L'agriculture dans les aires urbaines d'Occitanie à l'horizon 2035 : une prospective participative / Julie Seegers ; Clara Voirol in Notes et Etudes Socio-économiques *, 45 ([01/09/2019]) 

Public ISBD [article]  inNotes et Etudes Socio-économiques * > 45 [01/09/2019] . - 75-94 Titre : L'agriculture dans les aires urbaines d'Occitanie à l'horizon 2035 : une prospective participative Type de document : Article Auteurs : Julie Seegers, Auteur ; Clara Voirol, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 75-94 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] milieu urbain [Motbis 2025] Occitanie [Motbis 2025] scénario Note de contenu : Dans les aires urbaines, l’agriculture bénéficie de la proximité de bassins de consommation mais elle subit en contrepartie une forte pression foncière et connaît des conflits d’usage, qui débouchent souvent sur une artificialisation des sols. Pour sensibiliser les acteurs locaux à ces enjeux, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a commandé une étude prospective sur les activités agricoles dans les aires urbaines moyennes. La méthode des scénarios a été appliquée aux trois cas choisis : Albi, Rodez, et l’ensemble Montauban-Castelsarrasin-Moissac. La prospective participative, en s’appuyant sur des groupes composés d’acteurs locaux, a permis des avancées en termes de mise en relations, de connaissances mutuelles et de mobilisation en vue du passage à l’action. Elle constitue un levier intéressant à un moment où les services de l’État réfléchissent sur les modalités de co-construction de projets alimentaires territoriaux. [article] L'agriculture dans les aires urbaines d'Occitanie à l'horizon 2035 : une prospective participative [Article] / Julie Seegers, Auteur ; Clara Voirol, Auteur . - 2019 . - 75-94. Langues : Français (fre) in Notes et Etudes Socio-économiques * > 45 [01/09/2019] . - 75-94 Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] milieu urbain [Motbis 2025] Occitanie [Motbis 2025] scénario Note de contenu : Dans les aires urbaines, l’agriculture bénéficie de la proximité de bassins de consommation mais elle subit en contrepartie une forte pression foncière et connaît des conflits d’usage, qui débouchent souvent sur une artificialisation des sols. Pour sensibiliser les acteurs locaux à ces enjeux, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a commandé une étude prospective sur les activités agricoles dans les aires urbaines moyennes. La méthode des scénarios a été appliquée aux trois cas choisis : Albi, Rodez, et l’ensemble Montauban-Castelsarrasin-Moissac. La prospective participative, en s’appuyant sur des groupes composés d’acteurs locaux, a permis des avancées en termes de mise en relations, de connaissances mutuelles et de mobilisation en vue du passage à l’action. Elle constitue un levier intéressant à un moment où les services de l’État réfléchissent sur les modalités de co-construction de projets alimentaires territoriaux.

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L'agriculture dans les aires urbaines d’Occitanie à l’horizon 2035 : une prospective participative Adobe Acrobat PDF

Comment développer sa stratégie d’adaptation au changement climatique a l’échelle d’une filière agroalimentaire ? / Ademe (2019) 

Public ISBD Titre : Comment développer sa stratégie d’adaptation au changement climatique a l’échelle d’une filière agroalimentaire ? Type de document : Ouvrage Auteurs : Ademe, Auteur Editeur : Lyon : Ademe Année de publication : 2019 Importance : 60 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] maïs [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] Bourgogne : région [Motbis 2025] bovin [Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] climat [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] Occitanie [Motbis 2025] Pays de la Loire : région [Motbis 2025] pomme (fruit) Index. décimale : IJ-0 Généralités Note de contenu : Ce guide propose une démarche méthodologique aux acteurs des filières agroalimentaires qui souhaitent intégrer de manière active la nécessaire prise en compte des contraintes du changement climatique dans leurs activités et leurs métiers. Pour ce faire, la méthode propose d’analyser les impacts du changement climatique, d’identifier les menaces et les opportunités qui en découlent, afin de construire des stratégies d’adaptation des filières au changement climatique actuel et à venir. Comment développer sa stratégie d’adaptation au changement climatique a l’échelle d’une filière agroalimentaire ? [Ouvrage] / Ademe, Auteur . - Lyon : Ademe, 2019 . - 60 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] maïs [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] Bourgogne : région [Motbis 2025] bovin [Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] climat [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] Occitanie [Motbis 2025] Pays de la Loire : région [Motbis 2025] pomme (fruit) Index. décimale : IJ-0 Généralités Note de contenu : Ce guide propose une démarche méthodologique aux acteurs des filières agroalimentaires qui souhaitent intégrer de manière active la nécessaire prise en compte des contraintes du changement climatique dans leurs activités et leurs métiers. Pour ce faire, la méthode propose d’analyser les impacts du changement climatique, d’identifier les menaces et les opportunités qui en découlent, afin de construire des stratégies d’adaptation des filières au changement climatique actuel et à venir.

