Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires / La Bibliothèque Juridique (2017)

Public ISBD Titre : Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires Type de document : Ouvrage Auteurs : La Bibliothèque Juridique, Auteur Année de publication : 2017 Importance : 40 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-5208-9496-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] eau potable [Motbis 2025] hygiène [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] hygiène des locaux [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène des personnels [Motbis 2025] hygiène des produits [Motbis 2025] hygiène professionnelle [Motbis 2025] hygiène vestimentaire [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] matériel de restaurant [Motbis 2025] procédé de conservation : agroalimentaire [Motbis 2025] restauration [Motbis 2025] risque sanitaire Index. décimale : RF-5 Hygiène Note de contenu : Afin de garantir au consommateur une sécurité et une qualité alimentaires maximales, le respect de règles sanitaires par le restaurateur et le commerçant est strictement réglementé et soumis à des contrôles fréquents, notamment en ce qui concerne les risques microbiologiques, sources d'intoxication alimentaire. Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires [Ouvrage] / La Bibliothèque Juridique, Auteur . - 2017 . - 40 p. ISBN : 978-1-5208-9496-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] eau potable [Motbis 2025] hygiène [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] hygiène des locaux [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène des personnels [Motbis 2025] hygiène des produits [Motbis 2025] hygiène professionnelle [Motbis 2025] hygiène vestimentaire [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] matériel de restaurant [Motbis 2025] procédé de conservation : agroalimentaire [Motbis 2025] restauration [Motbis 2025] risque sanitaire Index. décimale : RF-5 Hygiène Note de contenu : Afin de garantir au consommateur une sécurité et une qualité alimentaires maximales, le respect de règles sanitaires par le restaurateur et le commerçant est strictement réglementé et soumis à des contrôles fréquents, notamment en ce qui concerne les risques microbiologiques, sources d'intoxication alimentaire.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00004286	RF-5084	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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