Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : un nouveau paradigme du développement territorial ? / Pierre Gasselin (2021) 

Public ISBD Titre : Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : un nouveau paradigme du développement territorial ? Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Gasselin, Auteur ; Sylvie Lardon, Auteur ; Claire Cerdan, Auteur ; Salma Loudiyi, Auteur ; Denis Sautier, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2021 Collection : Nature et Société Importance : 395 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3242-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] Ardèche : département [Motbis 2025] Argentine [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] Burkina Faso [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] France [Motbis 2025] Italie [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] politique agricole [Motbis 2025] Suisse [Motbis 2025] Vietnam Index. décimale : TA-0 Généralités (dont recensement agricole) Note de contenu : PARTIE I. SPÉCIALISATION/DIVERSIFICATION Introduction. La spécialisation productive et territoriale : facteur de blocage ou de ressource ? 1. De la spécialisation agro-industrielle à la pluralité de modèles au sud du Brésil 2. La fabrique des itinéraires de développement des bassins laitiers, entre modèles spécialisés et modèles diversifiés 3. L’évolution des modèles productifs agricoles permet-elle leur coexistence sur les territoires ? PARTIE II. INNOVATION Introduction. L’innovation : ferment et fruit de la coexistence et de la confrontation des modèles agricoles et alimentaires 4. La grande distribution, moteur d’hybridation et d’innovation dans les systèmes alimentaires territoriaux 5. Coexister en Cuma : la coopération entre agriculteurs hétérogènes 6. Émergence et cloisonnement de sous-systèmes de conseil pour l’intensification écologique de l’agriculture au Burkina Faso PARTIE III. ADAPTATION Introduction. L’adaptation : nécessité et projet dans la coexistence 7. ProHuerta : de l’autoproduction de subsistance à l’interpellation agroécologique des géants 8. Hybridation des chaînes alimentaires dans les systèmes de production périurbains : l’exemple de Pise en Italie 9. La tradition mise en marché : valorisation des savoir-faire et de l’identité de la communauté Faxinal Emboque au Brésil 10. Histoire et coexistence de modèles de développement agricole. Les cas de l’Argentine, de la France et du Brésil PARTIE IV. TRANSITION Introduction. Penser les transitions par la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires : échelles, acteurs et trajectoires territoriales 11. Le rôle des interactions entre bio et « conventionnel » dans la transition écologique du système alimentaire territorial de l’Ardèche méridionale 12. Contester et prendre soin : des formes de solidarités dans les groupements d’achats locaux 13. Gouverner la coexistence dans une économie « en transition » : élevage paysan et mégafermes dans le secteur laitier vietnamien 14. Penser la diversité des trajectoires de transition PARTIE V. UN NOUVEAU PARADIGME DE DÉVELOPPEMENT TERRITORIAL ? Introduction. Ambivalences des modèles et défi de la gouvernance territoriale de la coexistence 15. La coexistence comme agencement : multiplicité des modèles laitiers en Suisse 16. Néolibéralisation de la politique agricole au Japon et contradictions entre modèles agricoles 17. Où va le modèle de développement des systèmes alimentaires qui a émergé à la fin du XXe siècle ? 18. Les modèles agricoles et alimentaires : ne pas trop y croire, mais y croire quand même ! 19. Confrontation des modèles : la coexistence pour naviguer entre naïveté du consensus et violence de la polarisation 20. Gouverner la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires dans les territoires : paradigme, postures, méthode Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : un nouveau paradigme du développement territorial ? [Ouvrage] / Pierre Gasselin, Auteur ; Sylvie Lardon, Auteur ; Claire Cerdan, Auteur ; Salma Loudiyi, Auteur ; Denis Sautier, Auteur . - Versailles : Quae, 2021 . - 395 p. - (Nature et Société) . ISBN : 978-2-7592-3242-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] Ardèche : département [Motbis 2025] Argentine [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] Burkina Faso [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] France [Motbis 2025] Italie [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] politique agricole [Motbis 2025] Suisse [Motbis 2025] Vietnam Index. décimale : TA-0 Généralités (dont recensement agricole) Note de contenu : PARTIE I. SPÉCIALISATION/DIVERSIFICATION Introduction. La spécialisation productive et territoriale : facteur de blocage ou de ressource ? 1. De la spécialisation agro-industrielle à la pluralité de modèles au sud du Brésil 2. La fabrique des itinéraires de développement des bassins laitiers, entre modèles spécialisés et modèles diversifiés 3. L’évolution des modèles productifs agricoles permet-elle leur coexistence sur les territoires ? PARTIE II. INNOVATION Introduction. L’innovation : ferment et fruit de la coexistence et de la confrontation des modèles agricoles et alimentaires 4. La grande distribution, moteur d’hybridation et d’innovation dans les systèmes alimentaires territoriaux 5. Coexister en Cuma : la coopération entre agriculteurs hétérogènes 6. Émergence et cloisonnement de sous-systèmes de conseil pour l’intensification écologique de l’agriculture au Burkina Faso PARTIE III. ADAPTATION Introduction. L’adaptation : nécessité et projet dans la coexistence 7. ProHuerta : de l’autoproduction de subsistance à l’interpellation agroécologique des géants 8. Hybridation des chaînes alimentaires dans les systèmes de production périurbains : l’exemple de Pise en Italie 9. La tradition mise en marché : valorisation des savoir-faire et de l’identité de la communauté Faxinal Emboque au Brésil 10. Histoire et coexistence de modèles de développement agricole. Les cas de l’Argentine, de la France et du Brésil PARTIE IV. TRANSITION Introduction. Penser les transitions par la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires : échelles, acteurs et trajectoires territoriales 11. Le rôle des interactions entre bio et « conventionnel » dans la transition écologique du système alimentaire territorial de l’Ardèche méridionale 12. Contester et prendre soin : des formes de solidarités dans les groupements d’achats locaux 13. Gouverner la coexistence dans une économie « en transition » : élevage paysan et mégafermes dans le secteur laitier vietnamien 14. Penser la diversité des trajectoires de transition PARTIE V. UN NOUVEAU PARADIGME DE DÉVELOPPEMENT TERRITORIAL ? Introduction. Ambivalences des modèles et défi de la gouvernance territoriale de la coexistence 15. La coexistence comme agencement : multiplicité des modèles laitiers en Suisse 16. Néolibéralisation de la politique agricole au Japon et contradictions entre modèles agricoles 17. Où va le modèle de développement des systèmes alimentaires qui a émergé à la fin du XXe siècle ? 18. Les modèles agricoles et alimentaires : ne pas trop y croire, mais y croire quand même ! 19. Confrontation des modèles : la coexistence pour naviguer entre naïveté du consensus et violence de la polarisation 20. Gouverner la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires dans les territoires : paradigme, postures, méthode

