1 000 milliards d'odeurs pour un nez / Sabine Giry in Biofutur *, 354 ([01/05/2014])

Public ISBD [article]  inBiofutur * > 354 [01/05/2014] . - 5 Titre : 1 000 milliards d'odeurs pour un nez Type de document : Article Auteurs : Sabine Giry Année de publication : 2014 Article en page(s) : 5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] perception olfactive [Motbis 2025] sensation Note de contenu : Résultat d'une étude sur plus de deux cents odeurs différentes pour mesurer les capacités de discrimination olfactive humaines. Les progrès de la chimie moléculaire ont permis de mettre en évidence la complexité infinie des odeurs : de dix mille stimulus olfactifs répertoriés en 1934 à  mille milliards à  ce jour, le nombre de combinaisons d'odeurs distinguables par le nez humain est considérable. [article] 1 000 milliards d'odeurs pour un nez [Article] / Sabine Giry . - 2014 . - 5. Langues : Français (fre) in Biofutur * > 354 [01/05/2014] . - 5 Catégories : [Motbis 2025] perception olfactive [Motbis 2025] sensation Note de contenu : Résultat d'une étude sur plus de deux cents odeurs différentes pour mesurer les capacités de discrimination olfactive humaines. Les progrès de la chimie moléculaire ont permis de mettre en évidence la complexité infinie des odeurs : de dix mille stimulus olfactifs répertoriés en 1934 à  mille milliards à  ce jour, le nombre de combinaisons d'odeurs distinguables par le nez humain est considérable.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00008698	354 - 01/05/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Avant-propos : les bénéfices variés de la prairie pour le territoire, le consommateur, l'animal et les éleveurs in Fourrages, 239 ([01/09/2019])

Public ISBD [article]  inFourrages > 239 [01/09/2019] . - p. 189-192 Titre : Avant-propos : les bénéfices variés de la prairie pour le territoire, le consommateur, l'animal et les éleveurs Type de document : Article Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 189-192 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] perception [Motbis 2025] politique agricole [Motbis 2025] prairie (paysage) [Motbis 2025] protection de l'environnement Résumé : Présentation de Jean-Louis Peyraud (lors des Journées de Printemps 2019 de l'Association Française pour la Production Fourragère) qui brosse un tableau général des bénéfices de la prairie. [article] Avant-propos : les bénéfices variés de la prairie pour le territoire, le consommateur, l'animal et les éleveurs [Article] . - 2019 . - p. 189-192. Langues : Français (fre) in Fourrages > 239 [01/09/2019] . - p. 189-192 Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] perception [Motbis 2025] politique agricole [Motbis 2025] prairie (paysage) [Motbis 2025] protection de l'environnement Résumé : Présentation de Jean-Louis Peyraud (lors des Journées de Printemps 2019 de l'Association Française pour la Production Fourragère) qui brosse un tableau général des bénéfices de la prairie.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00014511	239 [01/09/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

De la bouteille au verre de vin : quelle influence de la perception visuelle ? (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) / Carole Honoré-Chedozeau in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-009/010 ([01/09/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2017-009/010 [01/09/2017] . - p. 46-47 Titre : De la bouteille au verre de vin : quelle influence de la perception visuelle ? (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) Type de document : Article Auteurs : Carole Honoré-Chedozeau ; Bertrand Chatelet Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 46-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] dégustation du vin [Motbis 2025] fonction sensorielle [Motbis 2025] perception [Motbis 2025] vin Résumé : Résultats d'une étude sur les facteurs et interactions influençant la perception du vin lors de la dégustation, notamment la vision de la couleur. Note de contenu : bibliogr. [article] De la bouteille au verre de vin : quelle influence de la perception visuelle ? (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) [Article] / Carole Honoré-Chedozeau ; Bertrand Chatelet . - 2017 . - p. 46-47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-009/010 [01/09/2017] . - p. 46-47 Catégories : [Motbis 2025] dégustation du vin [Motbis 2025] fonction sensorielle [Motbis 2025] perception [Motbis 2025] vin Résumé : Résultats d'une étude sur les facteurs et interactions influençant la perception du vin lors de la dégustation, notamment la vision de la couleur. Note de contenu : bibliogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013083	2017-009/010 - 01/09/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Comment évaluer la durabilité des systèmes viticoles agroécologiques dans le Beaujolais ? / Louane Gougeon (2025)

