Antibiodépendance : l'impossible transition de l'élevage industriel / Henri Boullier (2025)

Public ISBD Titre : Antibiodépendance : l'impossible transition de l'élevage industriel Type de document : Ouvrage Auteurs : Henri Boullier, Auteur ; Nicolas Fortané, Auteur Editeur : Paris : Presses de Sciences Po Année de publication : 2025 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7246-4415-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] antibiotique [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] législation sanitaire agricole [Motbis 2025] risque sanitaire [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Index. décimale : PB-0 Généralités Note de contenu : Introduction Henri Boullier et Nicolas Fortané PARTIE 1 – L'ANTIBIORÉSISTANCE COMME OPPORTUNITÉ PROFESSIONNELLE Chapitre 1 – L'élevage sous antibiotiques De la solution d’un faux problème à un problème qui réclame solution, 1945-1970 Delphine Berdah Les années 1950 : introduction des antibiotiques en élevage Les années 1960 : désinhibition française Chapitre 2 – Préserver le pouvoir des antibiotiques L’histoire sans fin du monopole vétérinaire Delphine Berdah, Nicolas Fortané et Annick Jacq Cadrer pour mieux réguler Un marché pharmaceutique convoité Une victoire en demi-teinte, la loi de 1975 La lente consolidation du monopole vétérinaire sur le médicament Chapitre 3 – La reconfiguration de la phytothérapie par les vétérinaires Lucile Benoit et Florence Hellec De l’alternative à la complémentarité La voie de la formation PARTIE 2 – CAPTURE ET DÉPENDANCE – L’ÉTERNELLE RÉINVENTION DU CAPITALISME AGRO-VÉTÉRINAIRE Chapitre 4 – Le business des approches préventives La réduction des antibiotiques au service de l’économie vétérinaire Lucile Benoit, Clémentine Comer, Nicolas Fortané et Florence Hellec Diversification et spécialisation des savoirs et des cabinets Le conseil comme support marchand Des nouvelles formes d’entreprises vétérinaires Chapitre 5 – Tester pour légitimer la prescription Quand l’industrie du médicament vétérinaire investit le marché du diagnostic Joséphine Eberhart Tester pour sécuriser la juridiction des vétérinaires Tester pour accompagner une médecine préventive des troupeaux Chapitre 6 – Quand la qualité renforce l’élevage industriel L’invention du « sans antibiotiques » par les filières animales Clémentine Comer et Nicolas Fortané L’optimisation des systèmes de production L’intensification élitiste des systèmes de production Une capture de la valeur au détriment des éleveurs PARTIE 3 – LES POLITIQUES ANTIBIOTIQUES À L’ÈRE DE « ONE HEALTH » Chapitre 7 – Des savoirs anthropocentrés Cartographie des sciences de l’antibiorésistance (1991-2021) Aurélien Féron et Nicolas Fortané Cartographier les sciences, analyser un réseau sémantique Une myriade de thématiques où la santé humaine reste reine Un tropisme humain malgré tout Chapitre 8 – Définir les normes par leur portée L’expertise vétérinaire dans les politiques de lutte contre l’antibiorésistance Nicolas Fortané Entre tensions politiques et hésitations scientifiques Entre évaluation du risque et prescriptions régulatrices Chapitre 9 – Catégoriser les usages pour ménager le commerce international des aliments Henri Boullier Des politiques de catégorisation Comment composer avec le commerce agricole international Chapitre 10 – L’antibiorésistance d’origine animale en Afrique subsaharienne Une approche trop exclusivement sanitaire Muriel Figuié La mobilisation des organisations internationales Une insuffisante prise en compte des dynamiques d’élevage en Afrique subsaharienne Conclusion générale Penser l’antibiorésistance à l’ère du Capitalocène Collectif AMAGRI L’antibiodépendance dans tous ses états Quelques lignes de fuite à arpenter Bibliographie Liste des sigles et acronymes Remerciements Antibiodépendance : l'impossible transition de l'élevage industriel [Ouvrage] / Henri Boullier, Auteur ; Nicolas Fortané, Auteur . - Paris : Presses de Sciences Po, 2025. ISBN : 978-2-7246-4415-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] antibiotique [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] législation sanitaire agricole [Motbis 2025] risque sanitaire [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Index. décimale : PB-0 Généralités Note de contenu : Introduction Henri Boullier et Nicolas Fortané PARTIE 1 – L'ANTIBIORÉSISTANCE COMME OPPORTUNITÉ PROFESSIONNELLE Chapitre 1 – L'élevage sous antibiotiques De la solution d’un faux problème à un problème qui réclame solution, 1945-1970 Delphine Berdah Les années 1950 : introduction des antibiotiques en élevage Les années 1960 : désinhibition française Chapitre 2 – Préserver le pouvoir des antibiotiques L’histoire sans fin du monopole vétérinaire Delphine Berdah, Nicolas Fortané et Annick Jacq Cadrer pour mieux réguler Un marché pharmaceutique convoité Une victoire en demi-teinte, la loi de 1975 La lente consolidation du monopole vétérinaire sur le médicament Chapitre 3 – La reconfiguration de la phytothérapie par les vétérinaires Lucile Benoit et Florence Hellec De l’alternative à la complémentarité La voie de la formation PARTIE 2 – CAPTURE ET DÉPENDANCE – L’ÉTERNELLE RÉINVENTION DU CAPITALISME AGRO-VÉTÉRINAIRE Chapitre 4 – Le business des approches préventives La réduction des antibiotiques au service de l’économie vétérinaire Lucile Benoit, Clémentine Comer, Nicolas Fortané et Florence Hellec Diversification et spécialisation des savoirs et des cabinets Le conseil comme support marchand Des nouvelles formes d’entreprises vétérinaires Chapitre 5 – Tester pour légitimer la prescription Quand l’industrie du médicament vétérinaire investit le marché du diagnostic Joséphine Eberhart Tester pour sécuriser la juridiction des vétérinaires Tester pour accompagner une médecine préventive des troupeaux Chapitre 6 – Quand la qualité renforce l’élevage industriel L’invention du « sans antibiotiques » par les filières animales Clémentine Comer et Nicolas Fortané L’optimisation des systèmes de production L’intensification élitiste des systèmes de production Une capture de la valeur au détriment des éleveurs PARTIE 3 – LES POLITIQUES ANTIBIOTIQUES À L’ÈRE DE « ONE HEALTH » Chapitre 7 – Des savoirs anthropocentrés Cartographie des sciences de l’antibiorésistance (1991-2021) Aurélien Féron et Nicolas Fortané Cartographier les sciences, analyser un réseau sémantique Une myriade de thématiques où la santé humaine reste reine Un tropisme humain malgré tout Chapitre 8 – Définir les normes par leur portée L’expertise vétérinaire dans les politiques de lutte contre l’antibiorésistance Nicolas Fortané Entre tensions politiques et hésitations scientifiques Entre évaluation du risque et prescriptions régulatrices Chapitre 9 – Catégoriser les usages pour ménager le commerce international des aliments Henri Boullier Des politiques de catégorisation Comment composer avec le commerce agricole international Chapitre 10 – L’antibiorésistance d’origine animale en Afrique subsaharienne Une approche trop exclusivement sanitaire Muriel Figuié La mobilisation des organisations internationales Une insuffisante prise en compte des dynamiques d’élevage en Afrique subsaharienne Conclusion générale Penser l’antibiorésistance à l’ère du Capitalocène Collectif AMAGRI L’antibiodépendance dans tous ses états Quelques lignes de fuite à arpenter Bibliographie Liste des sigles et acronymes Remerciements