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Dossier : l'Occitanie, un leader qui entend le rester / Bernard Griffoul in Réussir. Pâtre, 654 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 654 [01/05/2018] . - p. 16-25 Titre : Dossier : l'Occitanie, un leader qui entend le rester Type de document : Article Auteurs : Bernard Griffoul Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 16-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] Occitanie Résumé : Présentation des différents atouts de l'élevage ovin viande et laitier en région Occitanie qui fournit 71 % de la production nationale de lait. Forte structuration de la filière ovine et importance des signes de qualité. Baisse de la production notamment en lait de roquefort. Défi de mieux valoriser l’engraissement des agneaux lacaune. Témoignages des acteurs quotidiens de la filière. [article] Dossier : l'Occitanie, un leader qui entend le rester [Article] / Bernard Griffoul . - 2018 . - p. 16-25. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 654 [01/05/2018] . - p. 16-25 Catégories : [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] Occitanie Résumé : Présentation des différents atouts de l'élevage ovin viande et laitier en région Occitanie qui fournit 71 % de la production nationale de lait. Forte structuration de la filière ovine et importance des signes de qualité. Baisse de la production notamment en lait de roquefort. Défi de mieux valoriser l’engraissement des agneaux lacaune. Témoignages des acteurs quotidiens de la filière.

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Estimation des flux de commerce de fruits et légumes de l’Occitanie / Minto Konlani in Economie Rurale, 392 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 392 [01/04/2025] . - 5-21 Titre : Estimation des flux de commerce de fruits et légumes de l’Occitanie : Une approche gravitaire Type de document : Article Auteurs : Minto Konlani, Auteur ; Marilyne Huchet, Auteur ; Viola Lamani, Auteur ; Sophie Drogué, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : 5-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] Occitanie Note de contenu : L’étude de la relocalisation de l’alimentation nécessite l’existence de données à un niveau infranational. Or nous ne connaissons pas ou peu les flux commerciaux agricoles et alimentaires intra- et inter-régionaux. L’objectif de ce papier est d’estimer les flux de commerce de fruits et légumes de la région Occitanie sur la période 2015-2019. En utilisant un modèle de gravité structurel les auteurs estiment ces flux au sein de l’Occitanie ainsi qu’entre l’Occitanie et le reste de la France. Les résultats montrent que bien que l’Occitanie ait des échanges commerciaux de fruits et légumes intenses avec le reste de la France et l’étranger, ses flux de commerce locaux sont très faibles. Les auteurs en déduisent le montant de subvention nécessaire pour relocaliser une partie de la production de fruits et légumes dans la région Occitanie. [article] Estimation des flux de commerce de fruits et légumes de l’Occitanie : Une approche gravitaire [Article] / Minto Konlani, Auteur ; Marilyne Huchet, Auteur ; Viola Lamani, Auteur ; Sophie Drogué, Auteur . - 2025 . - 5-21. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 392 [01/04/2025] . - 5-21 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] Occitanie Note de contenu : L’étude de la relocalisation de l’alimentation nécessite l’existence de données à un niveau infranational. Or nous ne connaissons pas ou peu les flux commerciaux agricoles et alimentaires intra- et inter-régionaux. L’objectif de ce papier est d’estimer les flux de commerce de fruits et légumes de la région Occitanie sur la période 2015-2019. En utilisant un modèle de gravité structurel les auteurs estiment ces flux au sein de l’Occitanie ainsi qu’entre l’Occitanie et le reste de la France. Les résultats montrent que bien que l’Occitanie ait des échanges commerciaux de fruits et légumes intenses avec le reste de la France et l’étranger, ses flux de commerce locaux sont très faibles. Les auteurs en déduisent le montant de subvention nécessaire pour relocaliser une partie de la production de fruits et légumes dans la région Occitanie.

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Etre petit dans l'univers vitivinicole : études et échelles d'un atout / Laurent Jalabert (2019)