Public ISBD Titre : Comment évaluer la durabilité des systèmes viticoles agroécologiques dans le Beaujolais ? : Evaluation multicritères des performances de systèmes viticoles engagés dans une démarche de transition agroécologique Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Louane Gougeon, Auteur Editeur : Lyon ; Avignon : Isara Année de publication : 2025 Importance : 66 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] perception [Motbis 2025] représentation sociale [Motbis 2025] transition agro-écologique [Motbis 2025] vin du Beaujolais [Motbis 2025] viticulture Résumé : Dans le Beaujolais, la transition agroécologique apparaît comme un levier d'action pour répondre durablement aux enjeux environnementaux, économiques et sociaux auxquels le vignoble est confronté. Elle soulève pourtant des interrogations sur les performances des systèmes viticoles qui mettent en place des pratiques agroécologiques, dont les connaissances restent limitées à ce jour. L'objectif de ce mémoire est d'évaluer la durabilité de systèmes viticoles engagés dans l'agroécologie, afin d'améliorer les connaissances à leur sujet en identifiant leurs forces, faiblesses, freins et leviers pour accélérer la transition exigée par les différents enjeux. Il vise aussi à fournir à la Chambre d'agriculture du Rhône des recommandations pour soutenir le conseil viticole dans l'accompagnement de la transition. La méthodologie employée croise l'outil d'évaluation multicritères DEXiPM Vigne, permettant une évaluation cadrée avec des indicateurs des dimensions environnementales, économiques et sociales de la durabilité, avec un questionnaire d'entretien semi-directif destiné à recueillir la perception des viticulteurs sur l'intégration de l'agroécologie dans leurs stratégies. Les résultats montrent une performance environnementale élevée pour les systèmes les plus engagés dans l'agroécologie. Les scores économiques sont hétérogènes selon les contextes d'exploitation, les rendements et surtout les débouchés de vente. La dimension sociale est contrastée selon la charge de travail, la présence de réseaux collectifs et la vision personnelle des viticulteurs sur leur travail. L'analyse croisée montre qu’associer indicateurs et perception des acteurs est complémentaire pour comprendre la transition agroécologique, qui repose autant sur des aspects techniques, économiques, que sur l’adhésion des acteurs. Les recommandations formulées soulignent l'importance des démarches collectives pour accompagner la transition durable de la viticulture, mais aussi de continuer l'acquisition de références techniques et économiques sur les pratiques associées à l’agroécologie, pour faciliter leur adoption par les viticulteurs. De même, une meilleure prise en compte des dimensions sociales et économiques dans le conseil viticole est exigée. Comment évaluer la durabilité des systèmes viticoles agroécologiques dans le Beaujolais ? : Evaluation multicritères des performances de systèmes viticoles engagés dans une démarche de transition agroécologique [Memoire (MFE)] / Louane Gougeon, Auteur . - Lyon ; Avignon : Isara, 2025 . - 66 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] perception [Motbis 2025] représentation sociale [Motbis 2025] transition agro-écologique [Motbis 2025] vin du Beaujolais [Motbis 2025] viticulture Résumé : Dans le Beaujolais, la transition agroécologique apparaît comme un levier d'action pour répondre durablement aux enjeux environnementaux, économiques et sociaux auxquels le vignoble est confronté. Elle soulève pourtant des interrogations sur les performances des systèmes viticoles qui mettent en place des pratiques agroécologiques, dont les connaissances restent limitées à ce jour. L'objectif de ce mémoire est d'évaluer la durabilité de systèmes viticoles engagés dans l'agroécologie, afin d'améliorer les connaissances à leur sujet en identifiant leurs forces, faiblesses, freins et leviers pour accélérer la transition exigée par les différents enjeux. Il vise aussi à fournir à la Chambre d'agriculture du Rhône des recommandations pour soutenir le conseil viticole dans l'accompagnement de la transition. La méthodologie employée croise l'outil d'évaluation multicritères DEXiPM Vigne, permettant une évaluation cadrée avec des indicateurs des dimensions environnementales, économiques et sociales de la durabilité, avec un questionnaire d'entretien semi-directif destiné à recueillir la perception des viticulteurs sur l'intégration de l'agroécologie dans leurs stratégies. Les résultats montrent une performance environnementale élevée pour les systèmes les plus engagés dans l'agroécologie. Les scores économiques sont hétérogènes selon les contextes d'exploitation, les rendements et surtout les débouchés de vente. La dimension sociale est contrastée selon la charge de travail, la présence de réseaux collectifs et la vision personnelle des viticulteurs sur leur travail. L'analyse croisée montre qu’associer indicateurs et perception des acteurs est complémentaire pour comprendre la transition agroécologique, qui repose autant sur des aspects techniques, économiques, que sur l’adhésion des acteurs. Les recommandations formulées soulignent l'importance des démarches collectives pour accompagner la transition durable de la viticulture, mais aussi de continuer l'acquisition de références techniques et économiques sur les pratiques associées à l’agroécologie, pour faciliter leur adoption par les viticulteurs. De même, une meilleure prise en compte des dimensions sociales et économiques dans le conseil viticole est exigée.