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DOC-00006893	PB-0034	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Bêtes d'usine ou animaux de ferme (dossier : questions d'élevage) / Sandrine Deblois in Nature & Progrès *, 114 ([01/09/2017])

Public ISBD [article]  inNature & Progrès * > 114 [01/09/2017] . - p. 22-24 Titre : Bêtes d'usine ou animaux de ferme (dossier : questions d'élevage) Type de document : Article Auteurs : Sandrine Deblois Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 22-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] protection de la faune Résumé : Analyse comparée des élevages industriels et des élevages sous labels. La question du bien-être animal est évoquée en terme de surface, de lumière du jour, de mobilité, de densité, de qualité de l'air, de bruit, etc. Dénonciation de la règlementation européenne qui nie la prise en compte du bien-être animal. [article] Bêtes d'usine ou animaux de ferme (dossier : questions d'élevage) [Article] / Sandrine Deblois . - 2017 . - p. 22-24. Langues : Français (fre) in Nature & Progrès * > 114 [01/09/2017] . - p. 22-24 Catégories : [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] protection de la faune Résumé : Analyse comparée des élevages industriels et des élevages sous labels. La question du bien-être animal est évoquée en terme de surface, de lumière du jour, de mobilité, de densité, de qualité de l'air, de bruit, etc. Dénonciation de la règlementation européenne qui nie la prise en compte du bien-être animal.

