Dossier : focus sur l'univers du riz / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 209 ([01/10/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 209 [01/10/2018] . - p. 8-15 Titre : Dossier : focus sur l'univers du riz Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux ; Frédéric Hénin Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 8-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] étuvage [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] marché agricole : situation [Motbis 2025] panification [Motbis 2025] riz (céréale) [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Historique de la culture du riz en France. Des riz parfumés, un secteur concentré et un marché segmenté. Process de fabrication du riz. Présentation des farines de riz. Etat du marché mondial du riz. Note de contenu : photogr. / sch. [article] Dossier : focus sur l'univers du riz [Article] / Marianne Roumégoux ; Frédéric Hénin . - 2018 . - p. 8-15. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 209 [01/10/2018] . - p. 8-15 Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] étuvage [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] marché agricole : situation [Motbis 2025] panification [Motbis 2025] riz (céréale) [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Historique de la culture du riz en France. Des riz parfumés, un secteur concentré et un marché segmenté. Process de fabrication du riz. Présentation des farines de riz. Etat du marché mondial du riz. Note de contenu : photogr. / sch.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013909	209 - 01/10/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le process (dossier : focus sur l'univers du riz) / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 209 ([01/10/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 209 [01/10/2018] . - p. 12 Titre : Le process (dossier : focus sur l'univers du riz) Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] étuvage [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] riz (céréale) [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Description du process d'étuvage, de décorticage et de transformation du riz paddy pour être consommable. Encart : une logique d'économie circulaire. Note de contenu : sch. [article] Le process (dossier : focus sur l'univers du riz) [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 12. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 209 [01/10/2018] . - p. 12 Catégories : [Motbis 2025] étuvage [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] riz (céréale) [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Description du process d'étuvage, de décorticage et de transformation du riz paddy pour être consommable. Encart : une logique d'économie circulaire. Note de contenu : sch.

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