Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines / Pierre Louisot (1980)

Public ISBD Titre : Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Louisot Editeur : Villeurbanne : Simep Année de publication : 1980 Importance : 260 p. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85334-162-2 Prix : 284 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] hémoglobine [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] liquide biologique [Motbis 2025] métabolisme [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] plasma sanguin [Motbis 2025] sang [Motbis 2025] traitement des eaux naturelles [Motbis 2025] vitamine Note de contenu : Vitamines et coenzymes : Généralités sur les vitamines et les coenzymes Vitamine B6 Vitamine B1 Coenzyme A Coenzymes du métabolisme des radicaux monocarbonés Nucléosides, nucléotides et polynucléotides transporteurs de groupements divers L'oxydo-réduction biologique Vitamine PP et coenzymes pyridiniques Vitamines B2 et coenzymes flaviniques Coenzymes hématiniques Coenzymes d'oxydo-réduction divers Vitamines non coenzymes de transfert ou d'oxydo-réduction Lipides et dérivés isopréniques : L'hypothèse acétate Les acides gras Lipides simples Lipides complexes Méthodes modernes d'étude des lipides et leurs associations Les lipoprotéines sériques Biochimie des lipidoses L'isoprène et l'hypothèse isoprénique Les intermédiaires isopréniques Dérivés préterpéniques, monoterpènes et sesquiterpènes Diterpènes Terpènes de rang élevé Triterpènes et dérivés stéroliques Protéines : Amino-acides Peptides Méthodes de préparation, purification et fractionnement des protéines Propriétés évaluation qualitative et quantitative des protéines Evolution tridimensionnelle des protéines globulaires Hémoglobine Immunoglobines Evolution tridimensionnelle des protéines fibreuses Evolution des protéines Protéines du plasma sanguin et de l'urine Classification des protéines Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines [Ouvrage] / Pierre Louisot . - Villeurbanne : Simep, 1980 . - 260 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-85334-162-2 : 284 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] hémoglobine [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] liquide biologique [Motbis 2025] métabolisme [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] plasma sanguin [Motbis 2025] sang [Motbis 2025] traitement des eaux naturelles [Motbis 2025] vitamine Note de contenu : Vitamines et coenzymes : Généralités sur les vitamines et les coenzymes Vitamine B6 Vitamine B1 Coenzyme A Coenzymes du métabolisme des radicaux monocarbonés Nucléosides, nucléotides et polynucléotides transporteurs de groupements divers L'oxydo-réduction biologique Vitamine PP et coenzymes pyridiniques Vitamines B2 et coenzymes flaviniques Coenzymes hématiniques Coenzymes d'oxydo-réduction divers Vitamines non coenzymes de transfert ou d'oxydo-réduction Lipides et dérivés isopréniques : L'hypothèse acétate Les acides gras Lipides simples Lipides complexes Méthodes modernes d'étude des lipides et leurs associations Les lipoprotéines sériques Biochimie des lipidoses L'isoprène et l'hypothèse isoprénique Les intermédiaires isopréniques Dérivés préterpéniques, monoterpènes et sesquiterpènes Diterpènes Terpènes de rang élevé Triterpènes et dérivés stéroliques Protéines : Amino-acides Peptides Méthodes de préparation, purification et fractionnement des protéines Propriétés évaluation qualitative et quantitative des protéines Evolution tridimensionnelle des protéines globulaires Hémoglobine Immunoglobines Evolution tridimensionnelle des protéines fibreuses Evolution des protéines Protéines du plasma sanguin et de l'urine Classification des protéines

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• Biochimie générale et médicale. Tome 1, Introduction chimique, glucides, acides nucléiques / Pierre Louisot (1980)

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• Biochimie générale et médicale. Tome 3, Organisation cellulaire, emzymologie générale et médicale, catabolismes / Pierre Louisot (1982)

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Biochimie structurale / Claude Audigié ; François Zonszain (1991)