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REV-00012862	114 - 01/09/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Bien-être animal et travail en élevage : textes à l'appui / Jocelyne Porcher (2004)

Public ISBD Titre : Bien-être animal et travail en élevage : textes à l'appui Type de document : Ouvrage Auteurs : Jocelyne Porcher, Auteur Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2004 Importance : 263 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-1165-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] éleveur [Motbis 2025] protection des animaux [Motbis 2025] santé animale Index. décimale : NH-1 Généralités Note de contenu : A l'appui de nombreux écrits, d'interviews d'éleveurs, d'articles de journalistes, l'auteur interroge la notion de bien-être animal en remplaçant cette problématique dans le champ historique de l'évolution de l'élevage dans la société industrielle. Bien-être animal et travail en élevage : textes à l'appui [Ouvrage] / Jocelyne Porcher, Auteur . - Dijon : Educagri, 2004 . - 263 p. ISBN : 978-2-7380-1165-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] éleveur [Motbis 2025] protection des animaux [Motbis 2025] santé animale Index. décimale : NH-1 Généralités Note de contenu : A l'appui de nombreux écrits, d'interviews d'éleveurs, d'articles de journalistes, l'auteur interroge la notion de bien-être animal en remplaçant cette problématique dans le champ historique de l'évolution de l'élevage dans la société industrielle.

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DOC-00003285	NH-1260	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Contribution à l'essai clinique d'un vaccin inactivé contre les salmonnelles aviaires et à la phase finale d'un essai de quatre vaccins vivants contre la maladie de Gumboro. / Hugues Desanlis (2005)

Public ISBD Titre : Contribution à l'essai clinique d'un vaccin inactivé contre les salmonnelles aviaires et à la phase finale d'un essai de quatre vaccins vivants contre la maladie de Gumboro. Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Hugues Desanlis, Auteur ; Séverine Cavret, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2005 Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] maladie des volailles Note de contenu : Depuis quelques décennies, la salmonellose est l'infection bactérienne d'origine alimentaire la plus importante en terme d'impact sur la morbidité et la mortalité humaine. Contribution au suivi et à la rédaction de l'essai terrain du vaccin contre les almonelles aviaires SE et ST chez la poule pondeuse et à la phase finale d'un essai de laboratoire de quatre vaccins contre la maladie de Gumboro. Organisme demandeur : MERIAL (01) Contribution à l'essai clinique d'un vaccin inactivé contre les salmonnelles aviaires et à la phase finale d'un essai de quatre vaccins vivants contre la maladie de Gumboro. [Memoire (MFE)] / Hugues Desanlis, Auteur ; Séverine Cavret, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2005 . -  ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] maladie des volailles Note de contenu : Depuis quelques décennies, la salmonellose est l'infection bactérienne d'origine alimentaire la plus importante en terme d'impact sur la morbidité et la mortalité humaine. Contribution au suivi et à la rédaction de l'essai terrain du vaccin contre les almonelles aviaires SE et ST chez la poule pondeuse et à la phase finale d'un essai de laboratoire de quatre vaccins contre la maladie de Gumboro. Organisme demandeur : MERIAL (01)

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Dossier : Vietnam : l'ambition d'un développement vertical / Stuart Lumb in Porcmag, 531 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inPorcmag > 531 [01/05/2018] . - p. 6-18, 10 p. Titre : Dossier : Vietnam : l'ambition d'un développement vertical Type de document : Article Auteurs : Stuart Lumb Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 6-18, 10 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] intégration agricole [Motbis 2025] salon agricole [Motbis 2025] Vietnam Résumé : Les grands groupes agroalimentaires vietnamiens ou étrangers ont des projets d'intégration à grande échelle, en maîtrisant tous les maillons de la filière pour conserver la plus-value. [article] Dossier : Vietnam : l'ambition d'un développement vertical [Article] / Stuart Lumb . - 2018 . - p. 6-18, 10 p. Langues : Français (fre) in Porcmag > 531 [01/05/2018] . - p. 6-18, 10 p. Catégories : [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] élevage industriel [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] intégration agricole [Motbis 2025] salon agricole [Motbis 2025] Vietnam Résumé : Les grands groupes agroalimentaires vietnamiens ou étrangers ont des projets d'intégration à grande échelle, en maîtrisant tous les maillons de la filière pour conserver la plus-value.

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REV-00013558	531 - 01/05/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Eleveurs et fiers de l'être (dossier : questions d'élevage) / Sophie Fornasero in Nature & Progrès *, 114 ([01/09/2017])

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Espagne : rébellion contre les "usines à cochons" / Marjorie Cessac in France agricole (La), 3937 ([07/01/2022])

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Evaluation de l'utilisation de l'eau en élevage / .M.S. Corson in INRA : productions animales *, Vol.26, n°3 ([01/06/2013])

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La guerre à l'élevage est déclarée : qui veut la peau des animaux domestiques ? (dossier : questions d'élevage) / Jocelyne Porcher in Nature & Progrès *, 114 ([01/09/2017])

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L'usine des animaux / Caroline Du Saint (2021)

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