Aliments pour bébés : Blédina qualifie son NEP jusqu'aux allergènes / Josselin Moreau in Process alimentaire, 1266 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1266 [01/01/2010] . - 74 Titre : Aliments pour bébés : Blédina qualifie son NEP jusqu'aux allergènes Type de document : Article Auteurs : Josselin Moreau Année de publication : 2010 Article en page(s) : 74 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène des produits Note de contenu : L'usine Blédina, implantée à Brive-la-Gaillarde en Corrèze, fabrique des plats cuisinés pour bébés. L'industriel y a travaillé sur la qualification de son installation de nettoyage en place (NEP) et a aussi pris en compte un contrôle de non-présence d'allergènes et de corps étrangers à l'issue des tests de nettoyage. Explication. [article] Aliments pour bébés : Blédina qualifie son NEP jusqu'aux allergènes [Article] / Josselin Moreau . - 2010 . - 74. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1266 [01/01/2010] . - 74 Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène des produits Note de contenu : L'usine Blédina, implantée à Brive-la-Gaillarde en Corrèze, fabrique des plats cuisinés pour bébés. L'industriel y a travaillé sur la qualification de son installation de nettoyage en place (NEP) et a aussi pris en compte un contrôle de non-présence d'allergènes et de corps étrangers à l'issue des tests de nettoyage. Explication.

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REV-00009613	1266 - 01/01/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Amphores et jarres : les bonnes pratiques d'hygiène et d'entretien / Stéphane Sauthier in Revue des oenologues, 193 - Spécial ([01/11/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 193 - Spécial [01/11/2024] . - p. 61-65 Titre : Amphores et jarres : les bonnes pratiques d'hygiène et d'entretien Type de document : Article Auteurs : Stéphane Sauthier ; Remy Cruse Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 61-65 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] détartrage [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène du vin [Motbis 2025] matériel vinicole Résumé : Protocole à suivre à chaque étape d'utilisation d'une amphore pour respecter les bonnes pratiques d'hygiène et d'entretien de ces contenants. Note de contenu : tabl. / photogr. [article] Amphores et jarres : les bonnes pratiques d'hygiène et d'entretien [Article] / Stéphane Sauthier ; Remy Cruse . - 2024 . - p. 61-65. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 193 - Spécial [01/11/2024] . - p. 61-65 Catégories : [Motbis 2025] détartrage [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène du vin [Motbis 2025] matériel vinicole Résumé : Protocole à suivre à chaque étape d'utilisation d'une amphore pour respecter les bonnes pratiques d'hygiène et d'entretien de ces contenants. Note de contenu : tabl. / photogr.

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REV-00017202	193 - Spécial [01/11/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Biosanitation de l'équipement de récolte et de réception vendange à l'aide d'une souche de levure Metschnikowia fructicola / Arnaud Regli in Revue des oenologues, 193 - Spécial ([01/11/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 193 - Spécial [01/11/2024] . - p. 51-53 Titre : Biosanitation de l'équipement de récolte et de réception vendange à l'aide d'une souche de levure Metschnikowia fructicola Type de document : Article Auteurs : Arnaud Regli ; Olivier Pillet Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 51-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] accident du vin [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène du vin [Motbis 2025] levure [Motbis 2025] matériel vinicole Résumé : La réduction des doses de sulfites dans les vins incite à chercher des alternatives adaptées pour limiter les risques de contamination en cave. La bioprotection a fait ses preuves en tant que complément ou substitut aux sulfites pour une gestion microbiologique naturelle. Mesure de l'impact de la biosanisation par pulvérisation d'une souche sélectionnée de levure de bioprotection sur les surfaces du matériel de récolte (machine à vendanger) et réception (table de tri), pour limiter le développement pré-fermentaire de flores contaminantes et protéger les moûts jusqu'à la mise en fermentation. Note de contenu : tabl. / graph. [article] Biosanitation de l'équipement de récolte et de réception vendange à l'aide d'une souche de levure Metschnikowia fructicola [Article] / Arnaud Regli ; Olivier Pillet . - 2024 . - p. 51-53. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 193 - Spécial [01/11/2024] . - p. 51-53 Catégories : [Motbis 2025] accident du vin [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène du vin [Motbis 2025] levure [Motbis 2025] matériel vinicole Résumé : La réduction des doses de sulfites dans les vins incite à chercher des alternatives adaptées pour limiter les risques de contamination en cave. La bioprotection a fait ses preuves en tant que complément ou substitut aux sulfites pour une gestion microbiologique naturelle. Mesure de l'impact de la biosanisation par pulvérisation d'une souche sélectionnée de levure de bioprotection sur les surfaces du matériel de récolte (machine à vendanger) et réception (table de tri), pour limiter le développement pré-fermentaire de flores contaminantes et protéger les moûts jusqu'à la mise en fermentation. Note de contenu : tabl. / graph.