Public ISBD Titre : Biochimie structurale Type de document : Ouvrage Auteurs : Claude Audigié ; François Zonszain Editeur : Paris : Doin Année de publication : 1991 Importance : 266 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-0655-7 Prix : 187,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] composé ionique [Motbis 2025] eau [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] protide [Motbis 2025] typologie Note de contenu : Composition élémentaire des êtres vivants : La répartition des éléments dans la matière vivante Les éléments majeurs Les oligoéléments Les constituants minéraux : L'eau : Répartition de l'eau dans les organismes Structure et propriétés de l'eau Etats et rôles de l'eau dans la matière vivante Les ions et les sels minéraux : Nature et répartition Les principaux éléments minéraux Composition et propriétés des solutions Généralités sur les constituants organiques : L'asymétrie moléculaire Les structure non conjuguées et conjuguées Les protides : Les acides aminés : Formules générale principaux acides aminés naturels Propriétés physiques Propriétés chimiques Préparation et analyse des acides aminés Les peptides : Structure des peptides Propriétés des peptides Exemples de peptides La synthèse chimique des peptides La structure protéique : La structure primaire La structure tridimensionnelle des protéines Les associations moléculaires La dénaturation Propriétés des protéines : Propriétés physiques Propriétés chimiques Propriétés biologiques Méthodes d'analyse des protéines Classification des protéines : Les holoprotéines Les hétéroprotéines Les glucides : Structures et propriétés des oses : Formule développée linéaire Formule développées cycliques L'équilibre tautomère Classification des oses : Les oses Les dérivés d'oses Structure des osides : Méthodes d'étude Résultats Les holosides : Les oligoholosides Les polyholosides Les hétérosides : Les O hétérosides Les S hétérosides Les N hétérosides Méthodes d'analyse des glucides : Les méthodes physiques Les méthodes chimiques Les méthodes biologiques Les glycoprotéines LES ACIDES NUCLEIQUES Composition des acides nucléiques Les acides désoxyribonucleiques Les acides ribonucleiques Les dérivés des nucléotides Méthodes d'étude des acides nucléiques LES LIPIDES Structure et propriétés des principaux lipides : Les acides gras naturels Les glycérolipides Les sphyngolipides Les cétrides Les stérides Les lipides isopréniques Les associations moléculaires lipolipidiques et lipoprotéiques : Les lipoprotéines Les membranes biologiques Méthodes d'analyse des lipides : L'extraction des lipides Le fractionnemnt des lipides L'analyse des lipides Biochimie structurale [Ouvrage] / Claude Audigié ; François Zonszain . - Paris : Doin, 1991 . - 266 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7040-0655-7 : 187,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] composé ionique [Motbis 2025] eau [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] protide [Motbis 2025] typologie Note de contenu : Composition élémentaire des êtres vivants : La répartition des éléments dans la matière vivante Les éléments majeurs Les oligoéléments Les constituants minéraux : L'eau : Répartition de l'eau dans les organismes Structure et propriétés de l'eau Etats et rôles de l'eau dans la matière vivante Les ions et les sels minéraux : Nature et répartition Les principaux éléments minéraux Composition et propriétés des solutions Généralités sur les constituants organiques : L'asymétrie moléculaire Les structure non conjuguées et conjuguées Les protides : Les acides aminés : Formules générale principaux acides aminés naturels Propriétés physiques Propriétés chimiques Préparation et analyse des acides aminés Les peptides : Structure des peptides Propriétés des peptides Exemples de peptides La synthèse chimique des peptides La structure protéique : La structure primaire La structure tridimensionnelle des protéines Les associations moléculaires La dénaturation Propriétés des protéines : Propriétés physiques Propriétés chimiques Propriétés biologiques Méthodes d'analyse des protéines Classification des protéines : Les holoprotéines Les hétéroprotéines Les glucides : Structures et propriétés des oses : Formule développée linéaire Formule développées cycliques L'équilibre tautomère Classification des oses : Les oses Les dérivés d'oses Structure des osides : Méthodes d'étude Résultats Les holosides : Les oligoholosides Les polyholosides Les hétérosides : Les O hétérosides Les S hétérosides Les N hétérosides Méthodes d'analyse des glucides : Les méthodes physiques Les méthodes chimiques Les méthodes biologiques Les glycoprotéines LES ACIDES NUCLEIQUES Composition des acides nucléiques Les acides désoxyribonucleiques Les acides ribonucleiques Les dérivés des nucléotides Méthodes d'étude des acides nucléiques LES LIPIDES Structure et propriétés des principaux lipides : Les acides gras naturels Les glycérolipides Les sphyngolipides Les cétrides Les stérides Les lipides isopréniques Les associations moléculaires lipolipidiques et lipoprotéiques : Les lipoprotéines Les membranes biologiques Méthodes d'analyse des lipides : L'extraction des lipides Le fractionnemnt des lipides L'analyse des lipides

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Biochimie structurale. Cours, fiches et QCM / Lydie Bret (2020)