Public ISBD Titre : Etre petit dans l'univers vitivinicole : études et échelles d'un atout Type de document : Ouvrage Auteurs : Laurent Jalabert, Auteur ; Stéphane Le Bras, Auteur Editeur : Morlaàs : Cairn Année de publication : 2019 Importance : 300 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35068-666-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Andalousie : Espagne [Motbis 2025] Catalogne [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] Italie [Motbis 2025] Occitanie [Motbis 2025] Pyrénées [Motbis 2025] Taiwan [Motbis 2025] Tunisie [Motbis 2025] vignoble d'Alsace [Motbis 2025] vignoble de Bordeaux [Motbis 2025] vignoble de Champagne [Motbis 2025] vignoble de Corse [Motbis 2025] vignoble du Languedoc [Motbis 2025] vin d'Alsace [Motbis 2025] vin de Bordeaux [Motbis 2025] vin de Champagne [Motbis 2025] vin de Corse [Motbis 2025] vin du Languedoc [Motbis 2025] viticulteur [Motbis 2025] viticulture [Motbis 2025] viticulture : situation Index. décimale : MR-0 Viticulture Note de contenu : Touchée par de constantes évolutions depuis plus de 2 000 ans, la culture de la vigne et du vin connaît ces dernières années un regain d'intérêt du grand public : stages oenologiques, émissions et sites internet, rubriques spécialisées dans la presse, etc. Ce renouveau s'accompagne d'une reconfiguration des rapports à la production et à la consommation du vin, notamment à travers de nouvelles valeurs qui transforment les pratiques des acteurs de la filière. On est désormais bien plus attentif à l'impact environnemental, ainsi qu'aux conséquences sanitaires, et émergent des enjeux nouveaux, principalement en matière de techniques de production et de discours commerciaux. Dans ce cadre neuf, le lien direct, le circuit court ou le faible volume de production deviennent des outils de valorisation de plus en plus mobilisés afin de mettre en avant une activité à taille humaine, soucieuse de la nature, de ses acteurs et de ses consommateurs. C'est ainsi que cet ouvrage a voulu, dans ce contexte, appréhender les mutations qui transforment l'univers vitivinicole du Moyen Age à nos jours, en France comme à l'étranger. A travers le prisme du "petit", dont la valorisation est de plus en plus affirmée face aux "grands", les auteurs de cet ouvrage collectif (historiens, géographes, économistes, sociologues, professionnels de la filière) cherchent à déceler les qualités, les mécanismes, les atouts, mais aussi les limites d'être "petit" dans le monde vitivinicole. Etre petit dans l'univers vitivinicole : études et échelles d'un atout [Ouvrage] / Laurent Jalabert, Auteur ; Stéphane Le Bras, Auteur . - Morlaàs : Cairn, 2019 . - 300 p. ISBN : 978-2-35068-666-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Andalousie : Espagne [Motbis 2025] Catalogne [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] Italie [Motbis 2025] Occitanie [Motbis 2025] Pyrénées [Motbis 2025] Taiwan [Motbis 2025] Tunisie [Motbis 2025] vignoble d'Alsace [Motbis 2025] vignoble de Bordeaux [Motbis 2025] vignoble de Champagne [Motbis 2025] vignoble de Corse [Motbis 2025] vignoble du Languedoc [Motbis 2025] vin d'Alsace [Motbis 2025] vin de Bordeaux [Motbis 2025] vin de Champagne [Motbis 2025] vin de Corse [Motbis 2025] vin du Languedoc [Motbis 2025] viticulteur [Motbis 2025] viticulture [Motbis 2025] viticulture : situation Index. décimale : MR-0 Viticulture Note de contenu : Touchée par de constantes évolutions depuis plus de 2 000 ans, la culture de la vigne et du vin connaît ces dernières années un regain d'intérêt du grand public : stages oenologiques, émissions et sites internet, rubriques spécialisées dans la presse, etc. Ce renouveau s'accompagne d'une reconfiguration des rapports à la production et à la consommation du vin, notamment à travers de nouvelles valeurs qui transforment les pratiques des acteurs de la filière. On est désormais bien plus attentif à l'impact environnemental, ainsi qu'aux conséquences sanitaires, et émergent des enjeux nouveaux, principalement en matière de techniques de production et de discours commerciaux. Dans ce cadre neuf, le lien direct, le circuit court ou le faible volume de production deviennent des outils de valorisation de plus en plus mobilisés afin de mettre en avant une activité à taille humaine, soucieuse de la nature, de ses acteurs et de ses consommateurs. C'est ainsi que cet ouvrage a voulu, dans ce contexte, appréhender les mutations qui transforment l'univers vitivinicole du Moyen Age à nos jours, en France comme à l'étranger. A travers le prisme du "petit", dont la valorisation est de plus en plus affirmée face aux "grands", les auteurs de cet ouvrage collectif (historiens, géographes, économistes, sociologues, professionnels de la filière) cherchent à déceler les qualités, les mécanismes, les atouts, mais aussi les limites d'être "petit" dans le monde vitivinicole.

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DOC-00004829	MR-0385	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Faire mousser la bière en Occitanie / Alice Le Balle in Transrural initiatives, 478 ([01/02/2020])

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Languedoc : vignes calcinées, récoltes perdues / Marion Bazireau in Vigne (La), 388 ([01/08/2025])

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Mécanismes de gouvernance dans les plateformes d'approvisionnement alimentaire territorialisé : le cas en produits frais en Occitanie / Simon Bavec in Economie Rurale, 385 ([01/07/2023])

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Vincent Labarthe / Vincent Labarthe in Infos. CTIFL, 384 ([01/09/2022])

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