[article]
| Titre : |
Une toxicité visant le foie (dossier : les aflatoxines en ligne de mire) |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Jean-Denis Bailly |
| Année de publication : |
2024 |
| Article en page(s) : |
p. 47-48 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] maïs (céréale)
[Motbis 2025] maladie de la plante
[Motbis 2025] maladie du foie
|
| Résumé : |
Les aflatoxines sont cancérigènes et sont de plus en plus présentes dans le monde. Aspergillus flavus était auparavant présent dans des régions chaudes, mais le réchauffement climatique le rend présent désormais en France. Ces toxines peuvent provoquer la mort des cellules du foie et une insuffisance hépatique sévère. Si l'exposition est répétée mais faible, des cancers du foie peuvent se développer. Trés présentes en filières maïs et lait, leur seuil règlementaire devrait être ré-évalué. |
| Note de contenu : |
tabl. |
in Perspectives Agricoles > 527 [01/12/2024] . - p. 47-48
[article] Une toxicité visant le foie (dossier : les aflatoxines en ligne de mire) [Article] / Jean-Denis Bailly . - 2024 . - p. 47-48. Langues : Français ( fre) in Perspectives Agricoles > 527 [01/12/2024] . - p. 47-48
| Catégories : |
[Motbis 2025] maïs (céréale)
[Motbis 2025] maladie de la plante
[Motbis 2025] maladie du foie
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| Résumé : |
Les aflatoxines sont cancérigènes et sont de plus en plus présentes dans le monde. Aspergillus flavus était auparavant présent dans des régions chaudes, mais le réchauffement climatique le rend présent désormais en France. Ces toxines peuvent provoquer la mort des cellules du foie et une insuffisance hépatique sévère. Si l'exposition est répétée mais faible, des cancers du foie peuvent se développer. Trés présentes en filières maïs et lait, leur seuil règlementaire devrait être ré-évalué. |
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