Public ISBD Titre : Biochimie structurale. Cours, fiches et QCM Type de document : Ouvrage Auteurs : Lydie Bret, Auteur Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2020 Importance : 659 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-340-04046-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] enzyme [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] hémoglobine [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] protéine Index. décimale : HB-2 Biochimie structurale Note de contenu : PREFACE SECTION I – GLUCIDES I. OSES I.1. Données Structurales Générales I.1.1. Classification structurale I.1.2. Stéréochimie / Représentation de Fisher / Filiation structurale des oses I.1.3. Cyclisation et anomérie / Mutarotation / Conformations I.2. Principales Propriétés Chimiques et dérivés d’oses I.2.1. Propriétés d’Oxydoréduction / Dérivés acides et polyols 1.1. Oxydation et dérivés acides 1.2. Réduction et dérivés réduits 1.3. Cas particulier de l’acide L Ascorbique (ou Vitamine C) I.2.2. Oses aminés 2.1. Hexosamines 2.2. Autres oses aminés I.3. Exercices et QCM I.3.1. Textes 1.1. Exercices et QCM d’apprentissage 1.2. Exercices et QCM de révisions I.3.2. Corrigés 2.1. Exercices et QCM d’apprentissage 2.2. Exercices et QCM de révisions II. OSIDES II.1. La Liaison Osidique II.2. Holosides Remarquables II.2.1. Diholosides II.2.2. Polyholosides 2.1. Homopolyholosides 2.1.1. Homopolyholosides de structure : cellulose et chitine 2.1.2. Homopolyholosides de réserve : Glucanes et Fructanes 2.2. Hétéropolyholosides 2.2.1. Glycosaminoglycanes 2.2.2. Cas particulier des glycosaminoglycanes bactériens II.3. Hétérosides II.3.1. Protéoglycanes II.3.2. Glycoconjugués 2.1. Glycoprotéines 2.2. Glycolipides II.4. Principes de Détermination d’une structure oligosaccharidique II.5. Exercices et QCM II.5.1. Textes 1.1. Exercices et QCM d’apprentissage 1.2. Exercices et QCM de révisions II.5.2. Corrigés 2.1. Exercices et QCM d’apprentissage 2.2. Exercices et QCM de révisions SECTION II – LIPIDES I. ACIDES GRAS I.1. Données Structurales I.1.1. Structure et nomenclature des acides gras 1.1. Cas des acides gras saturés 1.2. Cas des acides gras insaturés I.1.2. Propriétés physiques et chimiques I.2. Dérivés d’intérêt : Eïcosanoïdes I.2.1. Généralités et Classification I.2.2. Prostanoïdes 2.1. Prostaglandines 2.2. Autres prostanoïdes (Prostacyclines et Thromboxanes) I.2.3. Leucotriènes, Lipoxines et Hépoxilines 3.1. Leucotriènes 3.2. Lipoxines et Hépoxilines I.2.4. Eïcosaènes (éïcosatriènes) I.2.5. Implications biologiques 5.1. Dérivés cycliques (prostanoïdes 5.2. Autres éïcosanoïdes (dérivés linéaires) I.3. Exercices et QCM I.3.1. Textes 1.1. Exercices et QCM d’apprentissage 1.2. Exercices et QCM de révisions I.3.2. Corrigés 2.1. Exercices et QCM d’apprentissage 2.2. Exercices et QCM de révisions II. GLYCÉRIDES II.1. Glycérides simples II.1.1. Glycérol II.1.2. Cas des glycérides simples II.2. Glycérophospholipides II.2.1. Glycérol phosphate II.2.2. Structures générales II.2.3. Cas particuliers II.3. Exercices et QCM II.3.1. Textes II.3.2. Corrigés III. SPHINGOLIPIDES III.1. Sphingosine III.2. Céramides III.3. Sphingomyélines et Sphingoglycolipides III.3.1. Sphingomyélines III.3.2. Sphingoglycolipides ou Glycosphingolipides 2.1. Cas des cérébrosides 2.2. Cas des gangliosides III.4.1. Textes III.4.2. Corrigés IV. DERIVES TERPENES IV.1. Unités Isoprènes IV.2. Stérols et Dérivés IV.2.1. Stérols naturels IV.2.2. Dérivés stéroïdes 2.1. Acides biliaires 2.2. Hormones stéroïdes 2.2.1. Hormones stéroïdes à 21 C 2.2.2. Hormones stéroïdes sexuelles : Androgènes et Oestrogènes 2.2 .3. Vitamines D IV.3. Vitamines liposolubles A, E, K IV.3.1. Vitamines A IV.3.2. Vitamines E IV.3.3. Vitamines K IV.4. Exercices et QCM IV.4.1. Textes IV.4.2. Corrigés V. CIRCULATION DES LIPIDES : LES LIPOPROTÉINES V.1. Organisation générale – Classification V.2. Devenir des Lipoprotéines – Echanges moléculaires V.2.1. Cas des Chylomicrons V.2.2. Cas des