Airfaf : entretenir, c'est garantir l'avenir / Claire Walbecque in Porcmag, 531 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inPorcmag > 531 [01/05/2018] . - p. 40-43 Titre : Airfaf : entretenir, c'est garantir l'avenir Type de document : Article Auteurs : Claire Walbecque Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 40-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] entretien et réparation automobile [Motbis 2025] fabrication des aliments à la ferme [Motbis 2025] matériel de distribution des aliments [Motbis 2025] matériel de transformation Résumé : Conseils pratiques pour entretenir régulièrement les installations de fabrication des aliments à la ferme. [article] Airfaf : entretenir, c'est garantir l'avenir [Article] / Claire Walbecque . - 2018 . - p. 40-43. Langues : Français (fre) in Porcmag > 531 [01/05/2018] . - p. 40-43 Catégories : [Motbis 2025] entretien et réparation automobile [Motbis 2025] fabrication des aliments à la ferme [Motbis 2025] matériel de distribution des aliments [Motbis 2025] matériel de transformation Résumé : Conseils pratiques pour entretenir régulièrement les installations de fabrication des aliments à la ferme.

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Charcuterie-salaisons : la mue des techniques / François Morel in Process alimentaire, 1275 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1275 [01/11/2010] . - 66-69 Titre : Charcuterie-salaisons : la mue des techniques Type de document : Article Auteurs : François Morel Année de publication : 2010 Article en page(s) : 66-69 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : technique [Motbis 2025] matériel de transformation [Motbis 2025] transformation des viandes Note de contenu : A l'Iffa 2010, salon mondial des machines d'emballage et de transformation de la viande, l'accent est mis sur les dernières innovations technologiques dans les domaines de la mécanisation et de l'automatisation. Présentation des matériels de mise en moule, de préparation des viandes et de mélange, de fabrication des saucisses. [article] Charcuterie-salaisons : la mue des techniques [Article] / François Morel . - 2010 . - 66-69. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1275 [01/11/2010] . - 66-69 Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : technique [Motbis 2025] matériel de transformation [Motbis 2025] transformation des viandes Note de contenu : A l'Iffa 2010, salon mondial des machines d'emballage et de transformation de la viande, l'accent est mis sur les dernières innovations technologiques dans les domaines de la mécanisation et de l'automatisation. Présentation des matériels de mise en moule, de préparation des viandes et de mélange, de fabrication des saucisses.

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REV-00003186	1275 - 01/11/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : viandes élaborées : comment sortir du "trad" / Pierre Christen ; Isabelle Dulau ; François Morel in Process alimentaire, 1281 ([01/05/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1281 [01/05/2011] . - 32-52 Titre : Dossier : viandes élaborées : comment sortir du "trad" Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen ; Isabelle Dulau ; François Morel Année de publication : 2011 Article en page(s) : 32-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des viandes [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] matériel de transformation [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] produit culinaire [Motbis 2025] viande de boucherie Note de contenu : Tour d'horizon des tendances en matière de produits carnés élaborés : saveurs, segmentation, marinades, sauces, PAI (produits alimentaires intermédiaires), cubeuses, trancheuses, conditionnement. [article] Dossier : viandes élaborées : comment sortir du "trad" [Article] / Pierre Christen ; Isabelle Dulau ; François Morel . - 2011 . - 32-52. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1281 [01/05/2011] . - 32-52 Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des viandes [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] matériel de transformation [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] produit culinaire [Motbis 2025] viande de boucherie Note de contenu : Tour d'horizon des tendances en matière de produits carnés élaborés : saveurs, segmentation, marinades, sauces, PAI (produits alimentaires intermédiaires), cubeuses, trancheuses, conditionnement.