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Circuits liquides : vers le tout hygiénique / Maria Guillon in Process alimentaire, 1270 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1270 [01/05/2010] . - 62-69 Titre : Circuits liquides : vers le tout hygiénique Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2010 Article en page(s) : 62-69 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] industrie des boissons [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] matériel industriel Note de contenu : Les normes d'hygiène à respecter dans le domaine des boissons et de l'ultra-frais sont de plus en plus strictes. Ce sont elles qui orientent l'innovation en matière de tuyaux, de joints d'étanchéité et de vannes. Tour d'horizon des nouveautés. Schéma : qu'est-ce qu'un élastomère ? [article] Circuits liquides : vers le tout hygiénique [Article] / Maria Guillon . - 2010 . - 62-69. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1270 [01/05/2010] . - 62-69 Catégories : [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] industrie des boissons [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] matériel industriel Note de contenu : Les normes d'hygiène à respecter dans le domaine des boissons et de l'ultra-frais sont de plus en plus strictes. Ce sont elles qui orientent l'innovation en matière de tuyaux, de joints d'étanchéité et de vannes. Tour d'horizon des nouveautés. Schéma : qu'est-ce qu'un élastomère ?

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Comment détecter les résidus de biocides / Chantal Urvoy in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 832 ([01/04/2021])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 832 [01/04/2021] . - p. 65-66 Titre : Comment détecter les résidus de biocides Type de document : Article Auteurs : Chantal Urvoy Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 65-66 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] recherche développement Résumé : Présentation du protocole d'échantillonnage des surfaces pour la détection des ammoniums quaternaires de l'Anses de Fougères. Note de contenu : tabl. [article] Comment détecter les résidus de biocides [Article] / Chantal Urvoy . - 2021 . - p. 65-66. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 832 [01/04/2021] . - p. 65-66 Catégories : [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] recherche développement Résumé : Présentation du protocole d'échantillonnage des surfaces pour la détection des ammoniums quaternaires de l'Anses de Fougères. Note de contenu : tabl.

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Comment tirer parti de l'hygiène et du management du risque ? / Léo Longuet in Revue des oenologues, 193 - Spécial ([01/11/2024])

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La conception hygiénique au service de la sécurité sanitaire et de l'hygiène des matériaux (dossier : sécurité sanitaire des aliments et hygiène des matériaux) / Christophe Hermon in IAA. Industries agro-alimentaires, 3-4 ([01/03/2012])

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Convoyeur de produits en vrac : la chasse aux zones de rétention et aux gaspillages / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1273 ([01/09/2010])

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Les convoyeurs face aux exigences de vitesse et de propreté / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1284 ([01/09/2011])

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Les convoyeurs vibrants élargissent leurs applications / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 762 ([01/12/2014])

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Les datas au coeur de l'optimisation des NEP (dossier : datas : les matières premières de la performance) / Alexandre Couto in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 849 ([01/11/2022])

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Deux nouveaux groupes pour améliorer la conception hygiénique / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1342 ([01/12/2016])

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Dossier : crise sanitaire : haro sur les biofilms / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1345 ([01/03/2017])

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Dossier : hygiène du personnel / Maria Guillon in Process alimentaire, 1431 ([01/03/2025])

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Dossier : nettoyage et désinfection : à l'assaut des biofilms / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1279 ([01/03/2011])

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