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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheComment favoriser l'achat d'impulsion en restauration collective ? / Hortense Faugère (2009)
Titre : Comment favoriser l'achat d'impulsion en restauration collective ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Hortense Faugère, Auteur Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2009 Importance : 77 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] comportement des utilisateurs
[Motbis 2025] marchandisage
[Motbis 2025] produit biologique
[Motbis 2025] restauration collectiveNote de contenu : Ce mémoire s'intéresse à l'achat d'impulsion dans la restauration collective. Il traite tout d'abord de l'achat d'impulsion et des moyens de communication qui l'induisent. Il se sert ensuite du merchandising pour établir un assortiment de produits. L'enjeu sous-jacent est d'allier ventes supplémentaires et image de l'entreprise. Organisme demandeur : Sodexo Coeur Défense Comment favoriser l'achat d'impulsion en restauration collective ? [Memoire (MFE)] / Hortense Faugère, Auteur . - Lyon : Isara Lyon, 2009 . - 77 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Motbis 2025] comportement des utilisateurs
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[Motbis 2025] produit biologique
[Motbis 2025] restauration collectiveNote de contenu : Ce mémoire s'intéresse à l'achat d'impulsion dans la restauration collective. Il traite tout d'abord de l'achat d'impulsion et des moyens de communication qui l'induisent. Il se sert ensuite du merchandising pour établir un assortiment de produits. L'enjeu sous-jacent est d'allier ventes supplémentaires et image de l'entreprise. Organisme demandeur : Sodexo Coeur Défense Exemplaires(0)
Disponibilité aucun exemplaire Comment optimiser l'action marchandising Heineken Entreprise afin qu'elle devienne un avantage concurrentiel dans l'univers brassicole ? / Julia Basso (2008)
Titre : Comment optimiser l'action marchandising Heineken Entreprise afin qu'elle devienne un avantage concurrentiel dans l'univers brassicole ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Julia Basso Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2008 Importance : 95 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] brasserie
[Motbis 2025] marchandisage
[Motbis 2025] mercatique
[Motbis 2025] stratégie d'entrepriseNote de contenu : Dans un contexte d’achat en libre service, un produit doit se vendre seul en linéaire. Le merchandising est une théâtralisation du produit facilitant l’acte d’achat pour le consommateur. En grande distribution, il est un levier de performance stratégique permettant aux fournisseurs de vendre plus et aux distributeurs de vendre mieux. La bière, marché fortement régionalisé, est un univers complexe aux yeux du consommateur : le merchandising est un outil essentiel pour développer ce marché. Aujourd’hui, Heineken Entreprise est le challenger important sur le marché brassicole français. Son action merchandising est en plein essor mais certaines optimisations sont nécessaires afin qu’elle devienne une force face à l’action des concurrents, Brasseries Kronenbourg et InBev. Basée sur des diagnostics interne et externe de l’entreprise, l’étude proposée ici fait part des propositions à mettre en place pour qu’Heineken Entreprise atteigne un objectif : devenir le référent merchandising de l’univers brassicole. Comment optimiser l'action marchandising Heineken Entreprise afin qu'elle devienne un avantage concurrentiel dans l'univers brassicole ? [Memoire (MFE)] / Julia Basso . - Lyon : Isara Lyon, 2008 . - 95 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Motbis 2025] brasserie
[Motbis 2025] marchandisage
[Motbis 2025] mercatique
[Motbis 2025] stratégie d'entrepriseNote de contenu : Dans un contexte d’achat en libre service, un produit doit se vendre seul en linéaire. Le merchandising est une théâtralisation du produit facilitant l’acte d’achat pour le consommateur. En grande distribution, il est un levier de performance stratégique permettant aux fournisseurs de vendre plus et aux distributeurs de vendre mieux. La bière, marché fortement régionalisé, est un univers complexe aux yeux du consommateur : le merchandising est un outil essentiel pour développer ce marché. Aujourd’hui, Heineken Entreprise est le challenger important sur le marché brassicole français. Son action merchandising est en plein essor mais certaines optimisations sont nécessaires afin qu’elle devienne une force face à l’action des concurrents, Brasseries Kronenbourg et InBev. Basée sur des diagnostics interne et externe de l’entreprise, l’étude proposée ici fait part des propositions à mettre en place pour qu’Heineken Entreprise atteigne un objectif : devenir le référent merchandising de l’univers brassicole. Exemplaires(0)
Disponibilité aucun exemplaire Dans les coulisses des vins bradés / Chantal Sarrazin in Vigne (La), 394 ([01/03/2026])
[article]
Titre : Dans les coulisses des vins bradés Type de document : Article Auteurs : Chantal Sarrazin Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 54-55 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation
[Motbis 2025] marchandisage
[Motbis 2025] prix (valeur économique)
[Motbis 2025] viticulture (secteur économique)Résumé : Face aux difficultés de commercialisation, certains viticulteurs écoulent rapidement leurs invendus en proposant des prix réduits, inférieurs à ceux de la grande distribution. Les ventes varient selon les zones géographiques, tandis que les conditions de vente, plus exigeantes, profitent d'un choix élargi.
in Vigne (La) > 394 [01/03/2026] . - p. 54-55[article] Dans les coulisses des vins bradés [Article] / Chantal Sarrazin . - 2026 . - p. 54-55.
