimale des produits issus des élevages tout en satisfaisant au mieux les besoins des animaux. Après un chapitre introductif sur la notion de qualité et son sens actuel, Alimentation des animaux et qualité de leurs produits aborde en 13 chapitres les thématiques suivantes : - Alimentation animale, formulation des régimes et réglementation. - Déterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produits. - Qualité des produits animaux et attente des consommateurs : intégration du volet alimentation et mise en œuvre par les acteurs des filières. Cet ouvrage est destiné aux étudiants, enseignants et chercheurs en sciences agronomiques, ainsi qu’aux acteurs professionnels, éleveurs et industriels de l’alimentation animale et de la transformation des produits. Alimentation des animaux et qualité de leurs produits [Ouvrage] / Valérie Berthelot, Auteur . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2018 . - 424 p. ISBN : 978-2-7430-2275-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] animal [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] filière caprine [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] filière ovine [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] physiologie animale [Motbis 2025] produit animal [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] technique d'alimentation animale [Motbis 2025] traitement des animaux Index. décimale : NN-0 Généralités Note de contenu : Les produits animaux occupent une place importante dans notre régime alimentaire en apportant des nutriments indispensables à notre équilibre physiologique. Au-delà de cette qualité nutritionnelle, ils doivent aussi répondre à des objectifs de qualité sanitaire, sensorielle et de service ainsi qu’aux attentes des consommateurs. L’objectif de cet ouvrage est de faire la synthèse des connaissances scientifiques sur les relations entre ces différentes qualités et l’alimentation des animaux. La formulation des régimes alimentaires a évolué pour assurer une qualité optimale des produits issus des élevages tout en satisfaisant au mieux les besoins des animaux. Après un chapitre introductif sur la notion de qualité et son sens actuel, Alimentation des animaux et qualité de leurs produits aborde en 13 chapitres les thématiques suivantes : - Alimentation animale, formulation des régimes et réglementation. - Déterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produits. - Qualité des produits animaux et attente des consommateurs : intégration du volet alimentation et mise en œuvre par les acteurs des filières. Cet ouvrage est destiné aux étudiants, enseignants et chercheurs en sciences agronomiques, ainsi qu’aux acteurs professionnels, éleveurs et industriels de l’alimentation animale et de la transformation des produits.

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DOC-00004662	NN-0392	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Ateliers collectifs de découpe : les clefs de la réussite / Thierry Pons in Travaux & innovations *, 281 ([01/10/2021])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations * > 281 [01/10/2021] . - p. 16-19 Titre : Ateliers collectifs de découpe : les clefs de la réussite Type de document : Article Auteurs : Thierry Pons Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 16-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] formation [Motbis 2025] transformation des viandes Résumé : Avec une demande croissante en produits locaux, les projets d'ateliers de découpe de viande portés par des éleveurs, en individuel ou en collectif, sont de plus en plus nombreux. Yves Arnaud, formateur à l'Ecole nationale des industries du lait et de la viande (ENILV) d'Aurillac, accompagne ces porteurs de projets dans toute la France depuis 1998. Dans cet interview, il présente les clefs de réussite pour de tels projets collectifs : motivation et disponibilité des éleveurs, évolution du système d'exploitation, bon dimensionnement de l'atelier, compétences des salariés bouchers, etc. L'ENILV propose également des formations sur les process d'élaboration fermière des produits. Environ 800 stagiaires en bénéficient chaque année. [article] Ateliers collectifs de découpe : les clefs de la réussite [Article] / Thierry Pons . - 2021 . - p. 16-19. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations * > 281 [01/10/2021] . - p. 16-19 Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] formation [Motbis 2025] transformation des viandes Résumé : Avec une demande croissante en produits locaux, les projets d'ateliers de découpe de viande portés par des éleveurs, en individuel ou en collectif, sont de plus en plus nombreux. Yves Arnaud, formateur à l'Ecole nationale des industries du lait et de la viande (ENILV) d'Aurillac, accompagne ces porteurs de projets dans toute la France depuis 1998. Dans cet interview, il présente les clefs de réussite pour de tels projets collectifs : motivation et disponibilité des éleveurs, évolution du système d'exploitation, bon dimensionnement de l'atelier, compétences des salariés bouchers, etc. L'ENILV propose également des formations sur les process d'élaboration fermière des produits. Environ 800 stagiaires en bénéficient chaque année.

