L'abattoir : là ou la mise à mort dévoile le vivant / Pierre Dagallier in Nature & Progrès *, 105 (01/11/2015)

Public ISBD [article]  inNature & Progrès * > 105 (01/11/2015) . - p. 16-17 Titre : L'abattoir : là ou la mise à mort dévoile le vivant Type de document : Article Auteurs : Pierre Dagallier Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] industrie des viandes Note de contenu : Réflexion sur les limites de l'élevage intensif dans la filière viande et sur le type d'abattoir à promouvoir. Critique d'une agriculture intensive actuelle toujours plus déconnectée du vivant. [article] L'abattoir : là ou la mise à mort dévoile le vivant [Article] / Pierre Dagallier . - 2015 . - p. 16-17. Langues : Français (fre) in Nature & Progrès * > 105 (01/11/2015) . - p. 16-17 Catégories : [Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] industrie des viandes Note de contenu : Réflexion sur les limites de l'élevage intensif dans la filière viande et sur le type d'abattoir à promouvoir. Critique d'une agriculture intensive actuelle toujours plus déconnectée du vivant.

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REV-00010793	105 - 01/11/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Abattoir de proximité : un enjeu d'agriculture et de territoire / Isabelle Froux in Chambres d'Agriculture *, 1015 ([01/09/2012])

Public ISBD [article]  inChambres d'Agriculture * > 1015 [01/09/2012] Titre : Abattoir de proximité : un enjeu d'agriculture et de territoire Type de document : Article Auteurs : Isabelle Froux Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit animal Note de contenu : Du fait d'une réglementation sanitaire de plus en plus stricte et de la centralisation des services, de nombreux abattoirs de proximité ont été fermés. A l'heure ou les circuits courts sont de plus en plus demandés, cela met en péril la filière viande. [article] Abattoir de proximité : un enjeu d'agriculture et de territoire [Article] / Isabelle Froux . - 2012. Langues : Français (fre) in Chambres d'Agriculture * > 1015 [01/09/2012] Catégories : [Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit animal Note de contenu : Du fait d'une réglementation sanitaire de plus en plus stricte et de la centralisation des services, de nombreux abattoirs de proximité ont été fermés. A l'heure ou les circuits courts sont de plus en plus demandés, cela met en péril la filière viande.

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REV-00006801	1015 - 01/09/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les acteurs de la filière viande présentent leur métier (dossier : la filière viande joue la transparence) / Claire Nioncel in Information agricole (L') *, 907 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inInformation agricole (L') * > 907 [01/05/2017] Titre : Les acteurs de la filière viande présentent leur métier (dossier : la filière viande joue la transparence) Type de document : Article Auteurs : Claire Nioncel Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière viande Note de contenu : Les rencontres "Made in viande" ont eu lieu du 17 au 21 mai en région Auvergne-Rhône-Alpes, deuxième région française d'élevage. L'occasion pour les consommateurs de rencontrer les professionnels de l'élevage. Témoignages. [article] Les acteurs de la filière viande présentent leur métier (dossier : la filière viande joue la transparence) [Article] / Claire Nioncel . - 2017. Langues : Français (fre) in Information agricole (L') * > 907 [01/05/2017] Catégories : [Motbis 2025] filière viande Note de contenu : Les rencontres "Made in viande" ont eu lieu du 17 au 21 mai en région Auvergne-Rhône-Alpes, deuxième région française d'élevage. L'occasion pour les consommateurs de rencontrer les professionnels de l'élevage. Témoignages.

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REV-00012628	907 - 01/05/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'agneau à la conquête des jeunes / Marie-France Malterre in France agricole (La), 4009 ([19/05/2023])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 4009 [19/05/2023] . - p. 5 Titre : L'agneau à la conquête des jeunes Type de document : Article Auteurs : Marie-France Malterre Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agneau (mammifère) [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : La clientèle de viande d'agneau étant plutôt âgée, des boucheries pilotes tentent de moderniser leurs produits, en proposant des brochettes ou des portions plus petites, afin de plaire aux consommateurs plus jeunes. Note de contenu : photogr. [article] L'agneau à la conquête des jeunes [Article] / Marie-France Malterre . - 2023 . - p. 5. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 4009 [19/05/2023] . - p. 5 Catégories : [Motbis 2025] agneau (mammifère) [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : La clientèle de viande d'agneau étant plutôt âgée, des boucheries pilotes tentent de moderniser leurs produits, en proposant des brochettes ou des portions plus petites, afin de plaire aux consommateurs plus jeunes. Note de contenu : photogr.

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L'agneau européen dans la mêlée face à l'Océanie / Bérenger MOREL in Réussir. Pâtre, 656 ([01/08/2018])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 656 [01/08/2018] . - p. 6-7 Titre : L'agneau européen dans la mêlée face à l'Océanie Type de document : Article Auteurs : Bérenger MOREL Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 6-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] filière ovine [Motbis 2025] filière viande Résumé : Présentation des conséquences pour les filières agricoles et notamment la filière ovine française de l'ouverture officielle des négociations autour des accords de libre-échange entre l'Union européenne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Note de contenu : photogr. / [article] L'agneau européen dans la mêlée face à l'Océanie [Article] / Bérenger MOREL . - 2018 . - p. 6-7. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 656 [01/08/2018] . - p. 6-7 Catégories : [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] filière ovine [Motbis 2025] filière viande Résumé : Présentation des conséquences pour les filières agricoles et notamment la filière ovine française de l'ouverture officielle des négociations autour des accords de libre-échange entre l'Union européenne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Note de contenu : photogr. /

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Des agneaux de Sisteron avec la coopérative (dossier : ils font confiance à  leur technicien) / Amélie Villette in Réussir. Pâtre, 628 ([01/11/2015])

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L'agriculture bio dans le monde : édition 2019 / Sarah Le Douarin (2019) 

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L'agriculture bio dans l'Union Européenne : édition 2019 / Sarah Le Douarin (2019) 

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Alimentation des animaux et qualité de leurs produits / Valérie Berthelot (2018)

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La bio dans le monde : édition 2017 / Sarah Le Douarin (2018) 

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Bio : le lait cherche à s'affirmer, la viande veut convaincre / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

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Bovins viande : année 2018, perspectives 2019 in Dossier économie de l'élevage (Le), 495 ([01/01/2019])

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La chaîne de la viande bovine : production, transformation, valorisation et consommation / Marie-Pierre Ellies-Oury ; Jean-François Hocquette (2018)

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Charal axe ses innovations sur la cuisson rapide / Frédéric Carluer-Lossouarn in Linéaires, 421 ([01/03/2025])

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Charcuterie Bordelaise s'industrialise dans une éco-usine / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 740 ([01/12/2012])

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