2800 brebis laitières, ferme ou usine ? / Anne Dazet in Réussir. Pâtre, 627 ([01/10/2015])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 627 [01/10/2015] Titre : 2800 brebis laitières, ferme ou usine ? Type de document : Article Auteurs : Anne Dazet Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] fromage de chèvre [Motbis 2025] production laitière caprine [Motbis 2025] production laitière ovine [Motbis 2025] statut d'entreprise Note de contenu : Reportage sur une exploitation de brebis laitière à  Espelette : main d'oeuvre, race élevée, nombre de brebis, conduite de l'alimentation et de la traite, transformation du lait, autres ateliers dans l'exploitation, installations. [article] 2800 brebis laitières, ferme ou usine ? [Article] / Anne Dazet . - 2015. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 627 [01/10/2015] Catégories : [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] fromage de chèvre [Motbis 2025] production laitière caprine [Motbis 2025] production laitière ovine [Motbis 2025] statut d'entreprise Note de contenu : Reportage sur une exploitation de brebis laitière à  Espelette : main d'oeuvre, race élevée, nombre de brebis, conduite de l'alimentation et de la traite, transformation du lait, autres ateliers dans l'exploitation, installations.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00010638	627 - 01/10/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'aventure du Fédou, de la bergerie à la fromagerie / Bérenger MOREL in Réussir. Pâtre, 700 ([01/01/2023])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 700 [01/01/2023] . - p. 34-35 Titre : L'aventure du Fédou, de la bergerie à la fromagerie Type de document : Article Auteurs : Bérenger MOREL Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 34-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] production laitière ovine Résumé : Histoire et caractéristiques actuelles de la fromagerie du Fédou, au coeur du causse Méjean, en Lozère. L'entreprise cherche à améliorer sa gamme de fromages au lait de brebis tout en prenant mieux en compte l'environnement. Une visite guidée pour le grand public est aussi une de leur specificité. Note de contenu : photogr. [article] L'aventure du Fédou, de la bergerie à la fromagerie [Article] / Bérenger MOREL . - 2023 . - p. 34-35. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 700 [01/01/2023] . - p. 34-35 Catégories : [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] production laitière ovine Résumé : Histoire et caractéristiques actuelles de la fromagerie du Fédou, au coeur du causse Méjean, en Lozère. L'entreprise cherche à améliorer sa gamme de fromages au lait de brebis tout en prenant mieux en compte l'environnement. Une visite guidée pour le grand public est aussi une de leur specificité. Note de contenu : photogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016261	700 [01/01/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Un bâtiment tout confort pour les brebis corses / Damien Hardy in Réussir. Pâtre, 642 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 642 [01/03/2017] Titre : Un bâtiment tout confort pour les brebis corses Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bâtiment d'élevage [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] fromage de brebis Note de contenu : Reportage en Corse : hébergement pour une troupe de quatre cents brebis laitières, une salle de traite de vingt-quatre postes, une fromagerie en cours de finition, des structures très subventionées qui ont permis l'installation de trois associés. Encadré : "Combien ça coûte ?". [article] Un bâtiment tout confort pour les brebis corses [Article] / Damien Hardy . - 2017. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 642 [01/03/2017] Catégories : [Motbis 2025] bâtiment d'élevage [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] fromage de brebis Note de contenu : Reportage en Corse : hébergement pour une troupe de quatre cents brebis laitières, une salle de traite de vingt-quatre postes, une fromagerie en cours de finition, des structures très subventionées qui ont permis l'installation de trois associés. Encadré : "Combien ça coûte ?".

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00012340	642 - 01/03/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La Corse manque de lait corse (dossier : panorama du lait de brebis) / Damien Hardy in Réussir. Pâtre, 679 ([01/12/2020])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 679 [01/12/2020] . - p. 24-25 Titre : La Corse manque de lait corse (dossier : panorama du lait de brebis) Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 24-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] production laitière ovine [Motbis 2025] région Corse Résumé : Les éleveurs de brebis laitières en Corse produisent du lait qui sert à fabriquer du brocciu et une multitude de fromages typiques et odorants. Mais les producteurs insulaires n'arrivent pas à fournir assez de matière première. [article] La Corse manque de lait corse (dossier : panorama du lait de brebis) [Article] / Damien Hardy . - 2020 . - p. 24-25. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 679 [01/12/2020] . - p. 24-25 Catégories : [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] production laitière ovine [Motbis 2025] région Corse Résumé : Les éleveurs de brebis laitières en Corse produisent du lait qui sert à fabriquer du brocciu et une multitude de fromages typiques et odorants. Mais les producteurs insulaires n'arrivent pas à fournir assez de matière première.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015140	679 [01/12/2020]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dans les coulisses du Roquefort Société (dossier : produits laitiers) / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1436 ([01/10/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1436 [01/10/2025] . - p. 32-33 Titre : Dans les coulisses du Roquefort Société (dossier : produits laitiers) Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 32-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] roquefort (fromage) Résumé : Présentation des sites présents en Aveyron de l'entreprise Lactalis, principal groupe producteur du fromage AOP (Appellation d'origine protégée) Roquefort. Description du process de son fabrication jusqu'au conditionnement du produit. Note de contenu : ill. [article] Dans les coulisses du Roquefort Société (dossier : produits laitiers) [Article] / Amélie Dereuder . - 2025 . - p. 32-33. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1436 [01/10/2025] . - p. 32-33 Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] roquefort (fromage) Résumé : Présentation des sites présents en Aveyron de l'entreprise Lactalis, principal groupe producteur du fromage AOP (Appellation d'origine protégée) Roquefort. Description du process de son fabrication jusqu'au conditionnement du produit. Note de contenu : ill.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017557	1436 [01/10/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Deux fromagers bretons chez les Kiwis / Augustine Passilly in Réussir. Pâtre, 671 ([01/02/2020])

Permalink

Dossier : panorama du lait de brebis / Damien Hardy in Réussir. Pâtre, 679 ([01/12/2020])

Permalink

La douloureuse mise en conformité avec le paquet lait / Bernard Griffoul in RLF. Revue laitière française *, 762 ([01/06/2016])

Permalink

Eleveurs ovins en bio et fromagers / Christophe Zoia in France agricole (La), 4162 ([10/04/2026])

Permalink

Le fabuleux destin de la Lacaune lait / Bernard Griffoul in Réussir. Pâtre, 623 ([01/04/2015])

Permalink

Ferme d'Auzillargues : un élevage de brebis laitières en Cévennes / Caroline Lefebvre in Nature & Progrès *, 82 ([01/04/2011])

Permalink

La France fromagère : 1850-1990 / Claire Delfosse (2007)

Permalink

Le fromage d'estive à la patte d'ours fête ses vingt ans / Amélie Villette in Réussir. Pâtre, 631 ([01/02/2016])

Permalink

Fromages AOP : comment le roquefort s'affine avec la roche (dossier : face à l'effet prix et aux labels privés, les signes de qualité en quête de notoriété) / Augustin Cotreuil in Linéaires, 426 ([01/09/2025])

Permalink

Fromages de brebis : les usages priment, feta en tête / Augustin Cotreuil in Linéaires, 424 ([01/06/2025])

Permalink

---

1 2 3 (1 - 15 / 44) Par page : 25 50 100 200