VLDL, IDL et LDL V.2.3. Cas des HDL V.3. Exercices et QCM V.3.1. Textes V.3.2. Corrigés SECTION III – PROTIDES I. ACIDES a-AMINÉS I.1. Généralités I.1.1. Définition I.1.2. Propriétés générales 2.1. Propriétés physiques 2.2. Réactivité chimique I.2. Etudes spécifiques des acides a-aminés I.2.1. Groupe des hydrophobes et assimilés 1.1. Acides a-aminés aliphatiques : Gly, Ala, Val, Leu, Ile 1.2. Acides a-aminés aromatiques : Phe, Tyr, Trp 1.3. Autres acides a-aminés (relativement) hydrophobes : Met, Pro I.2.2. Groupe des polaires 2.1. Acides a-aminés hydroxylés : Ser, Thr 2.2. Acide a-aminé thiolé : Cys 2.3. Acides a-aminés carboxylés (diacides) : Asp, Glu 2.4. Acides a-aminés diazotés : Asn, Gln / Lys, Arg, Orn / His I.3. Exercices et QCM I.3.1. Textes I.3.2. Corrigés II. PEPTIDES – POLYPEPTIDES - PROTEINES II.1. Organisation Structurale Générale II.1.1. Liaison peptidique et séquence (structure primaire) II.1.2. Structures secondaires : hélice α, feuillets plissés β, coudes et boucles II.1.3. Structures supersecondaires 3.1. Structures supersecondaires à brins β 3.2. Structures supersecondaires à hélices α 3.3. Structures supersecondaires mixtes (brin β et hélice α) I.1.4. Structures tertiaires et quaternaires / Domaines fonctionnels 4.1. Définitions 4.2. Domaines fonctionnels II.2. Méthodes d’étude II.2.1. Techniques de séparation 1.1. Techniques de séparation en fonction de la solubilité, de la charge, du pHi 1.1.1. Chromatographie de partage 1.1.2. Chromatographie échangeuse d’ions 1.1.3. Electrophorèse en conditions non dénaturantes 1.1.4. Focalisation isoélectrique 1.2. Techniques de séparation en fonction du poids moléculaire 1.2.1. Gel filtration (chromatographie d’exclusion) 1.2.2. Electrophorèse en conditions dénaturantes (SDS PAGE) II.2.2. Techniques d’identification 2.1. Western blot 2.2. Chromatographie d’affinité 2.3. Séquençage II.2.3. Techniques de détermination de la structure 3D 3.1. Méthodes physiques 3.2. Méthodes prédictives II.3. Etudes spécifiques de quelques peptides / Protéines II.3.1. Peptides 1.1. Peptides de synthèse non ribosomiale 1.2. Peptides de synthèse ribosomiale II.3.2. Protéines 2.1. Collagènes 2.2. Myoglobine et Hémoglobine 2.3. Immunoglobulines 2.4. Exemples de récepteurs membranaires 2.4.1. Récepteurs à activité intrinsèque tyrosine kinase 2.4.2. Récepteurs couplés à des protéines G 2.5. Prions II.4. Exercices et QCM II.4.1. Textes II.4.2. Corrigés SECTION IV – ENZYMES ET COENZYMES I. PRINCIPES STRUCTURAUX ET FONCTIONNELS I.1. Organisation Générale I.1.1. Classification des enzymes I.1.2. Principales coenzymes 2.1. Coenzymes d’oxydoréduction 2.2. Coenzymes des transférases 2.1. Cas des carboxylations : biotine et vitamines K 2.2. Cas des méthylations : SAM, folates et cobalamine 2.3. Cas des décarboxylations des a céto-acides : Thiamine pyrophosphate 2.4. Cas des transferts des acyles : Coenzyme A 2.5. Cas particulier des acides a-aminés : Pyridoxal phosphate I.2. Données Cinétiques I.2.1. Généralités, définitions I.2.2. Application aux réactions enzymatiques I.2.3. Cas de la cinétique michaélienne I.2.4. Réactions à plusieurs substrats I.3. Exercices et QCM I.3.1. Textes I.3.2. Corrigés II. REGULATION DE LA FONCTION ENZYMATIQUE II.1. Influence des paramètres physiques : température et pH II.1.1. Cas de la température II.2.2. Cas du pH II.2. Occupation du Site Catalytique II.2.1. Inhibition par excès de substrat II.2.2. Inhibition compétitive II.3. Regulation allostérique II.3.1. Allostérie hétérotrope 1.1. Cas général 1.2. Cas particulier de l’inhibition incompétitive 1.3. Cas particulier de l’inhibition non compétitive II.3.2. Cas des enzymes « allostériques » 2.1. Définition et organisation structurale 2.2. Coopérativité et allostérie homotrope 2.3. Allostérie hétérotrope II.4. A UTRES MÉCANISMES DE R ÉGULATION II.4.1. Modifications chimiques 1.1. Phosphorylation / déphosphorylation 1.2. Protéolyse 1.3. Autres modifications chimiques II.4.2. Régulation de l’expression enzymatique