10 clés pour réussir dans les circuits courts / Jacques Mathé (2016)

Public ISBD Titre : 10 clés pour réussir dans les circuits courts Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Mathé, Auteur Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2016 Collection : 10 clés pour réussir Importance : 296 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-441-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] coût de production [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] organisation de la production [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] vente directe Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : "Les clefs de la réussite d'un projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet" rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, dans la préface de cet ouvrage. Ce guide passe en revue les aspects incontournables du métier de producteur fermier, en s'appuyant sur les témoignages d'une centaine de producteurs d'horizons variés. Tous ces conseils pratiques, recommandations, retours d'expérience, témoignages sont classés en dix clés, dont l'objectif est de vous apporter une méthodologie qui vous permettra de réussir dans les circuits courts : 1. Partir d'une bonne idée qui plaît au porteur de projet... et à ses futurs clients 2. Rechercher l'information incontournable et affûter sa curiosité 3. Cultiver, élever, cuisiner, goûter, confronter, innover 4. Gérer sa croissance : plus vite, plus haut, plus fort 5. Formaliser et argumenter son business plan 6. Fixer le bon prix de vente 7. Choisir le circuit de distribution adapté à son produit et à son client 8. Chouchouter son client pour conforter son chiffre d'affaires 9. S'organiser pour ne pas étouffer 10. S'inspirer de l'expérience des autres producteurs pour réussir. Que vous soyez producteur, novice ou en développement, accompagnateur ou acteur des productions locales, vous trouverez tous les conseils pour sécuriser et conduire au mieux une production fermière. 10 clés pour réussir dans les circuits courts [Ouvrage] / Jacques Mathé, Auteur . - Paris : France Agricole, 2016 . - 296 p.. - (10 clés pour réussir) . ISBN : 978-2-85557-441-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] coût de production [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] organisation de la production [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] vente directe Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : "Les clefs de la réussite d'un projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet" rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, dans la préface de cet ouvrage. Ce guide passe en revue les aspects incontournables du métier de producteur fermier, en s'appuyant sur les témoignages d'une centaine de producteurs d'horizons variés. Tous ces conseils pratiques, recommandations, retours d'expérience, témoignages sont classés en dix clés, dont l'objectif est de vous apporter une méthodologie qui vous permettra de réussir dans les circuits courts : 1. Partir d'une bonne idée qui plaît au porteur de projet... et à ses futurs clients 2. Rechercher l'information incontournable et affûter sa curiosité 3. Cultiver, élever, cuisiner, goûter, confronter, innover 4. Gérer sa croissance : plus vite, plus haut, plus fort 5. Formaliser et argumenter son business plan 6. Fixer le bon prix de vente 7. Choisir le circuit de distribution adapté à son produit et à son client 8. Chouchouter son client pour conforter son chiffre d'affaires 9. S'organiser pour ne pas étouffer 10. S'inspirer de l'expérience des autres producteurs pour réussir. Que vous soyez producteur, novice ou en développement, accompagnateur ou acteur des productions locales, vous trouverez tous les conseils pour sécuriser et conduire au mieux une production fermière.

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DOC-00002352	TN-0238	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Accompagnement dela mise en place d'un système intégré Qualité - Sécurité - Environnement / Régis Sauvan (2006)

Public ISBD Titre : Accompagnement dela mise en place d'un système intégré Qualité - Sécurité - Environnement Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Régis Sauvan, Auteur ; Patrick Alonso, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2006 Importance : 105p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] gestion des implantations [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] organisation de la production [Motbis 2025] PME Note de contenu : Dans le cadre de la construction d'une nouvelle unité de production et de logistique, l'entreprise Jean Martin s'est engagée dans le développement d'un système de management intégré QSE. Le système QSE permet de mettre en place une gestion homogène et plus efficace des risques liés à l'activité de l'entreprise. Organisme demandeur : Jean Martin Accompagnement dela mise en place d'un système intégré Qualité - Sécurité - Environnement [Memoire (MFE)] / Régis Sauvan, Auteur ; Patrick Alonso, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2006 . - 105p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] gestion des implantations [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] organisation de la production [Motbis 2025] PME Note de contenu : Dans le cadre de la construction d'une nouvelle unité de production et de logistique, l'entreprise Jean Martin s'est engagée dans le développement d'un système de management intégré QSE. Le système QSE permet de mettre en place une gestion homogène et plus efficace des risques liés à l'activité de l'entreprise. Organisme demandeur : Jean Martin

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Les achats durables / Sandrine Grumberg (2011)

