2 fois12 épi et fromagerie. Avec les jeunes on a investi / Béatrice Colleu in PLM. Production laitière moderne *, 503 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inPLM. Production laitière moderne * > 503 [01/09/2018] . - p. 124-128 Titre : 2 fois12 épi et fromagerie. Avec les jeunes on a investi Type de document : Article Auteurs : Béatrice Colleu Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 124-128 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] production laitière bovine Résumé : Présentation en images de la salle de traite du GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) de l'Estorgue en Puy-de-Dôme ainsi que de la fromagerie qui permet de fabriquer du salers en AOP (Appellation d'origine protégée). [article] 2 fois12 épi et fromagerie. Avec les jeunes on a investi [Article] / Béatrice Colleu . - 2018 . - p. 124-128. Langues : Français (fre) in PLM. Production laitière moderne * > 503 [01/09/2018] . - p. 124-128 Catégories : [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] production laitière bovine Résumé : Présentation en images de la salle de traite du GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) de l'Estorgue en Puy-de-Dôme ainsi que de la fromagerie qui permet de fabriquer du salers en AOP (Appellation d'origine protégée).

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REV-00013768	503 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Acidifier son lait pour les fabrications lactiques in Réussir. La chèvre, 376 ([01/05/2023])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 376 [01/05/2023] . - p. 41 Titre : Acidifier son lait pour les fabrications lactiques Type de document : Article Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromage de chèvre [Motbis 2025] fromagerie Résumé : Conseils en vue de la fabrication de fromages de chèvre et en particulier de l'étape de fermentation lactique. Note de contenu : photogr. [article] Acidifier son lait pour les fabrications lactiques [Article] . - 2023 . - p. 41. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 376 [01/05/2023] . - p. 41 Catégories : [Motbis 2025] fromage de chèvre [Motbis 2025] fromagerie Résumé : Conseils en vue de la fabrication de fromages de chèvre et en particulier de l'étape de fermentation lactique. Note de contenu : photogr.

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REV-00016452	376 [01/05/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Agrial file de nouveau la mozza à Luçon / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 857 ([01/07/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 857 [01/07/2023] . - p. 6-9 Titre : Agrial file de nouveau la mozza à Luçon Type de document : Article Auteurs : François Biaggini ; Thomas Louapre Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 6-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromagerie Résumé : L'usine du mois. Reportage photographique dans la fromagerie du groupe coopératif, premier producteur français de mozzarella pour pizza. [article] Agrial file de nouveau la mozza à Luçon [Article] / François Biaggini ; Thomas Louapre . - 2023 . - p. 6-9. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 857 [01/07/2023] . - p. 6-9 Catégories : [Motbis 2025] fromagerie Résumé : L'usine du mois. Reportage photographique dans la fromagerie du groupe coopératif, premier producteur français de mozzarella pour pizza.

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REV-00016556	857 [01/07/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

AOP chaource : l'engagement de Lincet (dossier : fromages : le retour de l'authentique) / François Morel in Process alimentaire, 1273 ([01/09/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1273 [01/09/2010] . - 40-42 Titre : AOP chaource : l'engagement de Lincet (dossier : fromages : le retour de l'authentique) Type de document : Article Auteurs : François Morel Année de publication : 2010 Article en page(s) : 40-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] fromage à pâte molle [Motbis 2025] fromagerie Note de contenu : Reportage à la Fromagerie Lincet, implantée à Saligny dans l'Yonne, suivi d'un entretien avec Didier Lincet, p-dg de l'entreprise (qualité, économie et promotion des AOP). Caractéristiques de la fromagerie. Encadré : le point sur l'AOP (Appellation d'origine protégée) chaource. [article] AOP chaource : l'engagement de Lincet (dossier : fromages : le retour de l'authentique) [Article] / François Morel . - 2010 . - 40-42. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1273 [01/09/2010] . - 40-42 Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] fromage à pâte molle [Motbis 2025] fromagerie Note de contenu : Reportage à la Fromagerie Lincet, implantée à Saligny dans l'Yonne, suivi d'un entretien avec Didier Lincet, p-dg de l'entreprise (qualité, économie et promotion des AOP). Caractéristiques de la fromagerie. Encadré : le point sur l'AOP (Appellation d'origine protégée) chaource.

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REV-00003190	1273 - 01/09/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Un bâtiment fonctionnel pour de meilleures conditions de travail / Marie-Astrid Batut in Réussir. La chèvre, 339 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 339 [01/03/2017] Titre : Un bâtiment fonctionnel pour de meilleures conditions de travail Type de document : Article Auteurs : Marie-Astrid Batut Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bâtiment d'élevage [Motbis 2025] fromage de chèvre [Motbis 2025] fromagerie Note de contenu : Dans l'Hérault, des éleveurs de chèvres ont opté pour la construction d'une bergerie et d'une fromagerie dont les aménagements spécifiques rendent visible leur travail. En encadré, rappel des caractéristiques de fabrication et de conditions de pâture liées à la zone d'appellation du pélardon AOP (Appellation d'origine contrôlée). [article] Un bâtiment fonctionnel pour de meilleures conditions de travail [Article] / Marie-Astrid Batut . - 2017. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 339 [01/03/2017] Catégories : [Motbis 2025] bâtiment d'élevage [Motbis 2025] fromage de chèvre [Motbis 2025] fromagerie Note de contenu : Dans l'Hérault, des éleveurs de chèvres ont opté pour la construction d'une bergerie et d'une fromagerie dont les aménagements spécifiques rendent visible leur travail. En encadré, rappel des caractéristiques de fabrication et de conditions de pâture liées à la zone d'appellation du pélardon AOP (Appellation d'origine contrôlée).

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REV-00012390	339 - 01/03/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Du bleu au pays du beaufort / Bernard Griffoul in RLF. Revue laitière française *, 751 ([01/05/2015])

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Classement des entreprises françaises suivant leur chiffre d'affaires 2015 (dossier : 50 premières entreprises laitières) in RLF. Revue laitière française *, 763 ([01/07/2016])

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Comment favoriser les flores de surface "amies" ? / Virgine Hervé-Quartier in Réussir. La chèvre, 366 ([01/09/2021])

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Cono recherche un bilan carbone neutre (dossier : Pays-Bas : conjuguer croissance et durabilité) / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française *, 751 ([01/05/2015])

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Coopérative laitière du Pays Basque bâtit son indépendance / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 764 ([01/02/2015])

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Coopératives fromagères de l'Est : vers une concentration logique / François Morel in Process alimentaire, 1267 ([01/02/2010])

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Création et mise en place d'un système de Management Environnemental au sein de la Central Fromagère de Savoie. / Isabelle Roch (2003)

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Le Curé Nantais mise sur son savoir-faire artisanal / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française *, 755 ([01/10/2015])

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Développer toute la gamme de l'AOC munster / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française *, 697 ([01/12/2009])

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Dossier : circuits courts / Alexis Dufumier in France agricole (La), 3923 ([01/10/2021])

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