II.5. E XERCICES ET QCM II.5.1. Textes II.5.2. Corrigés Biochimie structurale. Cours, fiches et QCM [Ouvrage] / Lydie Bret, Auteur . - Paris : Ellipses, 2020 . - 659 p. ISBN : 978-2-340-04046-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] enzyme [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] hémoglobine [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] protéine Index. décimale : HB-2 Biochimie structurale Note de contenu : PREFACE SECTION I – GLUCIDES I. OSES I.1. Données Structurales Générales I.1.1. Classification structurale I.1.2. Stéréochimie / Représentation de Fisher / Filiation structurale des oses I.1.3. Cyclisation et anomérie / Mutarotation / Conformations I.2. Principales Propriétés Chimiques et dérivés d’oses I.2.1. Propriétés d’Oxydoréduction / Dérivés acides et polyols 1.1. Oxydation et dérivés acides 1.2. Réduction et dérivés réduits 1.3. Cas particulier de l’acide L Ascorbique (ou Vitamine C) I.2.2. Oses aminés 2.1. Hexosamines 2.2. Autres oses aminés I.3. Exercices et QCM I.3.1. Textes 1.1. Exercices et QCM d’apprentissage 1.2. Exercices et QCM de révisions I.3.2. Corrigés 2.1. Exercices et QCM d’apprentissage 2.2. Exercices et QCM de révisions II. OSIDES II.1. La Liaison Osidique II.2. Holosides Remarquables II.2.1. Diholosides II.2.2. Polyholosides 2.1. Homopolyholosides 2.1.1. Homopolyholosides de structure : cellulose et chitine 2.1.2. Homopolyholosides de réserve : Glucanes et Fructanes 2.2. Hétéropolyholosides 2.2.1. Glycosaminoglycanes 2.2.2. Cas particulier des glycosaminoglycanes bactériens II.3. Hétérosides II.3.1. Protéoglycanes II.3.2. Glycoconjugués 2.1. Glycoprotéines 2.2. Glycolipides II.4. Principes de Détermination d’une structure oligosaccharidique II.5. Exercices et QCM II.5.1. Textes 1.1. Exercices et QCM d’apprentissage 1.2. Exercices et QCM de révisions II.5.2. Corrigés 2.1. Exercices et QCM d’apprentissage 2.2. Exercices et QCM de révisions SECTION II – LIPIDES I. ACIDES GRAS I.1. Données Structurales I.1.1. Structure et nomenclature des acides gras 1.1. Cas des acides gras saturés 1.2. Cas des acides gras insaturés I.1.2. Propriétés physiques et chimiques I.2. Dérivés d’intérêt : Eïcosanoïdes I.2.1. Généralités et Classification I.2.2. Prostanoïdes 2.1. Prostaglandines 2.2. Autres prostanoïdes (Prostacyclines et Thromboxanes) I.2.3. Leucotriènes, Lipoxines et Hépoxilines 3.1. Leucotriènes 3.2. Lipoxines et Hépoxilines I.2.4. Eïcosaènes (éïcosatriènes) I.2.5. Implications biologiques 5.1. Dérivés cycliques (prostanoïdes 5.2. Autres éïcosanoïdes (dérivés linéaires) I.3. Exercices et QCM I.3.1. Textes 1.1. Exercices et QCM d’apprentissage 1.2. Exercices et QCM de révisions I.3.2. Corrigés 2.1. Exercices et QCM d’apprentissage 2.2. Exercices et QCM de révisions II. GLYCÉRIDES II.1. Glycérides simples II.1.1. Glycérol II.1.2. Cas des glycérides simples II.2. Glycérophospholipides II.2.1. Glycérol phosphate II.2.2. Structures générales II.2.3. Cas particuliers II.3. Exercices et QCM II.3.1. Textes II.3.2. Corrigés III. SPHINGOLIPIDES III.1. Sphingosine III.2. Céramides III.3. Sphingomyélines et Sphingoglycolipides III.3.1. Sphingomyélines III.3.2. Sphingoglycolipides ou Glycosphingolipides 2.1. Cas des cérébrosides 2.2. Cas des gangliosides III.4.1. Textes III.4.2. Corrigés IV. DERIVES TERPENES IV.1. Unités Isoprènes IV.2. Stérols et Dérivés IV.2.1. Stérols naturels IV.2.2. Dérivés stéroïdes 2.1. Acides biliaires 2.2. Hormones stéroïdes 2.2.1. Hormones stéroïdes à 21 C 2.2.2. Hormones stéroïdes sexuelles : Androgènes et Oestrogènes 2.2 .3. Vitamines D IV.3. Vitamines liposolubles A, E, K IV.3.1. Vitamines A IV.3.2. Vitamines E IV.3.3. Vitamines K IV.4. Exercices et QCM IV.4.1. Textes IV.4.2. Corrigés V. CIRCULATION DES LIPIDES : LES LIPOPROTÉINES V.1. Organisation générale – Classification V.2. Devenir des Lipoprotéines – Echanges moléculaires V.2.1. Cas des Chylomicrons V.2.2. Cas des VLDL, IDL et LDL V.2.3. Cas des HDL V.3. Exercices et QCM V.3.1. Textes