Guide 2003 des fromages au lait cru (Le) Profession fromager, Hors-série n°1 , décembre 2002 / fromager Profession ; Florence Boulenger (2002)

Public ISBD Titre : Guide 2003 des fromages au lait cru (Le) Profession fromager, Hors-série n°1 , décembre 2002 Type de document : Ouvrage Auteurs : fromager Profession ; Florence Boulenger Editeur : Ads Année de publication : 2002 Importance : 90 p. Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] commerce de gros [Motbis 2025] Europe [Motbis 2025] fermentation lactique [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] fromage à pâte cuite [Motbis 2025] fromage à pâte molle [Motbis 2025] fromage à pâte pressée [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] fromage de chèvre [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] Italie [Motbis 2025] lait cru [Motbis 2025] moulage [Motbis 2025] procédé de séparation [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] salage [Motbis 2025] société coopérative [Motbis 2025] Suisse [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : Gestes d'hier et d'aujourd'hui La france des fromages au lait cru L'europe du lait cru Carnets d'adresses : - producteurs - affineurs - grossistes Guide 2003 des fromages au lait cru (Le) Profession fromager, Hors-série n°1 , décembre 2002 [Ouvrage] / fromager Profession ; Florence Boulenger . - Ads, 2002 . - 90 p. ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] commerce de gros [Motbis 2025] Europe [Motbis 2025] fermentation lactique [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] fromage à pâte cuite [Motbis 2025] fromage à pâte molle [Motbis 2025] fromage à pâte pressée [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] fromage de chèvre [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] Italie [Motbis 2025] lait cru [Motbis 2025] moulage [Motbis 2025] procédé de séparation [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] salage [Motbis 2025] société coopérative [Motbis 2025] Suisse [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : Gestes d'hier et d'aujourd'hui La france des fromages au lait cru L'europe du lait cru Carnets d'adresses : - producteurs - affineurs - grossistes

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Guide 2004 des fromages au lait cru (Le) Profession fromager, Hors-série n°2 , décembre 2003 / fromager Profession (2003)

Public ISBD Titre : Guide 2004 des fromages au lait cru (Le) Profession fromager, Hors-série n°2 , décembre 2003 Type de document : Ouvrage Auteurs : fromager Profession Editeur : Ads Année de publication : 2003 Importance : 83 p. Format : 30 Prix : 10 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] commerce de gros [Motbis 2025] Europe [Motbis 2025] fermentation lactique [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] fromage à pâte cuite [Motbis 2025] fromage à pâte molle [Motbis 2025] fromage à pâte pressée [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] fromage de chèvre [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] Italie [Motbis 2025] lait cru [Motbis 2025] moulage [Motbis 2025] procédé de séparation [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] salage [Motbis 2025] société coopérative [Motbis 2025] Suisse [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : 1/ Mode d'emploi 2/ La france des fromages au lait cru - classés par famille technologique - les principaux fromages au lait cru - les professionnels auprès de qui se les procurer - les pâtes lactiques fraîches, à croûte fleurie, à croûte lavée - les pâtes molles à croûte fleurie, à croûte lavée - les bleus - les pâtes pressées non cuites souples, fermes, à caillé broyé, cuites - les pâtes pressées cuites - les fromages de lactosèrum, babeurre, forts 3/ Les fromages Suisses 4/ Les fromages Italiens 5/ Pratique Carnets d'adresses : - producteurs - affineurs - négociants - grossistes Index des fromages français Guide 2004 des fromages au lait cru (Le) Profession fromager, Hors-série n°2 , décembre 2003 [Ouvrage] / fromager Profession . - Ads, 2003 . - 83 p. ; 30. 10 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] commerce de gros [Motbis 2025] Europe [Motbis 2025] fermentation lactique [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] fromage à pâte cuite [Motbis 2025] fromage à pâte molle [Motbis 2025] fromage à pâte pressée [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] fromage de chèvre [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] Italie [Motbis 2025] lait cru [Motbis 2025] moulage [Motbis 2025] procédé de séparation [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] salage [Motbis 2025] société coopérative [Motbis 2025] Suisse [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : 1/ Mode d'emploi 2/ La france des fromages au lait cru - classés par famille technologique - les principaux fromages au lait cru - les professionnels auprès de qui se les procurer - les pâtes lactiques fraîches, à croûte fleurie, à croûte lavée - les pâtes molles à croûte fleurie, à croûte lavée - les bleus - les pâtes pressées non cuites souples, fermes, à caillé broyé, cuites - les pâtes pressées cuites - les fromages de lactosèrum, babeurre, forts 3/ Les fromages Suisses 4/ Les fromages Italiens 5/ Pratique Carnets d'adresses : - producteurs - affineurs - négociants - grossistes Index des fromages français

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Mouleuses et moules accroissent la performance / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française *, 761 ([01/05/2016])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 761 [01/05/2016] . - p. 26-28 Titre : Mouleuses et moules accroissent la performance Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 26-28 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] matériel et machine [Motbis 2025] moulage [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Panorama des innovations présentées par les spécialistes des équipements de l'industrie laitière dans le cadre du moulage intégrant aussi bien les économies financières, la performance que les avancées environnementales. [article] Mouleuses et moules accroissent la performance [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2016 . - p. 26-28. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 761 [01/05/2016] . - p. 26-28 Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] matériel et machine [Motbis 2025] moulage [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Panorama des innovations présentées par les spécialistes des équipements de l'industrie laitière dans le cadre du moulage intégrant aussi bien les économies financières, la performance que les avancées environnementales.

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Organisation vasculaire des angiospermes : une vision nouvelle / J.P. André (2002)

Public ISBD Titre : Organisation vasculaire des angiospermes : une vision nouvelle Type de document : Ouvrage Auteurs : J.P. André Editeur : Bordeaux : Inra Année de publication : 2002 Importance : 145 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0995-1 Prix : 58,65 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] angiosperme [Motbis 2025] moulage [Motbis 2025] sève Note de contenu : Introduction 1. Champs d'application du micromoulage - Histgénèse, structre et fonction du xylème - Le xylème primaire des Angiospermes - Le xylème secondire des Diicotylédones - Le xylème des Ptéridophytes et des Gymnospermes - Métats et cannaux- Phloème et parenchymes 2. Technique du micromoulage - Introduction - Préparation du matériel végétal - Injection de l'agent de moulage - Propriétés et réticulation de l'agent de moulage - Destruction chimique des tissus végétaux - Manipulation des moulages Organisation vasculaire des angiospermes : une vision nouvelle [Ouvrage] / J.P. André . - Bordeaux : Inra, 2002 . - 145 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7380-0995-1 : 58,65 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] angiosperme [Motbis 2025] moulage [Motbis 2025] sève Note de contenu : Introduction 1. Champs d'application du micromoulage - Histgénèse, structre et fonction du xylème - Le xylème primaire des Angiospermes - Le xylème secondire des Diicotylédones - Le xylème des Ptéridophytes et des Gymnospermes - Métats et cannaux- Phloème et parenchymes 2. Technique du micromoulage - Introduction - Préparation du matériel végétal - Injection de l'agent de moulage - Propriétés et réticulation de l'agent de moulage - Destruction chimique des tissus végétaux - Manipulation des moulages

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