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Comportements du consommateur : tous les principes et outils à connaître / Denis Darpy (2020) 

Public ISBD Titre : Comportements du consommateur : tous les principes et outils à connaître Type de document : Ouvrage Auteurs : Denis Darpy, Auteur ; Valérie Guillard, Auteur Mention d'édition : 5ème ed Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2020 Collection : Les Fondamentaux business Importance : 421 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-080576-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] comportement des utilisateurs [Motbis 2025] consommateur [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] perception Index. décimale : VD-4 Consommation (client) Note de contenu : Chapitre 1. Consommer aujourd'hui Consommation et société Les actes de consommation macro/micro L'approche descriptive/explicative Les racines théoriques des études sur la consommation Chapitre 2. Les besoins, les motivations et l'implication Les besoins Les motivations Le concept de soi L'implication Chapitre 3. La perception La détection et la perception des stimuli sensoriels La perception spatio-temporelle Les effets de contexte et de cadrage sur le choix Chapitre 4. L'apprentissage et la mémorisation L'apprentissage La mémorisation et l'organisation des connaissances Chapitre 5. Les attitudes et préférences Le rôle des attitudes Les critères de choix La structure et la formation des attitudes Chapitre 6. La persuasion La modification des attitudes par des processus cognitifs Les modèles de persuasion duale La prédominance affective dans la persuasion Chapitre 7. Les processus de choix La recherche d'informations Le processus de décision et ses variantes Les contextes de consommation Chapitre 8. Les émotions et les expériences d'achat Les émotions La consommation expérientielle Chapitre 9. Les groupes Les groupes sociaux et les rôles Les tribus de consommateurs La culture Chapitre 10. Les comportements d'achat et de consommation L'essai et le réachat La fidélité La recherche de variété L'usage et l'abandon du produit Chapitre 11. Les comportements relationnels La qualité perçue et la satisfaction La relation avec la marque / l'entreprise Chapitre 12. Les caractéristiques socio-économiques du consommateur Les caractéristiques économiques Les caractéristiques sociodémographiques Les caractéristiques géographiques Chapitre 13. Les caractéristiques psychoculturelles du consommateur Les caractéristiques psychologiques Les valeurs Le style de vie Comportements du consommateur : tous les principes et outils à connaître [Ouvrage] / Denis Darpy, Auteur ; Valérie Guillard, Auteur  . -  5ème ed . - Malakoff : Dunod, 2020 . - 421 p. - (Les Fondamentaux business) . ISBN : 978-2-10-080576-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] comportement des utilisateurs [Motbis 2025] consommateur [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] perception Index. décimale : VD-4 Consommation (client) Note de contenu : Chapitre 1. Consommer aujourd'hui Consommation et société Les actes de consommation macro/micro L'approche descriptive/explicative Les racines théoriques des études sur la consommation Chapitre 2. Les besoins, les motivations et l'implication Les besoins Les motivations Le concept de soi L'implication Chapitre 3. La perception La détection et la perception des stimuli sensoriels La perception spatio-temporelle Les effets de contexte et de cadrage sur le choix Chapitre 4. L'apprentissage et la mémorisation L'apprentissage La mémorisation et l'organisation des connaissances Chapitre 5. Les attitudes et préférences Le rôle des attitudes Les critères de choix La structure et la formation des attitudes Chapitre 6. La persuasion La modification des attitudes par des processus cognitifs Les modèles de persuasion duale La prédominance affective dans la persuasion Chapitre 7. Les processus de choix La recherche d'informations Le processus de décision et ses variantes Les contextes de consommation Chapitre 8. Les émotions et les expériences d'achat Les émotions La consommation expérientielle Chapitre 9. Les groupes Les groupes sociaux et les rôles Les tribus de consommateurs La culture Chapitre 10. Les comportements d'achat et de consommation L'essai et le réachat La fidélité La recherche de variété L'usage et l'abandon du produit Chapitre 11. Les comportements relationnels La qualité perçue et la satisfaction La relation avec la marque / l'entreprise Chapitre 12. Les caractéristiques socio-économiques du consommateur Les caractéristiques économiques Les caractéristiques sociodémographiques Les caractéristiques géographiques Chapitre 13. Les caractéristiques psychoculturelles du consommateur Les caractéristiques psychologiques Les valeurs Le style de vie

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00005525	VD-4115	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Documents numériques

Comportements du consommateur : tous les principes et outils à connaître URL

Dossier : spécial sucres / Marie-Christine Ribera in IAA. Industries agro-alimentaires, 2021-007/008 ([01/07/2021])

Permalink

Un répertoire pour évaluer les services rendus par les prairies : quelles perceptions par de potentiels utilisateurs finaux ? (dossier : rôles de la prairie et des fourrages dans la compétitivité des élevages dans les territoires - Partie 1) / Sébastien Couvreur in Fourrages, 262 ([01/09/2025])

Permalink

Vers un positionnement santé du raisin de table : analyse sémiotique et sémio-culturelle / Coline Klapisch in Infos. CTIFL, 313 ([01/07/2015])

Permalink

---

1 (1 - 8 / 8) Par page : 25 50 100 200