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REV-00015592	281 [01/10/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Bovins viande : année 2018, perspectives 2019 in Dossier économie de l'élevage (Le), 495 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 495 [01/01/2019] Titre : Bovins viande : année 2018, perspectives 2019 Type de document : Article Année de publication : 2019 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bovin [Motbis 2025] élevage bovin [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] production de viande bovine Note de contenu : 2018 : les réformes ont boosté la consommation 2019 : le repli de la production favorisera-t-il les prix ? SOMMAIRE 02 Les faits marquants de l'année 2018 Conditions de production, offre, demande, prix... tous les évènements qui ont marqué l'année 06 Le marché des gros bovin en France : sous la pression des réformes laitières et allaitantes Cheptel, production, consommation, prix, importations et exportations 14 Le marché des gros bovins en Europe : sécheresse, réformes massives, baisse des prix Les bilans au Royaume-Uni, en Irlande, en Allemagne, en Pologne, en Italie et en Espagne 20 Le marché des broutards français : une offre en net repli Exportations, prix, les marchés aux portes de l'UE 24 Les revenus des exploitations françaises : la sécheresse estivale, l’augmentation des charges et des prix médiocres pour la viande pénalisent les revenus Exploitations spécialisées ; exploitations diversifiées avec cultures 34 Le secteur du veau de boucherie : maintien des abattages en France Cheptel, production, consommation, prix, importations 38 Les prévisions 2019 : nouveau tassement pour la production française Production, consommation, importations, exportations, pour la France et l'Union européenne [article] Bovins viande : année 2018, perspectives 2019 [Article] . - 2019. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 495 [01/01/2019] Catégories : [Motbis 2025] bovin [Motbis 2025] élevage bovin [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] production de viande bovine Note de contenu : 2018 : les réformes ont boosté la consommation 2019 : le repli de la production favorisera-t-il les prix ? SOMMAIRE 02 Les faits marquants de l'année 2018 Conditions de production, offre, demande, prix... tous les évènements qui ont marqué l'année 06 Le marché des gros bovin en France : sous la pression des réformes laitières et allaitantes Cheptel, production, consommation, prix, importations et exportations 14 Le marché des gros bovins en Europe : sécheresse, réformes massives, baisse des prix Les bilans au Royaume-Uni, en Irlande, en Allemagne, en Pologne, en Italie et en Espagne 20 Le marché des broutards français : une offre en net repli Exportations, prix, les marchés aux portes de l'UE 24 Les revenus des exploitations françaises : la sécheresse estivale, l’augmentation des charges et des prix médiocres pour la viande pénalisent les revenus Exploitations spécialisées ; exploitations diversifiées avec cultures 34 Le secteur du veau de boucherie : maintien des abattages en France Cheptel, production, consommation, prix, importations 38 Les prévisions 2019 : nouveau tassement pour la production française Production, consommation, importations, exportations, pour la France et l'Union européenne

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La chaîne de la viande bovine : production, transformation, valorisation et consommation / Marie-Pierre Ellies-Oury ; Jean-François Hocquette (2018)

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Co-construire une filière de viande bovine de qualité différenciée pour répondre à des enjeux environnementaux / D. Stilmant ; Pierre Stassart ; H. Hanus in Fourrages, 201 ([01/03/2010])

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Comment développer sa stratégie d’adaptation au changement climatique a l’échelle d’une filière agroalimentaire ? / Ademe (2019) 

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Communication sur la viande bovine et crise de l'ESB : quels enseignements ? / Marie-Hélène Vergote in IAA. Industries agro-alimentaires, 3 ([01/03/2002])

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Décapitalisation bovine : laiteries et abattoirs sous pression / Vincent Guyot in France agricole (La), 3999 ([17/03/2023])

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Les défis de demain (dossier : la filière viande joue la transparence) in Information agricole (L') *, 907 ([01/05/2017])

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Diagnostic et analyse des pratiques en vente directe de viande bovine dans l'Ain : vers une professionnalisation de la filière / Camille Richard (2009)

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Dossier annuel bovins viande : Année 2023, perspectives 2024 in Dossier économie de l'élevage (Le), 546 ([01/01/2024])

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Dossier : marché mondial de la viande bovine, année 2017 - perspectives 2018 / Baptiste Buczinski in Dossier économie de l'élevage (Le), 489 ([01/05/2018])

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L'élevage biologique des bovins / Dominique Antoine (2014) 

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