Langues : Français (fre)
in Vigne (La) > 394 [01/03/2026] . - p. 54-55
Catégories : [Motbis 2025] commercialisation
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[Motbis 2025] prix (valeur économique)
[Motbis 2025] viticulture (secteur économique)Résumé : Face aux difficultés de commercialisation, certains viticulteurs écoulent rapidement leurs invendus en proposant des prix réduits, inférieurs à ceux de la grande distribution. Les ventes varient selon les zones géographiques, tandis que les conditions de vente, plus exigeantes, profitent d'un choix élargi. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017728 394 [01/03/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Dossier : incontournables, les féculents et sauces continuent de remplir les assiettes des Français / Claire Sicard in Linéaires, 421 ([01/03/2025])
[article]
Titre : Dossier : incontournables, les féculents et sauces continuent de remplir les assiettes des Français Type de document : Article Auteurs : Claire Sicard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 84-87 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] concurrence
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] féculent
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] marchandisage
[Motbis 2025] sauce
[Motbis 2025] vente en magasinRésumé : Dossier consacré au marché des féculents et sauces chaudes, notamment celui des pâtes, est en plein essor en France. Les consommateurs français apprécient les pâtes pour leur rapidité de préparation et leur accessibilité malgré un contexte d'inflation. Les marques nationales tentent de regagner du terrain face aux Marques de distributeurs (MDD). Panorama du merchandising réalisé par les marques de pâtes. Zoom sur le marché du riz qui tente de multiplier ses usages. Note de contenu : photogr. / infogr.
in Linéaires > 421 [01/03/2025] . - p. 84-87[article] Dossier : incontournables, les féculents et sauces continuent de remplir les assiettes des Français [Article] / Claire Sicard . - 2025 . - p. 84-87.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 421 [01/03/2025] . - p. 84-87
Catégories : [Motbis 2025] aliments ultratransformés (AUT)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] concurrence
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] féculent
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] marchandisage
[Motbis 2025] sauce
[Motbis 2025] vente en magasinRésumé : Dossier consacré au marché des féculents et sauces chaudes, notamment celui des pâtes, est en plein essor en France. Les consommateurs français apprécient les pâtes pour leur rapidité de préparation et leur accessibilité malgré un contexte d'inflation. Les marques nationales tentent de regagner du terrain face aux Marques de distributeurs (MDD). Panorama du merchandising réalisé par les marques de pâtes. Zoom sur le marché du riz qui tente de multiplier ses usages. Note de contenu : photogr. / infogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017302 421 [01/03/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Dossier : malgré les prix, le fromage retrouve sa dynamique d'avant inflation / Augustin Cotreuil in Linéaires, 423 ([01/05/2025])
[article]
Titre : Dossier : malgré les prix, le fromage retrouve sa dynamique d'avant inflation Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 69-79 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse financière
[Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] marchandisage
[Motbis 2025] marque distributeur
[Motbis 2025] vente en libre-serviceRésumé : Dossier consacré au marché des fromages en libre-service, sur l'année 2024. Les marques distributeurs stabilisent leur progression, avec une croissance des volumes de 2,5 % mais une part de marché en chiffre d'affaires en légère baisse. La consommation évolue se détournant des fromages classiques au profit de produits plus adaptés aux nouvelles habitudes comme ceux destinés au snacking et à la cuisine. Le fromage est perçu comme une alternative économique aux autres protéines dans un contexte de hausse des prix. Le point sur les fromages vendus en tranches qui restent une valeur sure contrairement aux fromages à pâtes molles qui sont de nouveau en baisse en sortie d'inflation. Zoom sur l'exemple d' Entremont , qui en termes de merchandising, positionne ses râpés au centre du rayon. Note de contenu : photogr. / tabl. / infogr.
in Linéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 69-79[article] Dossier : malgré les prix, le fromage retrouve sa dynamique d'avant inflation [Article] / Augustin Cotreuil . - 2025 . - p. 69-79.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 69-79
Catégories : [Motbis 2025] analyse financière
[Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] marchandisage
[Motbis 2025] marque distributeur
[Motbis 2025] vente en libre-serviceRésumé : Dossier consacré au marché des fromages en libre-service, sur l'année 2024. Les marques distributeurs stabilisent leur progression, avec une croissance des volumes de 2,5 % mais une part de marché en chiffre d'affaires en légère baisse. La consommation évolue se détournant des fromages classiques au profit de produits plus adaptés aux nouvelles habitudes comme ceux destinés au snacking et à la cuisine. Le fromage est perçu comme une alternative économique aux autres protéines dans un contexte de hausse des prix. Le point sur les fromages vendus en tranches qui restent une valeur sure contrairement aux fromages à pâtes molles qui sont de nouveau en baisse en sortie d'inflation. Zoom sur l'exemple d' Entremont , qui en termes de merchandising, positionne ses râpés au centre du rayon. Note de contenu : photogr. / tabl. / infogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017389 423 [01/05/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Dynamiser le commerce d'une boulangerie en hypermarché en améliorant l'offre et la qualité produit / Claire Ruiz (2004)
PermalinkEtude préalable à la mise en place d'un concept merchandising sur le rayon des crèmes longue conservation / Laure Queyron (2003)
PermalinkGérer et animer un réseau de points de vente : guide pratique / Annie Troadec ; Loïc Troadec ; Jean-Noël Kapferer (1998)
PermalinkLes innovations caprines du Sial in Réussir. La chèvre, 325 ([01/11/2014])
PermalinkLisibilité de l'offre fraise par les consommateurs : La différenciation par le packaging in Infos. CTIFL, 230 ([01/01/2007])
PermalinkMagasins de producteurs : recréer un univers fermier (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) / Jacques Mathé in Travaux & innovations *, 223 ([01/12/2015])
PermalinkMerchandising (Le) ; Bases, nouvelles techniques, category management / Alain Wellhoff ; Jean-Emile Masson (2001)
PermalinkPermalinkLe merchandising du rayon fruits et légumes / Arnaud Magnon ; Jérôme Tisserand in Infos. CTIFL, 261 ([01/05/2010])
PermalinkModélisation d'une démarche d'évaluation du rayon banane en grande distribution / Sophie Sagnard (2004)
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