Le maroilles / Augustin Cotreuil in Linéaires, 420 ([01/02/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 420 [01/02/2025] . - p. 40 Titre : Le maroilles Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 40 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] maroilles (fromage) [Motbis 2025] recette culinaire [Motbis 2025] technologie fromagère [Motbis 2025] vente en magasin Résumé : Fiche métier consacré au maroilles. Fromage AOP à pâte molle à croûte lavée. Descriptif du fromage, bref historique. Explications sur la fabrication et sur l'affinage. Plus-value du maroilles lors de la mise en rayon. Conseils de présentations au rayon coupe et recette pour la mise en valeur. Note de contenu : photogr. [article] Le maroilles [Article] / Augustin Cotreuil . - 2025 . - p. 40. Langues : Français (fre) in Linéaires > 420 [01/02/2025] . - p. 40 Catégories : [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] maroilles (fromage) [Motbis 2025] recette culinaire [Motbis 2025] technologie fromagère [Motbis 2025] vente en magasin Résumé : Fiche métier consacré au maroilles. Fromage AOP à pâte molle à croûte lavée. Descriptif du fromage, bref historique. Explications sur la fabrication et sur l'affinage. Plus-value du maroilles lors de la mise en rayon. Conseils de présentations au rayon coupe et recette pour la mise en valeur. Note de contenu : photogr.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017255	420 [01/02/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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