V.3.2. Corrigés SECTION III – PROTIDES I. ACIDES a-AMINÉS I.1. Généralités I.1.1. Définition I.1.2. Propriétés générales 2.1. Propriétés physiques 2.2. Réactivité chimique I.2. Etudes spécifiques des acides a-aminés I.2.1. Groupe des hydrophobes et assimilés 1.1. Acides a-aminés aliphatiques : Gly, Ala, Val, Leu, Ile 1.2. Acides a-aminés aromatiques : Phe, Tyr, Trp 1.3. Autres acides a-aminés (relativement) hydrophobes : Met, Pro I.2.2. Groupe des polaires 2.1. Acides a-aminés hydroxylés : Ser, Thr 2.2. Acide a-aminé thiolé : Cys 2.3. Acides a-aminés carboxylés (diacides) : Asp, Glu 2.4. Acides a-aminés diazotés : Asn, Gln / Lys, Arg, Orn / His I.3. Exercices et QCM I.3.1. Textes I.3.2. Corrigés II. PEPTIDES – POLYPEPTIDES - PROTEINES II.1. Organisation Structurale Générale II.1.1. Liaison peptidique et séquence (structure primaire) II.1.2. Structures secondaires : hélice α, feuillets plissés β, coudes et boucles II.1.3. Structures supersecondaires 3.1. Structures supersecondaires à brins β 3.2. Structures supersecondaires à hélices α 3.3. Structures supersecondaires mixtes (brin β et hélice α) I.1.4. Structures tertiaires et quaternaires / Domaines fonctionnels 4.1. Définitions 4.2. Domaines fonctionnels II.2. Méthodes d’étude II.2.1. Techniques de séparation 1.1. Techniques de séparation en fonction de la solubilité, de la charge, du pHi 1.1.1. Chromatographie de partage 1.1.2. Chromatographie échangeuse d’ions 1.1.3. Electrophorèse en conditions non dénaturantes 1.1.4. Focalisation isoélectrique 1.2. Techniques de séparation en fonction du poids moléculaire 1.2.1. Gel filtration (chromatographie d’exclusion) 1.2.2. Electrophorèse en conditions dénaturantes (SDS PAGE) II.2.2. Techniques d’identification 2.1. Western blot 2.2. Chromatographie d’affinité 2.3. Séquençage II.2.3. Techniques de détermination de la structure 3D 3.1. Méthodes physiques 3.2. Méthodes prédictives II.3. Etudes spécifiques de quelques peptides / Protéines II.3.1. Peptides 1.1. Peptides de synthèse non ribosomiale 1.2. Peptides de synthèse ribosomiale II.3.2. Protéines 2.1. Collagènes 2.2. Myoglobine et Hémoglobine 2.3. Immunoglobulines 2.4. Exemples de récepteurs membranaires 2.4.1. Récepteurs à activité intrinsèque tyrosine kinase 2.4.2. Récepteurs couplés à des protéines G 2.5. Prions II.4. Exercices et QCM II.4.1. Textes II.4.2. Corrigés SECTION IV – ENZYMES ET COENZYMES I. PRINCIPES STRUCTURAUX ET FONCTIONNELS I.1. Organisation Générale I.1.1. Classification des enzymes I.1.2. Principales coenzymes 2.1. Coenzymes d’oxydoréduction 2.2. Coenzymes des transférases 2.1. Cas des carboxylations : biotine et vitamines K 2.2. Cas des méthylations : SAM, folates et cobalamine 2.3. Cas des décarboxylations des a céto-acides : Thiamine pyrophosphate 2.4. Cas des transferts des acyles : Coenzyme A 2.5. Cas particulier des acides a-aminés : Pyridoxal phosphate I.2. Données Cinétiques I.2.1. Généralités, définitions I.2.2. Application aux réactions enzymatiques I.2.3. Cas de la cinétique michaélienne I.2.4. Réactions à plusieurs substrats I.3. Exercices et QCM I.3.1. Textes I.3.2. Corrigés II. REGULATION DE LA FONCTION ENZYMATIQUE II.1. Influence des paramètres physiques : température et pH II.1.1. Cas de la température II.2.2. Cas du pH II.2. Occupation du Site Catalytique II.2.1. Inhibition par excès de substrat II.2.2. Inhibition compétitive II.3. Regulation allostérique II.3.1. Allostérie hétérotrope 1.1. Cas général 1.2. Cas particulier de l’inhibition incompétitive 1.3. Cas particulier de l’inhibition non compétitive II.3.2. Cas des enzymes « allostériques » 2.1. Définition et organisation structurale 2.2. Coopérativité et allostérie homotrope 2.3. Allostérie hétérotrope II.4. A UTRES MÉCANISMES DE R ÉGULATION II.4.1. Modifications chimiques 1.1. Phosphorylation / déphosphorylation 1.2. Protéolyse 1.3. Autres modifications chimiques II.4.2. Régulation de l’expression enzymatique II.5. E XERCICES ET QCM II.5.1. Textes II.5.2. Corrigés

