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Catégorie laiterie (technique)
Documents disponibles dans cette catégorie (4)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheBastidarra, une laiterie écoresponsable / Anne Dazet in Réussir. Pâtre, 718 ([01/11/2024])
Titre : Bastidarra, une laiterie écoresponsable Type de document : Article Auteurs : Anne Dazet Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 34-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] brebis (mammifère)
[Motbis 2025] laiterie (technique)
[Motbis 2025] production laitière ovineRésumé : Présentation de la laiterie Bastidarra, spécialisée dans la fabrication de produits ultra-frais, dans le Pays basque. Les caractéristiques techniques et économiques sont détaillées ainsi que l'engagement de la laiterie en faveur de l'environnement. Note de contenu : photogr.
in Réussir. Pâtre > 718 [01/11/2024] . - p. 34-35[article] Bastidarra, une laiterie écoresponsable [Article] / Anne Dazet . - 2024 . - p. 34-35.
Langues : Français (fre)
in Réussir. Pâtre > 718 [01/11/2024] . - p. 34-35
Catégories : [Motbis 2025] brebis (mammifère)
[Motbis 2025] laiterie (technique)
[Motbis 2025] production laitière ovineRésumé : Présentation de la laiterie Bastidarra, spécialisée dans la fabrication de produits ultra-frais, dans le Pays basque. Les caractéristiques techniques et économiques sont détaillées ainsi que l'engagement de la laiterie en faveur de l'environnement. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017143 718 [01/11/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Décapitalisation bovine : laiteries et abattoirs sous pression Type de document : Article Auteurs : Vincent Guyot Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 14-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] élevage bovin
[Motbis 2025] filière bovine
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] laiterie (technique)Résumé : Analyse de l'impact du recul des cheptels laitiers et allaitants sur les laiteries et les abattoirs. Note de contenu : infogr.
in France agricole (La) > 3999 [17/03/2023] . - p. 14-15[article] Décapitalisation bovine : laiteries et abattoirs sous pression [Article] / Vincent Guyot . - 2023 . - p. 14-15.
Langues : Français (fre)
in France agricole (La) > 3999 [17/03/2023] . - p. 14-15
Catégories : [Motbis 2025] élevage bovin
[Motbis 2025] filière bovine
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] laiterie (technique)Résumé : Analyse de l'impact du recul des cheptels laitiers et allaitants sur les laiteries et les abattoirs. Note de contenu : infogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00016362 3999 [17/03/2023] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Olga développe le lait de brebis bio en Bretagne Type de document : Article Auteurs : Bérenger MOREL Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 38-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromagerie
[Motbis 2025] laiterie (technique)Résumé : Description des caractéristiques de la laiterie Olga, en Bretagne, entreprise familiale de 1 350 salariés qui commercialise des produits au lait de brebis bio sous la marque La Bergerie. Note de contenu : photogr.
in Réussir. Pâtre > 708 [01/11/2023] . - p. 38-39[article] Olga développe le lait de brebis bio en Bretagne [Article] / Bérenger MOREL . - 2023 . - p. 38-39.
Langues : Français (fre)
in Réussir. Pâtre > 708 [01/11/2023] . - p. 38-39
Catégories : [Motbis 2025] fromagerie
[Motbis 2025] laiterie (technique)Résumé : Description des caractéristiques de la laiterie Olga, en Bretagne, entreprise familiale de 1 350 salariés qui commercialise des produits au lait de brebis bio sous la marque La Bergerie. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00016664 708 [01/11/2023] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Pourquoi la France manque de beurre Type de document : Article Auteurs : Claire Charrassin Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] composition du lait
[Motbis 2025] lait (secteur économique)
[Motbis 2025] laiterie (technique)Résumé : La France a perdu son autosuffisance en matière grasse. En effet, la production a chuté et la consommation a augmenté depuis 2017. Il manque environ un million de tonnes de matière grasse. Par contre la matière protéique est en excédent, car peu utilisée par les Français. Cette dépendance rend le pays vulnérable et la filière doit s'entendre pour modifier sa stratégie. Les producteurs demandent à ce que la matière grasse soit valorisée sur la feuille de paye, or tout accord doit se faire entre la laiterie et le producteur, au risque d'une distorsion de concurrence entre les producteurs. Note de contenu : graph. / photogr.
in France agricole (La) > 4140 [21/11/2025] . - p. 16-17[article] Pourquoi la France manque de beurre [Article] / Claire Charrassin . - 2025 . - p. 16-17.
Langues : Français (fre)
in France agricole (La) > 4140 [21/11/2025] . - p. 16-17
Catégories : [Motbis 2025] composition du lait
[Motbis 2025] lait (secteur économique)
[Motbis 2025] laiterie (technique)Résumé : La France a perdu son autosuffisance en matière grasse. En effet, la production a chuté et la consommation a augmenté depuis 2017. Il manque environ un million de tonnes de matière grasse. Par contre la matière protéique est en excédent, car peu utilisée par les Français. Cette dépendance rend le pays vulnérable et la filière doit s'entendre pour modifier sa stratégie. Les producteurs demandent à ce que la matière grasse soit valorisée sur la feuille de paye, or tout accord doit se faire entre la laiterie et le producteur, au risque d'une distorsion de concurrence entre les producteurs. Note de contenu : graph. / photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017614 4140 [21/11/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
