Le morbier / Claire Sicard in Linéaires, 419 ([01/01/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 419 [01/01/2025] . - p. 62 Titre : Le morbier Type de document : Article Auteurs : Claire Sicard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 62 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] morbier [Motbis 2025] vente en libre-service [Motbis 2025] vente en magasin Résumé : Fiche métier sur le morbier, fromage à pâte pressée non cuite. Bref historique et présentation générale. Rappel de l'importance du cahier des charges sur l'aire géographique de la production. Suggestion de présentation dans le rayon coupe du fromage et propositions de consommation. En encart, une recette pour mettre en valeur le morbier. Note de contenu : photogr. [article] Le morbier [Article] / Claire Sicard . - 2025 . - p. 62. Langues : Français (fre) in Linéaires > 419 [01/01/2025] . - p. 62 Catégories : [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] morbier [Motbis 2025] vente en libre-service [Motbis 2025] vente en magasin Résumé : Fiche métier sur le morbier, fromage à pâte pressée non cuite. Bref historique et présentation générale. Rappel de l'importance du cahier des charges sur l'aire géographique de la production. Suggestion de présentation dans le rayon coupe du fromage et propositions de consommation. En encart, une recette pour mettre en valeur le morbier. Note de contenu : photogr.

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REV-00017230	419 [01/01/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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