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Biochimie. Tome 1, Cours et problèmes : 307 problèmes résolus / Philip Kuchel ; Gregory Ralston ; Georges Loudière (1988)

Public ISBD Titre : Biochimie. Tome 1, Cours et problèmes : 307 problèmes résolus Type de document : Ouvrage Auteurs : Philip Kuchel ; Gregory Ralston ; Georges Loudière Année de publication : 1988 Importance : 311 p. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7042-1197-5 Prix : 178 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] évolution [Motbis 2025] acide [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] acide nucléique [Motbis 2025] acide organique [Motbis 2025] ADN [Motbis 2025] ARN [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] cellule [Motbis 2025] eau [Motbis 2025] énergie [Motbis 2025] enzyme [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] glucose [Motbis 2025] hémoglobine [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] procédé de séparation [Motbis 2025] traitement des eaux naturelles [Motbis 2025] vitesse Note de contenu : Ultrastructure cellulaire : Introduction Méthodes d'étude de la structure et des fonctions cellulaires Organites subcellulaires Types cellulaires Hiérachie structurale des cellules Glucides : Introduction et définition Glycéraldéhyde Aldoses simples Cétoses simples Structure du D-glucose Conformation du glucose Monosaccharides autres que le glucose Liaison glycosidique Acides aminés et peptides : Acides aminés Comportement acido-basique des acides aminés Analyse des acides aminés Liaison peptidique Détermination de la séquence d'acides aminés Réactions de la cytéine Protéines : Introduction Fonctions Composition des protéines Séparation et purification des protéines Masse moléculaire Structure des protéines Homologie de séquence et évolution des protéines Protéines : structure supramoléculaire : Assemblage de structures supramoléculaires Auto-association des protéines L'hémoglobine La matrice extracellulaire Cytosquelette Lipides, membranes, transport : Introduction Les classes de lipides Acides gras Glycérolipides Sphingolipides Lipides dérivés de l'isoprène Comportement des lipides dans l'eau Acides et sels biliaires Lipoprotéines plasmatiques Vésicules Membranes Transport Mécanismes moléculaires de transport à travers les membranes Acides nucléiques : Introduction Les acides nucléiques et leurs constituants chimiques Nucléosides Polynucléotides Structure de l'ADN Dénaturation de l'ADN Taille, oragnisation et topologie de l'ADN Structure et types de l'ARN Nucléases Catalyse enzymatique : Concepts fondamentaux Classification des enzymes Les modes de clivage enzymatique des liaisons Formes d'accroissement de la vitesse de clivage des liaisons Accroissement de vitesse et énergie d'activation Cynétique enzymatique : Introduction et définitions Vitesse d'une réaction enzymatique : dépendance à l'égard de la concentration du substrat Evaluation graphique de Km et de Vmax Inhibition des enzymes. Définitions Inhibition des enzymes. Equations Mécanisme de l'équation de Michaelis-Menten Etablissement des équations compliquées de l'état stationnaire Réactions enzymatiques à substrats multiples Influence du pH sur la vitesse de réaction enzymatique Mécanismes de l'inhibition enzymatique Réactions rapides Enzymes de régulation Biochimie. Tome 1, Cours et problèmes : 307 problèmes résolus [Ouvrage] / Philip Kuchel ; Gregory Ralston ; Georges Loudière . - 1988 . - 311 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-7042-1197-5 : 178 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] évolution [Motbis 2025] acide [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] acide nucléique [Motbis 2025] acide organique [Motbis 2025] ADN [Motbis 2025] ARN [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] cellule [Motbis 2025] eau [Motbis 2025] énergie [Motbis 2025] enzyme [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] glucose [Motbis 2025] hémoglobine [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] procédé de séparation [Motbis 2025] traitement des eaux naturelles [Motbis 2025] vitesse Note de contenu : Ultrastructure cellulaire : Introduction Méthodes d'étude de la structure et des fonctions cellulaires Organites subcellulaires Types cellulaires Hiérachie structurale des cellules Glucides : Introduction et définition Glycéraldéhyde Aldoses simples Cétoses simples Structure du D-glucose Conformation du glucose Monosaccharides autres que le glucose Liaison glycosidique Acides aminés et peptides : Acides aminés Comportement acido-basique des acides aminés Analyse des acides aminés Liaison peptidique Détermination de la séquence d'acides aminés Réactions de la cytéine Protéines : Introduction Fonctions Composition des protéines Séparation et purification des protéines Masse moléculaire Structure des protéines Homologie de séquence et évolution des protéines Protéines : structure supramoléculaire : Assemblage de structures supramoléculaires Auto-association des protéines L'hémoglobine La matrice extracellulaire Cytosquelette Lipides, membranes, transport : Introduction Les classes de lipides Acides gras Glycérolipides Sphingolipides Lipides dérivés de l'isoprène Comportement des lipides dans l'eau Acides et sels biliaires Lipoprotéines plasmatiques Vésicules Membranes Transport Mécanismes moléculaires de transport à travers les membranes Acides nucléiques : Introduction Les acides nucléiques et leurs constituants chimiques Nucléosides Polynucléotides Structure de l'ADN Dénaturation de l'ADN Taille, oragnisation et topologie de l'ADN Structure et types de l'ARN Nucléases Catalyse enzymatique : Concepts fondamentaux Classification des enzymes Les modes de clivage enzymatique des liaisons Formes d'accroissement de la vitesse de clivage des liaisons Accroissement de vitesse et énergie d'activation Cynétique enzymatique : Introduction et définitions Vitesse d'une réaction enzymatique : dépendance à l'égard de la concentration du substrat Evaluation graphique de Km et de Vmax Inhibition des enzymes. Définitions Inhibition des enzymes. Equations Mécanisme de l'équation de Michaelis-Menten Etablissement des équations compliquées de l'état stationnaire Réactions enzymatiques à substrats multiples Influence du pH sur la vitesse de réaction enzymatique Mécanismes de l'inhibition enzymatique Réactions rapides Enzymes de régulation