Public ISBD Titre : Les achats durables Type de document : Ouvrage Auteurs : Sandrine Grumberg, Auteur Editeur : La Plaine Saint Denis : Afnor Année de publication : 2011 Collection : 100 questions pour comprendre et agir Importance : 171 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-12-465299-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat : consommation [Motbis 2025] entreprise [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] responsabilité [Motbis 2025] société Index. décimale : Note de contenu : Avec la sortie de la norme internationale ISO 26000 sur la Responsabilité sociétale, les achats durables sont revenus au coeur des préoccupations des professionnels. Encore faut-il savoir ce qu'on entend par achats durables, une notion apparue au début des années 2000 mais qui a tardé à se faire connaître dans les entreprises privées. C'est d'autant plus indispensable depuis la loi NRE et l'obligation pour les sociétés cotées en bourse de publier leurs actions en matière de RSE. En 100 questions, Sandrine Grumberg, qui a exercé durant près de 20 ans la fonction d'acheteur, puis de responsable achats auprès de multinationales avant de créer son propre cabinet, répond aux questions fondamentales qui se posent désormais à tout acheteur, qu'il travaille dans le privé ou dans le public. Car dorénavant, les achats durables devront faire partie intégrante de la vie de l'entreprise. Dans cet ouvrage, qui va des définitions aux méthodes sans oublier des rappels de fondamentaux, elle montre clairement les intérêts réels de la démarche des achats durables pour l'environnement et pour les hommes, mais également pour les acheteurs trop souvent déchirés entre leur envie de mieux faire et leurs objectifs de réduction de prix. Les achats durables [Ouvrage] / Sandrine Grumberg, Auteur . - La Plaine Saint Denis : Afnor, 2011 . - 171 p. - (100 questions pour comprendre et agir) . ISBN : 978-2-12-465299-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat : consommation [Motbis 2025] entreprise [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] responsabilité [Motbis 2025] société Index. décimale : Note de contenu : Avec la sortie de la norme internationale ISO 26000 sur la Responsabilité sociétale, les achats durables sont revenus au coeur des préoccupations des professionnels. Encore faut-il savoir ce qu'on entend par achats durables, une notion apparue au début des années 2000 mais qui a tardé à se faire connaître dans les entreprises privées. C'est d'autant plus indispensable depuis la loi NRE et l'obligation pour les sociétés cotées en bourse de publier leurs actions en matière de RSE. En 100 questions, Sandrine Grumberg, qui a exercé durant près de 20 ans la fonction d'acheteur, puis de responsable achats auprès de multinationales avant de créer son propre cabinet, répond aux questions fondamentales qui se posent désormais à tout acheteur, qu'il travaille dans le privé ou dans le public. Car dorénavant, les achats durables devront faire partie intégrante de la vie de l'entreprise. Dans cet ouvrage, qui va des définitions aux méthodes sans oublier des rappels de fondamentaux, elle montre clairement les intérêts réels de la démarche des achats durables pour l'environnement et pour les hommes, mais également pour les acheteurs trop souvent déchirés entre leur envie de mieux faire et leurs objectifs de réduction de prix.

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DOC-00001567	VC-4003	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Acheteur : garantir l'approvisionnement et la qualité au meilleur coût / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales *, 203 ([01/07/2017])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 203 [01/07/2017] Titre : Acheteur : garantir l'approvisionnement et la qualité au meilleur coût Type de document : Article Auteurs : Lucile Legaignoux Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] gestion de la production Note de contenu : Description du métier d'acheteur dans les industries céréalières avec deux témoignages. [article] Acheteur : garantir l'approvisionnement et la qualité au meilleur coût [Article] / Lucile Legaignoux . - 2017. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 203 [01/07/2017] Catégories : [Motbis 2025] gestion de la production Note de contenu : Description du métier d'acheteur dans les industries céréalières avec deux témoignages.

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REV-00012750	203 - 01/07/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Agriculture en mouvement : innovations stratégiques et performance globale / Mathieu Capitaine ; Philippe Jeanneaux (2016) 