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Culture du riz dans le delta du Tonkin (La) ; Etude et propositions d'amélioration des techniques traditionnelles de riziculture tropicale / René Dumont ; Igor Besson ; Georges Condominas (1995)

Public ISBD Titre : Culture du riz dans le delta du Tonkin (La) ; Etude et propositions d'amélioration des techniques traditionnelles de riziculture tropicale Type de document : Ouvrage Auteurs : René Dumont ; Igor Besson ; Georges Condominas Editeur : Patani : Septorient Année de publication : 1995 Importance : 592 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 974-605-6336notesEditionde1935revue,cor-r Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] culture tropicale [Motbis 2025] grande culture [Motbis 2025] riz [Motbis 2025] riziculture [Motbis 2025] Vietnam Culture du riz dans le delta du Tonkin (La) ; Etude et propositions d'amélioration des techniques traditionnelles de riziculture tropicale [Ouvrage] / René Dumont ; Igor Besson ; Georges Condominas . - Patani : Septorient, 1995 . - 592 p. ; 24 cm. ISSN : 974-605-6336notesEditionde1935revue,cor-r Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] culture tropicale [Motbis 2025] grande culture [Motbis 2025] riz [Motbis 2025] riziculture [Motbis 2025] Vietnam

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Déméter 2019 / Sébastien Abis (2019)

Public ISBD Titre : Déméter 2019 Type de document : Ouvrage Auteurs : Sébastien Abis, Auteur Editeur : Paris : Club Demeter Année de publication : 2019 Autre Editeur : IRIS Editions Importance : 382 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Afrique sub-saharienne [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] agriculture : situation [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] Asie [Motbis 2025] bière [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] boisson alcoolisée [Motbis 2025] Chine [Motbis 2025] Colombie [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] enseignement agricole [Motbis 2025] Ethiopie [Motbis 2025] France [Motbis 2025] huile végétale [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] marché des céréales [Motbis 2025] matériel agricole [Motbis 2025] politique agricole européenne [Motbis 2025] production végétale [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] Russie [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] semence agricole [Motbis 2025] sucre [Motbis 2025] Vietnam Index. décimale : TA-0 Généralités (dont recensement agricole) Note de contenu : Mondialisation des échanges, urbanisation, instabilités géopolitiques, développement durable, logistique et e-commerce, innovations technologiques, formations des nouvelles générations, etc. : les grandes équations stratégiques de la sécurité ali­­men­taire, de la production agricole et de la consommation en France et dans le monde se font toujours plus complexes. Le Déméter 2019 propose une série d’analyses prospectives sur ces transformations et leurs conséquences sur les agricultures, les systèmes alimentaires et les ruralités. Les contributions à cette 25e édition du Déméter offrent des grilles de lecture pour comprendre ces recompositions et les trajectoires agricoles prises en Europe et en France, ainsi que l’émergence de puissances agricoles à travers le monde. Déméter 2019 [Ouvrage] / Sébastien Abis, Auteur . - Paris : Club Demeter : IRIS Editions, 2019 . - 382 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Afrique sub-saharienne [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] agriculture : situation [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] Asie [Motbis 2025] bière [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] boisson alcoolisée [Motbis 2025] Chine [Motbis 2025] Colombie [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] enseignement agricole [Motbis 2025] Ethiopie [Motbis 2025] France [Motbis 2025] huile végétale [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] marché des céréales [Motbis 2025] matériel agricole [Motbis 2025] politique agricole européenne [Motbis 2025] production végétale [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] Russie [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] semence agricole [Motbis 2025] sucre [Motbis 2025] Vietnam Index. décimale : TA-0 Généralités (dont recensement agricole) Note de contenu : Mondialisation des échanges, urbanisation, instabilités géopolitiques, développement durable, logistique et e-commerce, innovations technologiques, formations des nouvelles générations, etc. : les grandes équations stratégiques de la sécurité ali­­men­taire, de la production agricole et de la consommation en France et dans le monde se font toujours plus complexes. Le Déméter 2019 propose une série d’analyses prospectives sur ces transformations et leurs conséquences sur les agricultures, les systèmes alimentaires et les ruralités. Les contributions à cette 25e édition du Déméter offrent des grilles de lecture pour comprendre ces recompositions et les trajectoires agricoles prises en Europe et en France, ainsi que l’émergence de puissances agricoles à travers le monde.