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• Biochimie. Tome 2, Cours et problèmes : 523 problèmes résolus / Philip Kuchel ; Gregory Ralston ; Georges Loudière (1989)

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Biologie cellulaire. Tome 1, PCEM, CB, BG / R. Buvat ; R. Gautheret (1970)

Public ISBD Titre : Biologie cellulaire. Tome 1, PCEM, CB, BG Type de document : Ouvrage Auteurs : R. Buvat ; R. Gautheret Editeur : Paris : Armand Colin Année de publication : 1970 Importance : 317 p. Format : 24 cm Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biologie [Motbis 2025] cellule [Motbis 2025] cytoplasme [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] noyau cellulaire [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] protide Note de contenu : Introduction : Les caractères généraux des êtres vivantes : Propriétés physico-chimiques de la matière vivante Les constituants des êtres vivants Structure de la cellule Exemples de cellules animales différenciées Biologie cellulaire. Tome 1, PCEM, CB, BG [Ouvrage] / R. Buvat ; R. Gautheret . - Paris : Armand Colin, 1970 . - 317 p. ; 24 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biologie [Motbis 2025] cellule [Motbis 2025] cytoplasme [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] noyau cellulaire [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] protide Note de contenu : Introduction : Les caractères généraux des êtres vivantes : Propriétés physico-chimiques de la matière vivante Les constituants des êtres vivants Structure de la cellule Exemples de cellules animales différenciées

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Des grenouilles au secours de la thérapeutique anti-infectieuse / Ali Ladram in Biofutur *, 374 ([01/03/2016])

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Ingredia positionne sa recherche sur les peptides laitiers / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1358 ([01/05/2018])

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Introduction à la chimie organique / Harold Hart ; Jean-Marie Conia (1997)

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Mémo visuel de chimie organique. Tout en fiches / Jacques Maddaluno (2024)

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Potentiel des peptides antimicrobiens pour lutter contre les bactérioses : une nouvelle étude sur l'efficacité est lancée / Marie-Lisa Brachet in Infos. CTIFL, 330 ([01/04/2017])

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