Aller au-delà du clean label / Magali Fournier in Process alimentaire, 1406 ([01/10/2022])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1406 [01/10/2022] . - p. 33-36 Titre : Aller au-delà du clean label Type de document : Article Auteurs : Magali Fournier Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 33-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] écoconsommation [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] matière première Résumé : Point sur le concept du clean label qui couvre désormais toute la chaîne de production. Le consommateur demande plus de naturalité avec des produits éthiques qui répondent à un ensemble de critères environnementaux et sociaux. Note de contenu : photogr. [article] Aller au-delà du clean label [Article] / Magali Fournier . - 2022 . - p. 33-36. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1406 [01/10/2022] . - p. 33-36 Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] écoconsommation [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] matière première Résumé : Point sur le concept du clean label qui couvre désormais toute la chaîne de production. Le consommateur demande plus de naturalité avec des produits éthiques qui répondent à un ensemble de critères environnementaux et sociaux. Note de contenu : photogr.

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REV-00016127	1406 [01/10/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Babybel se sépare de la cellophane et adopte un emballage en papier / Ludivine Canard in Linéaires, 429 ([01/12/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 429 [01/12/2025] . - p. 60 Titre : Babybel se sépare de la cellophane et adopte un emballage en papier Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 60 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] fromage à pâte dure [Motbis 2025] fromage à pâte molle [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] RSE (responsabilité sociétale des entreprises) [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Le groupe Bel fait une grosse avancée dans ses emballages en remplaçant la cellophane rouge autour du Babybel par un papier compostable. Après cinq ans de recherche, ce nouveau suremballage protège toujours aussi bien le fromage tout en réduisant les émissions de CO2 de 2 500 tonnes. Explications. Note de contenu : photogr. [article] Babybel se sépare de la cellophane et adopte un emballage en papier [Article] / Ludivine Canard . - 2025 . - p. 60. Langues : Français (fre) in Linéaires > 429 [01/12/2025] . - p. 60 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] fromage à pâte dure [Motbis 2025] fromage à pâte molle [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] RSE (responsabilité sociétale des entreprises) [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Le groupe Bel fait une grosse avancée dans ses emballages en remplaçant la cellophane rouge autour du Babybel par un papier compostable. Après cinq ans de recherche, ce nouveau suremballage protège toujours aussi bien le fromage tout en réduisant les émissions de CO2 de 2 500 tonnes. Explications. Note de contenu : photogr.

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REV-00017637	429 [01/12/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Chez Carrefour, le QR code commence à remplacer le code-barre / Agathe Lejeune in Linéaires, 419 ([01/01/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 419 [01/01/2025] . - p. 8 Titre : Chez Carrefour, le QR code commence à remplacer le code-barre Type de document : Article Auteurs : Agathe Lejeune Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chaîne logistique [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] étiquetage (information du consommateur) [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] système de chiffrement informatique Résumé : Carrefour commence à remplacer le code-barre par des QR codes lors du passage en caisse avec une transition prévue sur plusieurs années. Les QR codes actuels sont statiques mais un QR code "augmenté" est prévu pour fournir des informations détaillées sur les produits dans un futur proche. Cette initiative vise à réduire le gaspillage et améliorer la gestion des stocks, mais nécessitera une adaptation de l'ensemble du secteur pour être pleinement efficace. Note de contenu : photogr. [article] Chez Carrefour, le QR code commence à remplacer le code-barre [Article] / Agathe Lejeune . - 2025 . - p. 8. Langues : Français (fre) in Linéaires > 419 [01/01/2025] . - p. 8 Catégories : [Motbis 2025] chaîne logistique [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] étiquetage (information du consommateur) [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] système de chiffrement informatique Résumé : Carrefour commence à remplacer le code-barre par des QR codes lors du passage en caisse avec une transition prévue sur plusieurs années. Les QR codes actuels sont statiques mais un QR code "augmenté" est prévu pour fournir des informations détaillées sur les produits dans un futur proche. Cette initiative vise à réduire le gaspillage et améliorer la gestion des stocks, mais nécessitera une adaptation de l'ensemble du secteur pour être pleinement efficace. Note de contenu : photogr.

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REV-00017230	419 [01/01/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Comment Expliceat réduit le gaspillage alimentaire / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 855 ([01/05/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 855 [01/05/2023] . - p. 79 Titre : Comment Expliceat réduit le gaspillage alimentaire Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 79 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boulangerie (technique) [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] valorisation des déchets Résumé : Présentation du Crumbler, machine capable de valoriser les invendus de pains et viennoiseries en chapelure réutilisable. [article] Comment Expliceat réduit le gaspillage alimentaire [Article] / Agnès Boiron . - 2023 . - p. 79. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 855 [01/05/2023] . - p. 79 Catégories : [Motbis 2025] boulangerie (technique) [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] valorisation des déchets Résumé : Présentation du Crumbler, machine capable de valoriser les invendus de pains et viennoiseries en chapelure réutilisable.

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REV-00016457	855 [01/05/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Comment l'upcycling offre une seconde vie aux coproduits / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 875 ([01/03/2025])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 875 [01/03/2025] . - p. 42-44 Titre : Comment l'upcycling offre une seconde vie aux coproduits Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 42-44 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] récupération des déchets [Motbis 2025] valorisation des déchets Résumé : Présentation du marché lié au développement des produits alimentaires recyclés. Focus sur les produits de brasserie et les jus de cuisson. [article] Comment l'upcycling offre une seconde vie aux coproduits [Article] / Sylvie Richard . - 2025 . - p. 42-44. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 875 [01/03/2025] . - p. 42-44 Catégories : [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] récupération des déchets [Motbis 2025] valorisation des déchets Résumé : Présentation du marché lié au développement des produits alimentaires recyclés. Focus sur les produits de brasserie et les jus de cuisson.

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REV-00017323	875 [01/03/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Connaissez-vous la réglementation en vigueur depuis le 1er janvier ? / Béatrice Méhats-Démazure in Linéaires, 419 ([01/01/2025])

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Food waste amongst primary schools in Flanders / Chloé Riberolle (2022)

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Gaspillage alimentaire au Brésil : le cas de la cantine universitaire de l’ESALQ, université brésilienne dans l’État de São Paulo / Julia Sylla - Maine (2025)

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Gaspillage : valorisation, la réalité des écarts / Emmanuelle Pellé in Végétable, 445 ([01/07/2026])

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Handi-Gaspi, la biscuiterie engagée / Kevin Bertin in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 883 ([01/12/2025])

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Kignon : la marque de biscuits "handi gaspi" tente de faire pivoter son modèle / Claire Sicard in Linéaires, 429 ([01/12/2025])

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La nébulisation limite la casse en rayon / Maria Guillon in Linéaires, 427 ([01/10/2025])

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PimpUp : l'antigaspi sort de l'anonymat / Thomas Francoual in Arboriculture Fruitière *, 773 ([01/10/2024])

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De la poubelle à l'assiette : contre le gaspillage alimentaire : dix ans de lutte en France et aux Etats-Unis / Marie Mourad (2023)

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Radis : sans fane, ça vous botte ? / Perrine Fortin-Dorie in Végétable, 440 ([01/02/2026])

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