Public ISBD Titre : Agriculture en mouvement : innovations stratégiques et performance globale Type de document : Ouvrage Auteurs : Mathieu Capitaine, Auteur ; Philippe Jeanneaux, Auteur Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2016 Collection : Chemins durables Importance : 119 p. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0090-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] agriculteur [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] évolution de l'agriculture [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] gestion de carrière [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] gestion de l'exploitation agricole [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] pilotage [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Index. décimale : TC-0 Généralités Note de contenu : Les démarches accompagnant la gestion des exploitations agricoles ont donné lieu à de nombreux guides méthodologiques et outils d’aide à la décision généralement basés sur la réalisation de diagnostics fondés sur des références et des normes à suivre. Face à la complexité des situations auxquelles les agriculteurs sont confrontés, proposer une nouvelle approche de réflexion stratégique pourrait apparaitre comme une gageure. Pourtant, dans un monde où l’agriculture est à la vue de tous et souvent critiquée, des démarches alternatives aux approches traditionnellement mobilisées émergent. Cet ouvrage vise à proposer une autre manière d’envisager la gestion de l’exploitation agricole en insistant sur la capacité à faire prendre du recul aux agriculteurs engagés et pris dans l’immédiateté de l’action. Pour cela, l’ouvrage développe une approche de gestion stratégique qui mobilise des méthodologies d’accompagnement innovantes pour amener leurs utilisateurs à croiser leurs regards, à partager leurs pratiques, à réfléchir ensemble à la stratégie la plus à même d’incarner des choix technicoéconomiques mais aussi de prise en compte de critères liés au rapport au métier et à la qualité de vie et à l’inscription de l’activité dans un territoire. Sur ce dernier point, la démarche proposée dans cet ouvrage ouvre la réflexion sur une contribution concrète de l’exploitation agricole au développement durable, mais dans un souci de s’inscrire dans un contexte local raisonné, adaptatif et non normatif. L’ouvrage pose également les jalons d’une gestion stratégique, d’outils de pilotage et de planification, du changement à initier dans les rapports entre agricultures et société, forçant à sortir des sentiers de dépendance pour renouveler les manières d’agir. Il donne enfin un nouveau cadre pédagogique pour les agriculteurs, les conseillers agricoles, les enseignants et les étudiants, en les amenant à formaliser le pilotage stratégique des activités de l’exploitation dans de nouvelles formes de collaborations et d’accompagnement. Agriculture en mouvement : innovations stratégiques et performance globale [Ouvrage] / Mathieu Capitaine, Auteur ; Philippe Jeanneaux, Auteur . - Dijon : Educagri, 2016 . - 119 p.. - (Chemins durables) . ISBN : 979-10-275-0090-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] agriculteur [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] évolution de l'agriculture [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] gestion de carrière [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] gestion de l'exploitation agricole [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] pilotage [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Index. décimale : TC-0 Généralités Note de contenu : Les démarches accompagnant la gestion des exploitations agricoles ont donné lieu à de nombreux guides méthodologiques et outils d’aide à la décision généralement basés sur la réalisation de diagnostics fondés sur des références et des normes à suivre. Face à la complexité des situations auxquelles les agriculteurs sont confrontés, proposer une nouvelle approche de réflexion stratégique pourrait apparaitre comme une gageure. Pourtant, dans un monde où l’agriculture est à la vue de tous et souvent critiquée, des démarches alternatives aux approches traditionnellement mobilisées émergent. Cet ouvrage vise à proposer une autre manière d’envisager la gestion de l’exploitation agricole en insistant sur la capacité à faire prendre du recul aux agriculteurs engagés et pris dans l’immédiateté de l’action. Pour cela, l’ouvrage développe une approche de gestion stratégique qui mobilise des méthodologies d’accompagnement innovantes pour amener leurs utilisateurs à croiser leurs regards, à partager leurs pratiques, à réfléchir ensemble à la stratégie la plus à même d’incarner des choix technicoéconomiques mais aussi de prise en compte de critères liés au rapport au métier et à la qualité de vie et à l’inscription de l’activité dans un territoire. Sur ce dernier point, la démarche proposée dans cet ouvrage ouvre la réflexion sur une contribution concrète de l’exploitation agricole au développement durable, mais dans un souci de s’inscrire dans un contexte local raisonné, adaptatif et non normatif. L’ouvrage pose également les jalons d’une gestion stratégique, d’outils de pilotage et de planification, du changement à initier dans les rapports entre agricultures et société, forçant à sortir des sentiers de dépendance pour renouveler les manières d’agir. Il donne enfin un nouveau cadre pédagogique pour les agriculteurs, les conseillers agricoles, les enseignants et les étudiants, en les amenant à formaliser le pilotage stratégique des activités de l’exploitation dans de nouvelles formes de collaborations et d’accompagnement.

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Documents numériques

Agriculture en mouvement : innovations stratégiques et performance globale URL

Ajinomoto Foods Europe fait peau neuve / Rémi Pin in Process alimentaire, 1279 ([01/03/2011])

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Alpina Savoie, quand les racines donnent des ailes / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

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Amélioration de l'analyse des performances de production de l'usine Délifruits / Hugo REY (2015)

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L'amélioration du process et de la traçabilité réduit-elle les pertes de matières ? / Siran HAGENMULLER (2015)

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Amélioration des processus de management de projet / Olivier Lardeau (2007)

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L'Anicap est inquiète malgré des indicateurs positifs / Amélie Villette in Réussir. La chèvre, 330 ([01/09/2015])

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Antartic II réduit les pertes dans les ateliers / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 776 ([01/03/2016])

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Automatisation : des avancées concrètes / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1380 ([01/05/2020])

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BatiSanté, un guide visuel d'autodiagnostic / Yvonnick. Rousseliere in Porc Magazine *, 513 (01/10/2016)

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Bel imagine ses usines de demain avec le CEA / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1346 ([01/04/2017])

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