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REV-00003188	1281 - 01/05/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Evaluer la pulvérulence de la farine au fournil : une solution à l'asthme du boulanger / Pierre-Tristan Fleury in Industries des Céréales *, 209 ([01/10/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 209 [01/10/2018] . - p. 32-35 Titre : Evaluer la pulvérulence de la farine au fournil : une solution à l'asthme du boulanger Type de document : Article Auteurs : Pierre-Tristan Fleury Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 32-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] asthme [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] matériel de transformation [Motbis 2025] métier : agroalimentaire [Motbis 2025] moulin : bâtiment [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation des mesures prises par le LEMPA (Laboratoire d'essais des matériels et produits alimentaires), le laboratoire national de la boulangerie pâtisserie, afin de lutter contre l'asthme du boulanger avec l'analyse de la pulvérulence de la farine. Encart : mesures à l'aide de Fidas mobile (un analyseur de poussières) de la marque Palas. Note de contenu : fig. / tabl. / sch. / graph. [article] Evaluer la pulvérulence de la farine au fournil : une solution à l'asthme du boulanger [Article] / Pierre-Tristan Fleury . - 2018 . - p. 32-35. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 209 [01/10/2018] . - p. 32-35 Catégories : [Motbis 2025] asthme [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] matériel de transformation [Motbis 2025] métier : agroalimentaire [Motbis 2025] moulin : bâtiment [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation des mesures prises par le LEMPA (Laboratoire d'essais des matériels et produits alimentaires), le laboratoire national de la boulangerie pâtisserie, afin de lutter contre l'asthme du boulanger avec l'analyse de la pulvérulence de la farine. Encart : mesures à l'aide de Fidas mobile (un analyseur de poussières) de la marque Palas. Note de contenu : fig. / tabl. / sch. / graph.

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REV-00013909	209 - 01/10/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

De la fabrication à  la livraison d'un aliment d'allaitement / Véronique Bargain in Réussir. La chèvre, 324 ([01/09/2014])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 324 [01/09/2014] . - 46-47 Titre : De la fabrication à  la livraison d'un aliment d'allaitement Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Année de publication : 2014 Article en page(s) : 46-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] élevage caprin [Motbis 2025] filière caprine [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] matériel de transformation [Motbis 2025] production laitière caprine [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Note de contenu : Présentation des étapes de la production d'aliment pour les chevreaux : la formulation, la réception des matières premières, le mélange, l'ensachage et l'expédition. [article] De la fabrication à  la livraison d'un aliment d'allaitement [Article] / Véronique Bargain . - 2014 . - 46-47. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 324 [01/09/2014] . - 46-47 Catégories : [Motbis 2025] élevage caprin [Motbis 2025] filière caprine [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] matériel de transformation [Motbis 2025] production laitière caprine [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Note de contenu : Présentation des étapes de la production d'aliment pour les chevreaux : la formulation, la réception des matières premières, le mélange, l'ensachage et l'expédition.

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REV-00009137	324 - 01/09/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Guide des bonnes pratiques d'hygiène : Fabrication des conserves de produits végétaux appertisés / Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (1999)

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Un indice de performance de mouture pour anticiper le comportement des blés / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 209 ([01/10/2018])

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Un mélange plus respectueux et plus hygiénique / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1339 ([01/09/2016])

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Mélangeurs : une polyvalence adaptée pour les sauces / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 725 ([01/07/2011])

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Modernisation d'une tour de diffusion et augmentation de sa capacité (dossier : spécial sucres) / Harmut Stolte in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

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On paille en brins courts pour la métha (dossier : grand reportage : GAEC du Mont du Ciel, Doubs) in PLM. Production laitière moderne *, 478 ([01/05/2016])

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Plus de cadence avec moins de têtes : des concepts d'alimentation et de pesage innovants pour le râpé / François Morel in Process alimentaire, 1270 ([01/05/2010])

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Poisson : la mécanisation des lignes s'accélère / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

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Produits sensibles : comment les mélanger sans altérer leurs qualités / Pierre Christen in Process alimentaire, 1411 ([01/03/2023])

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Quand le troupeau dérape, vérifiez le travail de votre mélangeuse / Philippe Arzul in Réussir. Lait, 364 ([01/01/2022])

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