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Dossier : Vietnam : l'ambition d'un développement vertical / Stuart Lumb in Porcmag, 531 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inPorcmag > 531 [01/05/2018] . - p. 6-18, 10 p. Titre : Dossier : Vietnam : l'ambition d'un développement vertical Type de document : Article Auteurs : Stuart Lumb Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 6-18, 10 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] intégration agricole [Motbis 2025] salon agricole [Motbis 2025] Vietnam Résumé : Les grands groupes agroalimentaires vietnamiens ou étrangers ont des projets d'intégration à grande échelle, en maîtrisant tous les maillons de la filière pour conserver la plus-value. [article] Dossier : Vietnam : l'ambition d'un développement vertical [Article] / Stuart Lumb . - 2018 . - p. 6-18, 10 p. Langues : Français (fre) in Porcmag > 531 [01/05/2018] . - p. 6-18, 10 p. Catégories : [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] intégration agricole [Motbis 2025] salon agricole [Motbis 2025] Vietnam Résumé : Les grands groupes agroalimentaires vietnamiens ou étrangers ont des projets d'intégration à grande échelle, en maîtrisant tous les maillons de la filière pour conserver la plus-value.

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REV-00013558	531 - 01/05/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Exportations de blé tendre français : Vietnam, le pays aux pains croustillants / Oriane Vialle-Guérin in Perspectives Agricoles, 490 ([01/07/2021])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 490 [01/07/2021] . - p. 8-11 Titre : Exportations de blé tendre français : Vietnam, le pays aux pains croustillants Type de document : Article Auteurs : Oriane Vialle-Guérin Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 8-11 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] blé tendre [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] France [Motbis 2025] Vietnam Résumé : Identification et présentation des différentes raisons pour lesquelles la France, troisième exportateur mondial de blé tendre, essaie de s'implanter en Asie et plus précisément au Vietnam, pays dynamique avec du potentiel et une population jeune, urbaine et connectée. C'est aussi un pays où l'agriculture est un secteur clé de la croissance et où la consommation de blé est en augmentation. Explications. Note de contenu : photogr. / graph. / tabl. [article] Exportations de blé tendre français : Vietnam, le pays aux pains croustillants [Article] / Oriane Vialle-Guérin . - 2021 . - p. 8-11. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 490 [01/07/2021] . - p. 8-11 Catégories : [Motbis 2025] blé tendre [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] France [Motbis 2025] Vietnam Résumé : Identification et présentation des différentes raisons pour lesquelles la France, troisième exportateur mondial de blé tendre, essaie de s'implanter en Asie et plus précisément au Vietnam, pays dynamique avec du potentiel et une population jeune, urbaine et connectée. C'est aussi un pays où l'agriculture est un secteur clé de la croissance et où la consommation de blé est en augmentation. Explications. Note de contenu : photogr. / graph. / tabl.

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REV-00015486	490 [01/07/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Une filière bien particulière. Le porc vietnamien, la force du nombre / François Arnaud in Porc Magazine *, 468 ([01/09/2012])

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La Génétique porcine dans un pays en voie de développement, le Viêt Nam / M. Molenat ; Thong The ; Le Hai (1987)

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Global trade conference on aquaculture, 29-31 may 2007, Qingdao, China / Richard Arthur (2007)

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La grande désillusion / Joseph Stiglitz (2002)

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Impact of fertilization practices on rubber plantation functioning and performances in Thai smallholdings / Thibaut Perron (2014)

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Integrated agriculture-aquaculture: a primer / FAO ; (International ICLARM ; IIRR (2001)

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La montée du niveau de la mer d'ici 2100 : scénarios et conséquences / Denis Lacroix (2021) 

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La perception de la qualité du riz par les Laotiens : les apports d’une analyse conjointe / Lytoua Chialue ; Paule Moustier ; Pengkhouane Manivong in Systèmes alimentaires, 2018, n°3 (2018)

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Potentials and challenges in farming and food systems of globalgap rice in the Mekong delta of Vietnam / Thanh Nguyen Ngoc (2012)

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La production porcine thaïlandaise : une réorganisation de taille / Arnaud François in Porc Magazine *, 466 ([01/06/2012])

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